1. No category

LA COCINA SITGES - MENÚ DE NAVIDAD
7 PLATOS - 70€
ELIJA UN ARTÍCULO DE CADA PLATO
o
o
Ostra Gravlax
Melon Galia con un dúo de sorbetes y coulis de frambuesa
_______________________________
o
o
Sopa de alcachofa de Jerusalén (topinambur) con albóndigas de setas silvestres
Sopa de jamón y guisantes
_______________________________
o
o
o
o
Croquetas de pollo y cebolla de primavera servido con un aderezo oriental de brotes de guisantes
Higaditos de pollo rebozados, sobre una tostada con crema de whiskey y carpaccio de pato ahumado
Filete de pez de San Pedro con almejas, manzana y curry
Tarta de queso de cabra con tomates secos confitados, coronada con mermelada de cebolla roja
_______________________________
o
o
o
o
o
Pavo asado con bacon, tomillo y limón, servido con salsa de arándanos
Pierna de cordero con hortalizas de raíz y salsa de menta
Filete de ternera Wellington sobre un rösti de cebolla y salvia, con jugo de rábano picante
Filete de lubina y salmón sobre cama de puré de cebolla de primavera y salsa holandesa
Vol-au-vent de champiñones y estragón acompañado con lentejas especias, nueces, vegetales asados y salsa
de ajo cremosa
_______________________________
o
Pastelito relleno con frutas, helado de avellana y vino templado
_______________________________
o
o
o
o
o
Pudding de Navidad rociado con salsa de brandy
Budin de pan con chocolate blanco y arándanos
Pudding de toffee servido con salsa de caramelo
Creme brulée de chocolate y naranja
Cheesecake de chocolate blanco con helado de pistacho
_______________________________
o
Selección de queso acompañados de chutney y pickles caseros