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ANÁLISIS SECTORIAL
QUINUA
2015
Í
N
D
I
C
E
INTRODUCCIÓN3
COMPAÑIAS Y
ESTRUCTURAS
10
EL SECTOR4
COMPETITIVIDAD
12
EVOLUCIÓN DE LAS
EXPORTACIONES
CONTACTOS E
14
INFORMACIÓN COMERCIAL
ACCESO A MERCADOS
7
9
BIBLIOGRAFÍA
17
I N T R O D U C C I Ó N
A nivel mundial la quinua es valorada
como el único alimento de origen
vegetal que posee todos los aminoácidos
esenciales, oligoelementos, vitaminas,
además no contiene gluten. Este
producto es una gran fuente de calcio,
hierro y vitamina B.
La quinua ha sido reconocida y valorada
a nivel mundial, lo que motivó a la FAO
(Organización de las Naciones Unidas
para la Alimentación y la Agricultura) a
declarar al año 2013 como “El Año
Internacional de la Quinua (AIQ)”,
proceso que fue apoyado por los
países Argentina, Azerbaiyán, Ecuador,
Georgia,
Honduras,
Nicaragua,
Paraguay, Perú y Uruguay, debido a las
prácticas ancestrales de los pueblos
andinos, quienes han sabido preservar
a la quinua en su estado natural como
alimento
para
las
generaciones
presentes y futuras.
El marco del Año Internacional de la
Quinua capítulo Ecuador, llevado a
cabo en marzo del 2013, fue un espacio
de encuentro simbólico, intercultural,
productivo
y
participativo
de
productores, autoridades, instituciones,
representantes de países y ciudadanía
a fin de resaltar el aporte cultural,
nutricional, uso y promoción del cultivo
en el ámbito de la soberanía alimentaria
1
y la erradicación de la pobreza .
1. Subsecretaría de Agricultura, Viceministerio de Agricultura y
Ganadería, Estrategia Fomento a la Producción de la Quinua en la
Sierra Ecuatoriana, MAGAP, 2015.
Análisis Sectorial de Quinua
3
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S
E
Análisis Sectorial de Quinua
C
T
O
R
Características del sector ecuatoriano
La quinua en el Ecuador, es un alimento cultivado
desde las poblaciones aborígenes antes de la llegada
de los españoles. Se han realizado diferentes estudios e
investigaciones relacionadas con el cultivo y uso de la
quinua, por ser este uno de los cultivos que eran
subutilizados en el país.
En la actualidad el Ministerio de Agricultura, Ganadería
Acuacultura y Pesca (MAGAP) impulsa la estrategia
de “Fomento a la Producción de Quinua en la Sierra
Ecuatoriana”,
mediante
el
cual
identifica
las
problemáticas principales del sector, y se articula al
objetivo general del Plan Nacional de Innovación
Tecnológica donde señala que contribuirá a la soberanía
alimentaria en base al incremento de la productividad de
los principales cultivos dentro de un diálogo de saberes
de los pequeños y medianos productores2.
El objetivo de esta estrategia es fomentar la producción
del cultivo de quinua en las provincias de la Sierra
ecuatoriana, facilitando al productor el acceso a los
factores de producción, para incrementar la productividad
y por ende los ingresos de los agricultores.
Principales productos y elaborados del
sector
El principal producto exportado es la quinua en grano
lavado o escarificado, libre de sustancias amargas
(saponina). En el país se cuenta con quinua con
certificación orgánica y convencional (baja en uso de
insumos externos). Por la ubicación geográfica del
Ecuador y sus características climáticas, la quinua no es
afectada por plagas o enfermedades importantes.
En Ecuador, el procesamiento de la quinua se concentra
en el lavado y/o escarificado (perlado) del grano para
eliminar la saponina, así mismo, se realiza un proceso de
clasificación tanto por tamaños y por color para garantizar
la calidad del producto, entre otros. Adicional a la quinua
en grano con calidad de exportación, se realizan otros
productos que brindan mayor valor agregado.
Entre la variedad de productos elaborados a base de
quinua, se pueden encontrar:
• Barras energéticas
• Bebidas que incluyen quinua con sabor a frutas
• Cereales, granolas para el desayuno
• Chocolates con quinua
• Mezclas de harina de quinua
• Pop de quinua
• Hojuelas de quinua
• Quinotto
• Papillas a base de cereales con quinua
• Galletas
• Pan con porcentaje de sustitución de harina de quinua
• Pastas
• Pinol, entre otros
El desarrollo de esta diversidad de productos se debe
en gran parte a las bondades nutricionales de la quinua,
ya que ésta es considerada como un alimento completo,
nutritivo y saludable.
2. CORPEI, Plan de Mejora Competitiva de la Cadena de la Quinua, Producto 2
Diagnostico de la Cadena de Quinua, 2014.
Ubicación geográfica del sector en
Ecuador
En el Ecuador la quinua se produce tradicionalmente en
la región Sierra, tanto por las condiciones agroecológicas,
como por la importancia de este grano en los sistemas de
producción andina.
La provincia del Carchi se caracteriza por ser la que
produce mayor cantidad de quinua en el país, seguida de
la provincia de Imbabura y de Chimborazo.
En su mayoría, la quinua que se produce en el Ecuador
pertenece a la variedad INIAP Tunkahuán, que tiene un
sabor “dulce” (bajo contenido de saponina) y se produce
principalmente a través de cultivos convencionales, con
un mínimo uso de bioinsumos. Esta variedad es la más
apetecida por las industrias, ya que facilita el posterior
procesamiento, debido a su homogeneidad o uniformidad
del grano.
Por otra parte, en la provincia de Chimborazo está la
variedad de quinua Nativa de Chimborazo, que se
produce en su mayoría mediante cultivos orgánicos y es
más amarga debido a su contenido alto en saponina. Así
también, existe en menor cantidad la variedad de quinua
INIAP Pata de Venado o Taruka Chaki, que se produce en
áreas más altas y frías de la Sierra.
En el mercado internacional la demanda tiende hacia
la preferencia por la quinua orgánica. En Ecuador
existe quinua con certificación orgánica, sin embargo la
mayor parte de la producción es de quinua convencional,
cuyo cultivo es manejado con prácticas eminentemente
agroecológicas.
Para agosto del año 2014, el 92% de la producción de
quinua del país se distribuía en las provincias de Carchi,
Imbabura, Pichincha, Cotopaxi, y Chimborazo, y el 8%
restante entre otras provincias.
Distribución Geográfica de la producción
de Quinua 2014
33% CARCHI
27% IMBABURA
8%
PICHINCHA
9% COTOPAXI
15% CHIMBORAZO
Fuente: Subsecretaría de Comercialización, MAGAP
Análisis Sectorial de Quinua
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Producción nacional
La quinua se produce en las provincias de la región
interandina, a más de 2,500 a 3,600 m.s.n.m.
Según el MAGAP, la producción de quinua creció en
aproximadamente el 52% al pasar de 950 TM en el 2000
a 1,453 TM en el 2012.
Gráfico N° 1
Producción y rendimientos de Quinua
Tanto las superficies destinadas a la producción como
la producción en toneladas de quinua han aumentado
paulatinamente entre 2009 y 2013.
Como resultado del periodo 2014-2015 la estrategia del
fomento de la producción del MAGAP intervino en 5,878
hectáreas de producción de quinua, beneficiando a 5,458
productores. Actualmente se estima que existen 7,488
hectáreas de quinua cultivadas con una producción de
alrededor de 10,000 TM3.
A continuación se presenta un gráfico sobre la producción
y el rendimiento de la quinua en el Ecuador:
3. Subsecretaría de Agricultura, Viceministerio de Agricultura y Ganadería, Estrategia
Fomento a la Producción de la Quinua en la Sierra Ecuatoriana, MAGAP, 2015
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Análisis Sectorial de Quinua
Fuente: Subsecretaría de Comercialización, MAGAP
Exportaciones del sector
E V O L UCI Ó N DE L A S E X P O RTA C ION ES
Durante el periodo 2010-2014 las exportaciones de
quinua han mostrado una tendencia positiva, con una tasa
de crecimiento promedio anual (TCPA) del 53.78% en
valor FOB. En el año 2014 se registraron exportaciones
por un valor FOB de USD 5.2 millones, lo que denota un
crecimiento del 243.72% en relación al año anterior en el
que se reportó USD 1.5 millones.
Gráfico N° 2
Exportaciones Ecuatorianas de Quinua
Fuente: Banco Central del Ecuador, BCE
Elaboración: Dirección de Inteligencia Comercial e Inversiones Extranjeras, PRO ECUADOR
Exportaciones por producto
Como se indica en la tabla No.1 el principal producto
de exportación dentro del grupo de subpartidas
analizadas, es la quinua en grano excluyendo para
siembra (1008.50.90.00), la misma que tuvo una
participación del 64.52% durante el 2014, además se
observa la subpartida de los demás cereales, bajo la cual
4
también se continúa exportando quinua .
Tabla N° 1
Fuente: Banco Central del Ecuador, BCE
Elaboración: Dirección de Inteligencia Comercial e Inversiones Extranjeras, PRO ECUADOR
4. En el 2012 la partida arancelaria de quinua cambió en la V enmienda, para mayor
detalle revisar la sección d) Estructura arancelaria.
Análisis Sectorial de Quinua
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Los incentivos para aumentar la producción nacional
de quinua en los que ha venido trabajando el Gobierno,
el hecho de que el 2013 haya sido declarado “El Año
Internacional de la Quinua”, los cambios en las
preferencias de consumo del mercado internacional
y demás factores, se han visto reflejados en el
repunte de las exportaciones de quinua durante el
2014, y los USD 4.4 millones en valor FOB que se ha
exportado en el período de enero a julio del 2015.
Destino de las exportaciones ecuatorianas
del sector
Durante el 2014 los principales destinos de exportación
de quinua fueron Estados Unidos, Países Bajos, Israel y
Reino Unido, con una participación de 43.22%, 12.89%,
10.65% y 8.31%, respectivamente.
Gráfico No. 3
Principales Destinos de las Exportaciones
Ecuatorianas de Quinua - %Participación, 2014
Realizando un análisis a mayor detalle sobre las
exportaciones a Estados Unidos, principal mercado
destino de la quinua ecuatoriana (subpartida 1008.50),
según datos públicados en Trademap se observa que
los mayores competidores fueron Bolivia y Perú, con una
participación del 53.63% y 43.72%, respectivamente.
Ecuador es el tercer proveedor del mercado analizado,
captando apenas el 1.61%, sin embargo resulta
importante resaltar que comparando el 2013 y 2014,
las importaciones de Estados Unidos desde Ecuador
crecieron en un 301.92% superior a lo registrado para
Bolivia y Perú (30.97% y 172.72% respectivamente),
es decir que la quinua originaria de Ecuador está
empezando a ganar mayor reconocimiento.
Se han venido realizando varios eventos de promoción
en diferentes países (Europa y Estados Unidos) donde se
llevan a cabo exposiciones gastronómicas que utilizan la
quinua como uno de los principales ingredientes de platos
tradicionales ecuatorianos, siendo esta una de las formas
en que se ha posicionado la quinua originaria de Ecuador
a nivel mundial.
Fuente: Banco Central del Ecuador, BCE
Elaboración: Dirección de Inteligencia Comercial e Inversiones Extranjeras, PRO ECUADOR
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Análisis Sectorial de Quinua
A C C E S O
A
M E R C A D O S
Variedad de Mercados
Ecuador ha exportado quinua en grano a alrededor de
16 países, sin embargo existen muchos destinos a los
cuales no se puede exportar por barreras sanitarias y
fitosanitarias. La Agencia Ecuatoriana de Aseguramiento
de la Calidad del Agro, AGROCALIDAD, es la Entidad
Nacional competente en la apertura de mercados de
productos agrícolas, y se encarga de gestionar ante
sus homólogos en los países para poder realizar
exportaciones.
Por lo general los países de interés de exportación
solicitan que se establezcan los requisitos sanitarios y
fitosanitarios y de ser el caso, se realice un análisis de
riego de plagas, para garantizar que el ingreso de los
productos no contamine o pongan en riesgo la salud de
las personas y demás seres vivos.
Actualmente Ecuador puede exportar quinua en grano
a Estados Unidos, Canadá, Unión Europea, Australia,
Corea del Sur, Emiratos Árabes Unidos, Israel, Japón,
Venezuela; cumpliendo los requisitos internos y externos.
AGROCALIDAD ha realizado gestiones para ingresar
en otros mercados, los que con fecha 29 septiembre de
2015, se encuentran en las siguientes etapas:
• Sin apertura: Turquía
• Confirmación de recepción de documentación: Chile, México
• Estatus Fitosanitario enviado: Brasil, China, India
Se puede consultar el estatus de apertura del mercado a
través de la página web de AGROCALIDAD, seleccionando:
Área: Sanidad Vegetal, Tipo: granos-grano, producto:
quinua, en el siguiente link:
https://guia.agrocalidad.gob.ec/agrodb/aplicaciones/publico/productos1/consultaRequisitoComercio.php
Análisis Sectorial de Quinua
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C O M PA Ñ Í A S
Y
ESTRUCTURA
Compañías del sector
Los productos procesados de quinua se comercializan en
su mayoría en el mercado interno del Ecuador. Como es
característico de la quinua, existe una gran diversidad de
productos con valor agregado: Harina, bebidas, barras
energéticas, granola, sopas instantáneas, entre otros.
Estos productos están buscando mercados extranjeros,
sin embargo todavía la mayor parte de las exportaciones
de quinua ecuatoriana son de grano perlado.
Aproximadamente 10 empresas exportaron quinua en el
2014, las cuales se han incrementado en el 2015.
A continuación se señalan asociaciones de la Economía
Popular y Solidaria, que sirven de apoyo a los pequeños
productores de quinua:
•PRODUCTOS ORGÁNICOS CHIMBORAZO SUMAKLIFE CIA. LTDA.
•CORPORACIÓN DE PRODUCTORES Y COMERCIALIZADORES ORGÁNICOS BIO TAITA CHIMBORAZO
•FUNDACIÓN MCCH MAQUITA CUSHUNCHIC
•CAMARI (FONDO ECUATORIANO POPULORUM PROGRESSIO)
•CORPORACIÓN GRUPPO SALINAS
Certificaciones
De acuerdo a lo indicado por Instituto Nacional de
Investigaciones Agropecuarias (INIAP), solo el 33% de
la producción de quinua es orgánica y producida en su
mayoría por ERPE y COPROBICH. Sin embargo con el
10
Análisis Sectorial de Quinua
fomento de la producción y el boom de la quinua a nivel
internacional, en los últimos años, se han creado más
empresas oriendas a la producción orgánica.
Entre las certificaciones más utilizadas por las empresas
ecuatorianas productoras de quinua, se encuentran:
• Orgánico USDA
Cualquier empresa que desee
vender productos orgánicos en el
mercado estadounidense, necesita
un certificado NOP (National
Organic Product) el cuál certifica
que siguen con las normas
internacionales para productos
orgánicos, emitidos por USDA
(United States Department of
Agriculture).
• Comercio Justo
El programa Comercio Justo trabaja
para mejorar el acceso a los
mercados y las condiciones
comerciales para los pequeños
productores y los trabajadores
en plantaciones agrícolas. Para
alcanzar esto, el Comercio Justo
contempla un precio mínimo
garantizado por el producto que se
exporta, más un premio, dinero que
las organizaciones de productores deberán usar para
mejorar las condiciones de la comunidad. En el caso de
la producción en plantaciones, el propósito central es
mejorar las condiciones laborales de los trabajadores.
La certificación la otorga la Organización Internacional
de Comercio Justo (Fairtrade Labelling Organizations
Internacional – FLO).
• Kosher
La terminología kosher significa apto-apropiado. Son
todos aquellos alimentos que responden a la normativa
bíblica y talmúdica de la ley judía. Es la auditoría que se
realiza en la planta productora por el supervisor de la
certificadora kosher para garantizar que ciertos
lotes de producción cumplan con dichas normas y
especificaciones de calidad requeridas.
• BPM
Es una herramienta básica para la obtención de
productos seguros para el consumo humano, que se
centran en la higiene y forma de manipulación. Útiles para
el diseño y funcionamiento de los establecimientos, y para
el desarrollo de procesos y productos relacionados con
la alimentación. Se asocian con el Control a través de
inspecciones del establecimiento.
• HACCP
El sistema HACCP (Hazard Analysis Critical Control
Points) es un método reconocido y aceptado
internacionalmente que ayuda a las organizaciones a
evaluar y controlar sistemáticamente todos los peligros
que pueden afectar la seguridad e higiene de los
alimentos. Establece e implanta mecanismos para control
de límites críticos asociados a cada uno de los puntos de
control establecidos a lo largo de todo el proceso.
• BRC
El Estándar Mundial del BRC (Consorcio Británico de
Minoristas) para la Seguridad de los Alimentos se creó
para asegurar el cumplimiento de los proveedores y
asegurar la habilidad de los minoristas para garantizar
la calidad y seguridad de los productos alimenticios que
venden.
Existen otras certificaciones o sellos que los consumidores
están prefiriendo al momento de comprar alimentos,
como:
• SIN GLUTEN (Gluten Free)
Con la cual se garantiza que los productos cumplan con
los estrictos estándares sin gluten que se establecen a
nivel internacional (Codex Alimentarius)
• NO-GMO
Contar con esta certificación garantiza que no se han
modificado genéticamente (productos que no son OGM).
Análisis Sectorial de Quinua
11
C O M P E T I T I V I D A D
Característica única del producto
ecuatoriano
La riqueza de la quinua para el Ecuador no se encuentra
únicamente en sus granos sino también en el
conocimiento ancestral de los pueblos que ha permitido
conservar diversas variedades y mejorar su rendimiento,
ya que este cultivo es capaz de crecer en las más duras
condiciones de suelo y clima. Se puede sembrar desde
los 2,000 hasta los 3,600 metros de altura y es tolerante
a la sequía y a los suelos pobres. En Ecuador la mayor
productividad se logra en suelos fértiles, de valles de la
Sierra, ubicados entre 2,400 y 3,200 m de altitud.
La quinua en Ecuador, potencializa las características
del producto, teniendo una excelente calidad debido a su
ubicación geográfica (centro de la tierra y radiación
solar), mínima presencia de plagas y enfermedades (bajo
uso de agroquímicos), rotaciones lógicas de cultivos en el
sistema de producción (sostenibilidad) y un color dorado
distintivo del grano.
La cadena agroindustrial de este producto ha cobrado
gran importancia en los últimos años en el Ecuador, tanto
en la producción como en las exportaciones; es decir se
ha observado un crecimiento favorable.
Los rendimientos de producción por hectárea y la
rentabilidad de los agricultores han crecido y se está
incursionando en el desarrollo y comercialización de
varios productos procesados especialmente destinados al
mercado interno.
El crecimiento del mercado mundial de la quinua ha hecho
que se considere como un segmento estratégico por el
Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca
(MAGAP) que ha desarrollado un Programa del Fomento
de la Quinua, que inició en el 2013 y ha sido un elemento
clave para el fortalecimiento de la cadena, especialmente
en la producción.
Gracias a la tendencia mundial, la empresa privada del
Ecuador está interesada en producir y procesar quinua, y
ha iniciado inversiones importantes para este efecto.
No obstante lo anterior, la cadena aún está levantándose
en el país, pues no existe un gran mercado interno y en el
mercado externo cuesta competir con Bolivia y Perú que
son exportadores más experimentados. La quinua para el
Ecuador presenta varios retos y oportunidades.
12
Análisis Sectorial de Quinua
Ventaja competitiva de Ecuador como
proveedor
Actualmente se reconoce a la quinua como el grano más
exquisito del mundo por su alto valor nutritivo, fácil digestión, versatilidad para la preparación de comidas, convirtiéndose en protagonista de menús de los restaurantes
más exclusivos del mundo.
Si bien no existen análisis comparativos entre la quinua
de distintas partes del mundo, se puede indicar que la
quinua ecuatoriana posee porcentajes excepcionales de
vitaminas, minerales, antioxidantes y otros nutrientes, así
también, existen variedades especiales para la industria
de alimentos, como la Tunkahuán, que facilita el posterior
procesamiento y un producto uniforme.
Asistencia Técnica
El MAGAP ha desarrollado un kit de asistencia para el
fomento de la producción de quinua. Los kits contienen
12 productos entre ellos la semilla de la variedad INIAP
Tunkahuán y los respectivos fertilizantes e insumos
necesarios para la siembra. Un kit está valorado en USD
500 por hectárea sembrada.
Además, desde el 2012 el MAGAP desarrolla la
Estrategia Hombro a Hombro en la que los técnicos del
ministerio atienden las necesidades específicas de los
agricultores desplazándose a los terrenos en donde se
encuentran. En Chimborazo ha tenido especial impacto
sobre la producción de quinua.
Por otra parte, a pesar de que la quinua es un producto
ancestral en Ecuador, la cadena agroindustrial de la misma se encuentra en una etapa naciente. El incremento
de la producción se debe en parte al apoyo del Programa
de Fomento de la Quinua y al crecimiento de la demanda
internacional por la importancia nutricional.
Análisis Sectorial de Quinua
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CONTACTOS E INFORMACIÓN COMERCIAL
Coordinador Sectorial de Agroindustria
de PRO ECUADOR
Nombre: Ing. María Elisa Jarrín
Cargo: Especialista Sectorial de
Agroindustria.
Telf.: (593) - 994226609
[email protected]
Dirección: Av. De los Shyris
N34-152 y Holanda. Edificio
Shyris Center, PB
Ferias y eventos
El Instituto de Promoción de Exportaciones e Inversiones
Extranjeras PRO ECUADOR, como parte de su gestión
participa en varias ferias a nivel mundial y en diferentes
sectores con stands en las cuales empresas exportadoras
exhiben sus productos y toman contactos con clientes.
A continuación se indican ferias internacionales de
alimentos varios:
NORTE AMÉRICA
• Natural Products Expo West (Anaheim, Estados Unidos)
9 al 3 de marzo, 2016
www.expowest.com
• SIAL CANADA (Montreal, Canadá)
13 al 15 abril, 2016
www.sialcanada.com/sial/en/
• NRA Show 2016 (Chicago, Estados Unidos)
21 al 24 de Mayo, 2016
http://show.restaurant.org/
• Summer Fancy Food Show (Nueva York, Estados Unidos)
26 al 28 de junio, 2016
www.specialtyfood.com/shows-events/summer-fancyfood-show/
• Americas Food and Beverage (Miami, Estados Unidos)
26 y 27 de octubre, 2015
www.americasfoodandbeverage.com
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Análisis Sectorial de Quinua
EUROPA
• Biofach 2016 (Núremberg, Alemania)
10 al 13 de febrero, 2016
www.biofach.de/en/
• Alimentaria 2016 (Barcelona, España)
25 al 28 de abril, 2016
www.alimentaria-bcn.com
• PLMA Internacional (Ámsterdam, Países Bajos)
24 y 25 de mayo, 2016
www.plmainternational.com/es
• Anuga 2015 (Colonia, Alemania)
10 al 14 de octubre, 2015
www.anuga.com
• SIAL (París, Francia)
16 al 20 de octubre, 2016
www.sialparis.com
• WorldFood (Moscú, Rusia)
12 al 15 de septiembre, 2016
www.world-food.ru/en-GB
ASIA-MEDIO ORIENTE
• Gulfood (Dubái, EAU)
21 al 25 de febrero, 2016
www.gulfood.com
• Seoul Food & Hotel 2016 (Seúl, Corea)
10 al 13 de mayo, 2016
www.seoulfoodnhotel.co.kr
• WorldFood Istanbul (Estambul, Turquía)
1 al 4 de septiembre, 2016
www.worldfood-istanbul.com
SURAMÉRICA
• APAS 2016 (Sao Paulo, Brasil)
2 al 5 de mayo, 2016
http://feiraapas.com.br/?lang=es
• Alimentec (Bogotá, Colombia)
8 al 11 de junio, 2016
http://feriaalimentec.com/
• Expoalimentaria (Lima, Perú)
28 al 30 de septiembre, 2016
http://www.expoalimentariaperu.com/
Análisis Sectorial de Quinua
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Haciendo negocios con Ecuador
Links y contactos de interés
Como se ha mencionado anteriormente, la quinua es un
súper alimento, por lo que considerando la tendencia
mundial por consumo de productos beneficiosos para la
salud y ya que el Ecuador posee un alto rendimiento de
quinua por hectárea, es que se continúa con los planes de
mejora apoyados por las instituciones gubernamentales
que buscan el aumento de su producción y comercialización
a nivel internacional.
• Agencia Ecuatoriana de Aseguramiento de Calidad del
Agro (AGROCALIDAD)
www.agrocalidad.gob.ec
Hay que tener en cuenta que si se desea realizar negocios
en el Ecuador, se debe poseer los contactos necesarios,
ya que sin la ayuda de empresas locales, será más difícil
introducirse en el mercado, por lo que resulta favorable
contar con agencias de importación-exportación.
Mayor información se puede encontrar en la Guía Comercial
de Ecuador, elaborada por el Instituto de Promoción de
Exportaciones e Inversiones PROECUADOR6.
Estructura arancelaria
La subpartidas del arancel nacional considerados para
este análisis son:
TABLA N° 2
• Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia
Sanitaria
www.controlsanitario.gob.ec
• Corporación Financiera Nacional
www.cfn.fin.ec
• FAO, Año Internacional de la Quinua 2013
http://www.fao.org/quinoa-2013/es/
• Instituto Nacional Autónomo
Agropecuarias (INIAP)
www.iniap.gob.ec
de
Investigaciones
• Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca
www.agricultura.gob.ec
• Ministerio de Comercio Exterior
www.comercioexterior.gob.ec
• Ministerio de Industrias y Productividad (MIPRO)
www.industrias.gob.ec
• Servicio Nacional de Aduanas del Ecuador
www.aduana.gob.ec
Fuente: Banco Central del Ecuador, BCE
Elaboración: Dirección de Inteligencia Comercial e Inversiones Extranjeras, PRO ECUADOR
*La subpartida 1008.50.90.00 proviene de la subpartida 1008.90.19.00
en la nomenclatura de la IV Enmienda.
*La subpartida 1008.50.10.00 proviene de la subpartida 1008.90.11.00
en la nomenclatura de la IV Enmienda.
6. http://www.proecuador.gob.ec/exportadores/publicaciones/informacion-por-pais/
guias-comerciales/
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Análisis Sectorial de Quinua
B
I
B
L
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O
G
R
A
F
Í
A
• CORPEI, Plan de Mejora Competitiva de la Cadena de la
Quinua, Producto 2 Diagnostico de la Cadena de Quinua,
2014.
• Subsecretaría de Agricultura, Viceministerio de Agricultura
y Ganadería, Estrategia Fomento a la Producción de la
Quinua en la Sierra Ecuatoriana, MAGAP, 2015.
• Peralta E., INIAP, La Quinua en Ecuador “Estado del
Arte”, 2009.
• Peralta, E., Murillo, Á., Mazón, N., Villacrés, E.,
Rivera, M. 2013. Catálogo de variedades mejoradas
de granos andinos: chocho, quinua y amaranto, para la
Sierra de Ecuador. 3ra. Ed. Publicación miscelánea
No. 151. Programa Nacional de Leguminosas y Granos
Andinos. Estación Experimental santa Catalina. INIAP.
Quito, Ecuador.28 p.
Análisis Sectorial de Quinua
17
ANÁLISIS SECTORIAL
QUINUA 2015
w w w . p r o e c u a d o r. g o b . e c
Guayaquil: Av. Francisco de Orellana, Edificio World Trade Center, Torre A. Piso 13. PBX: 593 4 2597980.
Quito: Av. de los Shyris y Holanda, Edificio Shyris Center, planta baja. PBX: 593 2 3937226.
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