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Carta del Jardín InterContinental
El Chef Miguel de la Fuente y su Equipo le proponen;
“#Cocinadeproducto”
PARA COMPARTIR
Pan de Cristal, Tomate y Aceite
6.00 €
Jamón Ibérico de Bellota
24.00 €
Anchoas del Cantábrico
22.00 €
Mixto de Croquetas Caseras Jamón Ibérico y Boletus Edulis
13.00 €
Parrillada de Verduras de Temporada
13.00 €
Espárragos Blancos Rellenos de Txangurro
14.00 €
Alcachofas Salteadas con Jamón Ibérico
13.00 €
Crepes Rellenos con Salteado de Crustáceos y Salsa de Ostras
15.00 €
Pulpo a la Gallega con Pimentón de la Vera
24.00 €
Chipirones a la Plancha, con su Tinta y Cortaditos de Tomate
18.00 €
Almejas de Carril a la Sartén
25.00 €
Huevos Rotos de Corral con Patatas y Jamón Ibérico
13.00 €
Carpaccio de Kobe Wagyu, Noodles Algas y Tofu
21.00 €
Carpaccio de Carabineros, Aceite Tibio de Cardamomo y Ali-Oli de Estragón
23.00 €
Gambas al Ajillo con Emulsión de Ajo y Perejil, Pan Frito
18.00 €
Bocadillo de Calamares, Todo un Clásico
(1Unidad)
6.00 €
ALGO VERDE
Ensalada de Hoja Tiernas de la Huerta
12.00 €
Ensalada de Queso de Búfala y Tomate
18.00 €
Cogollos de Tudela con Ajo –Aceite y Anchoas del Cantábrico
15.00 €
Ensalada de Tomate Raf, con Ventresca de Bonito
15.00 €
Ensalada de Bogavante, Papaya, Wakame y Rosas
26.00 €
Carta del Jardín InterContinental
DE CUCHARA
Sopa “Minestrone” Tradicional
12.00 €
Sopa de Cebolla Tradicional Gratinada
12.00 €
Crema de Mariscos con Pan Frito
15.00 €
Crema de Tomates Cherry y Albahaca
12.00 €
Ravioli de Calabaza, Carbonara de Berberechos
Penne all´ Arrabbiata
15.00 €
14.00 €
PESCADOS
Merluza de “Pincho” a la Romana, Hojas Tiernas
24.00 €
Rapito a la Parrilla, Patatas Panaderas
29.00 €
Lubina Salvaje Asada con Verduritas Baby
31.50 €
Rodaballo de Ración, Patatas Panaderas
28.00 €
Tartar de Atún Rojo de Almadraba, Aguacate, Algas y Soja
31.00 €
CARNES
Tournedo de Solomillo al Foie-Grass, Patatas Puente Nuevo
31.50 €
T-Bone de Ternera Blanca, Pimientos del Padrón
29.00 €
Cordero Lechal Glaseado, Cogollos de Lechuga Aliñados
25.00 €
Suprema de Ave a la Parrilla con Curry Rojo Tailandesa y Arroz Jazmín
18.00 €
Steak-Tartar, aliñado a su gusto en la sala y Tostas Melvas
29.50 €
Hamburguesa de Kobe Wagyu InterContinental, Patatas Fritas
25.00 €
NUESTROS ARROCES
Paella de Verduritas Tiernas
Paella Valenciana Tradicional
Paella Mixta, Pollo, Langostinos y Calamares
Paella de Mariscos
Arroz Caldoso de Carabineros
Cocina Vegetariana
21.00
23.00
25.00
26.00
30.00
10% IVA Incluido
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