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DeRESTAURANTE
Molina
MENÚS COMUNIONES
2015
COMO EN AÑOS ANTERIORES, EL AREA DEMOLINA TIENE
EL PLACER DE OFRECERLES LOS MENÚS QUE HEMOS
CONFECCIONADOS PARA LAS PROXIMAS COMUNIONES.
LOS MENÚS SON ORIENTATIVOS, CON LO QUE USTEDES
PUEDEN CONSULTAR SUGERENCIAS, PRECIOS, CAMBIOS,
INFORMACIÓN SOBRE OTROS PLATOS COMO MARISCOS,
ARROCES, CARNES, PESCADOS, ETC. O CUALQUIER
MODIFICACION QUE DESEEN.
PARA RESOLVER LAS DUDAS QUE TENGAN ESTAMOS
A SU DISPOSICIÓN EN EL MISMO RESTAURANTE O EN EL
TELEFONO 926696001.
Restaurante área demolina
A-IV, Salida 179
926 696 001
[email protected] / www.areademolina.es
DeRESTAURANTE
Molina
MENÚS COMUNIONES
2015
MENÚ 1
ENTRANTES (Al centro):
Plato de jamón ibérico y queso Manchego
Croquetas hechas en casa de langos9nos
Pimientos del piquillo rellenos de carne y setas sobre Vizcaína
Huevos rotos sobre patatas panaderas y jamón ibérico crujiente
Sorbete de espuma de limón
PLATO PRINCIPAL (A elegir):
Milhojas de láminas de salmón fresco y calabacín
con pastel de patata y espejo de Vizcaína
Emperador al ajillo con verduritas de temporada y salsa Holandesa
*****
Solomillo ibérico rellenos de bacón y queso al aroma de Ágora
Tempranillo con setas de temporada
Cordero asado al horno con patatas panaderas
POSTRE (al centro):
Tarta de comunión y bola de helado
BODEGA:
Vino Blanco y Tinto, Bodegas A´Dos
Cerveza y refrescos
Agua, café, sidra y cava.
Restaurante área demolina
A-IV, Salida 179
926 696 001
[email protected] / www.areademolina.es
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MENÚS COMUNIONES
2015
MENÚ 2
ENTRANTES (Al centro):
Sur9do de Ibéricos de Guijuelo
(lomo, chorizo, salchichón, morcilla, jamón).
Queso frito Manchego D.O. con mermelada dulce de tomate
Paté de perdiz de monte al" Pedro Ximenez Duquesa"
con tostas crujientes
Sombrero de arroz caldoso de marisco (individual)
Sorbete de espuma de albaricoque.
PLATO PRINCIPAL (A elegir):
Rollitos crujientes de mero rellenos con gambas
sobre espejo de Vizcaína
Rodaja de Merluza fresca de pincho en salsa verde con almejas
*****
Carrillada ibérica estofada acompañada de patatas cantó
Entrecot de ternera al grill con salsa pimienta y Padrones
POSTRE (al centro):
Tarta de comunión y bola de helado
BODEGA:
Vino Blanco (Bodegas Yuntero) y Tinto (Bodegas Yllera)
Cerveza y refrescos
Agua, café, sidra y cava.
Restaurante área demolina
A-IV, Salida 179
926 696 001
[email protected] / www.areademolina.es
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MENÚS COMUNIONES
2015
MENÚ 3
ENTRANTES (Al centro):
Copa de salmorejo Cordobés con virutas de Guijuelo
Jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo
Ensalada de perdiz roja de monte sobre asadillo Manchego
y cogollos de Tudela
Revol9llo de bacalao con taquitos de patata y huevos ecológicos
Gambones a la plancha
Sorbete de espuma de mango
PLATO PRINCIPAL (A elegir):
Albóndigas de rape al aroma de azafrán del terreno.
Lubina al horno con perfume de limón
*****
Chule9llas de cordero lechal del terreno con patatas panaderas
Carrillera de ternera confitada con boletus sobre nido de pasta fresca
POSTRE (al centro):
Tarta de comunión y bola de helado
BODEGA:
Vino Blanco (Bodegas Yuntero) y Tinto (Bodegas Yllera)
Cerveza y refrescos
Agua, café, sidra y cava.
Restaurante área demolina
A-IV, Salida 179
926 696 001
[email protected] / www.areademolina.es
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2015
MENÚ 4
ENTRANTES (Al centro):
Tosta de Jamón Ibérico con pan Payes y cebolla caramelizada
Ensalada de brotes 9ernos, cecina ibérica de León,
queso rulo de cabra y vinagreta de albahaca
Milcuit de foie de oca en milhojas de frutos rojos caramelizados
y reducción de P.X.
Degustación de gambas y langos9nos cocidos.
Rissoto de Boletus Edulis, taquitos de jabalí y virutas de Parmesano
(Individual)
Sorbete de espuma de Mandarina.
PLATO PRINCIPAL (A elegir):
Dorada salvaje rellena de taquitos de patata a las finas hierbas
acompañada de asadillo Manchego
Lomo de bacalao confitado a baja temperatura en aceite de oliva sobre setas y espinacas, con virutas de trufa
*****
Rabo de toro de liria a la Cordobesa con patatas y Padrones
Solomillo de ciervo al grill con patatas al pimentón y ajetes 9ernos
POSTRE (al centro):
Tarta de comunión y bola de helado
BODEGA:
Vino Blanco (Bodegas Yuntero) y Tinto (Bodegas Yllera)
Cerveza y refrescos
Agua, café, sidra y cava.
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A-IV, Salida 179
926 696 001
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2015
MENÚ 5
(Al centro):
Degustación de Ibéricos de Guijuelo
(lomo, chorizo, salchichón, morcilla, jamón).
Sur9do de quesos Manchegos.
(Tierno, semicurado, curado, aceite)
Ensalada 9bia de foie pato, bouquet de lechugas frescas
y jamón ibérico.
Gambones a la plancha.
Arroz caldoso del señorito con calamar, sepia y carabineros
(individual)
Sorbete de Frambuesa.
PLATO PRINCIPAL (A elegir):
Lenguado fresco del mar del norte a la plancha con espárragos
y Piquillos
Merluza (lomo) al horno al gratén de queso y cama de patata
*****
Solomillo de ternera al grill acompañado de ajetes 9ernos
Pale9lla de cordero lechal con patatas a lo pobre
POSTRE (Individual):
Tarta de comunión y bola de helado
BODEGA:
Vino Blanco y Tinto, Bodegas Arúspide
Cerveza y refrescos
Agua, café, sidra y cava.
Restaurante área demolina
A-IV, Salida 179
926 696 001
[email protected] / www.areademolina.es
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2015
MENÚ 6
(Al centro):
Jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo y queso Manchego
Anchoas de Santoña en aceite de oliva virgen extra y tostas crujientes
Alcachofas salteadas con langos9nos y pulpo al aroma de
“Pedro Ximenez” sobre espejo de Vizcaína
Vieira rellena de marisco a la Gallega
Cigala a la plancha 00
Carabinero a la plancha 00
Sorbete de Piña baby al ron añejo 7 años.
PLATOS PRINCIPALES (A elegir)
Lenguado fresco del mar del norte a la plancha
con espárragos y Piquillos
½ Bogavante Thermidor relleno de marisco con guarnición
y pétalos de tomate.
*****
Cochinillo asado al es9lo Segoviano con patatas cantó
Solomillo de buey sobre micuit de foie y salsa mozárabe
POSTRE (Individual):
Tarta de comunión y bola de helado
BODEGA:
Vino Blanco y Tinto, Bodegas Arúspide
Cerveza y refrescos
Agua, café, sidra y cava.
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A-IV, Salida 179
926 696 001
[email protected] / www.areademolina.es