1. Ciencia

PROGRAMA
12 de Noviembre
MAÑANA
8:00
Acreditación de participantes y entrega de documentación.
9:00
INAUGURACION:
• Dña. Elena Víboras Jiménez, Consejera de Agricultura, Pesca y Medio Rural de
Andalucía.
• D. Fernando Rodriguez Villalobos, Presidente de la Excma. Diputación
Provincial de Sevilla.
• Bienvenida del anfitrión. D. Miguel Ángel Márquez González, Alcalde del
Excmo. Ayuntamiento de Arahal (Sevilla)
9:30
Mesa redonda “LAS NUEVAS TECNOLOGIAS Y SUS DESAFIOS EN LA ACEITUNA DE
MESA”
Moderador: D. Salvador Nadal Moyano, Coordinador de actividades I+D+F del IFAPA,
Junta de Andalucía.
Identificación varietal de la aceituna de mesa. D. Diego Barranco Navero, UCO
(Universidad de Córdoba).
Programa Biomapsa. Obtención de biomasa en el sector olivarero. D.
Francisco José Bas Jiménez, Director de planificación y gestión de energía de
la Agencia Andaluza de la Energía.
Proyecto de recolección mecanizada de la aceituna de mesa presentado por
Interaceituna. D. Joaquín de la Puerta Sierra, Coordinador de I+D de
Interaceituna.
Proyecto europeo TRAFOON; mejora de la transferencia de tecnología en el
sector de la aceituna de mesa. Dña. Cristina Cabeza Fernández, Agencia
Andaluza del Conocimiento.
11:00
Café
11:30
Mesa redonda “LA NUEVA PAC Y SUS CONSECUENCIAS EN EL SECTOR LA ACEITUNA
DE MESA”
Visión desde el punto de vista del Ministerio. D. Fernando Miranda Sotillos,
Director Gª de Producciones y Mercados Agrarios del Ministerio de
Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.
Visión desde el punto de vista de la Junta. D. Jerónimo J. Pérez Parra,
Secretario General de Agricultura y Alimentación de la Junta de Andalucía.
12:30
Mesa redonda “VALORACION NUTRICIONAL Y ASPECTOS SALUDABLES DE LAS
ACEITUNAS DE MESA”
Moderador
La aceituna de mesa como fuente y vehículo de microorganismos saludables.
D. Rufino Jiménez Díaz, Investigador del Instituto de la Grasa (CSIC).
¿Cómo desarrollar una aceituna simbiótica? D. Francisco Noe Arroyo López,
Investigador del Instituto de la Grasa (CSIC).
La aceituna de mesa en la Restauración. D. Manuel Sancha Sancha, Profesor
Técnico de Cocina de Formación Profesional del Departamento de Hostelería
del IES Heliopolis, Dña. María Velasco Román y Dña. Cristina Venegas Sánchez,
alumnas del IES Heliopolis
Show-cooking a cargo del Departamento de Hostelería del IES Heliopolis
14:00
Copa de vino español y aperitivos
TARDE
16:30
Mesa redonda “LEY 12/2013, MEJORAR EL FUNCIONAMIENTO DE LA CADENA
ALIMENTARIA”
Moderador: D. Francisco de la Torre Jurado, Jefe del Servicio Agrario de Cajasur.
Desarrollo y control de la ley de la cadena alimentaria. D. Jose Miguel Herrero
Velasco, Director de Agencia de Información y Control de Alimentos (AICA).
Contratos Agrarios en Francia. D. Pascal Martin, Director de la
Interprofesional de Bureau du Pruneau y de ANIFELT. Francia.
Mesa de debate entre diferentes representantes. Intervinientes:
- ASAJA, D. Emilio Vieira Jimenez-Ontiveros
-ASEMESA, D. Antonio de Mora Gutiérrez
- COAG, D. Antonio Rodriguez Moreno
- COOPETATIVAS AGROALIMENTARIAS, D. Agustín Herrero González
- UPA, D. Lope Ruiz López
19:00
Visita guiada al municipio de Arahal (previa inscripción).
13 de Noviembre
MAÑANA
9:00
Mesa redonda “CALIDAD Y PROMOCION DE LA ACEITUNA”
Modera: Dña. Margarita Jimenez, Secretaria Consejo Regulador de la DOP Aloreña
de Málaga.
IGP “Aceituna Sevillana”. Asociación para la Promoción de las variedades
Manzanilla y Gordal sevillana. D. Jose Antonio Cruz Mejías, Gerente
Asociación para la Promoción de las aceitunas sevillanas de las variedades
Manzanilla y Gordal.
Oliva Ascolana del Piceno DOP. D. Leonardo Seghetti, Presidente del
Consorzio di tutela dell´Oliva Ascolana del Piceno DOP. Italia.
DOP de la Aceituna de Mallorca. D. Miquel Gual Pons, Presidente de la
Cooperativa Sant Bartomeu de Sóller.
Promoción nacional e internacional de la interprofesional de la aceituna de
mesa. INTERACEITUNA. D. Ignacio Pérez García, Departamento de Promoción
de la Interprofesional de la Aceituna de Mesa.
Programas de promoción exterior de la aceituna de mesa. Dña Rosa Mª Arias
Ranedo, Jefa de Sector de la Dirección Territorial de ICEX Andalucía.
Caracterización de los principales países importadores de aceituna de mesa.
Dña. Vanesa Bernad González, Consejera Delegada de Extenda.
11:15
Café
11:45
Mesa redonda “LA ACEITUNA DE MESA: MERCADOS GLOBALES Y SUS POSIBILIDADES
COMERCIALES”
Moderador: D. Jean-Louis Barjol, Director Ejecutivo del Consejo Oleícola Internacional
INTERVINIENTES
-
-
Comercialización de las aceitunas de mesa en los países árabes, D. Francisco
Torrent Cruz, Consejero Delegado de Aceitunas Torrent.
Nuevos desafíos de exportación en Estados Unidos. D. Francisco Javier
Escalante Terrón, Aceitunas Guadalquivir S.L.
Comercialización de aceituna de mesa en diversos países, AGROSEVILLA
Modelo productivo y mercado de aceituna de mesa en Grecia. D. Prokopis
Konstantopoulos, C.E.O. Manager de Konstantopoulus, S.A. Food Industry.
Grecia.
Modelo productivo y mercado de la aceituna de mesa en Portugal. D. António
José Maçarico, Maçarico, S.A. Portugal.
. 13:45 SESION DE CLAUSURA.
Dña. Ana María Romero Obrero, Directora Gª de Calidad, Industrias
Agroalimentaria y Producción Ecologica de la Consejera de Agricultura, Pesca
y Medio Rural de Andalucía.
D. Miguel Ángel Márquez González, Presidente Fundación para el Fomento y
Promoción de la Aceituna de Mesa.