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ESPECIFICACIÓN DE PRODUCTO TERMINADO
LIMONARIA LIMÓN -CODIGO JDE 12620
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1. Descripción General
Infusión Frutal Limonaria Limón
2. Presentación Comercial y material de empaque
Presentación
Caja x 20 bolsas
Paca x 24 cajas
Material de Empaque
 Papel Filtro
 Sobreenvoltura
 Caja Plegadiza
Dimensiones: 12 x 7 x 6,4 cm
 Bolsa de polietileno
Dimensiones: 51 x 45 cm con fuelle de
11,5 cm
3. Ingredientes
Hierba limonaria, limón fruta deshidratada, sabor a limón idéntico al natural, hierba
flor de Jamaica, sabor a manzana verde idéntico al natural, sabor a naranja
idéntico al natural, stevia edulcorante natural.
4. Ingredientes alérgenos
No aplica
Elaborado por: Zulay Suescún / Investigación y Desarrollo
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LIMONARIA LIMÓN -CODIGO JDE 12620
5. Características Físico-Químicas
Característica
Materias Extrañas en %
m/m
Tallos propios de la planta
en % m/m
Humedad % m/m
Cenizas, % m/m máx.
Cenizas insolubles en
HCL, % m/m máx.
Fibra Bruta, % m/m máx.
Aceite Volátil % m/m min.
Fuente: NTC 2698.
6. Características Microbiológicas
Característica
Coliformes
Fecales
NMP/ g
Mohos y Levaduras
Salmonella en 25g
Fuente: NTC 2698.
Página 2 de 5
Mínimo
-
Máximo
2
-
10
---
8
18
3
-0,5
30
--
Mínimo
--
Máximo
4
---
10000
Ausente
7. Características Sensoriales
Criterio
Color
Olor
Sabor
Característica
Rosado tenue semibrillante.
Aromático, matizado con aroma cítrico a limón.
Cítrico, característico del limón.
Elaborado por: Zulay Suescún / Investigación y Desarrollo
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8. Contenido Nutricional
9. Pesos y Dimensiones
Parámetro
Código de Barras
Peso Neto, Kg o g
Peso Bruto, Kg o g
Ancho, cm
Alto, cm
Profundidad, cm
10. Textos Legales
Unidad de consumo
7 702807 483088
18 g
51 g
6,4
12
7
Unidad de Venta
1 770280748308 5
432 g
1224g
25,6
24
21
10.1 Marca: Jaibel
10.2 Registro Sanitario: RSIAD15M09592
10.3 Fabricante: Congrupo S.A Bajo licencia de Marcas Premium 2000, S.A
Vereda Vuelta Grande 150m adelante Glorieta Siberia Vía Cota. Complejo
logístico Industrial Siberia Bodega 65. - PBX (57-1) 4106300
10.4 Importador y Distribuidor: Misol S.A 19 Ave. 15-57 Zona 10 Ciudad de
Guatemala. PBX (+ 502) 2376-2700
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11. Tiempo de Vida útil del Producto
24 meses en condiciones adecuadas de almacenamiento
12. Condiciones de Conservación
Temperatura Ambiente
13. Almacenamiento y Transporte
13.1 Condiciones de Bodega
 Control de mercancía: Primeros en Entrar Primeros en Salir (PEPS).
 Almacenamiento: sobre estibas plásticas o de madera (las de madera se
deben utilizar con un cartón separador sobre la base), limpias y en buen
estado.
 Almacenamiento: en lugares ventilados alejados de la humedad excesiva, en
instalaciones/bodegas limpias y en buenas condiciones de higiene.
 Precauciones de Almacenamiento: no almacenar en lugares cercanos a
productos como plaguicidas, detergentes, desinfectantes, condimentos,
aceites u otro tipo de sustancias que pudieran impregnar y/o alterar el sabor y
aroma de la infusión.
13.2 Transporte
 Vehículos cerrados provistos de estibas plásticas limpias y en buen estado.
 Vehículos avalados por un ente de control sanitario, claramente identificados
como Transporte de Alimentos.
 Los vehículos utilizados para Transporte de Alimentos, no deben transportar
otro tipo de productos.
 Manipular y distribuir adecuadamente los productos dentro del vehículo, para
evitar su deterioro durante el transporte y labores de entrega.
13.3 *Condiciones de almacenamiento al transportar
No aplica.
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14. Estibado
14.1 La estiba debe cumplir con las siguientes medidas: 1 m x 1,20 m
*Tabla de Estibado
Presentación
Bolsa x 8 pacas
Nº de planchas
5 planchas
horizontales y 3
verticales.
Nº de cajas y/o
bolsas por
plancha
Plancha
horizontal:2 bolsas
Plancha vertical: 1
bolsa
Total de cajas y/o
bolsas por estiba
13
15. Otros
15.1 Codificación Interna
Parámetro
Código de Barras
Código JDE (Corto)
Unidad de Consumo (13)
7702807483088
12620
Unidad de venta (14)
1 770280748308 5
16. Legislación aplicada al producto
 NTC 2698 Industrias Agrícola: Plantas aromáticas en bolsa filtrante
 Resolución 5109/05 rotulado y empaque
 Decreto 3075/97 Buenas Prácticas de Manufactura
 Resolución 2674/13 Buenas Prácticas de Manufactura
 Resolución 333/11 Etiquetado y rotulado nutricional
 Resolución 16379/03 Control metrológico del contenido de producto en
preempacado
Elaborado por: Zulay Suescún / Investigación y Desarrollo