Carta del Restaurante Febrero 2015
ENTRADAS Gravlax - rúcula – lentejas – papines - mostaza antigua $ 140 Gravlax – arugula – lentils – potatoes – Dijon mustard Knackwurst – papas rotas – chucrut – mostaza de miel $ 125 Knackwurst – potatoes – chucrut – honey mustard Strudel de queso - mermelada de cebollas $ 145 Cheese strudel – onion marmalade Langostinos panados - chutney de peras - rúcula silvestre $ 150 Breaded prawns – pear chutney - arugula Tiraditos de chernia - salsa teriyaki - leche de coco - jugo de lima - cebollín $ 115 Chernia’s carpaccio Burratta - tomate asado - jamón crocante - rúcula $ 135 Burratta – grilled tomato – crispy ham - arugula Ensalada de contrastes $ 95 Hojas verdes, rabanito, remolacha, zanahoria, gajos de naranjas, queso feta y mix de frutos secos Green leaves, radish, beetroot, carrots, orange, feta cheese and nuts Plato de quesos y fiambres (para 2 personas) $ 240 Assorted cheeses and cold cuts (serves 2 people) Av. Corrientes 327 21° [email protected] 4311.3313 PLATOS PRINCIPALES Salmón a la plancha – vegetales de estación – hongos salteados $ 210 Grilled salmon – season vegetables – sautée mushrooms Pesca del día – puré de arvejas y menta $ 195 Daily catch – pea and mint purée Kassler (cerdo ahumado) – puré de rábano – salsa de cebollas caramelizadas $ 220 Kasler (smoked pork) – radish purée – caramelized onion sauce Cordero cocido a 64° - risotto de mascarpone y lima $ 220 64° coooked lamb – mascarpone and lime risotto Lomo de res – papas rosti - vegetales $ 210 Beef tenderloin – rosti potatoes - vegetables Suprema de ave – croute de tomate – vegetales - reducción de naranjas y tomillo$ 170 Chicken breast –tomato croute – vegetables – orange and thyme reduction Risotto de malbec y romero – mollejas crocantes $ 180 Malbec and Rosemary risotto – crispy sweetbreads Penne rigate – langostinos – crema $ 190 Penne rigate – prawns - cream Tagliolini – pomodoro – albahaca $ 150 Tagliolini – pomodoro - basil Ravioles de cordero – manteca y salvia $ 190 Lamb ravioli – butter and sage Av. Corrientes 327 21° [email protected] 4311.3313 POSTRES Strudel de manzanas – helado de crema – garrapiñada de almendras $ 90 Apple strudel – cream ice-cream – crispy almonds Mousse de chocolate y jengibre $ 90 Chocolate and ginger mousse Rote grütze - salsa de vainilla $ 85 Rote grütze – vanilla sauce Pavlova de frutas frescas $ 85 Pavlova (meringue based dessert with fresh fruits) Parfait de yerba mate con coulis de naranjas $ 80 Mate’s parfait Postre selva negra $ 90 Schwartzwald dessert Helados Artesanales (toppings opcionales $ 30) $ 75 Assorted ice-creams Av. Corrientes 327 21° [email protected] 4311.3313 SANDWICHES Jamón crudo – gruyere – tapenade – bouquet de verdes $ 110 Prosciutto - gruyere cheese - tapenade - green salad Pollo - hojas verdes – parmesano $ 95 Chicken - green leaves - parmesan cheese Lomo - panceta crocante - compota de cebollas - fino omelette $ 140 Beef tenderloin - crispy bacon - onion chutney - omelette Tostado de jamón y queso $ 54 Tramezzino BEBIDAS Gaseosas, Agua mineral, Agua saborizada $ 27 Jugo de naranjas $ 45 Licuado de frutas naturales $ 58 Café, té $ 27 Café en jarrito $ 29 Cerveza Warsteiner $ 45 Cerveza Isenbeck $ 35 *Servicio de mesa $ 24 *Plato compartido $ 25 *Consulte nuestra carta de vinos y cocktails *Realizamos eventos sociales y empresariales Av. Corrientes 327 21° [email protected] 4311.3313
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