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Proceso de Avigrupo PRODUCCION AVICOLA Crianza y Reproducción Incubación Producción de Pollo de Engorda Pollo Procesado Producción Avícola Conceptos Núcleo: Es un conjunto de granjas en una zona geográfica. Nuestros núcleos son: Volcanes, Guadalupe, Cuevas, Pradera, Villa del Carbon, Atotonilco, Tellez , San Juan, Texcoco, Cuenca, Chalco, Ventana, Izucar, Zacatepec, Tecamachalco y Miacatlan Morelos. Granja: Espacio en el cual son colocadas las casetas para alojar los pollos. Caseta: Espacio en el cual los pollos inician y culminan su etapa de engorda. Crianza Nuestro núcleo de Crianza. 1. La pollita se recibe de un día de edad y se manLene durante las granjas de crianza 20 semanas los machos y 21 semanas las hembras, su crianza se realiza por sexos separados y posteriormente se trasladan a las granjas de postura donde terminan su etapa de crianza. 2. Se manLenen durante las tres primeras semanas con una intensidad de luz baja de 60 lux. 3. Durante este Lempo consumen cuatro Lpos de alimento: Iniciador, Crecimiento, Desarrollo y Prepostura 4. Durante esta etapa se aplican vacunas que les darán protección a la parvada y que transmiLrán a su descendencia. Reproductora Nuestros núcleos de reproductoras son: Huitzililla, Yecapixtla y Xalostoc. 1. Es la etapa que inicia cuando cumplen 24 semanas manejando dos conceptos: a) Rompen postura cuando cae el primer huevo. b) Inicio de producción cuando produce el 5% de huevo. 2. Durante este periodo se produce el huevo y lo clasificamos en: Huevo Incubable o férLl y Huevo comercial. 3. El Lempo que permanecen en las granjas de producción son 40 semanas es decir a las 64 semanas de edad termina su ciclo producLvo. 4. Todo el huevo férLl se desinfecta y se almacena en cuartos fríos entre 19 y 20 °C para detener el desarrollo embrionario y son enviados a las incubadoras. Incubadoras Nuestras incubadoras son: Miacatlán, Yautepec, Yecapixtla y Ajalpan. El objeLvo la planta de incubación es la producción del mayor número de pollitos, de la mejor calidad posible y al menor costo. Por lo que supervisamos constantemente varios factores que afectan esta producLvidad, dentro de los cuales están: la calidad del huevo, sanidad de la Planta y condiciones de incubación. Miacatlán
Yautepec
Yecapixtla
Ajalpan
Incubadoras Este proceso inicia con la selección de los huevos incubables, revisando que no tenga rotura y/o fisura en el cascarón. • Se colocan los huevos dentro de la incubadora. • Son analizados a los 11 días para idenLficar los huevos inférLles y esLmar el porcentaje de nacimiento. • Permanecen 18 días en máquinas incubadoras. • Pasan a máquinas nacedoras donde permanecen 2 días y medio hasta el momento del nacimiento. • Una vez nacido el pollito se traslada a una sala donde es vacunado y sexado. • Se envían a las granjas de engorda. Pollo de Engorda En nuestras granjas son llevados los pollitos desde el primer día de haber nacido, donde son alimentados todos los días hasta alcanzar un peso entre 2.7 y 3.2 kg. Este periodo tarda un aproximado de 59 días. Cuando el pollo Lene el peso adecuado, sale al mercado, trasladándolo a nuestros clientes mayoristas, expendios y Centros de distribución. Contamos con Médicos Veterinarios especialistas para la supervisión del crecimiento de los pollitos. 1.  Recepción de los pollos, se baja el pollito, después del vaciado se mueve al pollito en toda la zona de crianza, garanLzando que coma y beba en las primeras horas de su estancia. 2.  Alimento y agua, los pollos deben tener un acceso fácil al alimento y agua. Se cuenta con diferentes etapas de alimento: Preiniciador, Iniciador, Engorda, Finalizador y ReLro. 3.  Casetas y venRlación, los pollos necesitan aire fresco para conservar la salud y lograr todo su potencial. 4.  Calidad de la cama, los materiales de cama disponibles de nuestra empresa son: Cascarilla de arroz o paja de cebada. 5.  Carga de pollo, la carga de pollo debe tener un estricto control en su manejo, para evitar lasLmar al pollo, dejando moretones en piernas, pechugas o incrementar la mortalidad. Pollo de Engorda Planta de Alimentos Ubicadas en: Tepojaco
Tecámac
Zacatepec
Elaboramos alimentos para pollo y cerdo, siendo solo autoconsumo. Con una gama de alimentos dirigidos a todas las etapas de producción. Plantas de Alimento 1. El proceso inicia con la captura de las fórmulas autorizadas de cada Lpo de alimento. Con esto se realiza la proyección mensual de la producción y se determinan los requerimientos de la materia prima. 2. Recepcion de Materia Prima, se reciben todas las materias primas como son: granos, pastas, minerales, premezclas, medicamentos, etc. 3. Molienda de grano, para la elaboración del alimento se requiere moler el grano para poder mezclarlo con los demás ingredientes. Esto se realiza en molinos de marLllos. 4. Pesado y mezclado de alimentos , los ingredientes son pesados y mezclados para obtener el alimento de harina, todo esto de acuerdo a la canLdad requerida y formula de cada alimento. Plantas de Alimento 5. PeleRzado, una vez que se Lene el harina se envía a las maquinas peleLzadoras para el proceso de p e l e L z a d o q u e e s c u a n d o s e m o l d e a n termoplásLcamente materiales de tamaño muy fino para conformar estructuras compactas, llamadas pellets. 6. Enfriamiento y trituración, Se enfría el alimento para su endurecimiento y conservación por medio de aire. Ya enfriado, se tritura por medio de quebradores para obtener la granulometría deseada. Este se envía a las tolvas de producto terminado y procede a distribuirse el producto. 7. Los vehículos que cargan los alimentos son desinfectados a la entrada y a la salida de la planta. También se verifica la limpieza de las unidades y cada semana se purgan los sistemas de éstas para eliminar residuos.