1. No category

• Llenguado al vapor amb creïlla, carlota
i pèsols / Lenguado al vapor con patata,
carlota y guisantes
• Fruita / Fruta
• Arròs en bledes ecològiques
• Arroz con acelgas ecológicas
• Truita francesa amb formatge fresc
• Tortilla francesa con queso fresco
• Hamburguesa de tonyina fresca, carabassí
• Hamburguesa de atún fresco con calabacín
• Sopa de fideus
• Sopa de fideos
• Tallarins amb xoriço
• Tallarines con chorizo
• Crema de carabassa ecològica amb sèsam
• Crema de calabaza ecológica con sésamo
• Cassola de lluç amb verdures
• Cazuela de merluza con verduras
• Carn empanada amb creïlles
• Carne empanada con patatas
• Truita de creïlles amb bacon
• Tortilla de patatas con bacon
Ed. Inf. con pavo
• Actimel
• Actimel
15
Kcal 804
Prot 30.2
Lip 34.5
Hc 96.3
• Amanida / Ensalada
• Canelons al forn / Canelones al horno
• Fruita / Fruta
• Pa - LLetuga, tomaca, espàrrecs, olives
• Pan - Lechuga, tomate, espárragos, olivas
• Sopa marinera
• Sopa marinera
• Aletes de pollastre barbacoa amb panotxa de dacsa
• Alitas de pollo barbacoa con mazorca de maíz
Ed. Inf. Entremuslo en salsa Kcal 801
28
C E N A
• Fruita - Batut sabors
• Fruta - Batido de sabores
Prot 36.1
Lip 28.9
Hc 85.3
• Llomello en salsa de ametlles / Lomo en
salsa con almendras
• Fruita / Fruta
• Pa - LLetuga, tomaca, dacsa, formatge
• Pan - Lechuga, tomate, maíz, queso
• Arròs blanc amb tomaca i llonganisses
• Arroz blanco con tomate y longanizas
• Rodanxa de lluç amb maionesa
• Rodaja de merluza con mahonesa
• Fruita - Batut sabors
• Fruta - Batido de sabores
Kcal 778
Prot 30.2
Lip 24.1
Hc 88.5
C E N A
22
• Pollastre al llorer amb roses
• Pollo al laurel con palomitas
Ed. Inf. con salteado de maiz
Kcal 767
Prot 29.5
Lip 23.3
Hc 92.4
• Fruita - Batut sabors
• Fruta - Batido de sabores
16
• Fruita / Fruta
JORNADA GASTRONÒMICA “EL MUSICAL”
JORNADA GASTRONÓMICA “EL MUSICAL”
• Amanida / Ensalada “HIGH SCHOOL”
• Bajoquetes saltejades/ Judías salteadas
• Tall de pollastre planxa amb tomaca /
Entremuslo plancha con tomate
• Láctic / Lácteo
• Pizza / Pizza “MAMMA MIA”
Kcal 758
Prot 34
Lip 27.5
Hc 95.2
• Postre / Postre “BROADWAY”
23
• Fruita - Batut sabors
• Fruta - Batido de sabores
17
• Emperador planxa amb creïlles /
Emperador plancha con patatas
• Sopa / Sopa “LLUVIA DE ESTRELLAS”
Kcal 747
Prot 32
Lip 26.3
Hc 90.7
• Fruita - Batut sabors
• Fruta - Batido de sabores
• Rotllets de pernil dolç gratinats farcits
d’espinacs / Rollitos de jamón york
gratinados rellenos de espinacas
• Fruita / Fruta
Kcal 775
Prot 42.8
Lip 24.6
Hc 87.1
• Crema de iogurt
• Crema de yogurt
Kcal 803
Prot 29.5
Lip 32.1
Hc 82.5
Día ecológico
• Broqueta de tomaca cherri, formatge
fresc i orenga / Brocheta de tomate
cherry, queso fresco y orégano
• Làctic / Lácteo
18
• Amanida valenciana / Ensalada
valenciana
• Espirals al “pesto” / Espirales al pesto
• Fruita / Fruta
• Pa - LLetuga, tomaca, poma, bacon
• Pan - Lechuga, tomate, manzana, bacon
• Pa - LLetuga, tomaca, tonyina, ou dur, olives
• Pan - Lechuga, tomate, atún, huevo duro, olivas
• Potatge de cigrons
• Potaje de garbanzos
• Arròs en fesol i naps
• Arroz “en fesols i naps”
• Titot a la plancha amb creïlles
• Pavo a la plancha con patatas
Ed. Inf. Pavo en salsa
• Sèpia a l’andalusa amb xampinyons
• Sepia a la andaluza con champiñones
• Fruita - Batut sabors
• Fruta - Batido de sabores
24
Kcal 747
Prot 34.4
Lip 27.1
Hc 87.2
• Sopa de fideus / Sopa de fideos
• Lluç al forn amb dacsa / Merluza al horno
con maíz
• Fruita / Fruta
• Natilles
• Natillas
25
Kcal 790
Prot 37.8
Lip 21.1
Hc 81.6
• Amanida de tomaca / Ensalada de tomate
• Espaguetis amb fruits secs / Espaguetis
con frutos secos
• Fruita / Fruta
• Pa - Fruits secs
• Pan - Frutos secos
• Pa - LLetuga, tomaca, cogombre, carlota
• Pan - Lechuga, tomate, pepino, carlota
• Pa - LLetuga, tomaca, pernil dolç, pinya
• Pan - Lechuga, tomate, jamón york, piña
• Pa - LLetuga, tomaca, dacsa, remolatxa
• Pan - Lechuga, tomate, maíz, remolacha
• Arròs al forn
• Arroz al horno
• Creïlles gratinades
• Patatas al gratén
• Macarrons bolonyesa
• Macarrones boloñesa
• Crema de fesols
• Crema de alubias
• Truita francesa amb pernil salat
• Tortilla francesa con jamón serrano
• Pit de pollastre arrebossat amb xips d’hortalisses
ecològiques
• Pechuga rebozada con chips de hortalizas
Kcal 802
ecológicas
• Medallon de salmó fresc amb amanida
• Medallón de salmón fresco con ensalada
• Llomello a la planxa amb samfaina
• Lomo a la plancha con pisto
Ed. Inf. Lomo en salsa
• Iogurt
• Yogurt
• Fruita - Batut sabors
• Fruta - Batido de sabores
29
Kcal 796
Prot 37
Lip 25.2
Hc 92.1
• Amanida / Ensalada
• Pastis de peix amb beixamel / Pastel de
pescado con bechamel
• Fruita / Fruta
30
Kcal 758
Prot 34
Lip 27.5
Hc 95.2
• Sopa d’olla
• Sopa de cocido
• Caracoles “toscana”(tomaca,ceba,titot,carabassí,alfàbrega)
• Caracolas “toscana”(tomate,cebolla,pavo,calabacín,albahaca)
• Gelatina de fruites
• Gelatina de frutas
És un sistema de cultiu d’una explotació agrícola autònoma
basada en la utilització òptima dels recursos naturals,
sense emprar productes químics sintètics, o organismes
genèticament modificats (OGMs) -ni per abonament ni
per combatre les plagues ni per a cultius, aconseguint
d’aquesta manera obtenir aliments orgànics alhora que
es conserva la fertilitat de la terra i es respecta el medi
ambient. Tot això de manera sostenible, equilibrada i
mantenible.
SICAL”
Kcal 783
Prot 31.3
Lip 25.9
Hc 88.4
• Fruita - Batut sabors
• Fruta - Batido de sabores
Prot 31.3
Lip 23.9
Hc 86.1
• Pollastre en salsa amb carlota / Pollo en
salsa con carlota
• Fruita / Fruta
• Pa - LLetuga, tomaca, ceba, olives
• Pan - Lechuga, tomate, cebolla, olivas
• Olla madrilenya amb pilota
• Cocido madrileñoa con pelota
• Fruita - Batut sabors
• Fruta - Batido de sabores
Kcal 775
Prot 31.2
Lip 28.4
Hc 88.1
Día ecológico
• Bullit valencià / Hervido valenciano
• Pa - LLetuga, tomaca, tonyina, safanòria
• Pan - Lechuga, tomate, atún, zanahoria
L’agricultura ecològica, orgànica o biològica
“EL MU
+
FIBRA
• Mandonguilles en salsa amb arròs pilaf integral
• Albóndigas en salsa con arroz pilaf integral
C E N A
C E N A
21
• Ou remenat amb formatge fresc / Huevo
revuelto con queso fresco
• Fruita / Fruta
C E N A
• Llentilles vegetales
• Lentejas vegetales
Día integral
• Bullit de carxofes / Hervido de alcachofas
C E N A
• Pa - LLetuga, tomaca, pollastre, salsa rosa
• Pan - Lechuga, tomate, pollo, salsa rosa
• Bullit valencià
• Hervido valenciano
Día ecológico
11
• Pastis de tonyina amb lletuga juliana,
safanòria ratllada i maionesa / Pastel
de atún con lechuga, zanahoria rallada
y mahonesa
• Fruita - Llet / Fruta - Leche
• Pa - Lletuga, canonges, tomaca, surimi
• Pan - Lechuga, canónigos, tomate, surimi
• Fideuà de marisc
• Fideuá de marisco
• Taronja ecològica
• Naranja ecológica
• Pit de pollastre planxa amb safanòria /
Pechuga plancha con zanahoria
• Fruita / Fruta
• Pa - LLetuga, tomaca, dacsa, api
• Pan - Lechuga, tomate, maíz, apio
• Pa - LLetuga, tomaca, carlota, pebrot
• Pan - Lechuga, tomate, carlota, pimiento
Kcal 824
Prot 35.1
Lip 23.7
Hc 87.8
• Bajoques saltejades / Judías salteadas
• Fruita - Batut sabors
• Fruta - Batido de sabores
Kcal 714
Prot 36.1
Lip 28.9
Hc 85.3
• Pa - LLetuga, tomaca, tonyina, remolatxa
• Pan - Lechuga, tomat, atún, remolacha
• Pa - LLetuga, tomaca, formatge, panses
• Pan - Lechuga, tomate, queso, pasas
• Truita de carabassí amb pernil dolç
• Tortilla de calabacín con jamón york
Kcal 798
Prot 27.9
Lip 24.3
Hc 89.6
C E N A
• Pollastre al forn amn verdures / Pollo al
horno con verduras
• Iogurt / Yogurt
10
Día ecológico
C E N A
• Consomé / Consomé
• Platija a l’andalusa amb dacsa / Platija a
la andaluza con maíz
• Làctic / Lácteo
C E N A
14
C E N A
• Fruita - Batut sabors
• Fruta - Batido de sabores
Kcal 798
Prot 34.4
Lip 27.1
Hc 93.2
• Amanida mixta / Ensalada mixta
• Sandvitx de nata
• Sandwich de nata
C E N A
Kcal 765
Prot 33.7
Lip 27.8
Hc 87.3
C E N A
• Bacallà en tempura amb tomaca
• Bacalao en tempura con tomate
9
C E N A
• Paella valenciana
• Paella valenciana
• Làctic / Lácteo
• Fabada vegetal
• Fabada vegetal
C E N A
• Pa - Lletuga, tomaca, olives, carlota
• Pan - Lechuga, tomate, olivas, carlota
8
• Vedella planxa amb tomaca / Ternera
plancha con tomate
• Fruita / Fruta
4
• Corder al forn amb verdures i creïlles /
Cordero al horno con verduras y patatas
• Sopa meravella
• Sopa maravilla
M A R T E S
• Sopa de peix / Sopa de pescado
• Fruita / Fruta
VIERNES
• Pa - LLetuga, tomaca, olives, api
• Pan - Lechuga, tomate, olivas, apio
C E N A
• Ou remenat amb llonganissa/ Huevo
revuelto con longaniza
• Fruita - Llet / Fruta - Leche
C E N A
• Crema de verdures / Crema de verduras
C E N A
C E N A
7
D I M A R T S
• Crema de safanòria / Crema de
zanahoria
• Pizza bolonyesa / Pizza boloñesa
DIVENDRES
• Pa - LLetuga, tomaca, pollastre, pinya, sèsam
• Pan - Lechuga, tomate, pollo, piña, sésamo
• Fruita - Batut sabors
• Fruta - Batido de sabores
L U N E S
3
J U E V E S
• Pa - LLetuga, cogombre, carlota, dacsa
• Pan - Lechuga, pepino, carlota, maíz
• Llonganisses amb creïlles
• Longanizas con patatas
D I L L U N S
D I J O U S
C E N A
MIÉRCOLES
C E N A
2
C E N A
DIMECRES
• Truita d’espinacs ecològiques amb formatge
• Tortilla de espinacas ecológicas con queso
• Fruita - Batut sabors
• Fruta - Batido de sabores
Kcal 767
Prot 29.4
Lip 23.3
Hc 92.4
Día ecológico
Els principals objectius de l’agricultura orgànica són
l’obtenció d’aliments saludables, de major qualitat
nutritiva, sense la presència de substàncies de síntesi
química i obtinguts mitjançant procediments sostenibles.
Aquest tipus d’agricultura és un sistema global de gestió
de la producció, que incrementa i realça la salut dels
agrosistemes, inclusivament la diversitat biològica,
els cicles biològics i l’activitat biològica del sòl. Això
s’aconsegueix aplicant, sempre que siga possible, mètodes
agronòmics, biològics i mecànics, en contraposició a la
utilització de materials sintètics per exercir qualsevol
funció específica del sistema. Aquesta forma de
producció, a més de contemplar l’aspecte ecològic, inclou
en la seva filosofia la millora de les condicions de vida
dels seus practicants, de tal manera que el seu objectiu
s’apega a aconseguir la sostenibilitat integral del sistema
de producció agrícola; o siga, constituir-se com un
agrosistema social, ecològic i econòmicament sostenible.
L’agricultura natural, l’agricultura indígena, l’agricultura
familiar, l’agricultura camperola, són tipus d’agricultura
natural que busquen l’equilibri amb l’ecosistema, són
sistemes agrícoles sostenibles, que s’han mantingut
al llarg del temps en diferents regions del món buscant
satisfer la demanda d’aliment natural i nutritiu a les
persones i els animals, de manera que l’agroecosistema
mantingui l’equilibri. L’agricultura biodinàmica, i la
permacultura, comparteixen alguns dels seus principis i
mètodes, però són més recents.
ri de
Abeceda
:
, lletra C
s
n
io
les emoc erisme,
company is...
comprom
taula
ar-se de la
· No aixec
menjar
acabat de
fins haver
terra ni
r menjar a
· No llança
t
fora del pla
També comptem
amb menù de dieta blana,
infantil i menús adaptats a diferents tipus d’al·lèrgies. Els nostres
menús estan avalats per el departament
de Ciencia i Enginyeria d’Aliments de la
Universitat Politécnica de València.
Durant la temporada de la taronja, es donarà un dia a la setmana suc natural.
El batut no es donarà amb la fruites
d’estiu ni cítrics per evitar posibles
problemes digestius.