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Gelatinas artísticas
Frutos rojos encapsulados y jengibre
Ingredientes
Para la gelatina de agua:
• ½ L de agua.
• ½ bolsa de gelatina de agua D’Gari® 140g sabor anís.
• 300 g de cerezas en almíbar.
• 100 g de arándanos.
Para la gelatina de jengibre:
• ½ L de leche descremada.
• 1 sobre de grenetina D’Gari® de 7grs.
• 1 cda. de jengibre en polvo.
P r o c e d i m
i e n t o 1. Para preparar la gelatina de agua, disolver el contenido de ½ bolsa de gelatina D’Gari sabor anís en ½ L de agua hirviendo, siguiendo las instrucciones que aparecen en el empaque. Reposar.
2. Para preparar la gelatina de jengibre, en ½ L de leche muy caliente, colocar el jengibre en polvo y agregar el contenido del sobre de grenetina D’Gari, moviendo para disolver. Reposar.
3. En un molde , colocar una capa de 5cm aproximadamente de gelatina de leche con jengibre previamente preparada y dejar cuajar. 4. Colocar encima algunas cerezas y arándanos y verter gelatina de anís para formar una capa de 5cm y dejar cuajar, posteriormente agregar otra capa de gelatina de leche con jengibre y así sucesivamente hasta terminar.
5. Refrigerar y desmontar.
D´Gari® Marca registrada