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IMPLEMENTACION DE UN CULTIVO DE PITHAYA EN LA UNIDAD FAMILIAR
DE PRODUCCION (UFP) BUENOS AIRES, VEREDA ANGELINOS MUNICIPIO
DE BUCARAMANGA
MONICA MARIA CABRERA ANAYA
TECNOLOGICA FITEC
UNIVERSIDAD DEL PUEBLO
FACULTAD DE CIENCIAS BIOLOGICAS, AGRONOMICAS Y AFINES
TECNICO PROFECIONAL EN GESTION AGROPECUARIA
BUCARAMANGA
2009
IMPLEMENTACION DE UN CULTIVO DE PITHAYA EN LA UNIDAD FAMILIAR
DE PRODUCCION (UFP) BUENOS AIRES, VEREDA ANGELINOS MUNICIPIO
DE BUCARAMANGA
MONICA MARIA CABRERA ANAYA
Proyecto de Grado Presentado Como Requisito Para Optar al Título de
Técnico Profesional en Gestión Agropecuaria
TECNOLOGICA FITEC
UNIVERSIDAD DEL PUEBLO
FACULTAD DE CIENCIAS BIOLOGICAS, AGRONOMICAS Y AFINES
TECNICO PROFECIONAL EN GESTION AGROPECUARIA
BUCARAMANGA
2009
RESUMEN
El proyecto se trata de un cultivo de Pitahaya variedad Amarilla (Selenicereus
megalanthus), y es el único cultivo de pitahaya en la vereda Angelinos.
En Colombia se cultiva comercialmente la pitahaya amarilla (Selenicereus
megalanthus Haw que se caracteriza por tener una corteza de color amarillo con
espinas y una pulpa blanca y aromática con pequeñas semillas negras.
En Colombia, la rápida transición del cultivo silvestre de pitahaya amarilla a la
producción comercial sin que se contara con un paquete tecnológico adecuado (ya
que no había ninguna investigación sobre este cultivo) dio lugar a grandes
problemas en el manejo del mismo, especialmente en aspectos fitosanitarios, que
condujeron a la disminución de la productividad y de la calidad de la fruta y, por
ende, a la pérdida de rentabilidad del negocio.
Las plantaciones pueden llegar a tener una vida útil superior a los 10 años,
dependiendo de las condiciones agroclimáticas y del manejo que se dé al cultivo.
La producción se inicia a partir del segundo año de establecido el cultivo, con un
promedio de 3 a 4 frutos por planta y aumenta continuamente hasta el quinto o
sexto años cuando alcanza una producción promedio de 4.5 kg. Por planta, lo
cual, para una densidad de siembra recomendada de 2.200 plantas por hectárea,
representa una productividad aproximada de 10 toneladas por hectárea.
INTRODUCCION
Como productora estoy comprometida en la responsabilidad y la necesidad de
preservar los recursos naturales: suelos, agua, vegetación y fauna silvestre, aún
no intervenidos por el hombre. Sin embargo, para evitar la depredación de dichos
recursos y detener la expansión inconveniente de las fronteras agrícolas, ha sido
necesario propiciar técnicas alternativas de desarrollo del sector agropecuario con
nuevos enfoques que incorporen la dimensión ambiental y los cambios
tecnológicos adecuados para mejorar la competitividad, generando cadenas
productivas que reciclen, reutilicen y recuperen los subproductos generados en las
actividades productivas. Lo anterior implica una producción intensiva de avanzada
tecnología,
que
demanda
conocimientos
de
las
condiciones
ecológicas/ambientales, la estructura de los suelos, la dinámica de los nutrientes
de las plantas, los enemigos naturales de plagas y enfermedades y las formas
adecuadas de manejo de estos y otros factores de la producción.
7. CONCLUSIONES
Mediante el apoyo de las entidades públicas se ejecutado el proyecto.
La ejecución del proyecto se realizo inicialmente con un plan de negocio y que se
adaptado a un proyecto.
BIBLIOGRAFIA
www.angelfire.com
www.agronet.gov.co
huitoto.udea.edu.co
www.oirsa.org
www.metabase.net
Participación de ferias de emprendimiento.