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ESPECIFICACIÓN DE PRODUCTO ERMINADO
FLOR DE JAMAICA FRUTOS AMARILLOS -CODIGO
JDE 12623
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1. Descripción General
Infusión Frutal Flor de Jamaica Frutos Amarillos
2. Presentación Comercial y material de empaque
Presentación
Caja por 20 bolsas
Paca x 24 cajas
Material de Empaque
 Papel Filtro
 Sobreenvoltura
 Caja Plegadiza
Dimensiones: 12 x 7 x 6,4 cm
 Bolsa de polietileno
Dimensiones: 51 x 45 cm con fuelle de
11,5 cm
3. Ingredientes
Hierba Flor de Jamaica, Frutos Amarillos deshidratados, Sabor a Frutos Amarillos
idéntico al natural, hierba Limonaria, Stevia edulcorante natural.
4. Ingredientes alérgenos
No Aplica
5. Características Físico-Químicas
Característica
Materias Extrañas en %
m/m
Tallos Propios de La
planta en % m/m
Humedad en % m/m
Fuente: NTC 2698
Mínimo
-
Máximo
2
-
10
-
8
Elaborado por: Zulay Suescún / Investigación y Desarrollo
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6. Características Microbiológicas
Característica
Coliformes Fecales
NMP/g
Mohos y Levaduras,
UFC/g
Salmonella en 25g
Fuente: NTC 2698.
Mínimo
--
Máximo
4
--
10000
--
Ausente
7. Características Sensoriales
Criterio
Color
Olor
Sabor
Característica
Rojo carmín semibrillante
Muy aromático, agradable con deliciosas notas
cítricas frutales
Astringente característico, matizado con notas ácidas.
8. Contenido Nutricional
Elaborado por: Zulay Suescún / Investigación y Desarrollo
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9. Pesos y Dimensiones para Corrugado
Parámetro
Código de Barras
Peso Neto, Kg o g
Peso Bruto, Kg o g
Ancho, cm
Alto, cm
Profundidad, cm
Unidad de consumo
7 702807483378
30g
64g
6,4
12
7
Unidad de Venta
1 770280748337 5
720g
1280g
25,6
24
21
10. Textos Legales
10.1 Marca: Jaibel
10.2 Registro Sanitario: RSIAD15M09592
10.3 Fabricante: Congrupo S.A Bajo licencia de Marcas Premium 2000, S.A
Vereda Vuelta Grande 150m adelante Glorieta Siberia Vía Cota. Complejo
logístico Industrial Siberia Bodega 65. - PBX (57-1) 4106300
10.4 Importador y Distribuidor: Misol S.A 19 Ave. 15-57 Zona 10 Ciudad de
Guatemala. PBX (+ 502) 2376-2700
11. Tiempo de Vida útil del Producto
12 meses en condiciones adecuadas de almacenamiento
12. Condiciones de Conservación
Temperatura Ambiente
13. Almacenamiento y Transporte
13.1 Condiciones de Bodega
 Control de mercancía: Primeros en Entrar Primeros en Salir (PEPS).
 Almacenamiento: sobre estibas plásticas o de madera (las de madera se deben
utilizar con un cartón separador sobre la base), limpias y en buen estado.
 Almacenamiento: en lugares ventilados alejados de la humedad excesiva, en
instalaciones/bodegas limpias y en buenas condiciones de higiene.
 Precauciones de Almacenamiento: no almacenar en lugares cercanos a
productos como plaguicidas, detergentes, desinfectantes, condimentos, aceites
u otro tipo de sustancias que pudieran impregnar y/o alterar el sabor y aroma de
la infusión.
Elaborado por: Zulay Suescún / Investigación y Desarrollo
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13.2 Transporte




Vehículos cerrados provistos de estibas plásticas limpias y en buen estado.
Vehículos avalados por un ente de control sanitario, claramente identificados
como Transporte de Alimentos.
Los vehículos utilizados para Transporte de Alimentos, no deben transportar
otro tipo de productos.
Manipular y distribuir adecuadamente los productos dentro del vehículo, para
evitar su deterioro durante el transporte y labores de entrega.
13.1 Condiciones de almacenamiento al transportar
No Aplica
14. Estibado
14.1 La estiba debe cumplir con las siguientes medidas: 1 m x 1,20 m
Presentación
Bolsa x 8 pacas
*Tabla de Estibado
Nº de planchas
Nº de cajas y/o
bolsas por
plancha
5 planchas
Plancha
horizontales y 3
horizontal:2 bolsas
verticales.
Plancha vertical: 1
bolsa
Total de cajas y/o
bolsas por estiba
13
15. Otros
15.1 Codificación Interna
Parámetro
Código de Barras
Código JDE (Corto)
Unidad de Consumo (13)
7 702807483378
12623
Unidad de venta (14)
1 770280748337 5
16. Legislación aplicada al producto





NTC 2698 Industrias Agrícola: Plantas aromáticas en bolsa filtrante.
Resolución 5109/05 rotulado y empaque
Decreto 3075/97 Buenas Prácticas de Manufactura
Resolución 2674/13 Buenas Prácticas de Manufactura
Resolución 333/11 Etiquetado y rotulado nutricional
Elaborado por: Zulay Suescún / Investigación y Desarrollo
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Resolución 16379/03 Control metrológico del contenido de producto en
preempacado
17. Control de cambios
Fecha
Descripción de la
modificación
Nombre y/o Cargo de
responsable
Emisión de la Ficha
Técnica
Zulay Suescún Duran
Elaborado por: Zulay Suescún / Investigación y Desarrollo
Aprobado por
No.
Revisión
1