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C/ Cronista Lecea, 11. Segovia
RESTAURANTE JOSÉ MARÍA
Los clásicos de nuestra cocina segoviana
Entrantes de temporada
Ensalada de “La Princesa” con pimientos asados, aguacates, nueces y queso de rulo
Croquetas caseras de jamón ibérico con cristal de remolacha
Degustación
Judiones del Real Sitio con todo su acompañamiento
o
La sopa castellana “clásica” con pan candeal
A elegir
Cochinillo asado de nuestra corte y hornada
D. Marca de Garantía [COCHINILLO DE SEGOVIA]
o
La presa de ibérico a la brasa con queso suave fundido
Y jugo de trufa
Postre
Nuestra tarta “Ponche de Segovia” con crema de vainilla y helado
o
Natillas conventuales con flores de sartén
Cafés e infusiones
PRECIO 35 € I.V.A INCLUIDO
(Bebidas NO incluidas)
C/ Judería Vieja, 17. Segovia
RESTAURANTE FOGÓN SEFARDÍ
PRIMEROS A ELEGIR
Ensalada mixta
Sopa castellana
Judiones de La Granja
SEGUNDOS A ELEGIR
Cochinillo Asado en nuestro horno de leña o
Taquitos de salmón con salsa de nata , vino blanco y albahaca
POSTRE Y BEBIDA
Ponche de Segovia al estilo del último rabino
Jarrita de vino tinto de la casa
PRECIO POR PERSONA: 34,00 € IVA INCLUIDO
C/ del Sacramento, 22. Zamarramala
RESTAURANTE PANORÁMICO LA POSTAL
Medallones de Micuit (Foie) con reducción de PX
Compota de manzana y cebolla confitada
----Ensalada de alcachofas con lechuga, pera, mango y langostinos servida con
vinagreta de limón y mostaza
Risotto de tres arroces (salvaje, rojo y basmati) con gambas y chipirones
----Sorbete de manzana verde y sidra natural
----Tournedo de solomillo con verduras a la plancha y salsa de queso
----Degustación de postres
----Tinto Joven Ribera del Duero y blanco de Rueda
----Café
PRECIO POR PERSONA: 40,50€ IVA INCLUIDO
Carretera de Soria a Plasencia, 189
VENTA MAGULLO
Aperitivo (servido en centro de mesa)
----Paté de Perdiz con salsa Cumberland
Crema de marisco con guarnición
Taco de bacalao con tomate al tomillo
Confit de pato con salsa de mandarina y salvia sobre cama de patata cremosa
Profiteroles rellenos de nata o helado de vainilla con chocolate
Aguas Minerales
Vino de nuestra bodega
Café o infusión
PRECIO POR PERSONA: 35,50 € IVA INCLUIDO
BODEGUITA DI VINO
PRIMEROS A ELEGIR
Verduras confitadas y gratinadas con queso de cabra y aceite de arbequina
Ensalada de luchega, queso feta, tomate cherry y vinagreta de aceituna negra
Bouquet de pescaditos
Huevos rotos sobre pisto con crujiente de bacon
SEGUNDOS A ELEGIR
Risotto de langostinos y parmesano
Pechuga de pollo confitada al curry con salsa de queso azul y patatas paja
Atún blanco a la plancha con duxelle de tomate y champiñón
Carne guisada con verduras y huevo al horno
LA HORA DEL DULCE, ELEGIMOS ENTRE...
Tiramisú en dos texturas con plaliné de avellanas
Fresas tibias con pimienta de Sechuán y helado de vainilla
Pan templado de queso con arrope de vino tinto
Carpaccio de naranja con sal maldón y reducción de oporto
PARA BEBER
Agua Monte Pinos
Vino de mesa D.O. Uclés
PRECIO POR PERSONA : 39,00 € IVA INCLUIDO