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CASO PRÁCTICO 07
ovino de leche
EL CONTROL CONTINUADO DE LA
MAMITIS PERMITE UNOS RESULTADOS
SANITARIOS Y PRODUCTIVOS
SOBRESALIENTES
Disminución de 0,61 a 0,03 casos/día en mamitis
 Disminución de 677.000 a 381.000 cél/ml.
 Disminución de 800 ufc/ml a menos de 100 ufc/ml.
de Staphylococcus aureus en leche de tanque
 Incremento de producción del 11,7% litros oveja/año

DESCRIPCIÓN
DEL CASO
Características del rebaño
• Explotación de 700 cabezas adultas de
raza Assaf.
• Integrada en una ADS, con aplicación
sistemática de los planes sanitarios básicos.
• Ubicada en el Este de la provincia de Toledo.
• El ordeño es mecánico y dispone de
instalaciones para la semi-estabulación.
• En los últimos años se ha prestado atención
especial al control de la agalaxia.
INTRODUCCIÓN
• En la explotación de ovejas de leche, el control
integral de la sanidad de la ubre es un reto de
naturaleza sanitaria y económica.
• La explotación de aptitud lechera de raza Assaf
donde hemos llevado a cabo el trabajo durante un
año, partía de una situación en la que los recuentos
celulares medios anuales de la leche de tanque
eran de 677.000 cél/ml. Existía una incidencia
alta/muy alta de procesos mamíticos asociados
a Staphylococcus aureus y, asimismo, se detectó
una presencia notable de casos clínicos de
Agalaxia contagiosa.
• Durante un año fuimos determinando qué
medidas eran las más adecuadas para ayudar a
mejorar la situación de partida.
Farco Veterinaria, S.A.
Tipo de pruebas
• Toma de muestras de leches mamíticas
individuales que se sometieron a
un procedimiento de microbiología,
identificación y antibiograma.
• Toma de muestras de leche de tanque
con el fin de diagnosticar y cuantificar
la presencia de patógenos mayores
(Staphylococcus aureus, Streptococcus
agalactiae y Mycoplasma agalactiae)
relacionados con la mamitis.
• Análisis del proceso de ordeño: revisión
completa de la máquina de ordeño y
auditoría del procedimiento y las rutinas de
ordeño.
• Toma de muestras postparto de muestras
de leche, encaminadas a la detección de
posibles residuos inhibidores.
• Análisis específico del agua de la explotación
para determinar su calidad microbiológica.
www.farcovet.com / Tel.: 902 22 33 11
CASO PRÁCTICO 07
ovino de leche
RESULTADOS
EN RESUMEN
Los resultados obtenidos después de un año de aplicación del
“Plan Ilovet-Más y mejor leche”, adaptado a las condiciones
específicas de la explotación objeto de estudio, se muestran a
continuación:
- Mamitis clínicas detectadas en los ordeños:
• Disminución de 0,61 a 0,03 casos/día
- Recuento de células somáticas (RCS):
• Disminución de 677.000 a 381.000 cél/ml.
- Presencia de Staphylococcus aureus en leche de tanque:
• De 800 ufc/ml a menos de 100 ufc/ml.
- Producción anual (en litros por oveja/año):
• Incremento del 11,7%
La rentabilidad y productividad de la explotación se ha visto
mejorada y se ha mantenido un gran nivel de calidad en la
producción.
• Existen rebaños de
ovejas lecheras que, aun
partiendo de una situación
de sanidad mamaria muy
buena si se compara con
la media, tienen capacidad
de mejora en algunos
parámetros claves que se
ven negativamente alterados
por la presencia de mamitis,
de agalaxia, o de ambas.
• Una vez definido el
problema, la gestión
racional de los recursos
terapéuticos disponibles,
la recomendación de
soluciones comprobadas y
la detección y subsanación
de aquellos defectos más
comunes en el manejo y
la rutina ordeño, posibilita
que la rentabilidad
y productividad de
la explotación se vea
significativamente mejorada
y se mantenga un gran
nivel de calidad en la
producción.
www.planilovet.es
Tfno. 902 223 311
[email protected]
(1) Texto adaptado de una
Comunicación presentada en las
jornadas de SEOC 2009 bajo
el título “Control de la mamitis
en una explotación de ovejas
lecheras-un año de seguimiento.
Caso práctico de aplicación del
Plan Ilovet adaptado” MARCOS,
F.J.; MELLADO, J.M; SÁNCHEZ,
J.M.; ESNAL, A Y MARCO, J.C.
El original completo puede
obtenerse accediendo a www.
planilovet.es/descargas
Farco Veterinaria, S.A.
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