1. No category

.p’” Aniversario de Jesús y María José
Tienen divertida fiesta de cumpleaños.
<PÁG. 6>
Campaña de candidatas ITESM
El menú de hoy
Hoy se conocerá a la nueva reina.
<PÁG. 3>
Prepara deliciosas recetas.
<PÁG. 5>
el diario de coahuila Viernes 15 de abril de 2016 Email: [email protected]
COMPARTEN CENA BAILE DE CORONACIÓN
Es Daniela Aimeé López
nueva reina de Medicina
Disfrutan noche
de convivencia con
amigos
L
os futuros médicos coronaron a
Daniela Aimeé López Esquivel
y Alejandro González en lo que
fue la ceremonia de coronación de los
CLAUDIA RODRÍGUEZ, Susel
Salinas y Nancy Huerta, del comité
organizador.
reyes de la Facultad de Medicina de la
Universidad Autónoma de Coahuila
que se llevó a cabo en Recepciones San
Miguel y que fue organizada por los
alumnos de quinto grado.
En el evento los organizadores además hicieron la entrega de sus premios
insignia Los Macanazos a sus compañeros que se distinguieron durante el
año por su dedicación, gustos, carácter,
físico, aptitudes, etc.
Los presentes emitieron su voto y
tras compartir el pan y el vino, convivir
y aprovechar la buena música del momento, se dio a conocer a los ganadores, resultando electos Daniela Aimeé
López Esquivel y Alejandro González.
Iraís Guerrero e Hiram Martínez,
reyes salientes cedieron su cetro y corona a los nuevos soberanos.
ANDREA ESQUIVEL y Karen López.
NANCY HUERTA, Danie
la Aimeé López e
Iraís Guerrero.
ALUMNOS DE IV año durante la cena con la reina.
JESÚS VÁZQUEZ y Elisa Rodríguez.
ALEJANDRO ARROYO y Karla Díaz.
GABY TALAMANTES, Miriam
Puente, Karina García y Cecy Solís.
A DETALLE
Daniela Aimeé López Esquivel estudia cuarto
año en la Facultad de Medicina; su pasatiempo favorito es la música, principalmente
cantar.
Fotos: Hilda Soria / EL DIARIO
URIEL GONZÁLEZ y Julia Martínez.
LA NUEVA SOBERANA Daniela.
SCARLET HERNÁNDEZ y Alan Vega.
JORGE ACEVEDO y Yoselin Ramos.
02
viernes 15 de abril DE 2016
el diario de coahuila
expresarte
En el Teatro de la Ciudad ‘Fernando Soler’
Fotos: Sigifredo López / EL DIARIO
Fiesta musical a niños y niñas de la
Sinfónica de Alientos de la PF
Disfrutan al
máximo escolares
de Saltillo
taron a los niños. La presencia
de oficiales de la Policía Federal en el Teatro de la Ciudad y
escolares de escuelas como la
Benemérito de las Américas,
la Enrique Mejía de la colonia
Por Sigifredo López Herrera
Universidad Pueblo, del CAM
“Benito Juárez” Turno Matuamás se imaginaron los
tino de la colonia Satélite de
niños saltillenses de va- alumnos especiales, tuvieorias escuelas de la ciudad
ron la suerte de alegrarse con
la música de la Sinfónica de
que la visita que hicieron
al Teatro de la Ciudad “Fer- Alientos de la Policía Federal
nando Soler”, ayer jueves 14 de
y reír a carcajadas en cuanto
abril, resultaría toda una fiesta
recordaban a personajes de las
de emotividad musical y de pre- películas.
sencias de la cultura popular
FIESTA DE APLAUSOS
cinéfila, al escuchar, por vez primera, a la Sinfónica de Alientos
Toda una f iesta de gritos y
de la Policía Federal, dirigida
aplausos de la cual el director
por el maestro y suboficial En- de la sinfónica dijo sentirse
rique Tovar de Alba con temas
feliz de estar en Saltillo, invide películas.
tados por el Gobierno del EsCerca de 50 músicos y con
tado y sobre todo de admirar
una antigüedad desde el 2007, nuestra máxima sala de arte,
expertos ellos en instrumentos
el Fernando Soler, de la que
de viento como las trompetas, dijo: “Tienen ustedes uno de
flautas transversas y percusio- los teatros más modernos del
nes, rindieron casi un homenaje
norte del país y ojalá les gusten
a toda esa gama de melodías
nuestras interpretaciones a los
que la industria cinematográ- niños y niñas”.
fica ha producido a lo largo de
Y así fue, del gusto se pasó
los 30 años recientes, en un
a facetas poco conocidas por
concierto donde cerca de 750
los invitados en el Día del Niniños hicieron acto de presen- ño, como fue participar con la
cia aplaudiendo contentos las
sinfónica en ejercicios de lecinterpretaciones de la sinfónica
ciones para director y dejar
con melodías extraordinarias
que los mismos niños fueran
de filmes norteamericanos.
los encargados de que el “Gran
Piezas como “Frozen”, “Bugs
Concierto para los Niños y las
Bonnie”, “La Pantera Rosa”, “El Niñas de Coahuila” se coronara
Rey León”, entre otras, delei- de manera espectacular, en una
Un Teatro de la Ciudad casi lleno, motivados por la música de la Sinfónica de Alientos de la Policía Federal.
Fotos: Sigifredo López/ EL DIARIO
J
Policías federales con alumnos de la Escuela Primaria “Enrique Mejía”
de Universidad Pueblo.
Héctor López Recio, gran promotor deportivo y social a favor de
los niños y las niñas desprotegidos y ganador de la Presea IMARC.
‘El deporte ayuda a
mejorar el tejido social’:
Héctor López Recio
Escolares de la Benemérito de las Américas con el capitán Carlos Alberto Torres Salado.
Presea IMARC 2015 al
Mérito Comunitario
Una orquesta en todo su esplendor, custodiada por un policía federal feliz de escuchar
su música.
Por Sigifredo López Herrera
Invitan a colaborar con Cáritas de Saltillo
Lo anterior fue dado a conocer
por María Eugenia Sánchez
Gutiérrez, de Cáritas de Saltillo,
A.C.; Alejandro Rasso, de Plastilina Mosh; Gustavo Espinosa
Mireles, del Beer Fest; Jorge
Todd, de Dogma y Olf Falls, y
Sergio Treviño, representante
de Cerveza Artesanal Huérfana,
durante una rueda de prensa
que tuvo lugar en el restaurante
Old Falls.
María Eugenia Sánchez
Gutiérrez expresó que en este
evento, que es promesa de sana
diversión, se pretende, además
de dar a conocer la cerveza que
se produce de manera local, así
como la oportunidad para recaudar fondos que serán destinados a los programas que
Cáritas realiza en cuanto a salud, albergue y nutrición, destinando en total una ayuda por
año a aproximadamente 260
mil personas.
El evento se realizará en dos
días, en los cuales se presentarán las agrupaciones Plastilina
Mosh, el día 22, y Kinki, el día
23, además de otras agrupaciones invitadas, tales como
Bufallo Blanco, Súper Místico
Fantasma, Azul Calavera, Solve,
Flip Tamez y David Humeda.
EN LAS MARAVILLAS
El evento tendrá lugar en ambas
fechas en el Parque Las Maravillas, lugares que serán abiertos
desde las 4 de la tarde hasta las
12 de la noche, el primer día,
mientras que el segundo día
desde las dos de la tarde hasta
las doce de la noche, ambos llenos de música.
Se espera la venta de 3500
boletos, los cuales hasta el día
15 tendrán un costo de 300 pesos en Boletópolis; en taquilla
hasta el día 16 de 350 pesos, y
en el bar Dogma, que también
Elena Hernández / EL DIARIO
Los próximos 22 y 23 de este mes se llevará a cabo el Primer Beer Fest Coahuila 2016, un evento
en el cual se conjuntará la música, la degustación de cerveza local y la ayuda económica que será
destinada a la asociación Cáritas de Saltillo, A.C.
Gustavo Espinosa Mireles, Alejandro Rasso, María Eugenia Sánchez Gutiérrez, Jorge Todd y Sergio Treviño
dieron a conocer el Beer Fest Coahuila 2016.
es anfitrión del evento y que
ofrecerá un área VIP, el costo
será de 500 pesos, que incluye
venta de vinos y estar cercanía
del escenario.
Alejandro Rasso, por su parte, expresó que este primer festival augura un éxito y el gusto en
el público, ya que a nombre de la
agrupación a la que pertenece,
manifiesta, se presentará un
repertorio con temas conocidos y melodías que no es posible
interpretarlas en otros lugares.
De igual manera los demás
organizadores señalaron que
es una oportunidad para divertirse, apoyar a una institución y
degustar la cerveza que se produce a nivel local, lo cual también acrecienta la identidad de
la región.
A detalle...
trata con el medio ambiente y
nos enfocamos mucho en la
reforestación, viveros, basura,
incendios y uno de los planes
en lo deportivo es meter en las
comunidades el deporte”.
El señor Héctor López Recio
VOCACIÓN
recibió ayer con sorpresa la
noticia de haber ganado el ga- Rodeado de sus pertenencias
lardón que anualmente otorga
como son balones, camisetas,
el IMARC por voz del presi- trofeos, Héctor López toma
dente del Consejo Directivo, asiento en uno de sus sillones
Pastor López Atilano.
giratorios y expresa que esa
“Ha sido una grata sorpresa
actividad que realiza no sólo
es poner la cancha, sino darle
que como bien le decía a Pastor
y a la señora Coca, es un traba- seguimiento… “Todos me dijo en equipo de varios años. No
cen que haga una cancha en
lo esperábamos, porque no- sus comunidades, pero a veces
sotros trabajamos sin recibir
no se sostiene, y todo aquello
nada a cambio y porque tam- en cierta forma me motiva, esbién es gracias a unos amigos
to porque a mí me tocó la suerpatrocinadores que nos han
te de proporcionar felicidad a
apoyado y esperamos que nos
la gente y por qué no hacerlo
con otras personas”.
sigan apoyando”.
A la pregunta de qué es lo
Acompañado de Pastor
que lo motiva a realizar estas
López y Olga Marta Cantú
actividades deportivas al- “Coca”, representantes del
truistas, el galardonado res- IMARC, manifiesta que en
pondió: “Afortunadamente
realidad todo lo suyo no se
sustenta en una frase filosómis papás me inculcaron el
fica…, “porque en realidad es
deporte y los beneficios del
deporte y haciendo un poqui- todo aquello que conlleva el
to de historia, estando yo en
deporte, el mismo trabajo en
Dallas, Texas con mi familia y
equipo, liderazgo, y definitivamente, añade entre otros
de regreso a Saltillo, tuvimos
conceptos interesantes al exla suerte de que la señora Sofi
presar que el deporte es un
Rodríguez (+) era la directora
de la Casa de los Niños de Sal- medio para la restauración
tillo y nos invitó a formar par- del tejido social, formando
te del patronato a mi esposa y a
equipos y la idea es llevar jómí. Estuvimos dos o tres años, venes de 18 años para arriba
luego fuimos presidentes dos
y trabajar con ellos”.
años y vimos las necesidades
Finalmente, el deporte y el
de las colonias.
trabajo de Héctor López Recio
“Casualmente en ese tiem- han forjado nuevas mentes y
po nos invitaron a una inaugu- actitudes en los jóvenes, que
ración del Club Timón y al ver
hasta el momento andan en
eso, ese centro deportivo ju- los cercanos 20 mil adolescenvenil y social me gustó el con- tes que han recibido las beneficios de quien se considera un
cepto, pero para aplicarlos en
gran amigo del deporte y pocolonias. De ahí nació la idea
de hacer unos centros depor- der ayudarlos a salir adelante,
tivos metiéndoles psicología, y como bien dice la señora Copláticas con los papás, de he- ca: “Los hogares disfuncionacho estamos con un acuerdo
les, los papás trabajando, los
de ANSPAC, Asociación Na- niños con los abuelos, en fin,
cional de Superación Personal, ellos necesitan de este trabajo
para meterle nutrición, pero
y junto con eso faltan muchos
nos hacen falta personas que
recursos”.
se metan de lleno.
Pero Héctor López no se da
“La cuestión era concien- por vencido, sus tres centros
tizar a los papás, a las mamás, deportivos y una tarea incancon interesantes temas y pues, sable de velar por los niños y
ahí andamos, porque ahora
las niñas, lo han calificado y
me metí con Amigos de Artea- seleccionado como merecega y Santiago como presidente
dor a la Presea IMARC 2015
y porque es una asociación que
al Mérito Comunitario.
Participan 30 cerveceros locales, de los cuales 7 son de
Nuevo León.
También hay venta de boletos en Cáritas de Saltillo, A.C.
y en Casa Mexicana.
El monto que se recaude en el evento será destinado a la
asociación y se pretende ascienda a 700 mil pesos.
Cáritas de Saltillo, A.C. atiende en albergue a 60 adultos
mayores.
Cuentan con 5 centros de nutrición, en los cuales se apoya a entre 500 y 600 personas diarias.
Se cuenta con una clínica en el cual se atiende a personas
incluso con apoyo psicológico.
Pastor López Atilano, Coca y el galardonado, Héctor López Recio.
el diario de coahuila
sociales 03
Fotos: Elena Hernández / EL DIARIO
viernes 15 de abril DE 2016
Bety de León, Carlos Elizondo, Gerardo Garza, Gerardo Covarrubias, Fabiola Lozoya y Jimena Latapí.
Edith Díaz, Paulina Cárdenas, Emma Fernández y Melisa López.
Arman buen ambiente
Realizan campaña
candidatas del ITESM
Comparten su
deseo de trabajar
por la institución
L
as candidatas a reina del
Instituto Tecnológico y
de Estudios Superiores
de Monterrey campus
Saltillo llevaron a cabo el tradicional día de campaña, durante
un emotivo evento en el cual obsequiaron a sus compañeros una
variedad de antojitos mexicanos,
playeras, termos, plumas, gorras, y demás artículos.
Esta actividad se realizó con
la finalidad de que las participantes se dieran a conocer entre
sus compañeros, así como para
dar a conocer el proyecto social
en el cual trabajarían, una vez
siendo la representante principal del plantel.
Durante la ocasión, los presentes compartieron una mañana
amena, llena de charla y de apoyo
para su compañera que consideran merece la corona y el cetro.
Carolina Garay, Elena Hernández, Andrea Arce y Paola Villarreal.
A detalle:
Paulina Aguirre, Alejandra Jiménez, Diego del Bosque, Valeria Rivera,
Érick Garza y Sofía Orozco.
>>La coronación será
hoy en el salón Villa
Ferré a partir de las
20:00 horas.
>>Estará presente
Anafer Treviño,
reina saliente y
Valeria Canales,
princesa saliente.
>>La ganadora deberá realizar un
proyecto social de
beneficio para la
comunidad.
ME HE SEPARADO
Se encuentran dos viejos amigos.
—Sabes, Marcelo, me he separado...
—¿Pues sabes lo que te digo? Mejor para ti. La verdad es que tu mujer era
una de lo peor. Se acostaba con todos los del grupo. Incluso a mí un día
me llevó al huerto y ni te platico lo que pasó ahí. Créeme, lo mejor es que
te hayas separado.
—Marcelo, que me he separado, pero de mi socio.
Alejandra González y Melissa Mendoza.
Constanza Cuéllar y Laura Montes.
Ale Jiménez con el grupo que la apoya.
Las guapas candidatas.
Ximena Latapí y Fernanda Chávez.
04
el diario de coahuila
viernes 15 de abril DE 2016
Fotos: Elena Hernández / EL DIARIO
Miscelánea
Horóscopo
Aries
(21 de marzo - 20 de abril)
No estés triste: el
universo reserva muchas cosas
buenas para ti. Las aventuras
que has puesto en marcha durante los pasados meses irán
más rápido y entrarás en tu mejor año financiero de la década.
El éxito no revolotea
a nuestro alrededor,
invitándonos a descubrirlo. Es como un
tesoro enterrado que
solamente los más
convencidos y perseverantes encuentran”.
tauro
(21 de abril - 21 de mayo)
Tu salud mejorará y tu
energía y optimismo
se dispararán. Si estás soltero,
tendrás tu mejor oportunidad
en una década para conocer a la
persona perfecta para ti.
Edgar Allan Poe
Novelista y escritor
géminis
(22 de mayo - 21 de junio)
Asistentes al evento.
Apúntate para ser
voluntario o apoyar una candidatura política: los beneficios
de aprender nuevas habilidades
en un entorno diferente se
trasladarán a tu día a día.
A cargo de Dafne Santana
Atienden conferencia
‘Patología vascular
durante el embarazo’
Pollo en salsa de almendras
cáncer
(22 de junio - 23 de julio)
En los próximos meses
surgirán oportunidades con
las que siempre habías soñado.
Si trabajas por cuenta propia,
tu nombre estará en boca de
todos.
E
Especial / EL DIARIO
La buena
alimentación
y chequeo son
necesarios
Por: Elena Hernández
n el marco del baby shower
que organiza la tienda Liverpool se llevó a cabo la
presentación de la charla
“Patología vascular durante el embarazo”.
El evento tuvo lugar en la propia
tienda, en el cual se dieron cita futuras mamás, quienes apreciaron con
atención la charla que les dirigió la
doctora Dafne Santana, del Hospital
Christus Muguerza.
Durante la ocasión, la expositora
habló sobre el especial cuidado que
las mujeres deben de tener antes del
embarazo y especialmente desde
el momento en el que hacen de su
conocimiento del embarazo.
De igual manera se nombraron
los cambios estructurales bioquímicos y funcionales que se dan en
las células, los tejidos y los órganos.
Posteriormente, los presentes escucharon algunas recomendaciones
sobre alimentación, cuidado médico y situaciones que les ayudarán a
un embarazo saludable y por consiguiente un bebé sano.
La conferencista mencionó que
cuando se tiene buena salud y no
hay ningún factor de riesgo que
pueda complicar el embarazo, probablemente bastará con que se haga
exámenes prenatales cada cuatro
semanas hasta la 28ª semana de embarazo; a partir de entonces, cada
dos semanas hasta la 36ª semana de
embarazo y luego una vez por semana hasta el parto.
A lo largo del embarazo, también
Ingredientes
>>1 pollo troceado
>>1 cebolla grande
>>1 puñado de almendras
>>1 tomate maduro
>>Ajo, 5 ó 6 dientes
1
Dafne Santana impartió una charla
sobre “Patología Vascular durante el
embarazo”.
es necesario practicarse varias pruebas de diagnóstico prenatal, incluyendo análisis de sangre y de orina,
exploraciones del cuello uterino y
probablemente por lo menos una
ecografía.
Lo más importante, destacó la
conferencista, es llevar una dieta
balanceada, realizar ejercicio moderado y llevar también una buena
salud emocional, con lo que se podrá
tener un embarazo de feliz término.
Al finalizar, se brindaron aplausos a la especialista, quien exhortó a
las mamás a cuidarse mucho en esta
etapa de su vida.
Como siempre, la cantidad
de pollo que necesitas va a
depender de las personas que
vayan a comer la receta, por lo
que debes ajustarlo según tengas
más o menos comensales. Con un
pollo entero tendrás para unas 4
personas.
Lava bien el pollo ya cortado,
déjalo y pónle sal. Luego vamos a dorarlo un poco por todos
lados en una olla con una buena
cantidad de aceite de oliva virgen
extra. Pásalo hasta que quede
bien marcado y sácalo de la olla.
Echa en ese mismo aceite el
trozo de pan para freírlo un
poco, y cuando lo saques lo echas
en el vaso de la batidora. Repite
el proceso con las almendras. Por
último echa a la olla los ajos lam-
2
3
>>1 pastilla de caldo de pollo
>>Pan, un trozo
>>Vino blanco, una copa
>>Aceite
>>Sal
>>Azafrán
>>Laurel
inados y la cebolla bien picada,
hasta que se doren bien. Añade
el tomate troceado y deja que el
sofrito se concentre un poco. Una
vez este sofrito esté bien hecho,
lo agregas al vaso de la batidora
y lo bates bien hasta que quede
una mezcla uniforme.
Vuelve a colocar el pollo en la
olla a fuego lento, añade el
contenido del vaso de la batidora,
junto a la pastilla del caldo de
pollo, el vino, una hoja de laurel y
un poco de azafrán. Deja a fuego
lento durante unos 50-60 minutos removiendo el pollo cada
cierto tiempo, para evitar que se
nos pegue a la olla. Si ves que la
salsa ha tomado consistencia y
está espesa, ya puedes servir el
pollo junto a la misma.
4
leo
(24 de julio - 23 de agosto)
Si has estado pensando en volver a la universidad, tu
deseo se hará realidad. En el
amor no es el mejor momento
para iniciar una relación, pero
estaría bien reavivar una del
pasado.
virgo
(24 de agosto - 23 de septiembre)
La seguridad financiera está de camino. Es posible
que recibas una gran suma de
dinero durante los próximos
meses. Podría llegar en forma
de premio de un sorteo o como
la herencia generosa de un
familiar.
libra
(24 de septiembre - 23 de octubre)
No acaricies sueños
imposibles, mejor fija metas
que estén a tu alcance. Estoy
seguro que los ángeles te van a
ayudar a que obtengas lo que
necesitas.
escorpión
(24 de octubre - 22 de
noviembre)
Si te casas en los próximos
días, habrás escogido el mejor
momento de la década e incrementarás con creces las posibilidades de felicidad.
sagitario
(23 de noviembre - 21 de diciembre)
Aprende a ceder; te
permitirá alcanzar tus
metas. No aceptas a las personas indecisas y mentirosas,
porque tú necesitas la realidad.
capricornio
(22 de diciembre - 20 de enero)
Si estás soltero, será
tu mejor momento en años para
conocer a la persona adecuada.
Si tienes pareja, puede que
decidan ser padres: septiembre
será especialmente favorable
para la concepción o la adopción.
acuario
(21 de enero - 19 de febrero)
Puede que te mudes
a un espacioso piso o a un chalé
con unas vistas suntuosas. O tal
vez renueves la cocina o el baño.
piscis
(20 de febrero - 20 de marzo)
Viajarás más de lo
habitual a ciudades y pueblos
cercanos el próximo año, por lo
que podrías comprar un coche.
Puede que inventes una aplicación popular o que empieces
a trabajar para una agencia de
publicidad y desarrolles una
campaña con la que ganarás
premios.
sociales 05
el diario de coahuila
viernes 15 de abril DE 2016
Buffet de fin de semana
viernes
sábado
Ensalada
de piña
Ingredientes:
>>1 lata de piña en almíbar
>>2 paquetes de pasta de coditos
>>1 frasco de mayonesa
>>100 gramos de crema
>>10 piezas de manzana
Preparación:
enfriar y escurrir.
Ya fría la pasta vaciar la piña,
la manzana, la crema y la mayonesa y un poco de la almíbar
para alijerar más.
Ingredientes:
>>1 pepino pelado, sin semillas y
cortado en juliana
>>1 cucharada de sal
>>2 panes árabes grandes
>>1/2 cabeza de lechuga orejona
>>3 jitomates picados
>>6 ramas de cebollín picado
>>2/3 de taza de perejil fresco
Preparación:
Pescado
dorado en
salsa de
mango
Ingredientes
>>1/4 de taza de leche de coco
light
>>6 cucharadas de jugo de limón
>>4 pescados sierra u otro pescado blanco
>>1 1/2 tazas de mango cortado en
cuadritos
>>3/4 de taza de pepino cortado
en cuadritos
Preparación
M
ezclar 3 cucharadas
de leche de coco con 3
cucharadas de jugo de
limón y marinar los filetes unos
15 minutos cubiertos.
Mezclar la otra cucharada de
leche de coco con las otras 3 de
jugo de limón, el mango, pepino, cebolla, cilantro, jengibre y
chile serrano. Poner sal y mez-
llado
>>1 chile serrano cortado finamente
>>3/4 de cucharadita de sal
>>1/4 de cucharadita de pimienta
clarlo bien.
Quitar el pescado de la marinada y poner sal y pimienta. Calentar un sartén y poner spray
para cocinar (PAM). Cocinar
el pescado 4 minutos en cada
lado, o hasta que quede bien
hecho.
Servir con la salsa de mango
encima y decorar con cilantro y
rodajas de limón.
Preparación:
Caliéntalo en lapsos de 15 segundos hasta fundir por completo.
Retira las paletas del congelador
y sumérgelas en el chocolate
para cubrirlas. Regrésalas al congelador por 5 minutos más.
ro (250 g)
Ingredientes:
>>1 frasco de Salsa Agridulce de
Mango Cocina Mestiza®
>>8 piezas de pollo
>>1 pieza de cebolla
>>1 diente de ajo
Preparación:
L
impiar y salpimentar las
piezas de pollo.
Moler en la licuadora con
un poquito de agua, la cebolla,
el ajo , la sal y la pimienta. Verter esta mezcla en una bolsa
grande de plástico y meter el
pollo. Remover bien con las
manos para que el pollo quede
cubierto y dejar marinar de 1 a 6
horas.
En una olla en la que quepan
todas las piezas de pollo calentar un poco de aceite y mantequilla. Colocar 3 piezas y dorar
de ambos lados. Colocar sobre
servitoallas para absorber el
Consejos para una buena
cocción de la pasta
. Agrega una cucharada
sopera de sal por cada
dos litros de agua. Este es el
punto justo para que no quede muy salado o con poca sal.
3
. Para una buena recomendación para evitar
que la pasta se pegue tanto
al recipiente como entre sí
(y nos ha pasado muchas
veces), podemos añadir
algunas gotas de aceite
al agua donde vayamos a
prepararla, de este modo la
pasta no se pegará entre sí.
4
. Cuando el agua comience a hervir será el momento exacto para añadir la
pasta, manteniendo siempre
la temperatura de cocción.
Nunca agregues la pasta an-
>>1/2 taza de vinagre blanco para
>>1 taza de jitomate cherry corta-
>>1/2 taza de jugo de naranja
>>1/2 taza de aceitunas negras
>>2 piezas de calabacita cortada
>>3 cucharadas de mermelada
>>1/3 de taza de aceite de oliva
>>1/4 de taza de jugo de limón
>>1 diente de ajo
>>pimienta al gusto
>>aceitunas kalamata
pepinos, la lechuga, el jitomate,
el cebollín, el perejil, el cilantro
y la menta. En otro recipiente
con un batidor globo mezcle el
aceite de oliva, el jugo de limón,
el ajo, la sal y la pimienta.
Agregue el aderezo a la ensalada, mezcle bien y agregue el
pan árabe. Vuelva a mezclar y
sirva.
tes de que el agua esté bien
burbujeante, pues corremos
el riesgo de que termine pasándose.
>>2 cucharadas de mantequilla
>>2 cucharadas de aceite
>>1 taza de consomé de pollo
>>1/2 taza de vino blanco
>>Sal al gusto
>>Pimienta al gusto
exceso de aceite y seguir con las
demás piezas trabajando de
3 en 3. Añadir aceite y mantequilla conforme sea necesario
y mantener el fuego bajo para
que no se queme la cebolla.
Al terminar, escurrir el exceso de
aceite de la olla y remover las
partículas tostadas que quedaron. Volver a meter las piezas
de pollo y verter el resto de los
ingredientes en la olla. Tapar y
cocer en la estufa a fuego bajo
moviendo las piezas para que
tengan cocción pareja. La salsa
de mango se debe consumir
hasta que queden las piezas
como glaseadas.
Mousse de
mango
en trozos
2
picada
>>1 paquete de pasta de tu pre-
das (140 g)
ferencia.
dos en mitades
con un pelador
>>3 pizcas de sal
Preparación:
C
uece la pasta en una olla
con agua hirviendo según el
empaque o hasta que esté
al dente. Escurre y enfría.
En un bowl grande, combina
todos los ingredientes de la en-
vinagreta
la vinagreta
para la vinagreta
de chabacano para la vinagreta
>>1 pizca de sal para la vinagreta
salada y reserva.
Para la vinagreta, mezcla todos
los ingredientes hasta que se
incorporen.
Agrega la vinagreta a la ensalada
y rectifica sazón.
Decora con hojitas de albahaca.
Filete de
pescado al
tocino
Ingredientes:
>>4 piezas de filete de pescado
>>Sal al gusto
>>Pimienta al gusto
>>Limones al gusto
>>8 rebanadas de tocino
>>1/3 de pieza de cebolla picada
Preparación:
1
Enharinar y sellar los filetes en
sartén con el aceite de oliva.
Sudar el tocino picadito con la
cebolla y el ajo.
>>6 cucharadas de azúcar refiPreparación:
1
Licua la leche evaporada con
el mango y el azúcar.
Sin dejar de licuar agrega
poco a poco la grenetina pre-
nada
>>7 gramos de grenetina hidratada en agua fría y disuelta en
baño María
>>1/4 de taza de agua fría para
hidratar la grenetina
viamente disuelta e hidratada,
cuela. Vierte en copas.
Refrigera por una hora y ofrece
decorando con más pulpa de
mango.
>>1 diente de ajo picado
>>2 cucharadas de aceite de
oliva
>>4 cucharadas de crema fresca
>>4 cucharadas de Salsa Huichol
Tradicional®
>>1 pizca de hierbas finas
Agregar la crema, la Salsa
Huichol Tradicional y las finas
hierbas al tocino.
Bañar los filetes de pescado a la
salsa de tocino.
Cup cakes de
elote
Ingredientes:
>>240 gramos de harina normal
Ingredientes:
>>1/2 lata de leche evaporada
>>300 gramos de pulpa de mango
. La pasta se debe cocer
siempre en abundante
agua salada, se calcula en
general un litro de agua por
cada 100 gramos de pasta.
>>2 pizcas de pimienta
>>1 taza de aceite de oliva para la
Pollo con
salsa
agridulce
mente picado
>>1 cucharadita de jengibre ra-
>>3/4 de taza de chocolate obscu-
1
Ingredientes:
>>4 latas de atún en lata drena-
picada finamente
>>1 cucharada de cilantro fina-
Ingredientes:
>>3 kiwis
>>9 abatelenguas
ntroduce los palillos en las rebanadas de kiwi para formar las
paletas. Congela por una hora.
Corta el chocolate y colócalo en
un recipiente para microondas.
C
omenzar por poner en una
coladera los pepinos con
la cucharada de sal, deje
que escurran por 30 minutos.
Mientras tanto hornee el pan
árabe hasta que esté ligeramente tostado, retire del horno
y corte en tiras o pedazos. En
un recipiente hondo mezcle los
picado
>>1/4 de taza de cilantro picado
>> 2 cucharadas de menta fresca
>>2 cucharadas de cebolla roja
Paletas de
kiwi
I
Pasta fría
con atún
Ensalada
Faotush
cernida
>>1 1/2 tazas de harina para hot
>>1/3 de lata de leche evaporada
>>1 lata de leche condensada
>>4 cucharaditas de polvo para
hornear
Cakes
>>500 gramos de elote en grano
>>350 gramos de aceite de maíz
>>3 piezas de huevo
>>3 cucharaditas de extracto de
Preparación:
huevos. Batir también la mezcla
de elote, previamente licuada.
Agregar, por último, la vainilla.
Cuando esté lista la mezcla, vaciar en moldecitos para cupcakes,
con los capacillos colocados.
Usar una cuchara para helado, y
llenar con mezcla hasta 2/3 del
capacillo.
Hornear durante 20 minutos a
temperatura de 180°C, o hasta
que estén ligeramente dorados
los cupcakes.
A
segurarse que las harinas
estén cernidas. Revolver
los ingredientes secos
primero: harinas, polvo para hornear. Colocar en la batidora.
Aparte, licuar los granos de elote
junto con el 1/3 de lata de leche
evaporada y la leche condensada.
No licuar demasiado para que no
se muela tanto el elote.
Batir las harinas con el aceite e
ir añadiendo, uno por uno, los
vainilla o extracto de nuez
5
. La pasta debe comerse
“al dente”, lo que significa que la parte central de la
pasta no estará cocida del
todo y la pasta en sí mantiene su forma. Al menos esto
diría mi abuela italiana, para
quien comer la pasta pasada
era casi un sacrilegio.
6
. Una vez que comprobamos que está justo al
dente agregamos un vaso
de agua fría sobre el agua
que está hirviendo.
7
. Una vez que apagamos
el fuego hay que esperar
unos segundos y a continuación pasar por un colador, aunque lo mejor es
dejar la pasta con un poco
del agua de la cocción, no
escurriéndola del todo.
Especial / EL DIARIO
P
oner a coser la pasta.
Cortar la piña y las manzanas en trozos pequeños.
Ya estando lista la pasta dejar
domingo
06 sociales
el diario de coahuila
viernes 15 de abril DE 2016
En Twins Play
Jesús Alberto y María José
J
esús Alberto y María José
Garza Fuentes celebraron
su aniversario número
seis y dos, respectivamente, motivo por el cual fue
organziada en su honor una divertida fiesta de cumpleaños en
Twins Play.
Desde temprana hora se dieron cita amiguitos y familiares
para disfrutar de las sorpresas
preparadas por los padres de
los festejados, Miriam Fuentes
y Jesús Garza.
Estuvieron acompañados
de sus abuelitos, José Fuentes
Pedraza, Elvia Fuentes; Jesús
Garza y Cecilia Martínez.
Hubo una rica merienda, piñata y bonitos detalles para los
invitados.
JESÚS GARZA,
todo un campeón.
SANTIAGO CARDOSO, Ricardo, Mauricio, Luis, Jesús y Jorge.
JESÚS GARZA Fuentes, Cecilia Martínez y María José.
LA FAMIILA Garza Fuentes integrada por Miriam Fuentes, Jesús
Garza, Jesús Alberto y la pequeña María José.
Fotos: Juan Pablo Rincón Gallardo / EL DIARIO
Divertido festejo para