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INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL
CENTRO DE ESTUDIOS CIENTÍFICOS Y TECNOLÓGICOS No 3
“ESTANISLAO RAMÍREZ RUIZ”
CURSO DE INGRESO A NIVEL MEDIO SUPERIOR (COMIPEMS) 2015
Fenómeno Químico y Físico
Las sustancias difieren entre si
Fenómeno Físico.- Son transformaciones
transitorias, donde las mismas sustancias se
encuentran antes y después del fenómeno,
es decir, no hay alteración en su estructura
molecular. Es fácilmente reversible mediante
otro fenómeno físico.
composición y pueden identificarse por su
apariencia, olor, sabor, densidad, etc.
aún su
Las sustancias puras son solamente
elementos o compuestos.
Ejemplo:



Un clavo de acero se dobla, sigue
siendo acero. Luego podemos
enderezarlo recobrando su forma
original.
Descomposición de la luz
Evaporación del agua
Fenómeno Químico.- Son transformaciones
permanentes, donde una o varias sustancias
desaparecen, y una o varias sustancias
nuevas se forman, es decir hay alteraciones
en su estructura intima o molecular. No es
reversible mediante procesos físicos.

Respiración de los seres vivos

Digestión

Fotosíntesis
Sustancias Puras
Sustancia.- es una forma de materia que
una
pueden
separar
composición
definida
o
constante y propiedades características
ejemplos: azúcar, sal, etc.
en
sustancias
más
simples, y están constituidos por átomos
de la misma especia, hasta el momento
son 115 elementos los que se conocen.
Ejemplo: oro y hierro.
Los
Compuestos
son
sustancias
formadas por átomos de dos o más
elementos unidos
porciones definidas.
Ejemplo:
tiene
Los Elementos son sustancias que no se
químicamente
en
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Mezclas
Clasificación
Es una combinación de dos o más

Mezclas Homogéneas son aquellas
sustancias en la cual estas conservan sus
que presentan una sola fase, y no se
propiedades características. Ejemplo:
leche, jugo de naranja, sangre, etc.
puede distinguir de las sustancias
Las mezclas están constituidas por soluto

presentes.
Ejemplo:
sangre
Mezcla
Leche
Heterogéneas
y
la
están
(sustancia que se encuentra en menor
compuestas por dos o más fases, se
cantidad) y disolvente (sustancia que se
puede distinguir las sustancias que la
encuentra
conforman. Ejemplo: Agua con arena
y agua con aceite
química
en
es
mayor
común
cantidad).
expresar
En
esta
información haciendo referencia a la
cantidad de cada componente en la
mezcla.
Métodos
de
𝐶𝑜𝑛𝑐𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎𝑐𝑖𝑜𝑛 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑀𝑎𝑠𝑎
𝑔 𝑜 𝑚𝑙 𝑑𝑒 𝑆𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜
=
𝑥 100
𝑔 𝑜 𝑚𝑙 𝑑𝑒 𝐷𝑖𝑠𝑜𝑙𝑣𝑒𝑛𝑡𝑒
Decantación
Filtración
Mécanicos
Centrifugación
Tamizado
Métodos
Destilación
Físicos
Cristalización
Cromatografía
separación
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Decantación.- Es uno de los métodos de
separación
de
mezclas que
sirve
para
o menos gruesas o finas) se separan
partículas sólidas según su tamaño.
separar solidos de líquidos y líquidos no
miscibles. En el primer caso el sólido se
sedimenta (por su mayor peso), luego se
inclina el recipiente y dejando escurrir el
líquido en otro recipiente queda sólo el sólido
sedimentado.
Destilación.- Consiste en hacer pasar una
mezcla al estado de vapor por calentamiento
y luego por
nuevamente.
refrigeración
condensarla
Filtración.- La filtración es un método
de separación de mezclas en la cual se
separan los sólidos de los líquidos utilizando
paredes o capas porosas, cuyos poros dejan
pasar el líquido y dejan pasar el líquido y
retienen los sólidos.
Cristalización.- Es el proceso mediante el
cual se obtienen solidos cristalinos a partir de
sus mezclas. Un sólido cristalino posee en su
estructura interna un ordenamiento regular
de
Centrifugación.- Puede usarse cuando la
sus
partículas
(átomos,
iones
o
moléculas) formando figuras geométricas
regulares.
sedimentación es muy lenta; para acelerar
esta operación la mezcla se coloca en un
recipiente que se hace girar a gran velocidad;
por acción de la fuerza centrífuga los
componentes m´ss pesados se sedimentan
más rápidamente y los livianos quedan como
sobrenadante. Luego la operación que se
sigue es la decantación.
Tamizado.-
El
tamizado,
es
uno
de
los métodos de separación de mezclas, el
cual
consiste
que
mediante
un
tamiz,
zarandas o cernidores (redes de mallas más
Cromatografía.- Se fundamenta en el hecho
de
que
algunas
sustancias
sólidas
químicamente inertes y en forma de polvos
finos poseen una gran superficie específica
(fase
estacionaria),
caracterizándose
por
tener la propiedad de fijar o adsorber (fijar en
superficie) una gran cantidad de sustancias
químicas. Variando el grado de fijación de
una sustancia a otra, se logran separar
sustancias
mezcladas.
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Cuestionario
1.- La oxidación de un clavo que estuvo expuesto a condiciones naturales es un ejemplo de:
a) Fenómeno químico b) Compuesto c) Fenómeno Físico
d) Deposición
2.- Es una sustancia pura:
a) Agua de mar
b) Sangre
c) Sal de mesa
d) Gasolina
3.- Consiste en hacer pasar una mezcla al estado de vapor por calentamiento.
a) Cristalización
b) Decantación c) Centrifugación
d) Destilación
4.- ¿El conjunto de átomos de la misma especie se denomina?
a) Elemento
b) Mezcla homogénea
c) Compuesto
d) Mezcla heterogénea
5.- Es el proceso mediante el cual se obtienen solidos a partir de sus mezclas.
a) Destilación
b) Cristalización
c) Deposición
d) Cromotipografía
Bibliografía
http://depa.fquim.unam.mx/amyd/archivero/Introduccion_84.pdf
http://labquimica.files.wordpress.com/2008/09/chang-1.pdf
http://www.fullquimica.com/2010/09/fenomenos-fisicos-y-quimicos.html
http://www.fullquimica.com/2011/08/metodos-de-separacion-de-las-mezclas.html