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Salumificio
Aliprandi SpA
22 FEBBRAIO 2016
MACELLERIA
ALIPRANDI
Construido en el año 2010
Estructura con bajo impacto
ambiental
Elaboración de productos a base de
Carne
Elaboración de Bovino y Cerdo
LA EMPRESA
Tradición familiar de mas de 50 años
Gran equipo humano de 200 personas
Facturado 2015 : 60 Millones de €
Especialistas en la elaboración y envasado de carne
Amplia gama de producto y de envasado
FILOSOFíA DE LA EMPRESA
CALIDAD DEL PRODUCTO
SEGURIDAD ALIMENTARIA
MAXIMA ATENCIÓN A LA TEMÁTICA AMBIENTAL
ATENCIÓN A LA TECNOLOGÍA E INNOVACIÓN
17 Febbraio 2016
CERTIFICACIONES
Certificación BRC
Certificación IFS
Certificación BIO
Certificación Halal
17 Febbraio 2016
CERTIFICACIONES
Certificación ISO 9001
Certificación AIC
17 Febbraio 2016
Envasado:
CAMARA BLANCA
Evolucionado sistema de filtrado del
aire
Reducción del riesgo de contaminación
Control computerizado real-time de la
temperatura
Máximo nivel de seguridad alimentaria
garantizado
CARNE ELABORADA
Linea completamente automatizada
Posibilidad de realizar test % grasa
Producción de Hamburguesas y
productos elaborados varios
Producción de elaborados tipo
polpette/polpettone (albóndigas)
ATM
TecnologÍa Única en Italia en el
envasado en ATM
Gas sintetizado directamente de la
atmósfera
Utilización de gas noble y inerte como
Argon ed Azoto
Ninguna utilización de CO2
Envasado:
MIRABELLAⓇ
Sistema de doble film
Posibilidad de contacto del film con el producto
Mejor presentación de la confección
Optimización del espacio de exposición
Reducción de las averias en el lineal
Envasado:
DARFRESH ON TRAYⓇ
Tecnologia innovativa
Envasado al vacio
Extensión shelf-life producto
El producto mejora sus características
en el envase
Posibilidad de exposición vertical
del producto
NUESTRAS LÍNEAS
La Bio
Línea Halal
Le Marinate
Línea Hamburger
Platos listos
Carne del Mundo
El Cavallo
BIO
LINEA HALAL
LE MARINATE /maceradas
Olio e Spezie
Contadina
Barbecue
Piccante
LINEA HAMBURGER
300gr. classico
15gr. X 2 classico
150gr. X2 formaggio
150gr. x2 piccante
150gr. X2 speck
150gr. X2 cipolle
LINEA PLATOS LISTOS
Coppa da pentola
Salame da pentola
Spiedino
Cotechino a fette
American ribs bbq
Rotelle di lucanica
Lonza affumicata
Braciole affumicate
CARNES DEL MUNDO
El Bistec U.S.A
Il Roast-beef Canada
La Costata UK
La Picanha Irlanda
La Tagliata Australia
Il Controfiletto Argentina
EL CAVALLO
Fettine scelte
Bocconcini
Controfiletto a fette
Reale a fette
Filetto a fette
Macinato - Hamburger
Grazie per
la vostra
attenzione
www.aliprandi.com