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Combi ovens for passion
ES
Con XT SNACK piccolo chef...
...cocinar es un juego de niños!
Un pequeño horno profesional para la gastronomía, ultracompacto, con grandes prestaciones.
Es practico y fácil de usar: un comodin que permite cocinar platos de primera, en pequeña escala, y hacer frente rápidamente a los pedidos inesperados.
Es el instrumento de cocción ideal para: “Chef a domicilio”, catering para pequeños grupos,
stands o vehículos con servicio de cocción ambulante ...y para los que quieren cocinar en casa
como en un restaurante.
2
3
50 - 270 °C
Cocción combinada
50 - 270 °C
Cocción a vapor
50 - 100 °C
GASTRONOMY
Cocción por convección
Panel de control analógico
Cocción por convección
50 - 270 °C
Humidificación manual
De serie
4
PASTRY & BAKERY
Panel de control analógico
5
Panel de control electrónico
Cocción por convección
20 - 270 °C
Cocción combinada
20 - 270 °C
Cocción a vapor
20 - 100 °C
Panel de control electrónico
2 velocidades de ventilación
+ autoreverse
Opcional
Cocción por convección
50 - 270 °C
Sonda al corazón
Opcional
Cocción combinada
50 - 270 °C
Lavado automático
(1 progr.)
Opcional
Humidificación manual
De serie
Autoreverse
De serie
4 x 2/3 GN
4 x 1/1 GN
...está hecho utilizando los mismos materiales y las mismas soluciones tecnológicas de los grandes hornos profesionales INOXTREND, para garantizar un alto nivel de calidad.
La creatividad de la cocción manual, la seguridad del resultado, el diseño agradable y la total fiabilidad
por fin juntas, en un pequeño horno, robusto, hecho para durar muchos años.
GASTRONOMY
SDA-104E
GASTRONOMY
SCA-304E
6
7
Modelo
Alimentación eléctrica
Alimentación eléctrica
Producción de vapor:
sistema directo
(mod. SDA y SDE)
Producción de vapor:
sistema directo
(mod. SDA y SDE)
Paso: 67 mm
Paso: 67 mm
Anchura: 600 mm
Profundidad: 690 mm
Altura: 480 mm
Anchura: 600 mm
Profundidad: 870 mm
Altura: 480 mm
Soportes disponibles H 850:
S-43S
SG-43S con guias
Soportes disponibles H 850:
S-41S
SG-41S con guias
Alimentación
Potencia eléctrica
Sistema vapor
Panel control
-
Analógico
SCA-304E
Eléctrica
SDA-304E
Eléctrica
4 Kw 400V+3N ~
2.7 Kw 230V ~
Vapor Directo
SDE-304E
Eléctrica
4 Kw 400V+3N ~
2.7 Kw 230V ~
Vapor Directo
4 Kw 400V+3N ~
2.7 Kw 230V ~
Modelo
Alimentación
Pot. eléctrica
Sistema vapor
Panel de control
SCA-104E
Eléctrica
5.2 kW 400V+3N ~
-
Analógico
Analógico
SDA-104E
Eléctrica
5.2 kW 400V+3N ~
Vapor Directo
Analógico
Electrónico
SDE-104E
Eléctrica
5.2 kW 400V+3N ~
Vapor Directo
Electrónico
7 x 1/1 GN
3 x 60x40
4 x 60x40
SUE-604E
SDE-107E
Alimentación eléctrica
Producción de vapor:
humidificación manual
Paso: 70 mm
PASTRY & BAKERY
GASTRONOMY
Anchura: 780 mm
Profundidad: 730 mm
Altura: 540 mm
Soportes disponibles H 850:
S-56S8
SG-56S8 con guias
LS-608
Fermentador estático
Alimentación eléctrica
8
SHC-S1
Paso: 75 mm
Anchura: 780 mm
Profundidad: 630 mm
Altura: 960 mm
Alimentación eléctrica
Producción de vapor:
sistema directo
(mod. SDA y SDE)
Paso: 67 mm
Campana aspiración con condensación de vapor
Anchura: 600 mm
Profundidad: 870 mm
Altura: 670 mm
Aliment. eléctrica (0.135 kW)
Soportes disponibles H 850:
S-43S
SG-43S con guias
Modelo
9
Dispositivo autoreverse de serie
en todos los hornos
PASTRY & BAKERY
Anchura: 600 mm
Profundidad: 680 mm
Altura: 270 mm
Alimentación
Potencia eléctrica
Sistema vapor
Panel de control
SCA-107E
Eléctrica
7.5 kW 400V+3N ~
-
Analógico
SDA-107E
Eléctrica
7.5 kW 400V+3N ~
Vapor Directo
Analógico
SDE-107E
Eléctrica
7.5 kW 400V+3N ~
Vapor Directo
Electrónico
Sistema vapor
Panel control
SUA-604E
Modelo
Alimentación
Eléctrica
5.2 Kw 400V+3N ~
Potencia eléctrica
3.4 Kw 230V ~
Humidif. manual
Analógico
SUE-604E
Eléctrica
5.2 Kw 400V+3N ~
3.4 Kw 230V ~
Humidificación
Electrónico
S-43S Soporte mod. 304
A 58 x P 50 X H 85 cm
XT SIMCLEANER es una tecnología vanguardista, sencilla y eficaz, que soluciona el problema del lavado
del horno.
S-41S Soporte mod. 104
A 58 x P 68 X H 85 cm
Basta con introducir las pastillas de detergente y abrillantador, en el contenedor situado encima del hor-
SG-43S Soporte mod. 304
A 58 x P 50 X H 85 cm
SG-41S Soporte mod. 104
A 58 x P 68 X H 85 cm
con guias (7)
no, seleccionar el ciclo de lavado, y todo procede de forma automática.
El aire, mezclado con un chorro de agua, disuelve el detergente y lo transporta a cada punto de la cámara
de cocción por medio de una aspa giratoria (integrada en el horno).
S-56S8
Soporte mod. 603 and 604
A 77 x P 67 X H 85 cm
La acción mecánica, junto con la química, asegura limpieza e higiene.
SHF-S1
Campana de aspiración
para mod. 304, 104 and 107
A 60 x P 68 X H 27 cm
Parrilla acero inoxidable:
G-23 (2/3 GN)
G-11 (1/1 GN)
G-46 (60x40)
SG-56S8
Soporte mod. 603 and 604
A 77 x P 67 X H 85 cm
con guias (7)
SHF-C1
Campana de aspiración
con condensación vapor
para mod. 304, 104 and 107
A 60 x P 68 X H 27 cm
LS-608
Fermentador estático 8 niveles
para hornos 60x40
(mod. 604)
A 78 x P 62 X H 95 cm
Bandeja acero inox. 1/1 GN:
B-12 (H 20 mm)
B-14 (H 40 mm)
B-16 (H 60 mm)
10
Bandeja perforada acero inoxidable 1/1 GN:
B-12F (H 20 mm)
B-14F (H 40 mm)
B-16F (H 60 mm)
XT SIMCLEANER® utiliza el detergente Detabinox© y el abrillantador
Brillinox©, en pastillas, estudiados y producidos por INOXTREND.
A diferencia de los detergentes líquidos, poco prácticos, las pastillas confeccionadas individualmente y en cubos cerrados herméticamente, son fácilmente transportables y almacenables en cualquier lugar.
P-46
Bandeja aluminio 60x40
11
F-11
Cesta acero inoxidable
1/1 GN (H 40 mm)
BA-14
Bandeja aluminio
antiadherente
1/1 GN (H 40 mm)
GM-12
Bandeja grill
1/1 GN (H 20 mm)
DLE
Ducha manual
SDC
Sonda al corazón
a 1 punto de detección
(Opcional para todos los mod.
electrónicos)
M30.2.0100
Pastillas detergente
DETABINOX
(100 piezas/cubo)
M40.3.0080
Pastillas abrillantador
BRILLINOX
(80 piezas/cubo)
(*) Debe solicitarse junto al pedido del horno
INOXTREND SRL Via Serenissima, 1 - 31025 S.LUCIA DI PIAVE (TREVISO) - ITALY
Tel. +39.0438.456990 - Fax +39.0438.451710 Email: [email protected]
Skype: inoxtrendcomm • inoxtrendcustomerservice
Distribuido por
Inoxtrend srl se reserva de aportar, sin preaviso, todas las modifciones que que se consideren necesarias al continuo perfeccionamiento del producto.
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