1. Food

CENA ESPECIAL SAN VALENTÍN 2015
MENÚ
APERITIVO
Maki rosa de at n de Almadraba, mango, aguacate y caviar de riofr o
ENTRADAS
SIERRA NEVADA CON PISTACHO
Ajoblanco de pistachos, anchoas, nieve de queso de cabra y frambuesas acompa ado de pan cristal
EL PULPO VEGETARIANO
Ensalada templada de pulpo en tempura, hojas tiernas de lechuga, tomates cherrys, mango y
aceitunas calamata con nuestra salsa césar
SEGUNDOS A ELEGIR
LA VACA RETINTA
Salteado de solomillo de ternera retinta con salsa cremosa de boletus confitados y soja en brick crujiente
con patatas al romero
SALTEADO JAPO-ANDALUZ
Wok de verduras de temporada, dados de ventresca de at n y tallarines de arroz,
aderezados con salsa japonesa de ostras y c tricos
POSTRE
BESO DE NATA Y FRESA
Savarin de mousse de fresa, cremoso de chocolate con leche crujiente y helado artesano de nata
PRECIO POR PERSONA
35 € (I.VA. INCLUIDO)
RESTAURANTE FIRMVM. PLAZA DAMASCO, 2. 18690 ALMUÑECAR. RESERVAS 958 633 565