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CAMPO
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Martes, 12 de enero de 2016
La Lonja Agropecuaria de Salamanca
(11 de enero 2016)
(Datos ofrecidos por la Diputación)
MESA DE CEREALES
MESA DE PORCINO
Cereales
2,85/3,05
2,75/2,95
2,65/2,85
1,86-1,94
1,78-1,86
2,91-3,03
2,48-2,60
2,39-2,74
20-22
29-34
200-250
355-405
Bellota 100%
Bellota 75%
Bellota 50%
Cebo de campo
Cebo
Lechón hasta 23 kg GP
Lechón hasta 23 kg Rec
Marranos 30-60 kg
Tostones 5-8 kg
Tostones 9-12 kg
Reproductoras <6 meses
Reproductoras >6 meses
(=)
(=)
(=)
(-0,02)
(-0,02)
(+0,05)
(+0,05)
(+0,03)
(-2)
(=)
(-30)
(-50)
(=)
(=)
(=)
(=)
(=)
181
178
183
165
173
Trigo blando
Cebada
Avena
Centeno
Maíz (14º)
Oleaginosas
Girasol (9-2-44)
Girasol (Alto Oléico)
s/c
s/c
Leguminosas
Garbanzo Pedrosillano
Lenteja Armuña (I.G.P.)
535
1.200
(=)
(=)
50
s/c
s/c
s/c
s/c
s/c
s/c
(+3)
Lechazos Extra
4,60
(-0,80)
Lechazos hasta 11 kg
Lechazos 11,1-13 kg
4,15
3,95
(-0,70)
(-0,50)
Lechazos 13,1-15 kg
Corderos 15,1-19 kg
3,50
3,25
(-0,50)
(-0,10)
Corderos 19,1-23 kg
2,81
(-0,10)
Corderos 23,1-25,4 kg
Corderos 25,5-28 kg
2,75
2,55
(-0,10)
(-0,10)
Corderos 28,1-34 kg
2,35
(-0,10)
80-100
15-50
(=)
(=)
Ovejas vida unidad
Ovejas sacrificio unidad
Forrajes
Blanco
Cerdo selecto
Cerdo normal
Cerdo graso (+115 kg)
Cerdas
Lechón base 20 kg (unidad)
Tostón 4-6 kg (unidad)
Tostón 6-8 kg (unidad)
(=)
(=)
(=)
(=)
(+1)
(-5)
(-5)
0,94-0,95
0,93-0,94
0,89-0,90
0,51-0,54
39
22
24
Paja paquete grande
Paja paquete pequeño
Alfalfa empacada
Forrajes (avena)
Guisantes
Colza
Veza (henificada)
MESA DE DESPIECE DE IBÉRICO
Jamón ibérico en sangre
(euros/kg )
Paleta ibérica en sangre
12,50/13,50
11,50/12,50
11,00/12,00
6,55/7,05
5,93/6,11
(=)
(=)
Despiece
Lomo bellota
Lomo cebo de campo
Lomo de cebo
Panceta a cuadro
Tocino de lomo
Costillas (peladas)
Recorte graso
Grasas indust.
Cabeza
(euros/kg )
(euros/kg vivo)
Ibérico
Bellota 100%
Bellota 75%
Bellota 50%
Cebo de campo
Cebo
MESA DE BOVINO
MESA DE OVINO
(euros/Tm)
(euros/kg vivo)
Bellota 100%
Bellota 75%
Bellota 50%
Cebo de campo
Cebo
7,50/8,00
7,25/7,75
7,00/7,50
4,38/4,73
4,34/4,49
(=)
(=)
((=))
EN CLAVE
Mesa de
cereal
Las intensas lluvias
Mesa de
que han caído en la
porcino blanco
mitad norte de la
Península frena la
La congelación de
recolección de maíz, excedentes de carne ha
reduciendo su
propiciado que se frene la
presión a la baja.
caída de precios del
sector que, por otro
Mesa de
lado, sigue en cotas
vacuno de carne
muy bajas.
El añojo muestra su
Mesa de
fortaleza en el mercado
vacuno de vida
de la carne, donde hasta
Era
uno de los
los compradores han
comentarios del
reconocido que
mercado: ¿de dónde
existe más
salen tantos animales
demanda.
(ayer 2.284) si en el
campo prácticamente
no hay becerros?
Magros
10,75-11,75
7,57-7,82
6,80-7,00
0,95-1,05
0,50-0,60
0,30-0,40
s/c
0,29-0,33
0,15-0,17
(+0,50)
(-0,20)
(-0,20)
(=)
(=)
(=)
(=)
(=)
(=)
Magro bellota
Extra
Presa
Secreto
Solomillo
Pluma lomo
Barriguera
Carrillera
1,84-1,94
1,28-1,38
11,50-12,00
7,65-8,10
6,55-7,05
8,65-8,95
2,40-2,60
4,50-4,70
(+0,06
(=)
(=)
(=)
(=)
(=)
(=)
(=)
MESA DE PATATA
Terneros cruzados vida (200 kg)
M
Primera
Segunda
Ternero del país
3,08 (=)
2,38 (=)
1,59 (=)
M
H
4,04 (+0,03)
3,98 (+0,03)
3,77 (+0,03)
3,48 (+0,03)
Hasta 270 kg
Más 270 kg
4,00 (=)
3,97 (=)
3,88 (=)
3,70 (=)
3,73 (=)
3,67 (=)
3,58 (=)
3,37 (=)
Hasta 350 kg
Más 350 kg
3,90 (+0,03)
3,84 (+0,03)
3,69 (+0,03)
3,44 (+0,03)
3,75 (+0,06)
3,69 (+0,06)
3,50 (+0,06)
3,32 (+0,06)
Añojos
Especial
Extra
Primera
Segunda
Tormes, Vitigudino y Ledesma.
En la SAC de la capital se vive el
lunes como un día crítico porque
de los seis administrativos que
trabajan en ella, tres tienen que
estar en el mercado de ganados.
Aunque ellos se organizan para
no descansar ese día y ha habido
algunos en los que han terminado su trabajo en el mercado más
(+0,03)
(+0,03)
(
)
(+0,03)
(+0,03)
(+0,03)
2,19
1,77
1,49
(+0,03)
(=)
(=)
2,19
1,92
1,37
(+0,03)
(+0,06)
(+0,03)
2,55
2,00
1,49
(+0,03)
(+0,03)
(+0,03)
Novillos
Extra
Primera
Segunda
Erales
Extra
Primera
Segunda
MERCADO DE GANADOS
Vacuno de vida (euros/unidad)
898
1.098
2
Machos cruzados para cebadero (200 kg)
Hembras cruzadas para cebadero (200 kg)
Vacas con cría
546,00
422,00
s/c
(euros/Tm)
Jaerla
Red Scarlet, Desire
Agria
Asterix
Red Pontiac
s/c
s/c
s/c
s/c
s/c
(=)
(=)
(=)
(=)
((=))
Vacuno de carne (euros/kg canal)
38
23
8
217
Terneros/as cruzados kg vivo
Añojos kg vivo
Toros kg vivo
Vacas kg vivo
Sólo hay 6 en Salamanca y los días de mercado tres de ellos tienen que estar en el recinto
La falta de administrativos en el
servicio de Agricultura y Ganadería de Salamanca trae de cabeza a los agricultores de la provincia, que ven cómo se alargan las
esperas cuando acuden a las secciones agrarias comarcales.
Las zonas más problemáticas
son las de Salamanca, Alba de
Extra
Primera
Segunda
Terneras más 12 meses
Especial
Extra
Primera
Segunda
3,07
2,49
2,01
1,74
1,47
Toros
de 180 a
220 kg.
4,17 (=)
4,11 (=)
4,02 (=)
3,90 (=)
La falta de administrativos
alarga las esperas en Agricultura
S.M. | SALAMANCA
Extra
Primera
Segunda
Tercera
Fábrica
2,26 (=)
1,96 (=)
s/c
Bovino menor 12 meses
Especial
Extra
Primera
Segunda
Vacas
H
allá de las siete de la tarde, la falta de personal en comparación
con el volumen de trabajo hace
que las esperas de los ganaderos
sean prolongadas. El resto de
días de la semana estos administrativos refuerzan la sección de
Alba de Tormes, a veces Tamames y hasta Navidad también se
desplazaban a Ledesma.
La sección de Vitigudino también tiene problemas de personal
administrativo, especialmente
porque atiende la de Lumbrales.
El problema es que administrativos que acceden a la Junta a
través de Agricultura y Ganadería piden después el traslado a
otros servicios, en parte por el
menor volumen de trabajo.
2,16-2,22-2,24
2,14-2,23-2,26
0,86-1,03-1,25
1,17-1,44-1,78
El precio de la patata,
entre los 0,17 euros el
kilo y los 0,23
El precio de las últimas patatas que se comercializan en
Castilla y León se sitúa entre
los 0,17 euros el kilo y los 0,23
euros el kilo. Se encuentran
aún de la variedad agria a
0,22 en Salamanca, o red
scarlet-desirée a 0,17, pero
dado el escaso volumen de
operaciones por las mínimas
existencias, la Junta ha dejado esta semana de reflejar estos datos. Sí incluye el de
otras provincias y determina
que la variedad más cotizada
es la kennebec, que se vende
a 0,23 en Palencia y Burgos.