1. No category

Combi ovens for passion
easy cooking
ES
Una gama de hornos electricos
supercompactos
para satisfacer a tus necesidades
2
easy cooking
3
easy cooking
Panel de control analógico
Panel de control analógico
Cocción por convección
50 - 270 °C
Cocción por convección
50 - 270 °C
Cocción combinada
50 - 270 °C
Humidificación manual
De serie
Cocción a vapor
50 - 100 °C
Autoreverse
De serie
GASTRONOMY
Autoreverse
4
Opcional
Panel de control electrónico
Panel de control electrónico
Cocción por convección
20 - 270 °C
Cocción por convección
20 - 270 °C
Cocción combinada
20 - 270 °C
Cocción combinada
20 - 270 °C
Cocción a vapor
20 - 100 °C
2 velocidades de ventilación
Opcional
2 velocidades + autoreverse
Opcional
Autoreverse
De serie
Sonda al corazón
Opcional
Sonda al corazón
Opcional
Lavado automático (1 progr.)
Opcional
Lavado automático (1 progr.)
Opcional
Panel de control Touch Screen
Panel de control Touch Screen
Cocción por convección
20 - 270 °C
Cocción por convección
20 - 270 °C
Cocción combinada
20 - 270 °C
Cocción combinada
20 - 270 °C
Cocción a vapor
20 - 100 °C
Cocción a vapor
20 - 100 °C
2 velocidades + autoreverse
De serie
2 velocidades + autoreverse
De serie
Sonda al corazón + Delta T
De serie
Sonda al corazón + Delta T
De serie
Progr. de cocción automáticos
De serie
Progr. de cocción automáticos
De serie
Función Cook & Hold
De serie
Función Cook & Hold
De serie
Conexión USB
De serie
Conexión USB
De serie
Gestión de datos H.A.C.C.P.
De serie
Gestión de datos H.A.C.C.P.
De serie
Lavado automático (2 progr.)
De serie
Lavado automático (2 progr.)
De serie
GASTRONOMY & PASTRY
easy cooking
5
4 x 2/3 GN
7 x 2/3 GN
4 x 1/1 GN
easy cooking
7 x 1/1 GN
easy cooking
Sólo 51 centímetros para grandes prestaciones!
Panel de control electrónico
RHDT-107E
6
Cocción por convección
20 - 270 °C
Cocción combinada
20 - 270 °C
Cocción a vapor
20 - 100 °C
2 velocidades + autoreverse
Opcional
Sonda al corazón
Opcional
Lavado automático (1 progr.)
Opcional
Panel de control Touch Screen
Cocción por convección
20 - 270 °C
Cocción combinada
20 - 270 °C
Cocción a vapor
20 - 100 °C
2 velocidades + autoreverse
De serie
Sonda al corazón + Delta T
De serie
Progr. de cocción automáticos
De serie
Función Cook & Hold
Conexión USB
De serie
De serie
Gestión de datos H.A.C.C.P.
De serie
Lavado automático (2 progr.)
De serie
GASTRONOMY
GASTRONOMY
RHDE-104E
En los hornos XT SIMPLE 51 el sentido de apertura de la puerta puede
ser invertido, incluso después de la
instalación.
La puerta dispone de la apertura del
cristal interior para facilitar la limpieza.
El cristal de baja emisión reduce la
temperatura externa de la superficie
de la puerta, aumentando la eficiencia térmica del horno.
7
Soportes disponibles (H850):
S-61RH
SG-61RH con guias
(Para mod. 1/1 GN)
Alimentación eléctrica
Alimentación eléctrica
Producción de vapor:
sistema directo
Producción de vapor:
sistema directo
Paso: 67 mm
Paso: 67 mm
Anchura: 510 mm
Prof. mod. 304: 580 mm
Prof. mod. 104: 760 mm
Altura: 670 mm
Anchura: 510 mm
Prof. mod. 307: 580 mm
Prof. mod. 107: 760 mm
Altura: 880 mm
Modelo
Capacidad
Alimentación
RHDE-304E
4 x 2/3 GN
Eléctrica
Pot. eléctrica
Sistema vapor
Panel de control
Vapor Directo
Electrónico
RHDT-304E
4 x 2/3 GN
Eléctrica
RHDE-104E
4 x 1/1 GN
Eléctrica
5.2 kW 400V+3N ~
Vapor Directo
Touch Screen
Vapor Directo
RHDT-104E
4 x 1/1 GN
Eléctrica
Electrónico
RHDE-307E
7 x 2/3 GN
Eléctrica
5.2 kW 400V+3N ~
Vapor Directo
Touch Screen
5.2 kW 400V+3N ~
Vapor Directo
RHDT-307E
7 x 2/3 GN
Electrónico
Eléctrica
5.2 kW 400V+3N ~
Vapor Directo
Touch Screen
RHDE-107E
RHDT-107E
7 x 1/1 GN
Eléctrica
8.8 kW 400V+3N ~
Vapor Directo
Electrónico
7 x 1/1 GN
Eléctrica
8.8 kW 400V+3N ~
Vapor Directo
Touch Screen
4.3 kW
400V+3N ~
2.7 KW
230V ~
5 x 1/1 GN
10 x 1/1 GN
easy cooking
easy cooking
GASTRONOMY
RDT-110E
GASTRONOMY
RDA-105E
Alimentación eléctrica
8
9
Producción de vapor:
sistema directo
Paso: 67 mm
Anchura: 710 mm
Profundidad: 770 mm
Altura: 600 mm
Alimentación eléctrica
Soportes disponibles:
(H700) S-51R
SG-51R con guias
(H850) S-61R
SG-61R con guias
Producción de vapor:
sistema directo
Paso: 67 mm
Anchura: 710 mm
Profundidad: 770 mm
Altura: 940 mm
XT SIMPLE SUPERPUESTOS:
solo una de las muchas soluciones para una mayor flexibilidad,
ahorro de espacio y de energia.
Modelo
Soportes disponibles:
(H700) S-51R / SG-51R con guias
(H850) S-61R / SG-61R con guias
Alimentación
Potencia eléctrica
Sistema vapor
Panel de control
RUA-110E
Eléctrica
10.0 kW 400V+3N ~
Mixto Directo
Analógico
Analógico
RDA-110E
Eléctrica
12.0 kW 400V+3N ~
Vapor Directo
Analógico
Electrónico
RDE-110E
Eléctrica
12.0 kW 400V+3N ~
Vapor Directo
Electrónico
RDT-110E
Eléctrica
12.0 kW 400V+3N ~
Vapor Directo
Touch screen
Alimentación
Potencia eléctrica
Sistema vapor
Panel de control
RUA-105E
Eléctrica
5.0 kW 400V+3N ~
Mixto Directo
Analógico
RDA-105E
Eléctrica
6.0 kW 400V+3N ~
Vapor Directo
RDE-105E
Eléctrica
6.0 kW 400V+3N ~
Vapor Directo
RDT-105E
Eléctrica
6.0 kW 400V+3N ~
Vapor Directo
Touch screen
Modelo
15 x 1/1 GN
4 x 1/1 GN
easy cooking
easy cooking
Un horno que cocina de forma delicada, solo con vapor
RDE-115E
STEAMER
GASTRONOMY
VBA-104E
10
11
Panel de control analógico
Cocción a vapor
30 - 100 °C
Alimentación eléctrica
Producción de vapor:
boiler
Paso: 67 mm
Modelo
Alimentación eléctrica
Paso: 67 mm
Producción de vapor:
sistema directo
Anchura: 750 mm
Profundidad: 790 mm
Altura: 1.650 mm
Anchura: 600 mm
Profundidad: 680 mm
Altura: 530 mm
Soportes disponibles:
(H850) S-41R
Alimentación
Potencia eléctrica
Sistema vapor
Panel de control
RUA-115E
Eléctrica
15.0 kW 400V+3N ~
Mixto Directo
Analógico
RDA-115E
Eléctrica
18.0 kW 400V+3N ~
Vapor Directo
Analógico
RDE-115E
Eléctrica
18.0 kW 400V+3N ~
Vapor Directo
Electrónico
RDT-115E
Eléctrica
18.0 kW 400V+3N ~
Vapor Directo
Touch screen
Modelo
VBA-104E
Alimentación
Potencia eléctrica
Sistema vapor
Panel de control
Eléctrica
8.0 kW 400V+3N ~
Boiler
Analógico
10 x 1/1 GN
9 x 60x40
5 x 1/1 GN
4 x 60x40
easy cooking
easy cooking
RUA-610E
12
Alimentación eléctrica
Alimentación eléctrica
Producción de vapor:
sistema directo
Producción de vapor:
sistema directo
Paso: 70 mm
Paso: 70 mm
Anchura: 800 mm
Profundidad: 830 mm
Altura: 600 mm
Anchura: 800 mm
Profundidad: 830 mm
Altura: 940 mm
Soportes disponibles:
(H700) S-56R
SG-56R con guias
(H850) S-56R8
SG-56R8 con guias
Soportes disponibles:
(H700) S-56R
SG-56R con guias
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SAR-56R8
Facilidad de uso, funcionalidad práctica sin complicaciones y
calidad de los resultados; al servicio de la pequeña y mediana
restauración, para cocciones dulces y saladas.
Armario caliente 8 niveles
Paso: 75 mm
XT SIMPLE Gastronomy & Pastry: hornos de tamaño mínimo.
Anchura: 770 mm
Profundidad: 700 mm
Altura: 850 mm
Modelos para gastronomia
y, al mismo tiempo, para
pasteleria, gracias al especial soporte para bandejas.
Modelo
GASTRONOMY & PASTRY
GASTRONOMY & PASTRY
RUE-605E
Dispositivo autoreverse de serie
en todos los hornos de la linea
GASTRONOMY & PASTRY
Alimentación
Potencia eléctrica
Sistema vapor
Panel de control
RUA-605E
Eléctrica
6.0 kW 400V+3N ~
Mixto Directo
Analógico
RUE-605E
Eléctrica
6.0 kW 400V+3N ~
Mixto Directo
RDT-605E
Eléctrica
6.0 kW 400V+3N ~
Vapor Directo
Modelo
Alimentación
Potencia eléctrica
Sistema vapor
Panel de control
RUA-610E
Eléctrica
12.0 kW 400V+3N ~
Mixto Directo
Analógico
Electrónico
RUE-610E
Eléctrica
12.0 kW 400V+3N ~
Mixto Directo
Electrónico
Touch screen
RDT-610E
Eléctrica
12.0 kW 400V+3N ~
Vapor Directo
Touch screen
5 x 1/1 GN
easy cooking
easy cooking
Panel de control analógico
RRA-115E
40 - 160 °C
Regulación de humedad
Progresiva
Alimentación eléctrica
Producción vapor:
sistema directo
No más estrés durante la preparación de banquetes!
XT Simple Regeneration Una gama para un servicio perfecto: muchos cubiertos
listos en pocos minutos.
REGENERATION
15 x 1/1 GN
Paso: 67 mm
RRA-110E
Regeneración optima y muchas ventajas: cocinar con antelación, aumento de la
cantidad de alimentos, de manera más eficiente y con menos personal.
Comidas listas, como recien hechas, a la justa temperatura y con el justo grado
de humedad.
RRA-105E
Solución ideal para disponer de muchos cubiertos, listos para servir.
Mayor disponibilidad de tiempo para dedicar a la creatividad y a la organización.
REGENERATION
Regeneración
10 x 1/1 GN
Un gran numero de cubiertos y un servicio perfecto, en un ambiente distendido.
14
15
XT Simple Regeneration puede transformar cualquier banquete en un exito.
Regeneración
Abatimiento
Cocción
mod. 105
mod. 115
mod.110
Anchura: 710 mm
Profundidad: 770 mm
Altura: 600 mm
Anchura: 750 mm
Profundidad: 790 mm
Altura: 1.650 mm
Anchura: 710 mm
Profundidad: 770 mm
Altura: 940 mm
Soportes disponibles:
(H700) S-51R/SG-51R
(H850) S-61R/SG-61R
Soportes disponibles:
(H700) S-51R/SG-51R
Modelo
Capacidad
Alimentación
Pot. eléctrica
Sistema vapor
Panel de control
RRA-105E
5 x 1/1 GN
Eléctrica
5.0 kW 400V+3N ~
Mixto Directo
Analógico
5 x 1/1 GN
Eléctrica
6.0 kW 400V+3N ~
Mixto Directo
Analógico
RRA-110E
10 x 1/1 GN
Eléctrica
10.0 kW 400V+3N ~
Mixto Directo
Analógico
RRA-115E
15 x 1/1 GN
Eléctrica
15.0 kW 400V+3N ~
Mixto Directo
Analógico
RRA-105EP
Todo el calor se queda en la cámara de cocción para
aumentar la eficiencia y reducir los costes de energía!
Sistema de lavado automático con pastillas
En los sistemas tradicionales, cámara y
deflector son los elementos tecnicos que
permiten direccionar el aire caliente hacia
XT SIMCLEANER®
los alimentos. Problema: cámaras de com-
es una tecnología vanguardista, sen-
pleja costrucción y componentes de dificil
cilla y eficaz, que soluciona el proble-
acceso.
ma del lavado del horno.
Con la tecnologia XT BOXTOR®, gracias a
Basta con introducir las pastillas de
su exclusivo bafle abatible y extraible, se
detergente y abrillantador, en los
soluciona el problema: la cámara es lineal
contenedores situados encima del
y los componenten resultan de facil ins-
horno, seleccionar el ciclo de lavado,
pección.
y todo procede de forma automática.
XT BOXTOR, abreviación de “BOX Side
El sistema está integrado en el
ConvecTOR”, es un eficiente sistema que
horno.
introduce directamente en la cámara de
cocción todo el sistema de producción de
El aire, mezclado con un chorro de
calor.
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agua, disuelve el detergente y lo
transporta a cada punto de la cámara
Ventajas:
de cocción.
•la cámara se calienta más rápidamente,
•reducción del tiempo de cocción,
•reducidas dimensiones externas,
•facil mantenimiento,
•fácil acceso para la limpieza.
La acción mecánica, junto con la química, asegura limpieza e
higiene, incluso en puntos de difícil acceso.
XT SIMCLEANER® proporciona muchas ventajas:
•elimina la suciedad sin dañar el acero y el horno dura más
tiempo,
•reduce a cero el coste de personal auxiliar,
•protege la salud del consumidor, eliminando la proliferación de
bacterias.
Los hornos con boiler utilizan XT STEAMJET, el fiable sistema de Inoxtrend capaz de producir vapor
inmediato y de forma continuada.
La perfecta saturación, en el interior de la cámara de cocción, proporciona como resultado cocciones uniformes y delicadas, realizadas siempre en tiempos muy breves.
XT SIMCLEANER® utiliza el detergente Detabinox© y el abrillantador Brillinox©, en pastillas, estudiados y producidos por
INOXTREND.
A diferencia de los detergentes líquidos, poco prácticos, las pastillas confeccionadas individualmente y en cubos cerrados herméticamente, son fácilmente transportables y almacenables en
cualquier lugar.
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easy cooking
S-61RH
Soporte para hornos 1/1 GN
(mod. 104 y 107)
A 49 x P 55 x H 85 cm
SG-61RH
Soporte con guias (7)
para hornos 1/1 GN
(mod. 104 y 107)
A 49 x P 55 x H 85 cm
S-51R
Soporte para hornos 1/1 GN
(mod. 105 y 110)
A 68 x P 60 x H 70 cm
SG-51R
Soporte con guias (7)
para hornos 1/1 GN
(mod. 105 y 110)
A 68 x P 60 x H 70 cm
S-61R
Soporte para hornos 1/1 GN
(mod. 105)
A 68 x P 60 x H 85 cm
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easy cooking
S-56R
Soporte para hornos 60x40
(mod. 605 y 610)
A 77 x P 67 x H 70 cm
SG-61R
Soporte con guias (7)
para hornos 1/1 GN
(mod. 105)
A 68 x P 60 x H 85 cm
SG-56R
Soporte con guias (7)
para hornos 60x40
(mod. 605 yd 610)
A 77 x P 67 x H 70 cm
SAR-56R
Armario caliente 6 niveles
(mod. 605 y 610)
A 77 x P 70 x H 70 cm
SAR-56R8
Armario caliente 8 niveles
(mod. 605)
A 77 x P 70 x H 85 cm
SAR-58R
Armario caliente 8 niveles
(mod. 605 y 610)
A 77 x P 70 x H 70 cm
LS-608R
Fermentador estático 8 niveles
para hornos 60x40
(mod. 605)
A 78 x P 62 x H 95 cm
SHF-R
Campana de aspiración
SHC-R (*)
Campana de aspiración
con condensación vapor
para mod. 105 y 110
A 71 x P 68 x H 27 cm
SHF-R115
Campana de aspiración
SHC-R115 (*)
Campana de aspiración
con condensación vapor
para mod. 115
A 75 x P 68 x H 27 cm
(*) Debe solicitarse junto al pedido del horno
Parrilla acero inox.:
G-23
G-11
G-21
G-46
(2/3 GN)
(1/1 GN)
(2/1 GN)
(60x40)
F-11
Cesta acero inoxidable
1/1 GN (H 40 mm)
Bandeja acero inox. 1/1 GN:
B-12 (H 20 mm)
B-14 (H 40 mm)
BA-14
Bandeja aluminio
antiadherente
1/1 GN (H 40 mm)
B-16 (H 60 mm)
Bandeja acero inox. 2/1 GN:
B-22 (H 20 mm)
B-24 (H 40 mm)
GM-12
Bandeja grill
1/1 GN (H 20 mm)
B-26 (H 60 mm)
Bandeja perforada
acero inoxidable 1/1 GN:
B-12F (H 20 mm)
B-14F (H 40 mm)
G-11S
Parrilla acero inoxidable
para pollos
1/1 GN
B-16F (H 60 mm)
P-46
Bandeja aluminio 60x40
DLE
Ducha manual
DCF-20
Descalcificador de agua
SDC
Sonda al corazón
a 1 punto de detección
(Opcional para todos los mod.
electrónicos)
M30.2.0100
Pastillas detergente
DETABINOX
(100 piezas/cubo)
M40.3.0080
Pastillas abrillantador
BRILLINOX
(80 piezas/cubo)
19
INOXTREND SRL Via Serenissima, 1 - 31025 S.LUCIA DI PIAVE (TREVISO) - ITALY
Tel. +39.0438.456990 - Fax +39.0438.451710 Email: [email protected]
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