ESPECIFICACION PRODUCTO: FRUTILLA ENTERA IQF Origen: Chile Variedad: Sabrosa-Sabrina-Camarosa. Empaque Empaque Primario Empaque Secundario Vida Útil Almacenamiento Ingredientes: 100% Frutilla Codigo: E.F.20.06 DESCRIPCION DEL PRODUCTO: Elaboradas a partir de frutillas maduras y frescas, recepcionadas en planta donde son enfriadas, lavadas, seleccionadas, congeladas, seleccionadas, empacadas en bolsa azul y cajas de cartón para luego ser pasadas por detector de metales y almacenadas en cámaras de -18°C hasta su despacho. 1x30Lbs. O según los requerimientos del cliente Bolsa de polietileno de color azul, baja densidad Caja de cartón Corrugado, sello color azul. 24 meses sin fluctuaciones de temperatura, -18° C. El producto es almacenado en cámaras refrigeradas a – 18 ° C. CARACTERISTICAS FISICO-QUIMICAS. Color Textura Sabor y Olor °Brix pH Rojo Uniforme. Firme Característico de la frutilla > 6.5 3.0 – 4.0 CARACTERISTICAS DE CALIDAD. Color Defectos Carácter Materia extraña Endógena Material Extraña Exógena Puntas Verdes Sobremaduro y/o Inmaduro Desviación de color Frutos podridos Aplastado Partido Deforme Golpe de Sol Materia vegetal (Cáliz, Pedicelo.) Mal despezonado Hojas 4-12mm Hojas >12mm Plástico, papel, metal, etc. 2% 3% 2% Ausencia 1,5 % 0,5 % 1,5 % 0,5% 2 und. / 13.62 kg 2% 6 und. / 13.62 kg Ausencia Ausencia CARACTERISTICAS MICROBIOLOGICAS. Recuento Total Coliformes Enterobacteriaceas E. Coli St. Aureus Mohos y Levaduras Salmonella <10.000 ufc/gr <100 ufc/gr <10 ufc/gr <10 ufc/gr <10 ufc/gr <2.000 ufc/gr Ausencia en 25 gr REQUERIMIENTOS GENERALES   Producto no ha sido irradiado, no es ni contiene ingredientes Genéticamente Modificados y está libre de Alérgenos. Multi-Residuales: Con tolerancia admitidos por los EE.UU. (FDA y la EPA) , la Comunidad Europea , Australia y Nueva Zelandia (FSANZ)