1. Food

C. P. ROMAN BAILLO
FEBRERO 2015
LUNES
MARTES
Sopa de pescado
2
MIÉRCOLES
Lentejas verdina
3
JUEVES
Repollo rehogado con patatas
4
VIERNES
Judías pintas estofadas
5
Arroz a la cubana (tomate y huevo)
6
Albóndigas de ternera con verduras y
patata a cuadros
Filetes de platija rebozada con
ensalada de lechuga y tomate
Escalopines de ternera en salsa con
arroz integral
Jamoncitos de pollo asados con
ensalada de tomate natural
Sardinillas en aceite con ensalada de
lechuga y zanahoria
Pan blanco e integral, agua, y actimel
Pan blanco e integral, agua, y fruta
Pan blanco e integral, agua, fruta y leche
Pan blanco e integral, agua, y fruta
Pan blanco e integral, agua, fruta y leche
Fe
4,4
Ca
85,7
Kcal.
702
Prot.
28
Lip
33
H.C.
75
Crema de calabacín
9
Fe
6,4
10
Ca
184,4
Kcal.
717
Prot.
31
Lip
25
H.C.
91
Fe
5,7
Patatas guisadas con costillas
11
Ca
328,8
Kcal.
810
Prot.
30
Lip
34
H.C.
96
Potaje de garbanzos y espinacas
Magro con tomate y patatas fritas
Filete de merluza al horno con ensalada
de tomate y aceitunas
Tortilla de cebolla con ensalada de
lechuga y maíz
Pan blanco e integral, agua, y fruta
Pan blanco e integral, agua, fruta y leche
Pan blanco e integral, agua, y fruta
Fe
5,7
Ca
145,3
Kcal.
791
Prot.
22
Lip
37
H.C.
92
Lentejas estofadas
16
Pan blanco e integral, agua, y fruta
23
Ca
186,1
Kcal.
688
Prot.
33
Lip
15
Ca
293,4
Kcal.
647
H.C.
106
Espaguetis integrales boloñesa(carne
picada y tomate)
Prot.
26
Lip
23
H.C.
84
Paella mixta
17
Lomos de bacalao a la riojana (pimiento,cebolla y
tomate) con patatas al vapor
Fe
7,1
Fe
3,9
Fe
7,1
Ca
213,4
Kcal.
606
Prot.
23
Lip
22
H.C.
80
Guisantes salteados
18
Pollo en pepitoria con zanahoria
salteada
Pan blanco e integral, agua, y fruta
Pan blanco e integral, agua, y flan de vainilla
Ca
250,7
Kcal.
793
Prot.
25
Lip
35
H.C.
94
Brócoli rehogado
24
Fe
5,5
Ca
235,4
Kcal.
587
Prot.
33
Lip
18
H.C.
75
Sopa de cocido
25
Ca
150,8
12
C
U
M
P
L
E
A O
Ñ S
Fe
3,0
Kcal.
570
Prot.
29
Lip
15
H.C.
80
Espirales gratinadas
Kcal.
784
Prot.
30
Lip
30
Tallarines con gambas y espinacas
Ca
278,2
Kcal.
742
Prot.
26
Lip
27
Pan blanco e integral, agua, fruta y leche
soy una
manzana...
y me llamo
granny
smith
Ca
174,3
Kcal.
660
Prot.
25
Lip
34
H.C.
64
Fe
6,3
Ca
157,9
Kcal.
603
Prot.
22
Lip
16
H.C.
94
Fe
3,8
Pan blanco e integral, agua, fruta y leche
JORNADA GASTRONÓMICA:REP.DOMINICANA
Pan blanco e integral, agua, y fruta
Fe
5,0
Canelones de atún con ensalada de
lechuga
27
Pan blanco e integral, agua, y fruta
H.C.
100
Crema de verduras con picatostes
Crema reina (pollo, patata y nabo)
Pan blanco e integral, agua, fruta y leche
Lip
28
20
Ca
379,7
Filete de pescadilla en salsa con
calabacín al horno
Prot.
35
H.C.
86
Fe
3,3
Cocido madrileño con repollo
Kcal.
792
Lip
31
H.C.
99
Estofado de ternera con patatas cuadro
Ca
265,3
Prot.
26
H.C.
99
Filetes de boquerón con ensalada de
lechuga y maíz
Fe
4,3
Kcal.
721
Pan blanco e integral, agua y helado
Pan blanco e integral, agua, fruta y leche
26
Ca
301,4
13
Tortilla española con ensalada de
lechuga y cebolla
Fe
4,5
Fe
4,1
Cazón en adobo con ensalada de
lechuga y pepino
Ca
224,0
19
Croquetas caseras con ensalada de
tomate natural y maíz
Fe
3,7
Fe
6,0
Ca
359,0
Existen muchas
variedades de
manzanas... el
mío es golden
yo también... pero yo
me llamo starking
MENÚS CALIBRADOS POR EL SERVICIO DE NUTRICIÓN DE SISTEMAS INTEGRALES DE CALIDAD- B82196874
Las cantidad de Fe (hierro) y Ca (calcio) del menú está referida en mg, mientras que la de proteínas, lípidos e hidratos de carbono está expresada en gramos.
Kcal.
688
Prot.
29
Lip
25
Kcal.
729
Prot.
28
Lip
24
LA BANDERA DOMINICANA
(Arroz, frijoles, pollo y ensalada)
H.C.
86
PIÑA CON COCO
H.C.
100
RECOMENDACIONES DE CENAS
Lunes
Martes
Miércoles
Jueves
Viernes
2
3
4
5
6
Crema de verduras
Ensalada campera
Ensalada de pasta
Crema de zanahoria
Pisto
Tortilla francesa
Pollo a la pepitoria
Merluza en salsa
Croquetas caseras
Chuleta de sajonia
Lunes
Martes
Miércoles
Jueves
Viernes
9
10
11
12
13
Sopa de letras
Emperador a la plancha
Judías verdes rehogadas Ternera en salsa
Crema de calabaza
Pollo a la plancha
Ensalada mixta
Huevos rellenos
no lectivo
Lunes
Martes
Miercoles
Jueves
Viernes
16
17
18
19
20
Coliflor
Puré de verduras
Ensalada mixta
Sopa de verduras
Arroz con tomate
Cinta de lomo al horno
Lenguado Menier
Merluza rebozada
Filete de ternera
Huevo frito
Lunes
Martes
Miércoles
Jueves
Viernes
23
24
25
26
27
Puré de patata
Crema de verduras
Arroz tres delicias
Tomates asados
Berenjenas rellenas
Pollo asado
Pescadilla en salsa
Gallo frito
Tortilla francesa
Ternera asada
Todas las cenas deberán ir acompañadas de una ración de pan blanco o integral
Se recomienda completar la cena con fruta y leche
SABIAS QUE...?
La manzana es el fruto comestible del manzano, que es el árbol más cultivado a nivel mundial.
Un 85% de su composición es agua, por lo que resulta muy refrescante e hidratante.
Su contenido en pectina le permite actuar indistintamente como alimento astringente o laxante
según como sea consumida. Si se come cruda y con piel, es útil para tratar el estreñimiento. Sin
embargo si se consume pelada, rallada, o asada tiene el efecto contrario, resulta astringente y se
puede utilizar en casos de diarrea.
Tiene un contenido moderado en potasio que le confiere propiedades diuréticas.
Entre las múltiples propiedades de la manzana destaca su gran concentración de antioxidantes,
su poder hipoglucemiante, así como el alivio de diferentes problemas digestivos.
Existen más de 7.500 variedades de manzana conocidas con diferentes características. Se
cultivan distintas variedades para diferentes gustos y usos, incluyendo la cocina, como alimento
fresco y para la producción de sidra.