1. Food

¿Cómo Leer las Etiquetas de lo que Compramos?
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Cuando compramos un alimento empacado tenemos un beneficio: podemos leer la etiqueta.
Ella nos provee la información de los ingredientes utilizados en la elaboración del producto, y
más importante aún, su información nutricional. La información nutricional incluida en una
etiqueta nos ayuda a decidir adquirir o no un alimento, en ella podemos encontrar datos muy
importantes que vamos a revisar a continuación. Para entender mejor este artículo, les pido
que tomen un producto etiquetado de casa, y vayan dirigiendo su mirada a las secciones del
empaque que vamos detallando.
El paso número uno será, dar la vuelta al empaque y buscar esa sección que puede
encontrarse muy bien señalada dentro de un cuadro de fondo blanco y vamos a ver el primer
dato; Tamaño por ración: Esta sección incluye el peso en gramos de lo que para el fabricante
es una ración del alimento. Muchas veces vamos a encontrar productos que, a primera vista,
sólo pueden contener una ración por empaque, pero debemos verificar el dato de "tamaño de
ración" contra el "contenido o peso neto" que aparecerá en la parte frontal del empaque; de
esta forma vamos a poder confirmar cuántas raciones del alimento incluye el empaque
completo, es una operación muy sencilla y nos revelará que empaques "pequeños" pueden
incluir una o más raciones. Una aclaración importante que debo hacerles es que muchas
etiquetas sí incluyen la información llamada "
Raciones por envase
o empaque
"; si por
ejemplo hablamos de una lata de frijoles tamaño familiar puede darnos el dato de 6 u 8
raciones por envase.
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¿Cómo Leer las Etiquetas de lo que Compramos?
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