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SERVICIO NACIONAL DE
CALIDAD Y
SALUD ANIMAL
TETA REMBIAPO
TYMBA RESAI
HA IPORAMBYRA
SERVICIO NACIONAL DE
CALIDAD Y
SALUD ANIMAL
TETA REMBIAPO
TYMBA RESAI
HA IPORAMBYRA
[email protected]
PRODUCCION
BOVINA DE LECHE
LA LECHE
Pastura
Medicamentos de Primeros Auxilios
Gluconato de Calcio
La leche es un producto integral de un
ordeñe completo e ininterrumpido, de una
vaca sana, bien alimentada y descansada;
debiéndose ser ordeñado
a en
a y almacenado
condiciones higiénicas y sin contar calostros.
Bajo porcentaje de colesterol
Fundamental fuente de calcio y el alimento
más completo para todas las edades desde
el recién nacido hasta la edad madura...
Antibióticos
Óvulos
Antitóxicos
Antiparasitarios
Sellador de Pezón
Agua potable abundante
Agua corriente para la higiene del establo y
utensilios
INSTALACIONES
Comederos de Balanceados
ALIMENTACION
Cuidado del ternero al Nacimiento:
Corte y desinfección del ombligo.
Sala de Ordeñe
Camerún, Caña de azúcar
Corte de pezones supernumerarios.
Brizantha, Estrella, Bombaza, Pangola
Debe mamar en las primeras 6 horas.
ALIMENTOS CONCENTRADOS y
SUPLEMENTOS
Comedero de Voluminoso
Balanceados,
Proteicos,
Energético
Minerales
Agua potable
- De 40 a 150 Litros por día
Suministro de leche.
la segunda
Alimento balanceado en
a las
2.
semana de nacido, forrajes picados.
Agua potable.
Sal mineral.
SERVICIO NACIONAL DE
CALIDAD Y
SALUD ANIMAL
TETA REMBIAPO
TYMBA RESAI
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CALIDAD Y
SALUD ANIMAL
TETA REMBIAPO
TYMBA RESAI
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PRODUCCION
BOVINA DE LECHE
INTRODUCCION.
La leche es el alimento natural más completo que existe
nutricionalmente hablando, proveniente de una vaca sana, bien
alimentada, bien descansada y bajo condiciones de higiene. Su
consumo es recomendado para todas las edades por los
valores que aporta. En el Paraguay el consumo per cápita es de
110 litros por persona año estando muy por debajo de los
demás países de la región, a pesar de que se aumentó
paulatinamente en los últimos años.
El material contiene informaciones básicas para la producción
de la leche bovina y fue preparado para pequeños y medianos
productores principalmente. Las informaciones que aportan se
basan en infraestructura, manejo, reproducción, alimentación y
nutrición, sanitación, bienestar animal, ordeñe higiénico y
manejo de la leche.
nuestras instalaciones, si el lugar es el adecuado, si tiene acceso
s
,
y
PIQUETES: es un área muy importante para que puedan pastorear
nuestros animales, se debe mantener siempre limpio, no sobre
pastorear, ni desperdiciar material vegetal, mantener el alambrado en
condiciones, plantar árboles para sombras. También se puede
mantener con cerco eléctrico para abaratar el costo, principalmente
para dividir en potreros. La ventaja de este es que se puede mover de
un lugar a otro y así rotar los potreros.
Es muy importante contar con un techo para ordeñar
completamente y respetando los horarios. Respetando los
horarios y ordeñando completamente se evitan problemas.
,
Manejo de terneros: El cuidado del ternero empieza ya antes del
nacimiento ya que el mismo está en conexión directa con la madre
por medio del cordón umbilical, la nutrición y el oxígeno recibe por
esta vía. El ternero en los primeros tres meses se forma, mientras
que en el último trimestre se desarrolla y gana más de la mitad del
peso.
"
El descorne y la extirpación de pezones supernumerarios, la
primera se puede realizar por medio físico (cauterización eléctrica o con
hierro caliente incandescente), o por medio químico (potasa caustica o
nitrato de plata) antes de los 30 días de vida cuando empiezan a salir los
botones córneos. La segunda con bisturí o con tijera bien filosa, lo
importante es que estén desinfectadas o esterilizadas para no causar
ninguna infección. Se desinfecta bien la región y se corta seccionando
consigo parte de la región abdominal, si sangra se comprime con un gaza
para detener la hemorragia. Se recomienda realizar dentro del primer
mes de vida.
"
La identificación y desparasitación: la identificación y el registro
de los animales es muy importante para conocer el historial de cada
uno. La desparasitación se de realizar cada 2 meses, y hay que tener
en cuenta la rotación de los antiparasitarios para así evitar la
resistencia de los parásitos.
Manejo de vaquillas: Las vaquillas son las más marginadas, sin
embargo ellas son las que van a reemplazar a las vacas viejas en el
futuro, es decir son el porvenir de nuestro tambo. Esta categoría al
igual que las otras debe recibir buena alimentación, buen manejo,
buena sanitación, y por sobre todo buena nutrición, que no sea muy
flacas ni muy gordas. Realizando estas prácticas el productor
consigue muchos beneficios como ser; la vaquilla entra más temprano
en celo, esto lleva a que se consigua más temprano un ternero y leche
que es lo que mas le interesa al productor de lechero . Si hay
o
a hembras
o
El ordeño , se debe realizar como mínimo dos veces al día y las
ALIMENTACION Y NUTRICION:
Un factor importante que se descuida principalmente por los
pequeños productores es la alimentación y nutrición; siendo
los animales sub alimentados. La mayoría de los
productores, no tienen conocimientos del almacenamiento
y conservación de forraje para la época de escases, sea
este en invierno o cuando se presenta una sequía larga. Los
más utilizados son el heno y el ensilaje. La diferencia entre
el primero y el segundo se basa principalmente en que el
ensilaje es mucho más nutritivo que el heno y se conserva
en fresco, mientras que el heno se produce en seco. Para
obtener un buen silo es fundamental cortar en el momento
oportuno, por ejemplo si se quiere hacer de maíz cortar
cuando este está cargando aproximadamente un 80 a
90% de semillas, pero no solo maíz se puede ensilar, a más
de este se puede hacer silo de sorgo, pasto elefante,
kumanda yvyra-i, etc. Los pasos a seguir para preparar el
ensilaje son:
Mejorar la genética es muy importante porque así se logra tener
animales con mayor potencial productivo. Considerando este factor
dependera exclusivamente del tambero, elevar su producción, de lo
contrario si el animal no está preparado para producir mucha leche no
valdría la pena el esfuerzo que uno pone en los demás pilares de la
producción.
Cortar el forraje en un momento en que mayor cantidad de
nutriente concentra.
Picar a una medida de 1 a 3cm. Aproximadamente, esto
se puede hacer con picadora si se dispone o sino con
machete.
Compactar bien (Apisonar), sacarle todo el aire que
contenga y tapar de tal manera a que no penetre aire ni
agua porque estos destruirían nuestro trabajo.
Esperar por lo menos 30 días para utilizar.
Que el reproductor no tenga ningún parentesco con la hembra,
Que la hembra tenga una condición corporal por encima de 3.
Las características organolépticas nos dan las pautas de
la calidad de ensilado (olor, sabor, color, temperatura).
Bienestar animal.