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Fundación para el Fomento y Promoción de la Aceituna de Mesa
C.I.F. G-91300509
Núm. Inscripción: SE/954 Sección Tercera de Fundaciones Culturales, Cívicas y Deportivas
BORRADOR DEL PROGRAMA VI JORNADAS INTERNACIONALES DE LA ACEITUNA DE
MESA
17 de Noviembre
MAÑANA
8:30
Acreditación de participantes y entrega de documentación.
9:30
INAUGURACIÓN:
10:00
•
D. José Sánchez Moreno, Alcalde de Álora (Málaga).
•
D. Miguel Ángel Márquez González, Presidente de la Fundación para el
Fomento y Promoción de la Aceituna de Mesa.
•
Dña. Rosa Isabel Ríos Martínez, Directora Gª de Industrias y Cadena
Alimentaria de la Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Rural de la Junta de
Andalucía.
Mesa redonda “NORMATIVAS DE CALIDAD EN LA COMUNIDAD EUROPEA; ACEITUNA DE
MESA”.
•
Dña. Cristina Clemente Martínez, Subdirectora Gª de Control y de Laboratorios
Alimentarios del MAGRAMA.
10:30
PAUSA CAFÉ
11:00
Mesa redonda “MEJORAS AGRICOLAS Y MEDIO AMBIENTE EN EL SECTOR DE LA
ACEITUNA DE MESA”.
Moderador: Dña. María Isabel López Infante, jefa del Servicio de Formación del Instituto
de Investigación y Formación Agraria y Pesquera de Andalucía (IFAPA)
•
Nuevos proyectos de recolección mecanizada desarrollados por la Interprofesional de la
aceituna de mesa (Interaceituna). D. Joaquín de la Puerta Sierra, Gerente de
Interaceituna.
DOMICILIO SOCIAL:
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E-mail:[email protected] / www.fundacionaceituna.com
12:30
•
Certificación de las Huellas de Carbono e Hídrica en aceituna de mesa como marcas de
calidad ambiental. D Pedro Cruces Camacho, Director de Ingeniería y Medio Ambiente
de la empresa Ángel Camacho Agroalimentaria, S. L.
•
Nuevas plantaciones en otras zonas del mundo; Chile. D. Francisco Tapia Contreras,
Investigador de Olivicultura y Elaiotecnia del Instituto de Investigaciones Agropecuarias
de Chile.
•
Erosión y recuperación de suelos. D. Eduardo José Gómez Pérez, Ingeniero Técnico
Agrícola de COAG Málaga.
.
Mesa redonda “ASPECTOS SALUDABLES Y NUTRICIONALES DE LAS ACEITUNAS”
Moderador: Doctor Manuel Martínez Peinado, Responsable Técnico de Proyectos del
Instituto Europeo de la Alimentación Mediterránea (IEAMED). AGAPA.
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14:30
•
Estudios para la mejora de las características saludables de la aceituna de mesa.
Dr. Francisco Noé Arroyo López, Instituto de la Grasa. CSIC
•
La aceituna verde de mesa Aloreña como fuente de Lactobacillus Pentosus con
potencial Probiótico. Dña. Hikmate Abriouel Hayani, Universidad de Jaén
•
Biofilms en la industria agroalimentaria: ¿Solo implicaciones negativas?. D. Rufino
Jiménez. Instituto de la Grasa. CSIC
•
Triterpenos de la aceituna, insulinorresistencia y síndrome metabólico. D. José María
•
Los polifenoles del olivo, aliados naturales de la salud, Dña. Maria Raquel Mateos Briz.
ICTAN, CSIC
Castellano Orozco, Instituto de la Grasa. CSIC.
PAUSA PARA ALMUERZO
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TARDE
16:30
17:30
Mesa redonda “CALIDAD DE LAS ACEITUNAS DESTINADA A MESA”.
Moderadora: Dña. Mª Eugenia Pérez García, Jefa del Servicio de Calidad y Promoción de la
Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Rural de la Junta de Andalucía.
•
DOP Aloreña de Málaga. Primera DOP española de aceituna de mesa. Dña. Margarita
Jiménez Gómez, Secretaria del Consejo Regulador de la DOP Aloreña de Málaga.
•
DOP Kalamata de Grecia. D. Giorgos Konstantopoulus. Directivo y representante de la
Asociacion de Empresas Productoras y Exportadoras de Aceituna de Mesa de Grecia
(PTM). Grecia.
•
La IGP Manzanilla y Gordal de Sevilla. Estado de tramitación. D. José Antonio Cruz
Mejías, Representante de la Asociación para la promoción de las aceitunas sevillanas
de las variedades Manzanilla y Gordal.
Mesa redonda “LA ACEITUNA DE MESA EN LOS MERCADOS GLOBALES; RETOS
EN LA COMERCIALIZACIÓN”.
Moderador: D. Juan José Ríos Megino, Responsable del Departamento de Comercio
Exterior y Turismo de la Cámara de Comercio de Málaga
•
Modelización de una empresa para la exportación de aceituna de mesa. D. José
Manuel Puyó Gracia, Gerente de Aceitunas Roldán.
•
Modelo productivo y mercado de aceituna de mesa en Grecia. D. Diego Efraín
Calderon Lindao, Representante de OLYMP, Konstantopoulus, S.A. Grecia.
•
Modelo productivo en Marruecos. Dña. Heuda Farah Guessous, SICOPA Sarl.
Marruecos.
•
Nuevos desafíos de exportación en Estados Unidos. D. Juan Soler Olid, Director
Comercial en la División de Aceituna de Mesa de DCOOP.
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18 de Noviembre
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MAÑANA
.
9:00
Mesa redonda “NUEVAS TECNOLOGIAS Y ELABORACIONES EN LA INDUSTRIA
DE LA ACEITUNA DE MESA”.
Moderadora: D. Daniel Martín Vertedor, Investigador del Centro de Investigaciones
Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX)
•
Desafíos de la industria de aderezo sobre los efluentes líquidos. D. Juan José Carvajal
Somé, Responsable del Departamento de I+D+i de Aceitunas Torrent.
•
Innovación en la Aceituna de Mesa. D. Vicente Rico Ruiz, Gerente de OFM S.L
•
Transferencia de tecnología en el sector del olivar: Proyecto TRAFOON y
AGRIFORVALOR. Dña. Cristina Cabeza Fernández, Agencia Andaluza del
Conocimiento.
•
Novedades respecto a nuevas elaboraciones comerciales y subproductos de las
aceitunas. D. Carlos Mateos García, Director Industrial de Agro Sevilla Grupo.
10:30 PAUSA CAFÉ
11:00
Mesa redonda “PROMOCIÓN INTERNACIONAL Y ANALISIS DE MERCADOS DE LA
ACEITUNA DE MESA”.
Moderadora: Dña. Vanessa Bernard González, Consejera Delegada de EXTENDA.
•
Las aceitunas de España en el mercado americano. D. José Manuel Escrig Soto,
Adjunto al Secretario Gª de ASEMESA.
•
Incremento del consumo de aceituna en terceros países como India, China e Irán. D.
Rafael Fuentes Candau, Director Provincial del ICEX en Málaga.
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Fundación para el Fomento y Promoción de la Aceituna de Mesa
12:00
Promoción nacional e internacional (EE.UU) de la interprofesional de la aceituna
española. D. Ignacio Pérez García, Departamento de Promoción de Interaceituna.
Mesa redonda “LA CADENA DE VALOR E INFORME DEL SECTOR DE LA ACEITUNA DE
MESA”.
Moderador: D. Víctor Yuste Jordán. Director Gª del Foro Interalimentario
•
La Interprofesional del Vino: retos y objetivos. Experiencia de trabajo con los contratos
tipo. D. Jaime Palafox Gamir, Gerente de la Organización Interprofesional de vino de
España (OIVE).
•
Contratos establecidos por la Ley 12/2013 de mejora de funcionamiento de la cadena
Alimentaria. D. José Antonio Puerta Arrue, Agencia de Información y Control
Alimentarios (AICA).
•
Informe final del diagnostico del sector de la aceituna de mesa en España elaborado
por el Ministerio. Dña. Magdalena Gálvez Djouma, Jefa de Área de la Subdirección Gª
de Frutas y Hortalizas, Aceite de Oliva y Viticultura del MAGRAMA.
•
Debate sobre Análisis de la situación y perspectivas de futuro del sector según
las diferentes asociaciones agrarias y representantes de cooperativas e
industriales:
-D. José Vázquez Leyva, Responsable de Aceituna de Mesa de Asaja Sevilla.
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Núm. Inscripción: SE/954 Sección Tercera de Fundaciones Culturales, Cívicas y Deportivas
•
-D. Antonio Rodríguez Moreno, Responsable Estatal de Aceituna de Mesa de COAG.
-D. Gabriel Redondo Moreno, Presidente Sectorial de Aceituna de Mesa de
Cooperativas Agroalimentarias de España.
-D. Francisco Moscoso Castilla, Secretario Gª de UPA Málaga.
13:45
SESIÓN DE CLAUSURA
•
•
•
D. Jacobo Florido Gómez, Diputado Delegado de Desarrollo Económico y Productivo de
la Excma. Diputación de Málaga.
D. Juan Antonio Berrocal Aguera, Presidente de la CRDOP Aceituna Aloreña de
Málaga.
D. Francisco Javier Salas Ruiz, Delegado provincial de Agricultura, Pesca y Medio Rural
de Málaga.
14:15 SHOW COOKING. LA ACEITUNA EN LA COCINA Y COPA DE DESPEDIDA
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