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QUESERÍ
QUESERÍA
INAE0109
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS DEL CURSO
Centro de Formación Profesional Viñalta - PALENCIA
Qué consigues con el curso
Esta acción formativa te permitirá desarrollar una
actividad profesional en la recepción y
acondicionamiento
de
materias
primas,
tratamientos previos de la leche y efectuar la
elaboración de quesos, almacenamiento y
conservación del producto final en la industria
láctea.
Contenidos del curso
MF0027_2:
(Transversal)
Recepción,
almacenamiento y tratamientos previos de la
leche. (150 horas)
MF0028_2: Elaboración de quesos. (160
horas)
MP0091: Módulo de prácticas profesionales
no laborales de Quesería(80 H)
Objetivo del curso
Con este curso el alumno será capaz de realizar y
conducir las operaciones de recepción y
tratamientos previos de la leche y de otras materias
primas lácteas así como controlar y conducir los
procesos de elaboración de quesos.
Prácticas más representativas que se
van a realizar durante el curso
Algunas de las prácticas más destacadas a
realizar durante el curso son:
•Llevar a cabo las operaciones de recepción de la leche y
otras materias primas utilizando los equipos necesarios y
controlando las condiciones y parámetros precisos.
•Efectuar determinaciones físico-químicas básicas en leche y
materias primas para obtener los parámetros especificados,
empleando el procedimiento e instrumental señalado en
cada caso.
•Operar los equipos de tratamiento de la información
(autómatas programables, ordenadores de control)
utilizados en el control de sistemas automatizados de
producción empleados en la industria alimentaria y
seleccionar el programa y menú mas adecuado.
•Controlar los puntos críticos de los procesos de
tratamientos previos de la leche.
•Extraer del sistema datos sobre el desarrollo de los
procesos así como de las incidencias producidas con el fin de
establecer las medidas correctoras oportunas.
Ocupación
7704.1023 Quesero/a.
8160.1325 Operador/a de máquinas para elaborar quesos y similares.
8160.1110 Operador/a de máquinas para el tratamiento y elaboración de productos lácteos en general.
7704.1032 Trabajador/a de la elaboración de productos lácteos.
7704.1041 Trabajador/a del tratamiento de la leche.
Puedes consultar el programa íntegro del curso en:
https://sede.sepe.gob.es/es/portaltrabaja/resources/pdf/especialidades/INAE0109.pdf
390
Horas
Centro de Formación Profesional Viñalta - PALENCIA
CARACTERÍSTICAS ADMINISTRATIVAS DEL CURSO
Requisitos de acceso
Documentación requerida
Para el acceso a este curso es necesario:
Durante el proceso de selección deberá
presentarse con el DNI, así como presentar
las acreditaciones de titulación, cursos o
experiencia laboral que le sean solicitados.
Los alumnos admitidos al curso deberán
presentar con anterioridad a la fecha de
comienzo del curso los siguientes
documentos fotocopiados:
Documento Nacional de Identidad
Tarjeta de demandante de empleo
Tarjeta de la Seguridad Social
Graduado Escolar o ESO.
Certificado de Profesionalidad Nivel 1 de la
misma familia y área profesional.
Cumplir los requisitos de acceso a los ciclos
de Grado Medio.
Tener superada la prueba de acceso a la
Universidad para mayores de 25 y/o 45 años.
En el caso de no disponer de la titulación
anteriormente mencionada, deberá acreditar
los conocimientos necesarios mediante la
realización de una prueba de acceso.
En el caso de ciudadanos extranjeros, es
necesario estar en posesión de la homologación de su titulación.
Superar el proceso de selección al que será
convocado.
Presentación de las solicitudes
Puede presentar las solicitudes en el C.F.
O. Ecyl, Camino de la Miranda, 17; CFA
Viñalta, Carretera Viñalta o en cualquier
oficina de empleo.
Certificación que se ofrece
Diploma acreditativo del Servicio Público de
Empleo de Castilla y León (ECYL).
¿Qué es un certificado de profesionalidad?
Es una acreditación de competencias profesionales
obtenidas a través de la formación o de la
experiencia laboral. Tiene validez en todo el
territorio nacional y se expide por la Administración
laboral. Más información en: http://bit.ly/odANpJ
CFA VIÑALTA
Avda. Viñalta
34005 Palencia
http://cfapalencia.centros.
educa.jcyl.es
Notas
T. 979 741 050