PLANTAS DE AGUACATE AGUACATE Nombre científico: PERSEA AMERICANA Se trata de fruto de elevado valor nutritivo debido a la gran cantidad de grasas y aceites que hay en su pulpa, lo que es sumado a los acidos grasos insaturados que prevalecen en su composición. El árbol de aguacate crece en climas cálidos y bien irrigados. Existen diversas variedades comerciales que se derivan de tres cepas principales: la mexicana, la guatemalteca y la antillana. Los mayores productores de aguacate son Estados Unidos, México, república Dominicana, Brasil y Colombia. LOCALIDAD REGION RESISTENCIA AL FRIO RESISTENCIA A LA SALINIDAD TOLERANCIA A LA CLOROSIS FERRICA Mexicana Zonas altas mexicanas 600-2500 msnm Alta Baja Intermedia Guatemalteca Zonas altas guatemaltecas Intermedia Intermedia Baja Antillana Zonas bajas tropicales Baja Alta Alta AGUACATE INJERTADO HASS NORMAL. Es el más conocido y el de más alta demanda en los mercados. El patrón de Aguacate Criollo es injertado con varetas de AGUACATE HASS, seleccionadas en huertas certificadas para exportación. Lo que garantiza que están libres de enfermedades y plagas y con una adecuada nutrición. Normalmente se cultiva en terrenos con altitudes desde los 1200 msnm hasta los 2500 msnm cómo máximo. AGUACATE INJERTADO SELECCION MENDEZ (HASS MEJORADO) Se le nombra HASS MEJORADO, porque inicia su floración 3 meses antes que el HASS NORMAL. Lo que significa que se cosecha 3 meses antes, lo cual beneficia al productor en los precios y recuperación de las inversiones. Con un adecuado manejo tendrá sus primeras cosechas a los dos años de siembra. Se ha observado que responde bien en terrenos cálidos con altitudes de hasta 1800 msnm. Necesita agua de apoyo en los meses secos. Puede establecerse en terrenos pobres. En Michoacán, Jalisco y Sinaloa se está cultivando mucho éste aguacate Selección MENDEZ, en sistema de camellones ó enlomillado (surcos altos) y terrazas. Lo que ayuda a que la planta tenga un buen drenaje, Aquí se aprovechan tierras pobres, pero con agua. Estos factores hacen que el árbol dé frutos antes que el HASS NORMAL ESTABLECIMIENTO DE HUERTOS v SELECCION DEL TERRENO El Aguacate puede cultivarse en una gran diversidad de suelos, desde los francos hasta los arcillosos, dependiendo de la precipitación y las prácticas del cultivo que se utilicen. La característica que debe prevalecer en un huerto de aguacates es que el terreno tenga buen drenaje para evitar los problemas de pudrición en las raíces, a las cuales este frutal es susceptible. Previo a la plantación debe limpiarse el terreno. Luego viene la desinfección. v EPOCA PARA EL ESTABLECIMIENTO DE LA PLANTACION Mientras haya agua disponible y el clima lo permita, se puede realizar la plantación en cualquier época, y en caso contrario deberá realizarse en la estación lluviosa o fría, para que las plantas tengan la oportunidad de arraigarse bien y no sufran en la época seca. v SISTEMAS Y DENSIDADES DE PLANTACION Existen diversos sistemas para realizar la plantación, los más comunes son al cuadro, al tresbolillo, al quincuncio y rectángulo. En el caso de terrenos escarpados podrá realizarse siguiendo las curvas de nivel. v TIPOS DE PLANTACION Marco Real. En este tipo de plantación las distancias entre plantas y entre líneas son iguales ( 5x5, 8x8 ). Se utiliza en terrenos planos o de escasa pendiente. El marco real puede ser un cuadrado donde los árboles se sitúan en los vértices o en rectángulo (6x9, 5x7). El distanciamiento estará condicionado al sistema de manejo a que estará sometida la plantación, al tipo de suelo, topografía y otros factores. v DENSIDAD DE ARBOLES POR HECTAREA. PARA DOS SISTEMAS DE PLANTACION DISTANCIA ENTRE ARBOLES (mts) MARCO REAL TRESBOLILLO 5 X 5 6 X 6 7 X 7 10 X 10 400 462 277 321 204 237 100 115 • En ALTA DENSIDAD se está sembrando, sobre todo el Hass Mèndez (Mejorado) a una distancia entre plantas de 3 m y entre líneas de 6 mts. Por lo que la densidad es de 500-‐600 plantas /ha. Es importante contar con sistema de riego. • Tresbolillo. Con éste tipo de plantación se aumenta la dencidad de siembra por hectárea en un 15 % con respecto a la de marco real. • Método de Terrazas. Es aplicado en terrenos con mucha pendiente. La plantación se realiza con base a las curvas de nivel trazadas en el lote. Las terrazas pueden ser individuales para cada árbol o, continuas, que tomen la forma de las curvas.