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Programa Integral de Desarrollo Rural 2014
Componente de Agricultura Familiar Periurbana y de Traspatio
Cultivo de Coliflor
Elaboración:
Ing. Mijael Cuauhtémoc Vázquez Romero, M.C. Natanael Magaña Lira, Ing. Gamaliel López López.
Carta
Tecnológica
Número 2
Mayores Informes:
Asociación Nacional de Egresados de Chapingo A.C.
22 de febrero # 4B, Col. Marte R. Gómez, Chapingo, Estado de México. C.P. 56230.
www.agriculturafamiliar.mx
Carta Tecnológica del Cultivo de Coliflor
Periodo de siembra: Primavera-verano
Otoño-invierno
Numero de semillas por gramo:
260-300
Distancia entre plantas:
Distancia entre líneas:
Plantas/ m2:
Rendimiento: kg/m2
40-50
40-50
4
2a4
Densidad: 5 plantas/ m2
Arreglo topológico: tres bolillo.
Fecha de trasplante: El trasplante se realiza a los 35 días después
de que se realizo la siembra.
Necesidades de agua:
180 ml diarios en la etapa de trasplante hasta los primeros dos
meses.
320 ml diarios en la etapa de desarrollo vegetativo.
180 ml en la etapa de floración hasta cosecha.
Fertilización
Aplicar 4 kg/m² de lombricomposta al momento del trasplante,
posteriormente realizar aplicaciones de 80 – 100g de
lombricomposta por planta mensualmente.
Labores culturales:
Cuando la cabeza se empieza a formar (muestra de 2 a 3 pulgadas
de pulpa cremosa en el punto de crecimiento), está lista para
blanquear. Amarre las hojas externas, juntas sobre el centro de la
planta, para proteger a la coliflor de quemaduras de sol y para
prevenir que la cabeza se ponga verde y desarrolle un sabor
desagradable.
Control de malezas, plagas y enfermedades:
Realizar deshierbes continuos y no permitir el desarrollo de
malezas. Además se recomienda utilizar el uso de trampas
amarillas y azules con pegamento para que los insectos se peguen.
También se puede utilizar mezclas de ajo con chile como repelentes
y hacer asociaciones de cultivos; es decir poner algunas plantas que
sean repelentes como flor de cempasúchil.
Cosecha de la coliflor:
La cosecha se realiza cuando la cabeza de la coliflor esté bien
compacta esto depende del manejo y de las condiciones climáticas.
Cosecha de semilla:
La semilla se cosecha entres los 150 y 170 días después de la
siembra. Una vez que la planta se torna seca y amarillenta, estas
deben arrancarse y colectar las semillas.
Esto se puede hacer sacudiendo las flores y colectándolas en un
plástico. Las semillas tienen una viabilidad de 4 años.
Programa Integral de Desarrollo Rural 2014
Componente de Agricultura Familiar Periurbana y de Traspatio