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EVALUACIÓN DE DIFERENTES NIVELES DE RACTOPAMINA EN CERDOS DE
ENGORDA EN LA ETAPA DE FINALIZACIÓN
JONATHAN RIVERA GARCÍA
RESUMEN
El presente trabajo se realizó con el objetivo de evaluar dos tratamientos
usando alimentó comercial
adicionado con Ractopamina y otro sin
Ractopamina. Dicho trabajo se realizó en la Granja el Jaral ubicada en la
comunidad del Zapote Tonatico, Estado de México propiedad del Profesor
Arturo Rivera. Se utilizaron 12 cerdos machos de la línea genética Landrace
X Yorkshire los cuales se sometieron a dos tratamientos. Los cerdos se
alojaron en corrales individuales cada uno con su bebedero y comedero
donde fueron asignados con base a un diseño completamente al azar. El
experimento tuvo una duración de 4 semanas (28 días). Al termino del
experimento se llevó acabo el sacrifico de 6 cerdos 3 por cada tratamientos
elegidos al azar el sacrificio se realizó en el rastro municipal de Ixtapan de
la Sal, para poder determinar el contenido de grasa dorsal. Los tratamientos
evaluados quedaron de la siguiente manera T1: sin Ractopamina T2: con
Ractopamina. Las variables evaluadas fueron: Consumo de alimento por
seman, consumo de alimento por dia, gancia de peso por semana,
ganancia diaria de peso,
conversión alimenticia, eficiencia alimenticia,
grosor de grasa dorsal en la primera costilla, grasa dorsal en la décima
costilla, grasa dorsal en la última costilla y grasa dorsal promedio (cm). Con
base a los resultados obtenidos en los tratamientos se obtuvieron los
siguientes resultados: el
encontraron
diferencias
Consumo de Alimento por semana no se
estadísticas
(P>0.05)
con
un
valor
kg/cerdo/semana sin Ractopamina (T1) y 22.26 kg/cerdo/semana
22.47
con
Ractopamina (T2). En el Consumo de Alimento por día no se encontraron
diferencias estadísticas (P>0.05) con un valor para alimento sin
Ractopamina (T1) de 3.21 kg/cerdo/día y con Ractopamina (T2) de 3.18
kg/cerdo/día, probablemente la falta de evidencia se deba a que la duración
del experimento fue muy corta. En caso contrario la ganancia de peso por
semana si presento diferencias estadísticas (P<0.05) con un valor para (T1)
sin
Ractopamina
de 5.29 kg/cerdo/ semana y para alimento con
Ractopamina (T2) con valor de 6.0 kg/cerdo/semana. A lo que corresponde
la variable ganancia de peso por día
se encontraron diferencias
estadísticas (P<0.05) con un valor para el (T2) con Ractopamina de 0.86
kg/cerdo/día seguido por los cerdos alimentados sin Ractopamina (T1) de
0.75 kg/cerdo/día. En la variable de conversión alimenticia se obtuvieron
diferencias estadísticas (P<0.05) con valores para los cerdos alimentados
con Ractopamina (T2) de 2.60, seguido de los cerdos
alimentados sin
Ractopamina (T1) de 3.05. En la Eficiencia alimenticia se encontraron
diferencias estadísticas (P<0.05)
con valores para alimento con
Ractopamina (T2) de 0.39 y alimento sin Ractopamina (T1) de 0.33. En lo
que corresponde a grasa dorsal en la primera costilla no se obtuvieron
diferencias estadísticas (P>0.05) con un valor para alimento sin
Ractopamina (T1) de 3.2 cm, y alimento con Ractopamina (T2) de 3.2 cm.
En la décima costilla se encontraron diferencias estadísticas (P<0.05), con
valores para alimento con Ractopamina (T2) de
1.4 cm y alimento sin
Ractopamina (T1) de 2.4 cm. En la última costilla no se encontraron
diferencias
estadísticas
(P>0.05)
con
valores
para
alimento
sin
Ractopamina (T1) de 1.6 cm y alimento con Ractopamina (T2) de 1.3 cm.
En
el
estadísticas
1.7
cm
promedio
grasa
dorsal
si
se
encontraron
diferencias
con valores para alimento con Ractopamina (T2)
sin
Ractopamina
(T1)
con
valor
de
2.4
de
cm.