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FICHA TECNICA DE PRODUCTO
2809 ZU D.SIMON NRJA EXPRIM.S/PULPA GEM.1LX12
Denominación de venta. Descripción del producto.
ZUMO DE NARANJA.
100% zumo de naranja directo.
No procede de concentrado.
Ingredientes.
100 % zumo de naranja
Consumo y conservación. Recomendaciones.
Agitar antes de servir, para distribuir homogéneamente la pulpa.
Proceso de producción.
Las naranjas variedad Valencia son seleccionadas y recolectadas en su momento
óptimo de madurez.
La extracción del zumo se lleva a cabo con modernas exprimidoras automáticas, de
última generación.
El zumo recién obtenido se almacena en depósitos refrigerados, a menos de 4º C.
El proceso final comprende la desaireación (para evitar oxidaciones), la
pasteurización y el envasado. Control analítico y microbiológico del producto
envasado.
Información analítica.
Brix, a 20º C:11,5(10,5-12,5)
Acidez (%, en ácido cítrico):0,75(0,65-0,85)
pH, a 20º C:3,5 (3,2-3,8)
Información nutricional.
(Valores medios por 100 ml)
Valor energético:184kJ/43kcal
20.05.2015
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FICHA TECNICA DE PRODUCTO
2809 ZU D.SIMON NRJA EXPRIM.S/PULPA GEM.1LX12
Grasas:0,1g
De los cuales, ácidos grasos saturados:0,0g
Hidratos de carbono:10,0g
De los cuales, azúcares:10,0g
Proteínas:0,6g
Sal:0,0g
Vitamina C: 30mg(38%*VRN)
*VRN: Valor referencia nutrientes
El zumo cumple con la guía de referencia AIJN para el zumo de naranja (AIJN
Reference Guideline for Orange Juice)
Legislación aplicable
Directiva 2001/112/CE del Consejo relativa a los zumos de frutas y otros productos
similares destinados a la alimentación humana
Alérgenos
No contiene
Fecha de consumo preferente: 365 días tras su producción.
20.05.2015
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