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FONDO SECTORIAL DE INVESTIGACIÓN EN SALUD Y SEGURIDAD SOCIAL
Clave del Proyecto:
272502
Convocatoria:
2016
Demanda:
1-ENFERMEDADES CRONICAS
Efecto de una dieta suplementada con chía (Salvia hispánica) sobre el perfil de riesgo cardiometabólico en
pacientes con hígado graso
Titulo:
Chía (Salvia hispánica)
Imagen que represente al proyecto
Responsable Técnico:
AIDA XOCHITL MEDINA URRUTIA
Institución:
INSTITUTO NACIONAL DE
CARDIOLOGIA IGNACIO CHAVEZ
Instituciones Participantes:
(si aplica)
CIUDAD DE MEXICO
Entidad Federativa:
Monto Autorizado:
$821,859.00
Tiempo de Ejecución:
3 AÑOS
(Máximo 800 caracteres)
Objetivo:
Investigar si la suplementación en la dieta con 25g de chía molida durante 8 semanas 1. Disminuye el
hígado graso no alcohólico (HGNA) 2. Mejora el perfíl de riesgo cardiometabólico de los pacientes
con HGNA 3. Evaluar si las lipoproteínas (LDL y HDL) se enriquecen con ácido alfa linolénico y
polifenoles, y si estos cambios en estructura se asocian con mejoras en la funcionalidad de las
lipoproteínas 4. Analizar si el consumo de chía se asocia con una disminución en la inflamación y el
estrés oxidativo presente en los pacientes con HGNA.
Resumen:
1 de cada 3 adultos mexicanos presenta HGNA predictor de diabetes mellitus y enfermedad
cardiovascular, principales causas de morbi-mortalidad en México. La dieta mediterránea, rica en
omega-3 y antioxidantes ha mostrado mejorar el HGNA. La chía (Salvia hispánica ) es una semilla rica
en omega-3 y antioxidantes; sin embargo su potencial terapéutico sobre el HGNA no ha sido
estudiado. En población mexicana el consumo de omega 3 es deficiente (0.3g/día, ingesta
recomendada 1.2g/día). El presente estudio podría brindar una opción terapéutica para el manejo del
HGNA, precursor de las principales causas de mortalidad en nuestro país.
(Máximo 1,200 caracteres)
FICHA TÉCNICA PÚBLICA FONDO FOSISS-CONACYT
(Máximo 400 caracteres)
Resultados Esperados:
La suplementación en la dieta con 25g de chía molida durante 8 semanas: 1.
Disminuirá el HGNA 2. Mejorará el perfíl de riesgo cardiometabólico de los
pacientes con HGNA 3. Las lipoproteínas (LDL y HDL) se enriquecerán con ácido
alfa linolénico y polifenoles, estos cambis se asociarán con mejoras en la
susceptibilidad a la oxidación de LDL y en el eflujo de colesterol mediado por
HDL. 4. El consumo de chía inducirá una disminución en los marcadores de
inflamación y estrés oxidativo en pacientes con HGNA
(Máximo 400 caracteres)
Productos Comprometidos:
Esta propuesta plantea la presentación de los resultados obtenidos en tres
congresos nacionales y uno internacional, la publicación de al menos 2 artículos
científicos en revistas indizadas de circulación internacional, y la titulación de 1
estudiante de Maestría y 2 de Licenciatura.
(Máximo 400 caracteres)
Mecanismo de Divulgación
Además de exponer nuestros resultados en los foros pertinentes y
publicar al menos dos artículos científicos, realizaremos difusión pública
a través de la página web del Instituto de Nacional de Cardiología
“Ignacio Chávez” y de medios de comunicación impresos y/o
radiofónicos, para dar a conocer a la población mexicana los efectos
benéficos de la chía en pacientes con HGNA y las anormalidades
metabólicas que lo acompañan.
FICHA TÉCNICA PÚBLICA FONDO FOSISS-CONACYT
(Máximo 400 caracteres)
Sitios WEB o Repositorio
FICHA TÉCNICA PÚBLICA FONDO FOSISS-CONACYT