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CAMPO
30
Martes, 22 de septiembre de 2015
La Lonja Agropecuaria de Salamanca (21 septiembre 2015)
(Datos ofrecidos por la Diputación)
MESA DE PORCINO
MESA DE CEREALES
MESA DE OVINO
MESA DE BOVINO
(euros/Tm)
(euros/kg vivo)
(euros/kg )
(euros/kg vivo)
Ibérico
Bellota
Cebo de campo
Cebo
Lechón hasta 23 kg GP
Lechón hasta 23 kg Rec
Marranos 30-60 kg
Primales 60-90 kg
Tostones 5-8 kg
Tostones 9-12 kg
Reproductoras <6 meses
Reproductoras >6 meses
Recebo
s/c.
1,95-2,01
1,87-1,93
2,13-2,25
1,70-1,82
2,08-2,43
2,75-3,05
12-14
15-20
230-280
385-435
s/c
(=)
(=)
(=)
(=)
(=)
(=)
(-)
(=)
(=)
(=)
(=)
(=)
1,19-1,20
1,18-1,19
1,14-1,15
0,51-0,54
37
18
20
(-0,02)
(-0,02)
(-0,02)
(=)
(+1)
(=)
(=)
Trigo panificable
Trigo pienso
Cebada
Avena
Centeno
Maíz (14º)
Girasol (9-2-44)
Garbanzo Pedrosillano
Lenteja de Salamanca
Lenteja Armuña (I.G.P.)
Paja paquete grande
Alfalfa empacada
Forrajes (avena)
Guisantes
Colza
Paja paquete pequeño
Veza
Blanco
Cerdo selecto
Cerdo normal
Cerdo graso (+115 kg)
Cerdas
Lechón base 20 kg (unidad)
Tostón 4-6 kg (unidad)
Tostón 6-8 kg (unidad)
183
178
175
180
167
182
366
500
s/c
1.200
36
188
s/c
s/c
s/c
s/c
s/c
(=)
(=)
(=)
(=)
(=)
(=)
(+5)
(=)
(=)
(=)
MESA DE PATATA
(euros/Tm)
Jaerla
Red Scarlet, Desire
Agria
148
153
200
(+6)
(+3)
(=)
MESA DE DESPIECE DE IBÉRICO
5,95
Lechazos IGP CyL
5,50
Lechazos hasta 11 kg
5,20
Lechazos 11,1-13 kg
4,75
Lechazos 13,1-15 kg
3,55
Corderos 15,1-19 kg
3,11
Corderos 19,1-23 kg
3,05
Corderos 23,1-25,4 kg
2,75
Corderos 25,5-28 kg
2,60
Corderos 28,1-34 kg
80-100
Ovejas vida unidad
Ovejas sacrificio unidad 15-50
Mesa de vacuno
de carne
Subida para las
hembras pequeñas de
hasta 270 kg. por la
mayor demanda que
existe en el
mercado.
Mesa de
cereal
La tendencia bajista
de los mercados
internacionales no
afecta de momento al
precio del cereal.
(euros/kg )
Jamón ibérico en sangre
Bellota
Cebo de campo
Cebo
s/c
6,35-6,85
5,73-5,91
(=)
(+0,05)
(+0,05)
Bellota
Cebo de campo
Cebo
s/c
4,28-4,63
4,23-4,38
(=)
(=)
(=)
Magros
s/c
8,30-8,50
1,00-1,10
0,50-0,60
0,50-0,60
s/c
0,29-0,34
0,21-0,23
M
(=)
(-0,10)
(=)
(=)
(=)
(=)
(=)
(=)
Magro bellota
Extra
Presa
Secreto
Solomillo
Pluma lomo
Barriguera
Carrillera
s/c
1,64-1,74
11,50-12,00
8,55-9,00
8,00-8,50
9,70-10,00
2,45-2,65
4,80-5,00
(=)
(=)
(=)
(-0,08)
(-0,15)
(-0,15)
(+0,06)
(=)
M
EN CLAVE
Con cerca de la mitad de la producción ya fuera de la tierra, la
campaña de patata sigue avanzando a buen ritmo en la provincia en un año “ideal” para
agricultores y almacenistas.
Una alegría que ayer volvió a
quedar reflejada en la Lonja de
Extra
Primera
Segunda
Tercera
Fábrica
3,07
2,49
2,01
1,74
1,47
(=)
((=))
(=)
(=)
(=)
2,16
1,77
1,49
(=)
(=)
(=)
2,13
1,83
1,31
(=)
(=)
(=)
2,49
1,94
1,43
(=)
(=)
(=)
de 180 a
220 kg.
4,05 (+0,03)
3,99 (+0,03)
3,90 (+0,03)
3,81 (+0,03)
Toros
Extra
Primera
Segunda
Mesa de ovino
Terneras más 12 meses
Sin cambios en la
cotización de los
lechazosy ligeros
repuntes en los
corderos por su
mayor demanda.
Hasta 270 kg
Especial
Extra
Primera
Segunda
Mesa de porcino
blanco
Siguen los descensos
en el precio de los
cerdos por los reajustes
de los mercados
europeos.
Más 270 kg
3,91 (+0,03)
3,88 (+0,03)
3,79 (+0,03)
3,61 (+0,03)
3,61 (=)
3,55 (=)
3,46 (=)
3,28 (=)
Hasta 350 kg
Más 350 kg
3,81 (=)
3,75 (=)
3,60 (=)
3,35 (=)
3,63 (=)
3,57 (=)
3,38 (=)
3,20 (=)
Novillos
Extra
Primera
Segunda
Erales
Añojos
Especial
Extra
Primera
Segunda
Extra
Primera
Segunda
FERIA ANUAL DE GANADO
EN EL MATADERO (14 al 20 de septiembre 2015)
Vacuno de vida (euros/unidad)
(Datos ofrecidos por Matosa remitidos al Ministerio)
1.471
1.798
0
Machos cruzados para cebadero (200 kg)
Hembras cruzadas para cebadero (200 kg)
Vacas con cría
549,00
440,00
s/c
Vacuno de carne (euros/kg canal)
92
80
8
248
Terneros/as cruzados kg vivo
Añojos kg vivo
Toros kg vivo
Vacas kg vivo
2,10-2,15-2,18
2,09-2,18-2,21
0,86-1,03-1,25
1,17-1,44-1,78
Agricultores y almacenistas aseguran que es un año “ideal”
Salamanca, con una subida de 6
euros para la variedad jaerla
—de la que menos producción
hay— y de 3 para la red scarlet.
“Las cosas van muy bien. La patata se está vendiendo y hay
bastante equilibrio entre oferta
y demanda”, aseguraba el comprador Manuel Aire, único com-
H
3,95 (=)
3,89 (=)
3,68 (=)
3,39 (=)
Especial
Extra
Primera
Segunda
Vacas
2,32 (=)
2,08 (=)
s/c
Bovino menor 12 meses
Nuevas subidas para la patata
con el 40% de la cosecha fuera
I.A . G.
H
3,05 (=)
2,44 (=)
1,53 (=)
Primera
Segunda
Ternero del país
Paleta ibérica en sangre
Despiece
Lomo bellota
Lomo cebo
Panceta a cuadro
Tocino de lomo
Costillas (peladas)
Recorte graso
Grasas indust.
Cabeza
Terneros cruzados vida (200 kg)
(=)
(=)
(=)
(=)
(+0,10)
(+0,10)
(+0,10)
(+0,10)
(+0,10)
()
()
prador presente durante el debate. Precisamente esta tendencia alcista que se vislumbra en
el mercado es lo que parece haber frenado a los agricultores
“que esperan que cada día que
pase se pague un poco más”,
apuntaba el productor Ángel
García.
Vacas
Añojos
Terneras
(euros/kg)
(euros/kg canal)
(euros/kg canal)
R3
O2
O3
P2
P3
1,88
1,76
1,77
1,42
1,50
3,80
3,61
3,37
U2
R2
O2
3,70
3,64
3,44
U2
R2
O2
Mesa de Patata
Presidente: Jesús María Ortiz
AGRICULTORES
JAERLA
AGRIA
Duración
10 minutos
RED SCARLETT
Ángel García
+8
+5
+10
Jesús Díez
+8
=
=
Juan Carlos Diego
+8
=
Miguel Ángel Bernal
+10
ausente
ausente
ausente
Joaquín Ruiz
ausente
ausente
ausente
Miguel Ángel Alonso
ausente
ausente
ausente
COMPRADORES
Manuel Aires
Julián Palomero
DECISIÓN FINAL
PRECIO FINAL
+55
ausente
+6 €
148 E/tm
=
ausente
=
200 E/tm
=
ausente
+3 €
153 E/tm