menú PUNTO BÁSICO modificado
IVA INCLUIDO ½ Ración Ración TOSTAS DE CRISTAL Jamón Ibérico ………………………………………………………………………………… Anchoas de Santoña ………………………………………………………………………… Pan de Cristal con tomate (3 Tostas) ……………………………………………………… 3,50 € 3,90 € 3,50 € BOCATINES Bocatín de calamares con ali-oli …………………………………………………………………….. Bocatín de solomillo ibérico ………………………………………………………………………… 3,90 € 4,90 € PARA EMPEZAR Jamón Ibérico “puro bellota” de la Dehesa Extremeña cortado a cuchillo………………….. Sopa del día ..………………………………………………………………………………….. Queso curado gran reserva …………………………………………………………………… Ensaladilla “punto básico” ………………………………………………………………….. Patatas bravas “punto básico” ………………………………………………………………….. Croquetas de salteado de hongos y trufa …………………………………………………… Croquetas de rabo de toro y su jugo…………………………………………………………….. Corazones de alcachofas confitadas a la parrilla de carbón (8 unidades) ……………… Buñuelos de bacalao “como antes” y crema de piquillos confitados …………………… Albóndigas caseras de carrillera ibérica estofadas ……………………………………….. Huevos rotos con picadillo y patas paja…………………………………………………….. Huevos especiales con patatas y pimientos de padrón cubiertos de jamón ibérico …… Huevos de campo con chopitos a la andaluza…………………………………………….. Tacos de atún rojo marinado con mango y wakame ……………………………………… Steak tartar de solomillo de buey a su gusto ……………………………………………….. Pulpo a la brasa de leña con puré cremoso y ajada gallega ……………………………… Pulpo a feira …………………………………………………………………………………… Tiras de pollo con cereales y salsa de mostaza con miel de caña ……………………….. Foie a la plancha, tosta de brioche, cebolla caramelizada y reducción de Pedro Ximénez 8,90€ 4,90 € 4,90 € 4,90 € 5,50 € 4,90 € 6,90 € 5,50 € 5,50 € 5,50 € 6,90€ 5,50 € 15,90€ 6,90 € 8,90 € 7,90 € 7,90 € 8,90 € 7,90 € 10,90 € 8,90 € 8,90 € 9,90 € 10,90 € 11,50 € 11,90 € 14,90 € 13,90 € 13,90 € 8,90 € 12,90 € IVA INCLUIDO ½ Ración Pastel de aguacate, pimientos asados y ventresca …………………………………………. Calamares de anzuelo con ali-oli de azafrán ……………………………………………… Chipirones encebollados a la plancha ……………………………………………………… Ensalada de foie, queso fresco y frutos secos ………………………………………………. Ensalada César de pollo milanesa y lascas de parmesano ………………………………. ARROCES HECHOS EN HORNO DE LEÑA (MÍNIMO 2 PERSONAS) Arroz con vieras y carabineros ………………………………………………………………. Arroz a banda con rape y chipirones ……………………………………………………….. 6,90 € 6,90 € 7,20 € 6,30 € Ración 10,90 € 12,90 € 11,90 € 11,90 € 10,50 € 15,90 € POR PAX 13,90 € POR PAX HAMBURGUESAS DE BUEY HECHAS EN PARRILLA DE LEÑA CON PAN ARTESANO Hamburguesa con tres quesos y cebolla caramelizada …………………………………… Hamburguesa con trufada de parmesano, rúcula, pesto y tomate seco ………………… 11,50 € 11,50 € CARNES HECHAS EN PARRILLA DE ENCINA NATURAL Solomillo de cebón gallego de calidad extra ……………………………………………….. Chuletón de buey fileteado a la parrilla (900 gr. recomendado para 2 personas) ……… Entrecot de buey a las ascuas ………………………………………………………………… 17,90 € 26,90 € 13,90 € PESCADOS Atún rojo vuelta y vuelta con verduritas al wok ……………………………………………. Bacalao confitado con tomate y ali-oli gratinado …………………………………………. Merluza en salsa marinera con almejas ……………………………………………………. Merluza al carbón con wok de verduras de temporada..…………………………………….. 15,90 € 13,90 € 14,50 € 14,50 € Existe a su disposición información acerca de los alérgenos que pueden incluir alguno de nuestros platos según el Reglamento UE 1169/2011
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