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MENÚS
NAVIDEÑOS
Reservas:
Tel 96 672 70 01
E-mail: [email protected]
MENÚ NAVIDAD
APERITIVO DEL CHEF
ENTRANTES AL CENTRO
NAVIDAD
Carpaccio de salmón con mermelada de tomate
y vinagreta de cebollino y alcaparras
Ensalada de canónigos con frutos
secos y virutas de parmesano
ENTRANTE INDIVIDUAL
Crema de bogavante con su nube al aroma de azafrán
o
Tradicional caldo con pelotas de la Vega Baja
PLATO PRINCIPAL A ELEGIR
Bacalao confitado con pil-pil de espárragos y teja de gamba
o
Pavo relleno de setas y foie-gras con puré
de patatas y salsa española
o
Fideúa del senyoret
28 €
por persona
(Pan, agua, café e I.V.A incluidos)
POSTRE
Tronco de navidad casero y su helado
MENÚ NAVIDAD INFANTIL
NAVIDAD
INFANTIL
AL CENTRO
Tabla de jamón serrano y queso semi curado
Croquetas de jamón y calamares a la romana
ENTRANTE INDIVIDUAL
Caldito de ave con fideos
PLATO PRINCIPAL
Arroz a banda
o
Merlucita a la romana con patatas
o
Escalope de pollo a la napolitana
POSTRE
15 €
por persona
(Pan, agua, I.V.A incluidos)
Tronco de navidad casero y su helado
CENA NOCHEVIEJA
CÓCTEL DE BIENVENIDA
NOCHEVIEJA
Surtido de canapés acompañado de
un cóctel festivo a base de cava
MENÚ DE DEGUSTACIÓN
(Todos los platos servidos individualmente)
Ensalada tibia de vieiras y gambas,
vinagreta suave de mandarina y crujiente de ibérico
Croquetas caseras de perdiz escabechada
Dúo de langostinos y quisquillas con salsa rosa
Hojaldre de salmón y puerro confitado,
sobre su juliana de verdura
Granizado de limón al cava
Medallones de cordero a baja temperatura
al aroma de miel y romero
Delicia de chocolate con su helado de turrón
49 €
por persona
(I.V.A incluidos)
Vino blanco “Emina” de D.O.Rueda
Vino tinto “Montelciego crianza” de D.O.Ca rioja
Agua, cerveza, refrescos, cava o sidra y cafés
NOCHEVIEJA
INFANTIL
CENA NOCHEVIEJA
(Platos individuales)
Patatas, aceitunas rellenas y ensaladilla rusa
Jamón serrano y queso semi curado
con sus tostas y tomate rallado
Croquetas de jamón y calamares a la romana
Escalopines de ternera con salsa carbonara
y patatas parisinas
Brownie de chocolate con helado de vainilla
BEBIDA
Agua, zumos y refrescos
Y una copa de “Champin”
25 €
por persona
(I.V.A incluido)
AÑO NUEVO
APERITIVO DEL CHEF
ENTRANTES AL CENTRO
AÑO
NUEVO
Tabla de jamón ibérico y queso curado
de oveja con sus tostas y tomate rallado
Ensalada de capellanes, tomate
kumato, alcachofa fresca y ajos tiernos
Pimientos del piquillo rellenos de
brandada de bacalao y crema de marisco
ENTRANTE INDIVIDUAL
Caldo con pelotas
SEGUNDOS A ELEGIR
28 €
por persona
(Pan, agua, café e I.V.A incluidos)
Gazpachos marineros
de mero, gambas y almejas
o
Lomo de rodaballo con suave
crema de almendras y arroz basmati
o
Carrillera ibérica confitada con setas
de temporada y sus migas de patata y uvas
POSTRE
Tarta fina de manzana al aroma
de canela y helado de vainilla
AÑO NUEVO
INFANTIL
AÑO NUEVO INFANTIL
AL CENTRO
Surtido de entremeses
Nuggets de pollo con salsa barbacoa
PLATO PRINCIPAL
Filete de ternera empanado con sus patatitas
o
Fusillis con tomate y atún
POSTRE
Crepe con chocolate caliente y helado de vainilla
15 €
por persona
(Pan, agua, e I.V.A incluidos)