1. No category

GALERÍA
NOZOMI SUSHI BAR
UN SUEÑO CUMPLIDO
46
La consultoría creativa Masquespacio, creada
por Ana Milena Hernández Palacios y Christophe Penasse, ha sido la encargada de diseñar
la imagen y el interiorismo del nuevo restaurante de José Miguel Herrera y Nuria Morell.
Una completa inmersión en la cultura japonesa
y en la cultura del sushi, que ha permitido al
estudio recrear un pedacito de Japón en el
centro de Valencia.
Nozomi es el nombre de un ‘tren bala de alta velocidad japonés’ y a su
vez significa ‘sueño cumplido’: dos significados con los que José Miguel
y Nuria se sentían identificados y que crean una dualidad que está
presente de forma continua en el proyecto: lo ‘Contemporáneo racional’
resumindo en la tipografía occidental y lo ‘Clásico emocional’ representado a través del hiragana (escritura japonesa) del logotipo.
El diseño de interiores de este local de 233 m2 juega de una forma
más significativa con esta dualidad. La parte contemporánea racional
quedaría reflejada en el uso del hormigón visto y en las tonalidades
grises presentes en las partes estructurales (paredes, techos y suelos);
mientras que el clásico emocional se introduce gracias a la carpintería,
sus acabados realizados a mano y la calidez de las maderas naturales
empleadas.
Tras cruzar la entrada, cuya fachada representa claramente la carpintería clásica japonesa, el espacio del local se organiza a partir de un
gran cupo central que da lugar a dos pasillos que conducen hacia la
sala central. Este cubo incorpora tanto elementos decorativos como
servicios y almacén, creando un flujo continuo y abierto muy típico de
la arquitectura oriental. A nivel estético, es posible ver cómo se ha
reinterpretado la calle de un pueblo japonés, representada a través de
diferentes módulos que hacen alusión a un mercado y una farmacia, con
sus tejados, puertas, ventanas,...
La intención de Ana Milena Hernández Palacios era que el cliente
pudiera vivir la experiencia de pasear por una calle japonesa, dejándose
sorprender por su belleza y emocionándose con todos sus detalles
constructivos, antes de llegar a la sala principal, donde poder disfrutar
no sólo de un auténtico sushi, sino vivir una experiencia única bajo un
cerezo en flor como si estuviera en un patio japonés, levantando la vista
hacia el espectáculo creado en la barra sushi que reinterpreta un puesto
ambulante de sushi tradicional.
Desde la zona privada, por último, se genera un espacio que permite
separar ambientes para conseguir una mayor intimidad, sin aislar del
todo el comensal del espectáculo proyectado más abajo y manteniendo
el juego de sombras generado por la iluminación también inspirada en
el Japón más minimalista, resaltando la carpintería irregular y única.
Nozomi Sushi Bar
c/ Pedro Tercero el Grande, 11 - 46005 Valencia (España)
Diseño: Masquespacio - www.masquespacio.com
Fotografías: David Rodríguez y Carlos Huecas - www.cualiti.es
47