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semanarioÊ agropecuarioÊ deÊ circulaci— nÊ nacional
Semana del 22 al 28 de enero del 2016
ISSN 1852-9911
TAMBO FEROZ
ANALISIS
Todo listo para
moler la soja de
Paraguay y Bolivia
PÁG.
02
ACTUALIDAD
Buryaile muestra
en Europa la
agricultura local
PÁG.
03
ROBERTO PERALTA
El año Niño trajo
la amenaza de la
chinche a la soja
PÁG.
05
Carpeta en mano, Marcos
Severin tiene que hacer
milagros para llevar adelante
con éxito un negocio donde la
leche se paga $2,45 frente a
un costo de $3,60.
Pág 4
AGRICULTURA
GANADERÍA
La cebada dio
revancha en el
sudoeste
PÁG.
Año 12, Nº 636
La nutrición de
pasturas y verdeos
también pesa
06
PÁG.
07
PERFILES
Paladini planea su
expansión en el
negocio porcino
PÁG.
08
INFOCAMPO
2 | Semana
del 22 al 28 de enero de 2016
ANÁLISIS
TRES BUENAS NOTICIAS AGROINDUSTRIALES
E
JAVIER PRECIADO PATIÑO | [email protected]
Esta semana arrancó con la promulgación de una resolución
conjunta entre el ministerio de
Producción y el de Hacienda y Finanzas, cuyo objetivo fue agilizar
la importación temporaria de soja.
Lo habíamos planteado justo hace
quince días, en esta misma sección
editorial.
Con una cosecha récord, la industria del crushing está procesando
volúmenes también récord de la
oleaginosa. Pero estacionalmente
la oferta tiende a decaer en los
meses del verano, previo al ingreso
de la nueva cosecha.
Con una fuerte capacidad de trituración, la industria oleaginosa
puede cerrar la brecha entre su
capacidad teórica y la efectiva, importando porotos desde Paraguay
y Bolivia en los meses estivales.
Pueden ser unas 2 o 3 millones
de toneladas, es decir, el 5% de
lo molido de origen nacional, que
colaboran con la competitividad
de la cadena nacional de la soja.
En un momento, el gobierno de
CFK pareció destrabar esta problemática mediante un sistema
cuyo acrónimo es Rosa, que nunca
se hizo operativo.
Ahora, con la decisión del gobierno de Macri, las cosas parecen
encaminarse.
Maíz. La segunda noticia positiva
tiene que ver con la cadena del
La soja va a bajar en barcazas por la hidrovía
maíz. Los datos del ministerio de
Agroindustria, al mes de noviembre, muestran que la industrialización del cereal roza en esos once
meses de 2015 las 5 millones de
toneladas, cuando en todo 2014
se habían procesado 4,4 millones.
Cuando se conozcan los números
de diciembre, posiblemente nos
encontremos con una diferencia
en torno al millón de toneladas
de un año para otro.
La principal diferencia la hizo la
industria del balanceado, que está
consumiendo cantidades crecientes del cereal.
Por otra parte, se espera el anun-
FAA CON EL GOBIERNO DE SANTA FE
cio del presidente Macri de la ampliación del corte de bioetanol del
10 al 12,5 por ciento. La industria
del bioetanol de maíz, que aporta
el 60%, aspira a recibir un punto
porcentual de ese volumen, lo que
permitiría ampliar su operación.
Sin embargo, las versiones que
circulan por estos días es que
solo les otorgarían medio punto
porcentual de incremento. El resto
iría para la cadena de la caña de
azúcar.
con el mes de noviembre casi
al borde de superar el medio
millón de cabezas faenadas. La
diferencia respecto de 2014 supera el 8% y mantiene la firme
tendencia expansiva que arrancó
en 2003, tras la crítica salida de
la convertibilidad.
Pero un aspecto destacable es que
por primera vez en la historia, la
exportación está superando a la
importación.
La industria del chacinado siempre necesitó recurrir a la carne
brasileña para completar la oferta
local. De esa manera, también
marcó la cancha de los precios
a los productores.
Una política proteccionista en
esta área logró el efecto sustitutivo y de 60.000 toneladas año que
se importaban en 2001, se bajó a
unas 8.000 anuales. Por el contrario, las exportaciones, todavía
insignificantes en volumen, están
logrando superar esas cifras.
Sin embargo, se abre la expectativa por saber cómo serán los
números con esta nueva macroeconomía, con un precio del
maíz que es casi el doble que el
anterior, con un dólar 40% más
caro y con una mayor liberalización del comercio exterior.
Por lo pronto, los números en estas tres agroindustrias son positivos, con récords durante 2015.
Habrá que esperar que a partir de
2016 estas tendencias se aceleren,
de manera de generar más valor
agregado en la cadena.
INGRESE AL BLOG DE
JAVIER PRECIADO PATIÑO
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Porcinos. Los datos oficiales de
faena muestra un incremento en
la producción de esta actividad,
RANULFO BAZÁN LA ENCABEZA
El nuevo Renatea informa su gestión
El federado (centro) junto al ministro (der.)
Omar Príncipe se reunió
con el ministro Contigiani
El ministro de la Producción de
Santa Fe, Luis Contigiani participó
de un encuentro con autoridades
de FAA encabezadas por su presidente, Omar Príncipe; reunión en
la cual se abordaron una amplia
variedad de temas vinculados a la
producción agropecuaria.
En el encuentro, llevado a cabo en
la sede de la entidad en Rosario, se
destacó la necesidad de trabajar
por un modelo que tenga como
sujeto central a los pequeños y
medianos productores.
Ante los presentes, Contigiani destacó: “Desde el Ministerio, trabajaremos en defensa de los principios
del agrarismo. El modelo de los
commodities plantea un techo,
no en términos de productividad
y de gestión tecnológica, sino en
términos sociales y territoriales.
Vamos a trabajar (...) en el agregado
de valor, con protagonismo para las
cooperativas, para las estrategias
asociativas. En ese camino, el rol de
instituciones como la Federación
Agraria, es muy importante”.
Entre los temas analizados en la
reunión, se destacaron la crisis
de los productores tamberos; la
necesidad de encontrar canales
alternativos de comercialización;
fortalecer la agricultura familiar;
transformar la proteína vegetal
en proteína animal y diversificar
la producción. Al mismo tiempo,
los funcionarios de la cartera productiva explicaron cuáles serán los
principales planes que se pondrán
en marcha en las próximas semanas desde sus carteras.
El Registro Nacional de Trabajadores
y Empleadores Agrarios (Renatea)
triplicó el personal que tenía el ex
Renatre (Registro Nacional de Trabajadores Rurales y Empleadores)
en sus cuatro años de existencia, y
cuadruplicó la masa salarial en relación al pago de prestaciones sociales
para los trabajadores rurales, solo
en diciembre de 2015, informó hoy
el director general, Ranulfo Bazán.
El balance provisorio del organismo
nacional encargado del registro laboral y prestacional de los trabajadores del sector agropecuario en la
Argentina, forma parte de los datos
en evaluación de un gabinete de
asesoramiento técnico, constituido
recientemente por las nuevas autoridades del Renatea, designadas por
el presidente Macri a fines del 2015.
Bazán informó que cuando fue absorbido legalmente por el estado el
Renatre (el 26 enero 2012), la planta
de personal contaba con casi 300
personas. Al 31 de diciembre de
2015, se registraron 888 personas.
El actual director del Renatea señaló
que, “solo en el año pasado (2015),
la planta de personal se incrementó
más de un 10 por ciento, ya que pasó
de 755 personas en enero 2015 a
888 trabajadores a fines del 2015”.
Bazán agregó que “en el pasado mes
de diciembre 2015 (al 31 de diciembre de 2015) el Renatea pagó en concepto de prestaciones por seguro
de desempleo, y otros programas
sociales y prestaciones especiales
Bazán (centro) afirma que la plantilla se triplicó
para trabajadores rurales, la suma
de pesos 10.921.500. En el mismo
mes (diciembre de 2015), el Renatea
pagó pesos 40.706.714 en concepto
de sueldos al personal (incluido el
medio aguinaldo).
Se decidió la
suspensión de
convenios con
otros organismos.
La dirección del Renatea decidió
también la suspensión de todos los
pagos de 60 convenios con municipalidades, universidades y otros
organismos estatales o privados por
una suma de pesos superior a los 20
millones, hasta efectuar un análisis
pormenorizado de su legalidad y
concreción, caso por caso.
El actual Renatea absorbió legalmente al anterior Registro Nacional
de Trabajadores Rurales y Empleadores (Renatre), creado originalmente por la Ley 25.191, y administrado hasta el 23 de enero de 2012,
durante más de una década, por la
Uatre, el gremio de los trabajadores
rurales, y las principales entidades
patronales agropecuarias.
Cabe recordar que un reciente fallo
de la Corte Suprema de Justicia, ante
un recurso de amparo auspiciado
por la Uatre, declaró la inconstitucionalidad de dos artículos de
la Ley de Trabajo Agrario (26.727),
constitutivos del Renatea, por lo
que actualmente está en marcha
un proceso judicial para determinar
el traspaso del actual organismo al
original Renatre.
INFOCAMPO
Semana del 22 al 28 de enero del 2016
| Actualidad | 3
en la semana verde internacional en berlín
el minagro en alemania en
busca de nuevos mercados
el niño se hace sentir
El ministerio de Agroindustria
tuvo su primer viaje internacional, en este caso, a Berlín.
Allí, el titular de la cartera
mantuvo diversos acuerdos
con pares internacionales.
En Córdoba, son 200.000 las has bajo el agua
En el marco de la búsqueda de
nuevos mercados, el ministro de
Agroindustria, Ricardo Buryaile,
participó en la 81° edición de la
Semana Verde Internacional en
Berlín, la feria del sector más
importante de Europa, acompañado por la secretaria de Mercados
Agroindustriales, Marisa Bircher;
el director nacional de Relaciones
Agroalimentarias Internacionales, Omar Odarda; y el Consejero
Agroindustrial de la Embajada
Argentina ante la Unión Europea
(UE), Gastón Funes.
El ministro llevó adelante distintas
actividades que estuvieron enfocadas a dar a conocer a la Argentina
como una confiable productora de
alimentos para el mundo.
Buryaile participó como orador
junto a Phil Hogan, Comisario de
Agricultura y Desarrollo Rural de
la UE; AzizAkhannouch, ministro
de agricultura de Marruecos; ChiefAudu Ogbe, ministro de agricultura y desarrollo rural de Nigeria
y Sir Gordon Conway, profesor de
desarrollo internaciones de Imperial College de Londres, para un
auditorio repleto de representantes del ámbito público y privado
de todo el mundo.
Allí, presentó las políticas, objetivos y acciones a desarrollar en
Argentina relativas a la interacción entre las zonas rurales y las
ciudades en materia de seguridad
alimentaria y afirmó: "Debemos
trabajar para preservar el ecosistema y evitar más migraciones internas, al mismo tiempo
que tenemos que solucionar las
asimetrías que se dan dentro de
nuestro territorio".
"No hay posibilidad de alimentar
al mundo del futuro sin la tecnología", subrayó el ministro de
Agroindustria durante su disertación, a la vez que remarcó que
las lluvias no cesan y
las pérdidas se agravan
Buryaile participó como orador en panel con sus pares internacionales
no es beneficiosa la confrontación
entre el campo y la ciudad como
se ha venido sosteniendo desde
hace mucho tiempo, "la complementariedad es el camino para el
crecimiento, el campo no puede
estar peleado con su cliente, la
ciudad".
Por otra parte, llevó adelante una
Buryaile remarcó
que es prioritario
profundizar la
relación con la UE.
mesa de trabajo con el comisario
de Agricultura y Desarrollo Rural
de la Unión Europea (UE), Phil
Hogan, junto a equipos técnicos
de ambos países.
"Resulta prioritario para Argentina fortalecer y profundizar la
relación bilateral con la UE, con
la perspectiva de elevar el nivel
de diálogo político y reencauzar
la relación comercial y de cooperación", sostuvo el titular de la
cartera agroindustrial. Al mismo
tiempo, explicó que el primer viaje de la comitiva es a Europa por
lo que representa, "por los lazos
históricos y comerciales que nos
unen" y porque "hemos tomado
decisiones que nos permiten salir a
buscar mercados".
Durante la reunión, se habló de
Cuota Hilton, cambio climático
y de un acuerdo Mercosur-UE
equilibrado y beneficioso para
ambas partes. Hogan remarcó que
"comienza una nueva relación y
nuevos retos donde podemos ayudarnos mutuamente".
Como corolario Buryaile participó de la Cumbre Internacional de
Ministros de Agricultura que se
desarrolló en la Cancillería Alemana, en el marco del Foro Global de
Agricultura y Alimentación.
El representante argentino formó
parte de los 70 ministros de naciones de todo el mundo que visitaron
Berlín para participar de la Cumbre, que estuvo encabezada por el
Titular de la Cartera agropecuaria
alemana, Christian Schmidt.
Al referirse a los nuevos desafíos
que se están planteando a nivel
global el ministro argentino convocó a un trabajo de forma conjunta
para "producir más y que todos
tengan acceso a un precio adecuado para el consumidor, con retribución justa para el productor, ya
que si los valores son justos, habrá
inversión y se generará empleo",
para lo cual es imprescindible
"crear infraestructura, escuelas,
proveer salud, conectividad y acceso al agua potable para que la
gente no tenga que migrar a las
grandes ciudades".
La campaña agrícola continúa
marcada por el fuertes precipitaciones en las principales zonas
productivas del país que hoy, muchas de ellas están bajo el agua
y con declaración de emergencia
agropecuaria.
Tal es el caso de Córdoba, al sur
provincial hay anegadas unas
200.000 hectáreas y su gobernador Juan Schiaretti informó que
se declarará la emergencia y/o
desastre a las zonas inundadas del
sur provincial.
Schiaretti precisó que la Provincia ya está
realizando el
re l e v a m i e n t o
correspondiente
y anunció que a
la declaración la
harán por cuenca hídrica y no por pedanía, como
se hacía antes.
“Esta modalidad permite abarcar
exactamente los campos que fueron afectados. Antes se hacía por
pedanía y no siempre comprendía
a las zonas afectadas”, explicó el
gobernador.
Una vez finalizado el relevamiento, la Comisión Provincial
de Emergencia Agropecuaria, integrada por diversos organismos
vinculados al sector, determinará
la situación de cada región.
Schiaretti definió a las inundaciones como un “problema estructural” que se genera debido
a que la soja es un cultivo que
absorbe menos agua de la que
llueve, ocasionando la suba de las
napas freáticas y la consecuente
inundación.
Finalmente, el mandatario expresó su firme decisión de avanzar
con obras de desagote, entre las
que se encuentra la limpieza del
canal San Antonio y la reparación
de sus puentes, obra que se realizará conjuntamente con la provincia de Santa Fe. En este sentido,
el gobernador auguró el apoyo
del gobierno
nacional para
la realización
de este canal
ya que su inversión alcanza los
$540 millones.
La Bolsa de Comercio de Rosario advirtió que
debido a la situación las pérdidas
se concentran en soja. A nivel país
se estima un 8% de la superficie
afectada porque la zona núcleo
todavía tiene parte de su territorio
comprometido después de lluvias
de semanas anteriores.
Durante esta semana, también en
la provincia de Formosa se pidió
declarar la emergencia agropecuaria tanto para la producción
ganadera como agrícola.
Fundamentalmente, en lo que
hace a la producción ganadera
preocupa la falta de pasturas para
alimentar al ganado. Así, continúan ante las inclemencias de El
Niño en la región.
La Bolsa de
comercio de Rosario
augura un 8%
menos de soja.
br eves
capacitación
córdoba
Posgrado en
agroeducación
✒ Se encuentra abierta la
inscripción al Curso de Posgrado
en Agronegocios que organiza
Agroeducación.
Con un destacado staff de
docentes, la metodología es
Presencial y/o A distancia, los
alumnos son personas que
desean profundizar y compartir
sus conocimientos y experiencias
en el sector.
El programa está compuesto
Recorrida por la
cuenca lechera
por tres módulos:
Agromanagement, Valor Agregado
y Comercialización y Negocios.
Las actividades optativas y
complementarias comienza en
febrero. Para más información,
visita la pagina web www.
agroeducacion.com/postgrado
✒ El subsecretario de Lechería
del Ministerio de Agroindustria,
Alejandro Sammartino, visitó las
localidades de Huanchillas, Canals,
Morteros, Villa María, Arroyo
Cabral, San Francisco y Alicia
en las que mantuvo encuentros
con productores, cooperativistas,
autoridades municipales y
provinciales para escuchar las
propuestas del sector y brindar
detalles de los lineamientos de
las políticas públicas aplicadas de
la cartera nacional. "Estuvimos
recorriendo parte de la cuenca
lechera, donde nos reunimos
con los productores que están en
un momento difícil, y creemos
que con las medidas tomadas
recientemente para el sector,
empieza a cambiar la tendencia",
sostuvo el Subsecretario.
Sammartino participó de
encuentros con diversos
representantes del sector, a
quienes les explicó los alcances
de las nuevas disposiciones
acordadas con toda la cadena
láctea. Además, el funcionario
ofreció una conferencia de prensa
en cada localidad que visitó.
"Lo importante para nosotros es
estar cerca de los productores, que
son los verdaderos protagonistas
de la actividad", sostuvo el
subsecretario.
4 | Nota de tapa | INFOCAMPO
Semana del 22 al 28 de enero de 2016
EN ELISA, DEPARTAMENTO DE LAS COLONIAS (SANTA FE)
EL TAMBO QUE
SE EXPANDE Y
DIVERSIFICA EN
EL NEGOCIO
Marcos Severin está confiado en que el "Acuerdo Lechero"
puede ser una solución viable para encontrar rentabilidad
en el tambo. Igualmente, apuesta a crecer en rodeo y con la
creación de una cabaña para mejorar el negocio.
E
ALEJANDRO BESANA
| [email protected]
El sector lechero se encuentra en
un momento de incertidumbre, por
un lado se ve que el nuevo gobierno
tomó el tema y lo puso en el centro
de la agenda para encontrar una solución, pero también sabe que hoy
por hoy, el tambo tiene los números
rojos.
El “Acuerdo Lechero”, firmado hace
unas semanas por Mauricio Macri en
Venado Tuerto, deja en claro que se
sigue con un esquema similar al que
estuvo vigente durante la anterior
administración (el subsidio de 40
centavos por litro de leche), sumado
al otorgamiento de créditos a capital
de trabajo con tasas subsidiadas y
en tercer lugar, un paulatino mejoramiento en el precio
pagado a la producción por parte
de la industria.
Ante este panorama, los productores igual no bajan
los brazos y son
optimistas con estas medidas adoptadas por la nueva gestión.
Marcos Severin, productor tambero
de la provincia de Santa Fe, explicó
que “todavía no están articuladas las
medidas de cómo se implementarían
las ayudas financieras, básicamente te diría que no es suficiente. El
productor está produciendo, con
una pérdida de al menos un peso
por litro producido. Un valor de
"equilibrio" que cubre el costo de
producción sería aproximadamente
$3,60 muy lejano de los $2,45 que
se cobra hoy. No obstante ello, habría que tener contemplación con
el nuevo gobierno, que parece estar
consustanciado con el problema de
la producción lechera y está participando en la mesa de negociación con
muy buenos técnicos que conocen
el día a día del productor lácteo”.
En su establecimiento “Santo Domingo”, ubicado en la localidad de
Elisa, departamento de Las Colonias,
Severin posee 270 hectáreas de las
cuales 150 se destinan al tambo y
120, a la agricultura. Es un tambo de
240 vacas en ordeñe sobre un rodeo
de 270 en total, con un crecimiento
anual del rodeo de un 6%.
La producción es de 4.800 litros.
Aproximadamente, un promedio
de 20 litros por vaca.
La base de la producción es pastoril con corte previo para un mejor
aprovechamiento del recurso pasto,
se suplementa con 6 kg de maíz y
sales en la sala de ordeñe y rollos a
discreción en los patios de comida.
“En los meses de invierno, se su-
plementa con hasta 15 kg de silo de
sorgo por vaca y por día, en forma
de autoconsumo. Y al concentrado
se le adiciona 2 kg de expeller de
soja que le aporta la proteína que
no tiene la pastura en ese periodo”,
explicó el productor.
Para el manejo y confort animal, que
es algo muy importante para evitar
el estrés calórico, Severin todos los
días, dos veces por día, acerca a la
franja de pastura un tanque de 8.000
litros de agua fresca para que las vacas no tengan que desplazarse para
tomar agua.
En este sentido, el productor subrayó
que “el confort animal es importante,
calidad, cantidad y accesibilidad al
agua, callejones en buen estado con
rabasto permanente, medias sombras espaciosas, sistema de pulverización de agua en
el corral de espera”.
A la hora de comentar sobre el negocio
y cómo basarlo para
intentar hacerlo
rentable y productivo, Severin remarcó que “el negocio
se funda sobre 3
pilares que son la simplicidad de
procesos, la flexibilidad y el mínimo costo, que es una resultante de
los dos primeros”.
Por caso, Severin añadió que “es
importante para la medición de la
viabilidad, los litros libres por vaca
(entre 13 y 15 litros por vaca) más
que la medición tradicional de producción individual”.
Y continuó: “Dichos litros son libres
de alimentación y otros costos directos, en otras palabras, son los
que quedan para pagar el resto de
los costos (financieros, estructura,
administración)”.
El manejo y confort
de los animales es
importante para
evitar el estrés.
El tambo de Marcos Severin (centro) cuenta con 240 vacas en ordeñe y un promedio de 20 litros por vaca
Y en referencia a otros esquemas
tamberos, Severin expresó que “los
de alta producción individual los respeto pero considero que aumentan la
exposición al riesgo, porque son más
demandantes de capital de trabajo
y en momentos de incremento del
costo financiero y caída del precio de
la producción se pueden transformar
en inviables rápidamente”.
Simplicidad y flexibilidad. A la hora
de detallar sobre este punto, el productor remarcó que “se logra con
procesos de alimentación basados
en esquemas pastoriles, autoconsumo de silo y automatización en
la distribución de concentrados en
la sala de ordeñe”.
El productor cuenta con un solo lote
de ordeñe, detección de celo con parches, sumado a la
crianza colectiva
de terneros, en lugar del sistema tradicional de estaca.
Con respecto a la
flexibilidad, Severin añadió que “el
estacionamiento
del servicio con
inseminación artificial en cinco o
seis ciclos de 25 días, comenzando el
primero de junio y finalizando a fines
de septiembre es fundamental para
aprovechar eficientemente la mano
de obra. A partir de octubre, se utiliza
toro en el rodeo hasta fines de febrero, que repasa vacas con posibles
abortos, reabsorciones embrionarias,
partos fuera del período mencionado
o vacas que no pudieron preñarse
con inseminación artificial.
Este estacionamiento del servicio
también estaciona los tactos, partos,
crianza de terneros y recría”.
“Por lo tanto, el personal puede pa-
La producción es de alrededor de 4.800 litros.
sar de una actividad a otra sin que
se resienta el objetivo. Una misma
persona, en distintas épocas del año,
puede detectar celo e inseminar,
cuidar el preparto, atender el parto
y luego criar artificialmente a los
terneros y cuidar la recría”.
Planteo agrícola. El campo no cuenta con los mejores ambientes para
la producción, entonces hacer un
relevamiento de los suelos fue importante para ver que se le destinaba a cada cultivo. En ambientes 4-5,
realiza tres años de alfalfa, seguido
con avena/silo de sorgo y luego maíz.
Mientras que en los ambientes 6-7,
son dos años de pastura base alfalfa,
saliendo con sorgo forrajero y avena.
Lo que da una rotación de Alfalfa
70% - Cereales 30%.
Con respecto a la
fertilización, para
las alfalfas se utiliza yeso, mediante
dos aplicaciones de
200 kg/ha, cada una,
dos veces al año.
Mientras que al
maíz como arrancador a la siembra
NPK 50 kg. Y a la quinta hoja UAN
110 litros por hectárea.
En relación a los rendimientos, se
alcanzan promedios de 8.000 kg/
ha en las últimas tres campañas y
el productor asegura que tiene mayor
potencial de rendimiento los maíces
de segunda, donde las lluvias son
más seguras, abundantes y con buena dispersión. Los maíces de primera
rinden en promedio 6.500 kg/ha.
Por su parte, con el sorgo, el cual
se lo pica para silo, logra entre 10
y 12 metros por hectárea, lo que
representa 32.000 kg materia verde
por hectárea.
La simplicidad y
flexibilidad son
claves para la
sustentabilidad.
Un nuevo nicho para diversificar.
Marcos Severin, apostó por realizar
una cabaña para diversificar el negocio y su producción.
“Otro elemento que apoya y potencia el negocio de la producción de
leche es la raza elegida llamada "Kiwi
Cross", la que, debido a las excelente
adaptabilidad que demostró en esta
región decidí apostar al desarrollo
de una incipiente cabaña”, resalta
el productor.
Severin explicó que “desde hace tres
años venimos cambiando la raza de
manera paulatina pero constante pasando de una Holstein con característica Americana, es decir, una vaca
grande con un peso aproximado
adulto de 680 kg por una vaca Jersey, Holando Neozelandés o la cruza
de ambos que es el Kiwi Cross. Es
una vaca que en su edad adulta pesa
560 – 600 kg”.
"Kiwi Cross"
En Nueva Zelanda, se estima que
el 43% del ganado vacuno es de
raza Kiwi Cross (cruce de vacas
Holstein con Jersey), la cual tiene
un alto rendimiento.
Esta raza ha contribuido a que
el 90% de la leche sea para la
exportación, principalmente en
leche en polvo.
El productor también empezó
a apostar a la producción de su
cabaña y, por este motivo, Severin está innovando en su planteo
productivo.
“A partir del año pasado, y empujado por inconvenientes para
conseguir toros Jersey o Kiwi
Cross de calidad y con la edad justa para comenzar a dar servicio,
decidí quedarme con una parte de
la producción de machos para hacer toros, en principio para servir
mi propio rodeo, pero viendo que
la demanda de toros de esta raza
es mayor que la oferta, decidí criar
para comercializar como pieza. Es
una actividad incipiente pero de
un gran mercado al menos para
los próximos 10 años”, sostuvo
el productor.
De acuerdo a lo comentado por
Severin, la idea es poder ir ampliando el negocio y apostar a la
cabaña para poder empezar a comercializar y producir de manera
más intensiva.
Por caso, el productor destacó que
“las ventajas de esta última respecto
de la primera es que es una vaca más
estable durante toda su lactancia, si
bien no expresa picos importantes
de producción (26 – 28 litros) luego
se estabiliza en los 18 litros hasta
su secado”.
Además, entre otros beneficios que
encuentra el productor es que requiere de menos alimento total para
producir, tiene menos problemas
sanitarios de pata o ubre y es mas
estable en ambientes calurosos como
suelen ser nuestros veranos.
Y continuó: “Se logran mayores tasas de preñez, menos problemas al
parto y su leche es mas rica en sólidos (proteínas y grasa), lo que en
un sistema de liquidación única es
una ventaja porque su precio puede
ser mayor que una leche estándar”.
Por último, Severin recalcó que “el
ternero es mas rústico y vivaz, su
mortandad es menor en situaciones
de igualdad, lo que lleva a alcanzar tasas de crecimiento del rodeo
mayores”.
INFOCAMPO
Semana del 22 al 28 de enero de 2016
| Producción | 5
la humedad cambió el perfil de las plagas
con el niño llegó la chinche a la soja
Desde Córdoba, el ingeniero Roberto Peralta, director de
Halcón Monitoreo, advierte sobre el alto potencial de daño
de las chinches, que eclipasaron a las orugas en materia de
riesgo. En tanto, en maíz preocupa la cogolllera.
El ingeniero agrónomo, Roberto
Peralta, es uno de los socios de la
consultora de monitoreo Halcón,
junto con Daniel Igarzábal.
Anualmente, son responsables por
la protección de unas 50.000 hectáreas de cultivos en la región central y norte del país, al tiempo que
llevan adelante ensayos e investigaciones sobre plagas, enfermedades y malezas.
En la siguiente entrevista, Peralta
repasa la situación de las plagas en
el marco de un año húmedo que
cambia el patrón de ataque sobre
los principales cultivos.
-Normalmente, se asocia a los
años secos con la mayor incidencia de plagas, pero ¿qué pasa en
un año húmedo como este?
-Cambia el perfil de las plagas. Por
ejemplo, no tenemos tantos problemas con la oruga bolillera y, en
cambio, hay una fuerte presencia
del complejo de chinches en soja,
que puede traer severos problemas
en el llenado de granos.
-En las últimas campañas, hubo
una apuesta fuerte a las sojas
resistentes a insectos. Pero las
chinches escapan a este control.
¿Cómo es la situación?
-Hay un problema fuerte de tipo
cultural o idiosincrático. Mucha
gente nos llama y nos dice “cuándo
menos me vas a cobrar (el monitoreo) ahora que planté soja Bt”,
como si eso cambiara en algo el
costo del servicio. En verdad, lo
que hace la soja Bt es ahorrarte
plaguicidas para controlar orugas,
pero en esta situación hay que
superficie similar a la de otros
años, cuando pensábamos que iba
a caer mucho. En cuanto a las plagas, hay una fuerte presencia de
cogollera, siempre hablando de la
región centro norte de Córdoba.
Acá hay que ver la situación de
cada lote, para determinar cómo
están funcionando las proteínas Bt
de los híbridos resistenes.
estar muy atentos a ver qué está
pasando con otros complejos de
plagas que escapan a su control,
como son las chinches.
-¿Y cuál es la situación con las
chinches?
-Hay una muy fuerte presión de
esta plaga en forma temprana. Lo
más grave es que hemos detectado
la presencia de la chinche de la
alfalfa, que es la más devastadora
de todas. Si establecemos un ránking, primero viene esta, luego la
verde y, por último, la de los cuernos. En base a trabajos científicos realizados en Brasil, se podría
decir que el daño entre alfalfa y de
los cuernos es de diez a uno. Esa
es la peligrosidad de esta plaga. El
tema es que en un año húmedo,
con más potencial de rendimiento,
el productor tiende a pasar por
alto las pérdidas ocasionadas por
chinche, al revés de lo que ocurre
en un año malo, cuando sacar 23
quintales es una cosa y 17, otra.
Pero la verdad es que el productor debería, precisamente, poner
más empeño en cuidar su rinde,
cuando va a ser alto.
-Ahora que está prohibido el endosulfán. ¿cuáles son las herramientas para el control de chinches?
En años húmedos,
hay una fuerte
presencia de
chinches en soja.
Las nuevas medidas mejoraron el planteo de los productores, pero no tanto
-Con piretroides para tener volteo y
neonicotinoides para lograr persistencia en la protección. También,
hay una nueva familia que son las
sulfoximinas, cuya acción se asemeja a la de los neonicotinoides.
-¿Qué recomendaciones hacen
para el control de insectos en una
campaña lluviosa como esta?
-Hay tres temas íntimamente ligados: el coadyuvante, los tiempos
de protección y el lavado. Muchos
piensan que –como decía la publicidad de un herbicida- si dentro
de las dos horas inmediatas a la
aplicación no llueve, ya está, la
acción se logró. Eso no es así con
los insecticidas. El problema de
lavado existe e incluso se requieren hasta 24 horas para que el
principio activo se absorba en
la hoja. Así que hay que utilizar
coadyuvantes como los aceites
metilados que ayudan a la penetración del producto, y al mismo
tiempo seguir de cerca al lote si
se produce una lluvia tras la aplicación.
-¿Hay forma de saber si el producto quedó en el cultivo o se lavó,
tras la lluvia?
-En forma directa, es muy costoso,
porque requeriría de laboratorio,
etcétera. La única forma es indirecta, evaluando la presión de la
plaga y el grado de control logrado.
-¿Cómo está la situación de las
plagas en maíz? Pero antes contame si ves más maíz o menos
maíz que otras campañas.
-Lo que creo que pasó es que las
medidas tomadas por el gobierno hicieron que muchos lotes
que iban a ir a soja, terminaran
en maíz, con lo cual vemos una
-Justamente, se habló bastante del
quiebre de la resistencia de los
maíces.
-Brasil hizo un trabajo científico
muy bueno con esta problemática,
algo que es una materia pendiente
para la Argentina. Por otra parte,
parece verse alguna clase de interacción entre la plaga y el híbrido,
ya que da la impresión de que hay
materiales que atraen la postura de
los insectos y entonces muestran
mayor presión en los monitoreos.
Por eso, digo que hay que ver lote
por lote.
-Para cerrar. Las nuevas medidas mejoraron la ecuación
económica de los productores,
al menos para la mayoría de
los cultivos, no tanto así para la
soja. ¿Cómo repercute esto en la
decisión del productor de utilizar tecnología?
-Muchos nos hacen esta pregunta.
Yo creo que el productor sigue buscando la eficiencia del planteo. Si,
por ejemplo, va a utilizar diamidas para el control de insectos,
porque así se lo marca su planteo
técnico, lo que va a hacer es utilizar la más económica. Lo mismo
si pensaba utilizar piretroides. Lo
que difícilmente haga es pasarse
de una diamida a un piretroide
o viceversa. En líneas generales,
por ejemplo respecto de la fertilización, pareciera que va a mejorar
un poco el planteo, pero tampoco
demasiado.
para efc y mancha ojo de rana
además de controlar chinches
Un arsenal contra arañuelas y trips Tres principios activos
juntos contra los hongos
La combinación de un piretroide como el bifentrin, y un
insecticida natural, como la
abamectina, logran un insecticida altamente eficaz para
el control de estas plagas.
Si bien las condiciones climáticas actuales llevan a una
disminución de la presión de
arañuelas rojas y trips por
excesos de humedad, se está
haciendo notar la presencia
de diferentes especies de chinches, especialmente chinche de
la alfalfa (Piezodorus guildinii)
en zonas endémicas para esta
especie. Por lo general, se la
detecta especialmente en las
variedades de soja de ciclos
cortos, sembradas en los últimos días de octubre, que
pueden estar comenzando a
diferenciar órganos reproductivos y a marcar vainas.
Por eso, desde FMC aseguran
que aplicar Talstar Extra per-
La correcta aplicación para su control es clave
mite sostener el techo de rendimiento hasta que las condiciones climáticas favorezcan el
normal desarrollo del cultivo.
En este sentido, bifentrin es
el único piretroide no acaro
inductor (evita la resurgencia)
que combinado con abamectina, en un producto premix,
ofrece acción de contacto ingestión y traslaminaridad con
persistencia elevada (14 días)
en el control de trips y arañuelas. Su formulación como
suspensión concentrada le
confiere una gran velocidad
de penetración en la cutícula
de las hojas.
La firma de fitosanitarios Rotam
lanzó esta campaña su producto
Guayra en el rubro de los fungicidas, que se suma a Ykatu.
El nuevo defensivo está formulado
en base a azoxistrobina 7.5% mas
tebuconazole 16% y carbendazim
36%. El primero de los principios
activos trabaja sobre la respiración
mitocondrial, el segundo sobre la
síntesis del ergosterol y el tercero
sobre la división celular. La combinación asegura que el patógeno
es atacado por tres vías diferentes,
muy diferenciadas entre sí, reduciendo al mínimo la posibilidad de
aparición de resistencias.
Este pack de tecnología en el tratamiento de enfermedades puede
ser utilizado en forma eficiente,
utilizando a Ykatu(azoxistrobina
más tebuconazole) como un primer tratamiento de control destinado a situaciones de baja presión
o controles tempranos. Hacia los
estadíos mas definitorios del rendimiento,
Guayra se impone como la forma
más contundente y eficiente en el
control de enfermedades de fin de
ciclo (EFC), mancha ojo de rana
(MOR) o inclusive roya asiática de
la soja (RAS), que el año pasado
tuvo una fuerte presencia en toda
el área sojera nacional, advierten
desde la compañía.
INFOCAMPO
6 | Producción | Semana
del 22 al 28 de enero de 2016
un caso termómetro de la situación a nivel nacional
la cebada tuvo una campaña "11 puntos"
Rolando Lugones, productor
de Coronel Dorrego, afirma
que tuvo una campaña espectacular, con números no
habituales. La Bolsa de Bahía
Blanca confirma la tendencia.
cultivo que crece
Un informe de la Bolsa de
Bahía Blanca destaca que
Argentina está entre los 10
productores mundiales de
cebada, con 3,4 millones de
toneladas.
Hubo un aumento del 17%
respecto a la campaña anterior. El récord lo tiene el ciclo
2012, con cinco millones.
Aumentó significativamente
desde que se intervino el
mercado del trigo, en 2005.
Argentina es el quinto
exportador a nivel mundial,
con dos millones de toneladas. Esto representa el 7%
del mercado.
AgUstín mongUiLLot | [email protected]
“Fue una campaña 11 puntos.
No me puedo quejar”. Rolando
Lugones da a las claras lo que significó la producción de cebada
en Coronel Dorrego, en el sur de
Buenos Aires. Los números hablan
por sí solos: rinde promedio de 46
quintales, cuando el histórico es de
hasta 38. Bien podría ser un termómetro de lo que fue la campaña a
nivel nacional, con unas 3,4 millones de toneladas y un crecimiento
interanual del 17%, según la Bolsa
de Cereales de Bahía Blanca.
El sector, en general, coincide que
las condiciones climáticas ayudaron plenamente a sacar muchos
kilos. “Fue espectacular. No hubo
ninguna complicación. No fue un
año muy llovedor, diría de normal
a menos. Acá cayeron 750 milímetros, cuando habitualmente tengo
un mayor milimetraje. Hubo un
clima muy fresco y sin golpes de
calor. Por eso, hubo un buen llenado”, detalla el productor, que sembró unas 2.400 hectáreas de cebada
sobre 5.000 hectáreas arrendadas.
Pero donde la cantidad es extraordinaria, surgen los problemas de
calidad. Y en el caso de la cebada, el
nivel de proteína equilibra la balanza hacia calidad cervecera, que se
vende a 170 dólares la tonelada, o a
forrajera, en unos 145 dólares. “Para
que sea cervecera y de buen nivel
tiene que ser perfecta, es decir,
estar bien de calibre, proteína y que
no tenga descuentos por quebrados
o pelados”, explica.
Lugones, que comercializa a Cargill,
cuenta que le exigen un mínimo de
9,5 de proteína, condición sine qua
La cebada se volvió una alternativa seria ante los problemas que tuvo el mercado del trigo en los últimos años
El rinde promedio
fue de 46
quintales; el
histórico es de 38.
non para una malta cervecera: “De
ahí para abajo no sirve. En general, con el buen rinde que hubo la
proteína se diluyó en muchos lotes
y en la zona fueron en su mayoría
forrajeros. En mi caso, te diría que
estuve en un 60 o 70% cervecero”.
Los mayores problemas los tuvieron con las malezas resistentes,
especialmente la hoja ancha. Por
este motivo, el productor redujo la
superficie de siembra de cebada en
esta campaña y apostó por soja de
primera para favorecer la rotación.
La cebada es considerado uno de
los cultivos más sensibles por el
tratamiento que exige para sacar
calidad. “Hoy, para hacer una cebada muy buena, tenés que aplicar
fungicida y controlar la hoja ancha,
además que haya una fertilización
nitrogenada para la proteína. Se
ha convertido en un cultivo muy
caro. En la medida que lográs hacer
un cultivo sobre soja, donde tenés
menos insumos, tenés mejor margen”, describe.
El rinde de indiferencia, en el caso
de la cebada forrajera, está entre los
33 y 35 quintales, aproximadamente, lo que según Lugones les da una
marginalidad de 10 a 12 quintales.
"Es un número altísimo y no habitual. Pasa que tuvimos un llenado
muy dulce, con promedios muy
adecuados y sin golpes de calor.
Ojalá siga así", agrega.
Desde la asunción de Mauricio
Macri como presidente, el gobierno
buscó reactivar a los productores
con una serie de medidas. Lugones
reconoce que mejoró la situación,
pero que aún el tipo de cambio no
es el correcto: "Con este dólar, estamos atrasados. Haciendo números
estás en 33 quintales de cebada
forrajera para salir hecho. El núme-
ro está un poquito mejor, pero no
tanto. Los mercados internacionales bajaron, nos subieron los costos
en dólares y el dólar no ha movido
mucho.
Con un dólar a 16 pesos, asegura,
hubiera sido una campaña perfecta. "Igual no me puedo quejar. No
tengo calidad, pero vendiendo a
150 dólares la forrajera es un poco
más que el precio del trigo pan cotizando en cámara. Tengo un rinde
espectacular y un precio razonable."
En el Top 10. La Bolsa de Cereales
de Bahía Blanca publicó un interesante informe donde analizó la
Para que califique
como cebada
cervecera, se exige
9,5 de proteína.
producción y el comercio mundial y la situación a nivel nacional,
además del movimiento portuario
local. Citando al Departamento
de Agricultura de Estados Unidos,
(Usda), la última campaña tuvo
una producción mundial de 145,8
millones de toneladas. Con 3,4
millones, Argentina se mantiene
entre los 10 principales productores del ránking que lideran la
Unión Europea (60,1), Rusia (17,1),
Australia y Ucrania (8,7). Esto significó un aumento del 17% respecto a
la campaña anterior (2,9), aunque
aún se está lejos de los cinco millones de 2012.
Más allá de algunas campañas en
particular, la cebada se volvió una
opción seria para los productores
desde que se intervino el mercado local de trigo, en 2005, año en
el que se cosecharon sólo 790.000
toneladas.
Además, Argentina es el quinto
exportador en el mundo, con dos
millones de toneladas (7% del mercado).
b re v e s
152 millones de dólares de inversión
aca, un nuevo jugador que se suma al tablero maltero
Hace un tiempo, la Asociación
de Cooperativas Argentinas
anunció su proyecto de instalación de una planta maltera
y sistema de embarque, en
Puerto Quequén.
La noticia pasó prácticamente
desapercibida entre los medios de
alcance nacional, pero no deja de
ser importante por su significado.
La Asociación de Cooperativas Argentinas presentó su proyecto de
construcción de una planta de elaboración de malta y su correspondiente sistema de embarque, con una
inversión de 152 millones de dólares.
Presentado en octubre del año pasado,
la iniciativa significa subir el primer
escalón para alcanzar en la meta de
exportar mercaderías con valor agregado y no sólo granos o commodities.
"ACA está volcando sus negocios hacia
la industrialización de la semilla y va a
traer un nuevo producto a Quequén.
Se trata de un proceso semindustrial
La capacidad de
producción anual
de malta será de
100.000 toneladas.
La construcción de la obra demandaría hasta tres años
exclusivamente de exportación”, afirmó
el presidente El Directorio del Consorcio de Gestión de Puerto Quequén y,
Mario Goicoechea.
"Desde un principio, creímos en el
efecto multiplicador de los grandes emprendimientos. Es una inversión en sus
dos etapas de casi 152 millones de dólares, que sumada al proyecto en marcha
de Sitio 0 S. A. alcanzan los 230 millones
de dólares”, agregó Goicoechea, que fue
candidato a intendente de Necochea
en las últimas elecciones por el Frente
para la Victoria (Fpv).
Asimismo, aseguró que “implicará
aproximadamente 70 puestos de trabajo directos en la etapa operativa y
durante la construcción alrededor de
400 puestos”.
Según publicó el sitio local Política Necochea, la obra será dividida en dos
etapas; la primera demandará dos años,
mientras que la segunda tardará entre
nueve meses y un año.
La planta tendrá dos módulos de almacenamiento de cebada. El primero
contará con cinco silos y el segundo
con tres, cada uno con una capacidad
de 9.000 toneladas. Además, totalizará
unos 50.000 toneladas de almacenamiento de malta, divididos en dos
módulos de ocho y cuatro silos, respectivamente.
ACA ya posee una terminal propia en
Puerto Quequén. Es un complejo de
almacenamiento y de exportación de
granos que fue ampliándose y modernizándose con el paso de los años, y
que lleva casi tres décadas de pleno
funcionamiento. Tiene una capacidad
de almacenaje para 184.000 toneladas
de granos y cuenta con un ritmo de
carga de 2.000 toneladas hora.
en mendoza
Inta: Expo Papa
Malargüe 2016
✒ La Estación Experimental
Agropecuaria Rama Caída del
Inta y el programa Cambio Rural
II organizan la Expo Papa Semilla
Malargüe 2016, a realizarse el 6 de
febrero en la ciudad mendocina.
De entrada libre y gratuita, el
curso tiene como fin que los
interesados conozcan el manejo
del cultivo a través de charlas
técnicas y la observación de
ensayos en fincas de productores.
La jornada se desarrollará de
8:00 a 18:30hs en el Polideportivo
de Malargüe, ubicado en Calle
Capdevilla esquina Esquivel
Aldao.
Para inscribirse, contactarse por
teléfono al (260) 4472410 o (011)
1568901943 o bien escribir un
e-mail a [email protected].
INFOCAMPO
Semana del 22 al 28 de enero de 2016
consejos para su nutrición
hora de pensar en pasturas
| Producción | 7
comenzó la cosecha
La fertilización de pasturas
tiene una alta tasa de retorno.
Desde Nidera Nutrientes, señala las prioridades a la hora
de encarar las correcciones
de los suelos.
Las pasturas ofrecen el menor costo
de materia seca por hectárea para la
producción de carne y leche bovina.
Por lo tanto, todos los esfuerzos son
válidos para aumentar la productividad de las praderas y verdeos y prolongar la vida útil de estos recursos
forrajeros. El aporte de nutrientes
es clave para lograr esos objetivos y
permite aumentos superiores al 25%
de producción de materia seca por
hectárea.
La corrección del balance de nutrientes en una pastura de 5.000 kg/MS/
ha/año aumenta la productividad
forrajera por encima del 25%, y al
sumar litros de leche aporta al establecimiento un ingreso extra de 360
dólares por hectárea anuales.
Marcelo Palese, del servicio técnico
de Nidera Nutrientes, señala que “la
corrección de los suelos debe ir más
allá de lo que comúnmente se denomina ´darle de comer a la pastura´,
ya que con ese criterio tradicional de
manejo sólo se obtiene una respuesta inmediata. En cambio, debemos
apuntar al logro de un ambiente de
confort y estabilidad que, además
de aumentar la productividad de la
pastura, permita que su vida útil se
extienda por varios años”.
“En muchos casos, a los dos años de la
siembra de la pastura, o incluso antes,
suele haber una caída vertiginosa del
stand de plantas que el productor suele asociar con problemas de la semilla
o de la implantación. Sin embargo, en
la mayoría de los casos esto es debido
a que no se han realizado las correcciones de suelo necesarias para lograr
la estabilidad de sus nutrientes y que
por lo tanto se encuentren disponibles
para las plantas”, indicó Palese.
Y continuó: “Es común encontrar pasturas con un buen establecimiento y
un aceptable nivel de producción en
el primer año y que luego comienzan
a decaer. Y esto ocurre cuando la raíz
se expande y encuentra capas subsuperficiales con, por ejemplo, exceso
de algún elemento”.
Palese planteó que “lo primero que
tenemos que hacer es poner en equilibrio al suelo partiendo de un buen
diagnóstico”. El especialista remar-
el girasol, con buenos
rindes en el norte
Se puede alcanzar una pastura de 5.000 kg/MS/ha/año
ca la utilidad de realizar análisis de
suelos completos “para generar información de base y estratificada hasta
60 centímetros de profundidad con
antelación a la siembra de la pastura”. Esos análisis permiten determinar
cuáles serán los impedimentos que
deberán enfrentar las raíces y anticipar los tratamientos que permitan la
corrección. Otro aporte para realizar
el diagnóstico de la situación en la
que se encuentran los suelos es la
información que ofrece el análisis
de las plantas de la pastura o verdeo.
Además, el técnico de Nidera expresó
Con la nutrición de
las pasturas, se
logra estabilizar los
suelos.
que “un caso emblemático es el de la
alfalfa, que es una especie muy preciada como recurso forrajero pero en
cuya productividad aparece un aspecto que no siempre es tenido en cuenta, como la relación que se establece
entre esa leguminosa con el nivel de
minerales del suelo, los rizobios y el
ambiente”. El técnico de Nidera señala
que “la alfalfa es una gran proveedora
de proteínas formadas por cadenas
de diferentes aminoácidos en cuyas
estructuras participan diversos mi-
nerales, como es el caso del azufre
en la cisteína y en la metionina”. Por
ejemplo, la producción de 8 toneladas
de materia seca de alfalfa por hectárea
demanda 280 kilos de óxido de calcio –que ubica a la especie entre los
primeros puestos de requerimientos
de calcio-, 480 kg/ha de nitrógeno,
53 kg/ha de fósforo, 405 kg/ha de
potasio, 41 kg/ha de magnesio y 40
kg/ha de azufre.
Palese enfatizó que los verdeos no
escapan a estos conceptos. “El manejo
nutricional de estos cultivos forrajeros
anuales no debe limitarse al aporte de
urea, debemos considerar la totalidad
de sus demandas de nutrientes y, por
ejemplo, nos vamos a encontrar con
las necesidades extremas de magnesio
que tiene la avena”.
Palese explicó que las correcciones de
los suelos realizadas con anterioridad
a la siembra son las que ofrecen resultados más positivos, ya que “le damos
tiempo a que sus efectos lleguen a los
horizontes del perfil que presentan el
problema”. Para los casos de pasturas
que ya se encuentran implantadas y a
las que se deben realizar tratamientos
correctivos, indicó que el momento
es después de un corte o pastoreo
para que los materiales que se están
esparciendo tengan un rápido contacto con la superficie del suelo. “En el
último caso –agrega- la respuesta
se va demorar más que cuando
hacemos los tratamientos antes
de la siembra”.
La cosecha del girasol está comenzando y se empiezan a observar
buenos rindes desde el norte.
Según informó Asagir (Asociación
Argentina de Girasol), se recolectó
el 9,4% de la superficie nacional,
con un rendimiento de 18,5 qq/
ha y un volumen que supera las
210.000 toneladas. Se han trillado
118.000 hectáreas, con un avance
de 3,5 % en relación a la campaña
previa.
En el NEA, los
lotes de siembra temprana
-que sufrieron
escasez hídrica
a comienzos
de la primavera- tendrían
menores rindes
que aquellos
implantados sobre el fin de la
ventana óptima, en los cuales la
expectativa de rinde es superior
a los 20 qq/ha.
En el Centro-Norte de Santa Fe,
hubo precipitaciones que provocaron pérdidas por vuelco de
plantas en lotes próximos a ser
cosechados, lo que obligó a anticipar las tareas de recolección.
Los excesos hídricos de fines de
la primavera afectaron los rendimientos de los lotes tardíos, que
se ubican entre los 12 y 19 qq/ha.
La Bolsa indica que en el Sudoeste de Buenos Aires y el Sur
de La Pampa prevalecen condiciones de humedad y sanidad
óptimas, en los cultivos que
comenzaron a desarrollar el
botón floral. Los avanzados se
encuentran en plena floración.
La Bolsa de Cereales recortó su
estimación a 1,22 millón de hectáreas. Con buenos rendimientos,
avanza la cosecha en el Norte. Para
enero, no hay modificaciones
sustantivas en las estimaciones
de oferta y demanda mundial de
oleaginosas. Se registra una leve
declinación en los precios internacionales del aceite de girasol.
El informe del Usda también brindó un panorama
complejo al respecto.
De la comparación con el informe de diciembre
del Departamento de Agricultura
de los Estados
Unidos (Usda),
en el de enero surgen pequeñas
modificaciones: La producción
de las 7 principales oleaginosas
disminuye en 2 millones de toneladas, atribuibles a bajas en
las cosechas de algodón y soja,
por partes iguales. El crushing
aumenta en 2 millones de toneladas, con un crecimiento similar
para la molienda de soja; una suba
de 1 millón de toneladas en canola y una merma de 0,7 millón de
toneladas en algodón.
El Usda modificó sus estimaciones
de la producción de girasol de la
Argentina (de 2,8 a 2,6 millones
de toneladas) y de Rusia (de 9,4
a 9,65 millones de toneladas). La
producción mundial estimada disminuye en 143.000 toneladas, que
representan una merma del 0,36%.
Los rindes estarían
alcanzando
alrededor de los 20
qq/ha.
br eves
por las inundaciones
posibilidades de extensión de dicho
período.
Piden la emergencia
para Formosa
participarán en fruit logística
✒ La Comisión Provincial de
Emergencia Agropecuaria pidió
declarar la emergencia por
inundación para el sector ganadero
y agrícola segmentada en regiones y
cultivos. De esta manera, el Estado
provincial, organizaciones de
productores y estamentos técnicos
de nación y provincia se unirán
ahora en el inicio de los procesos
administrativos y las gestiones a fin
de lograr una homologación de la
✒ Veinte empresas de la provincia
participarán de Fruit Logística 2016,
la feria de frutas y verduras más
importante del mundo, del 3 al 5 de
febrero.
Este será el séptimo año consecutivo
en que la Provincia participa de
esta feria. El Instituto de Desarrollo
Productivo de Tucumán (Idep) se
Limón y arándano
tucumano, de gira
esfera federal. Propondrán al Poder
Ejecutivo Provincial la "declaración
de la Emergencia Agropecuaria"
en determinadas regiones, para
el sector ganadero desde el 1 de
enero al 30 de julio de este año" con
INFOCAMPO Es una publicación semanal propiedad de INFOMEDIA PRODUCCIONES S.A.
Capitán Gral. R. Freire 948 (C1426AVT) Ciudad Autónoma de Buenos Aires - Tel.: 4556-2900 Fax.: 4556-2990
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Director periodístico: Javier Preciado Patiño - [email protected]
Jefa de Redacción: Yanina Otero. Redactores: Alejandro Besana - Agustín Monguillot
encarga de coordinar cada año la
misión comercial.
“Nuestro objetivo es fomentar las
exportaciones, en este caso, las de
productores de frutas y vegetales.
Promocionar los productos en el
extranjero es buscar y encontrar
oportunidades de negocios y hacia
allí va dirigida nuestra tarea”, indicó
el director ejecutivo del Idep, Dirk
Trotteyn, según publicó La Gaceta
de Tucumán. La provincia es líder
en producción, industrialización
y exportación de limón a nivel
mundial. Los arándanos se cosechan
de septiembre a noviembre y, en
2015, Tucumán exportó 4.188
toneladas de esta fruta fina, lo
que le permitió a la provincia
mantenerse como referente y líder
en exportación de arándanos en
Argentina.
Editora de Arte: Rosa María Britos. Diagramación: Mónica G. Seoane. Jefe de Corrección: Miguel Ángel Averso.
Retoque digital: Natacha Seijo. Depto. de Marketing: Noel Jessen. Circulación: Matías Pelosso. Jefe de Publicidad:
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(C1289ABI) Ciudad Autónoma de Buenos Aires.
INFOCAMPO no se responsabiliza por las opiniones de los columnistas.
ISSN 1852-9911
IMPRESCINDIBLE
La líder del mercado porcino que lanzó
plan de inversión y compra empresa
La firma Paladini, número uno en el nego- chas, y en su planta de faena.
cio porcino de la Argentina cerró el 2015 Por su parte, en Villa Amelia, se realizarán
con el anuncio de un plan de inversión importantes construcciones para potende $567 millones en el transcurso de dos ciar la actividad del criadero de porcinos
años para ampliar sus capacidades de pro- mientras que en los Centros de reproducducción además de crecer en el negocio ción porcina se ampliará la capacidad de
de alimentos con mayor
valor agregado.
Otra de las novedades
que presentó la firma a
comienzos de este 2016
es que se encuentra en
avanzadas negociaciones para comprar el distribuidor argentino de
productos embutidos de
la tradicional marca española Espuña. Dentro
del acuerdo, la empresa
nacional se quedaría con
la planta que la española
posee en la ciudad de Pergamino y, además, podría
operar en el país con la
firma premium Espuña
que es muy reconocida
por su jamón crudo.
Dentro de su plan de inversiones, desde la com- Planta industrial de la firma en Villa Gobernador Gálvez
pañía detallaron que en
Villa Gobernador Gálvez
se continuarán los trabajos de ampliación producción y de "integración" de la cadena
de la sala de máquinas para dotar de mayor productiva que va desde las granjas a las
capacidad de producción al establecimien- góndolas.
to central de elaboración de chacinados, La empresa rosarina que fue fundada en
así como la ampliación de los sectores de 1923 y emplea a alrededor de 2.000 persoproducción de fiambres cocidos y salchi- nas cuenta con siete plantas industriales
➲ Firma de capitales nacio-
distribuidas en su predio de Villa Gobernador Gálvez y en Arroyo Seco. Produce
anualmente 70.000 toneladas de productos y cuenta además con dos criaderos
porcinos propios el primero cerca de su
base de operaciones denominado “Erin”
cuenta con 2.000 hectáreas totales y 50.000 m2 de
instalaciones. Con 4.600
madres y una población
total y permanente de
53.000 cerdos, además de
una planta de alimentos
balanceados con capacidad para 32.000 toneladas anuales de alimento
animal y una producción
de 104.000 cerdos anuales
para faena.
El segundo inaugurado
en el año 2010 es el centro “La Toma” y complementa la integración con
3.000 hectáreas y 70.000
m2 de instalaciones, posee 5.000 madres, con
una población total y
permanente de 67.000
cerdos y una planta de
balanceados con capacidad de producción de
42.000 toneladas anuales y una producción de 130.000 cerdos anuales para faena.
De esta manera, Paladini busca continuar
liderando en el negocio porcino que en
los últimos años ha dado muy buenos
retornos.
nales fundada en 1923
dedicada al negocio de los
fiambres y embutidos porcinos. En el último tiempo,
ha desembarcado en el
negocio de los quesos y de
alimentos procesados con
mayor valor agregado.
➲ En diciembre de 2015,
anunció un plan de inversión por un período de dos
años en el que desembolsaría $567 millones para
crecer en sus capacidades
de producción y faena.
➲ Recientemente, informó
que se encuentra en avanzadas negociaciones para
comprar la filial local de la
empresa española Espuña,
reconocida por su jamón
crudo. De concretarse la
operación, se quedaría con
un planta de producción en
la ciudad de Pergamino.
➲ Cuenta con siete plantas
productivas, emplea a más
de 2.000 personas y produce anualmente alrededor
de 70.000 toneladas de productos.
➲ Posee dos granjas porcinas en total tiene bajo
producción 45.000 madres
y un planta permanente
de alrededor de 120.000
cerdos.
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sxSEÑALES Y TENDENCIAS
Es líder indiscutida en su rubro
y el negocio porcino está
arrojando buenos números
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Todavía tiene por seguir
creciendo en el segmento de
mayor agregado de valor
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QUIÉN ES QUIÉN
Semana del 22 al 28 de enero de 2016
Compite en el mercado con
otra gigante Campo Austral
que pasó a manos de BRF
TUVO VENTAS POR U$S2.000 MILLONES
NOVOZYMES CERRÓ 2015 CON MÁS GANANCIAS
La compañía socia de Monsanto en el negocio de las enzimas biológicas cerró el 2015 con sólidos resultados con
ventas en volumen 4% superiores al año anterior. Espera
un repunte para 2017.
Novozymes la firma dedicada
la producción de enzymas biológicas y anunció los resultados
de su ejercicio 2015 en el que su
ventas en volumen crecieron un
4% mientras que en facturación
alrededor del 12% alcanzando las
14.000 millones de coronas danesas (alrededor de 2.000 millones
de dólares).
Vale la pena recordar que la
compañía es líder mundial en el
mercado de productos biológicos
y cuenta con alianza estratégica
con la multinacional Monsanto
en el área agrícola, en la que
la compañía dinamarquesa es
responsable de la producción
y suministro de las soluciones
microbianas a su par de Estados
Unidos y, por su parte, Monsanto es la responsable de dirigir las
pruebas de campo, el registro y
la comercialización de todos los
productos de la alianza.
Para 2016, ya anticipó un crecimiento de alrededor del 3,5%, recortando a penas las previsiones
que habían hecho sus analistas
de mercado, en gran medida, el
recorte se debe a la caída en el
precio de los commodities y su
obvio resultado en el mercado
de insumos.
Novozymes tenía como meta crecer entre el 8 al 10% anual hacia
2020, pero ajustó estos números
e indicó en su último reporte que
para 2017 espera crecer en el orden del 6 al 7%.
En 2016, espera
crecer alrededor
del 3,5% en
ventas.
Peder Holk Nielsen, Presidente y
CEO (foto) de Novozymes, detalló:
"Hemos entregado sólidos resultados financieros en 2015, a pesar
de los desafíos en el crecimiento
de nuestras ventas, sobre todo en
el negocio de bioenergía. En 2016,
esperamos continuar en nuestro
camino a través de estos desafíos
y entregar sólido crecimiento de
las ventas orgánicas en la mayoría de nuestros negocios. El foco
en el año 2016 es conseguir un
crecimiento similar al de 2015,
pero con un enfoque más costo cauteloso en los negocios. De
todas maneras, esperamos que la
rentabilidad se mantengan alta,
lo que nos permite asegurar cerca
de un crecimiento de dos dígitos
en el beneficio neto, y la fortaleza de nuestro balance permitirá
un nuevo programa de recompra
de acciones de 2.000 millones de
coronas durante el 2016".
Así es que la multinacional socia
de Monsanto cierra un año con
buenos números pero es cauta
respecto a este 2016 aunque a las
claras asegura rentabilidad para
el futuro de su negocio.