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EVALUACION DE UN DE UN PROBIOTICO NATURAL (TEPACHE) SOBRE EL
COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO DE POLLOS DE ENGORDA
Apáez Barrios Jairo
RESUMEN
El presente trabajo se realizó en la Unidad Avícola del Centro de Estudios
Profesionales dependiente del Colegio Superior Agropecuario del Estado de
Guerrero, con el objetivo de determinar el nivel adecuado de adición en el agua
de bebida de un probiótico natural (tepache) en la producción de pollos de
engorda. Se utilizaron 192 pollos de la línea comercial Ross, sexados con un
peso inicial promedio de 38 g. El diseño experimental utilizado fue un diseño
completamente al azar, en el que se evaluaron cuatro niveles de probiótico
natural. Cada tratamiento estuvo formado por tres repeticiones de 16 pollos cada
una, los cuales fueron alimentados con alimento comercial a libre acceso. El
experimento tuvo una duración de seis semanas (42 días), las primeras tres
semanas formaron parte de la etapa de iniciación y las siguientes tres semanas
de la etapa de finalización. Las variables de respuesta evaluadas fueron las
siguientes: consumo de alimento, ganancia de peso, conversión alimenticia y
eficiencia alimenticia. En la etapa de iniciación se encontraron los resultados
siguientes: los consumos de alimento fueron similares (P>0.05) entre T1, T2, T3 y
T4 con valores de 59, 58, 56 y 57 g, respectivamente; las ganancias de peso no
mostraron ser diferentes estadísticamente (P>0.05) entre T1, T2, T3 y T4 con
valores de 35, 35, 34 y 34 g, para la conversión alimenticia tampoco hubo
diferencias(P<0.05) con valores para T1, T2, T3 Y T4 de 1.75, 1.72, 1.63 y 1.61
kg, respectivamente, en la eficiencia alimenticia no existieron diferencias
significativas (P>0.05) entre T1, T2, T3 y T4 con una eficiencia de 0.62, 0.61, 0.58
y 0.58 kg. Los resultados para la etapa de finalización son los siguientes: en
consumo de alimento no se encontraron diferencias significativas (P<0.05) entre
tratamientos, T1, T2 T3 Y T4 con valores de 125, 119, 114 y 113 g,
respectivamente. Las ganancias de peso tambien fueron similares (P>0.05) entre
los tratamientos uno, dos, tres y cuatro con valores de 91, 80, 79 y 78 g,
respectivamente en las conversiones alimenticias no se encontraron diferencias
(P>0.05) entre los tratamientos uno, dos, tres y cuatro con valores de 1.58, 1.47,
1.41 y 1.33 kg, respectivamente. En la eficiencia alimenticia no existieron
diferencias significativas (P>0.05) entre los tratamientos uno, dos, tres y cuatro
con valores de 0.76, 0.71, 0.68 y 0.63 kg.Con base a los objetivos, hipótesis
planteados y resultados obtenidos en el presente experimento se concluye lo
siguiente: La adición de 4 niveles de probiótico natural (tepache) en el agua de
bebida en pollos de engorda, no mejoro su respuesta productiva para las variables
de: Consumo de Alimento, Ganancia de Peso, Conversión Alimenticia y Eficiencia
Alimenticia.La cual afirma que la adición del probiótico natural (Tepache) en todos
sus niveles no modifican significativamente el comportamiento productivo del pollo
de engorda bajo los escenarios en que se llevo a cabo la presente investigación.
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