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Bazar
En lata
Una nueva forma de
tomar cerveza
Heineken lo hizo y lanzó su
lata slim, un formato perfecto para tomar cerveza. El tamaño es ideal pues como es
más pequeño no alcanza a
calentarse y además no pierde el gas. Con una capacidad de 250 cc, es la primera
vez que una cerveza ocupa
este tipo de packaging en
Chile. Las 24 latas cuestan
$9.990 en Jumbo. Ideal para
los amantes de este trago.
@pulso_tw
facebook.com/pulsochile
EVASION 29
Tragos
Preparaciones con whisky,
jarabes y ceveza son hoy
una alternativa a la hora de
tomar un cóctel.
Evasión
www.pulso.cl • Lunes 8 de febrero de 2016
Color, frescura
y sabor para las
tardes de verano
Hoy los licores y cervezas no se toman solos, hay
miles de opciones para probar nuevos sabores
mezclándolos con jugos de fruta, limón o jarabes.
Otra forma de coctelería.
MACARENA ZARHI CORDERO
Filantropía
Besa y ayuda
Costanera Center celebrará
el día de los enamorados con
una campaña que consiste
en subir una foto con un beso
a las redes sociales junto al
hashtag #DonanteDeBesos
para donar a los niños de
“La Protectora de la Infancia”, útiles y uniformes escolares. La meta es llegar a las
10.000 fotografías para ayudar hay que subir la foto o tomarse una con el corazón itinerante del mall.
Vino
El sucesor viene de El
Maule
Sucesor red es la nueva
apuesta de Viña Donoso,
un ensamblaje que posee
un 80% de carménère y
un 20% de malbec,
con una buena intensidad y estructura media. Como si fuera
poco fue elegido por
expertos locales como
el mejor carménère
del Valle del Maule
2016. Disponible en
venta directa en la bodega de Talca, o al teléfono 2 2235 7373. Cuesta $11.900.
U
NA buena manera de
refrescarse en verano
es con un buen cóctel, donde los vodka de sabores, mezclados con varios ingredientes son un acierto.
Lo interesante es experimentar y una buena forma
de hacerlo es conociendo los
insumos.
Hace una década el cóctel
de moda era el cosmopolitan gracias a la serie Sex & the
City y luego James Bond hizo
lo propio con el martini seco.
Hoy el spitz no falla en las terrazas del país, sin embargo
la coctelería va más allá.
Por ejemplo Ciroc acaba de
lanzar un vodka piña con el
que se puede preparar una
caipiroska. La receta lleva
dos onzas de vodka, ¾ de
goma, seis gajos de limón sutil, una onza con jugo de piña
y dash de limón. La prepara-
ción consiste en machacar
los gajos de limón con la
goma, se rellena con hielo
frappé, y se agregan el resto
de los ingredientes.
Con el whisky también se
puede experimentar el tema
de coctelería ya que la mezcla con ginger, tiene como
resultado un trago refrescante que acentúa el sabor del licor. Otra buena receta es con
eucaliptus, tres partes de
whisky, una de jugo de limón, syrup de eucaliptus,
hielo y 1/2 clara y una parte
de jugo de limón.
El ron también sirve como
mezcla. Por ejemplo un buen
Ron mezclado con vermouth
seco y licor de naranja hace un
buen match con un tataki de lomo
liso thai.
Red drink
Hace una década el cosmopolitan el trago de moda
en coctelería. Hoy el spitz lo
desplazó.
trago es el ron con vermouth
seco, bitter de naranja y jarabe de azúcar.
Además estos tragos se pueden maridar con comida. Un
plato elegido por el experto
Carlos Pascal, dueño y jefe de
cocina del Kitchen Club Madrid es el tataki de lomo liso
thai, ideal para acompañar el
cóctel de ron, mientras que
para el whisky de eucaliptus
prefiere una pannacotta.
El gin es un licor que está muy
de moda y que se puede mezcla
no sólo con una buena tónica sino
con pulpa maracuyá y limón.
La
locura de
la cerveza
como cóctel
Una de las primera cervezas en
innovar es este ítem
fue Corona, instaurando sus drinks, donde su
trago más famoso es el coronaquila, elaborado con triple sec, tequila, jugo de limón y Coronita. Así siguió
experimentando y logró otro
igual de fresco y sabroso; el
sunset compuesto de frutilla
y limones en cuartos, menta,
vodka, pulpa de limón y Coronita.
También hay cargado a los
berries como el sunrise, con
gin, menta, frambuesas en
cuarto, limón en
cuartos, pulpa
de limón y Coronita. Lo clave es
cualquiera de estas
recetas se mezcle con un
poco de licor para darle el
touch coctelero.
Recipientes con estilo
Servir en copas glamorosas
tipo martini o brandy quedaron de lado. Hoy la tendencia son los recipientes de
todo tipo, entre ellos los frascos de mermeladas o los copones de postres. El reciclaje es parte de esta moda, por
lo mismo Corona hizo lo propio con sus botellas cortándoles el cuello, quedando un
vaso con mucho estilo. P