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MENÚS NAVIDAD 2014 CATALONIA CATEDRAL – RESTAURANT LA BRASSERIE DU GOTHIQUE | Arcs, 10 | 08002 Barcelona Tel. +34 93 318 70 66 Fax. +34 93 304 19 47 Mail. [email protected] www.hoteles-catalonia.com Aperitivos opcionales previos al banquete Aperitivo I Croquetas de cocido Olivas Patatas Chips ** Copa de cava de Bienvenida Precio por Persona: 5€ 10% IVA Incluido Duración: 20 minutos Aperitivo II Tostadas de jamón ibérico Enrollado de melón con salmón ahumado Croquetas de cocido y setas Olivas Patatas Chips ** Copa de cava de Bienvenida Precio por Persona: 10€ 10% IVA Incluido Duración: 20 minutos CATALONIA CATEDRAL – RESTAURANT LA BRASSERIE DU GOTHIQUE | Arcs, 10 | 08002 Barcelona Tel. +34 93 318 70 66 Fax. +34 93 304 19 47 Mail. [email protected] www.hoteles-catalonia.com Menú de Navidad I Primeros Ensalada de salmón ahumado con tartar de tomate, pimienta rosa y vinagreta de aguacate o Crujiente de gambas y espárragos con salsa cremosa de erizos de mar o Crema de patata trufada con huevo poché, panceta ibérica crujiente y ceps Segundos Bacalao a la plancha con salsa de langostinos, mejillones y torta de calabaza o Entrecôte de ternera a la brasa con fondant de patatas y tina de verduras de temporada o Confit de pato con ravioli abierto de mango, foie y frutos secos Postre Coulant de chocolate con helado de dulce de leche ** Para Finalizar los Tradicionales Turrones La Bodega Vino Blanco Ca N’estruc DO Penedès Vino Tinto Circulo DO Rioja Cava Bocchoris Brut Nature Cafés Precio por Persona: 35€ 10% IVA Incluido CATALONIA CATEDRAL – RESTAURANT LA BRASSERIE DU GOTHIQUE | Arcs, 10 | 08002 Barcelona Tel. +34 93 318 70 66 Fax. +34 93 304 19 47 Mail. [email protected] www.hoteles-catalonia.com Menú de Navidad II Primeros Ensalada con queso de cabra fundido, manzana caramelizada y vinagreta de fresa o Enrollado de salmón ahumado en dos texturas con sopita fría de tomate, caviar Mujol y almendras o Rosti de patatas y puerros con tagliatelle de sepia y aceite de marisco y ajo tierno Segundos Rape a la plancha con wok de verdura y gambas, salsa de galeras flambeadas o Magret de pato con crumble de peras y salsa de frutos del bosque o Meloso de ternera con puré de patata trufada y salsa de ceps Postre Coulant de chocolate con helado de dulce de leche ** Para Finalizar los Tradicionales Turrones La Bodega Vino Blanco Tranquille de Torello DO Penedès Vino Tinto Drac Magic DO Catalunya Cava Insuperable Brut Nature Cafés Precio por Persona: 40€ 10% IVA Incluido CATALONIA CATEDRAL – RESTAURANT LA BRASSERIE DU GOTHIQUE | Arcs, 10 | 08002 Barcelona Tel. +34 93 318 70 66 Fax. +34 93 304 19 47 Mail. [email protected] www.hoteles-catalonia.com Menú de Navidad Premium Pica Pica Chupito de crema de cigalas Ensalada de bacalao ahumado con patatas y olivada Jamón ibérico y pan con tomate Croquetas artesanas de cocido Canelones de carne con bechamel trufada Segundos Solomillo de ternera a la brasa con patatas chateau y salsa de Pedro Jiménez o Lenguado a la meunière con almendras tostadas y limón o Secreto ibérico a la brasa con naranja y dátiles acompañado de canónigos Postre Coulant de chocolate con helado de dulce de leche ** Para Finalizar los Tradicionales Turrones La Bodega Vino Blanco Gessami DO Penedès Vino Tinto Pruno DO Ribera del Duero Cava Insuperable Brut Nature Cafés Precio por Persona: 47€ 10% IVA Incluido CATALONIA CATEDRAL – RESTAURANT LA BRASSERIE DU GOTHIQUE | Arcs, 10 | 08002 Barcelona Tel. +34 93 318 70 66 Fax. +34 93 304 19 47 Mail. [email protected] www.hoteles-catalonia.com
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