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LA COCINA SITGES - NOCHEVIEJA MENÚ
7 PLATOS - 70€
ELIJA UN ARTÍCULO DE CADA PLATO
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Ostras en tempura de cerveza, sobre una base de algas fritas, acompañadas con chupito de bloody mary
Raviolis abiertos con setas y trufas, servido con una torre de risotto de champiñones
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Consomé de calabaza y setas silvestres
Sopa de langosta
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Tarte con queso camembert, higos y cebolla, aderezada con salsa de sésamo
Terrina de pollo confitado, foie gras y salsa tártara con apio
Langostinos salteados con chili, y cebolla roja, acompañados de khichdi con cúrcuma
Cigarros marroquíes con puré de guisantes dulces y tomates secos confitados
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Pierna de cordero marinado en café, con crema de patatas y zanahorias Chantenay
Lubina a la plancha acompañada de flor de calabacín relleno con tomates, albahaca y aceitunas
Filete de ternera con mousse de queso azul servido con calabaza, zanahorias y jugo de romero
Media langosta grille, con infusión de hierbas, ajo y mantequilla, acompañada con pastel de verduras
Wellington vegetariano servido con patatas gratinadas y puré de zanahorias
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Pudín de higos con salsa de caramelo y helado de vainilla
Mousse de chocolate con naranja y almendras tostadas
Fondant de chocolate con helado
Tarta de queso con chocolate blanco, pistachos y helado
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Selección de queso acompañados de cutánea y pickles caseros
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Sorpresa de chocolate!
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Cava y uvas (sin semilla) para la medianoche