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COMISIÓN DE CONTROL ANALÍTICO Y AMPLIACIÓN DE COBERTURA
CONTENIDO TEMÁTICO PARA CAPACITACIÓN A USUARIOS EXTERNOS
Nombre del curso:
Actualización de la determinación para la estimación de la cuenta de S. aureus
(Apéndice B, Método de referencia para la estimación de la cuenta de S. aureus. NOM 210)
Objetivo del curso:
Modalidad:
Fecha:
Sede:
Instructor (es):
Revisar y ejecutar el método microbiológico para determinar la cuenta de S. aureus
presente en alimentos para consumo humano.
Curso Teórico- Práctico
Duración:
25
horas
13 al 17 de junio de 2016
Cupo:
16
personas
CCAYAC
Q.B.P. Liliana Areli Cano Ramírez / Q.F.B. Deisy Rodríguez Alcocer
Fecha
Horario
Actividad
2016-06-13
10:00 am - 15:00
Recepción de participantes y presentación. Objetivos del taller, Evaluación inicial de los
participantes, Introducción Teorica, Laboratorio, inicio del Apéndice Normativo "B"
2016-06-14
10:00 am - 15:00
Laboratorio, Apéndice Normativo "B" Método de referencia para la estimación de la cuenta
de S. aureus.
2016-06-15
10:00 am - 15:00
Laboratorio, Apéndice Normativo "B" Método de referencia para la estimación de la cuenta
de S. aureus.
2016-06-16
10:00 am - 15:00
Laboratorio, Apéndice Normativo "B" Método de referencia para la estimación de la cuenta
de S. aureus.
2016-06-17
10:00 am - 15:00
Resolución de dudas, Discusión de Resultados, Evaluación Fianl de los Participantes,
Evaluación del Taller.
Instructor: Marque con una "" los requerimientos con los que debe asistir el personal a la capacitación.
Zapato cerrado, antiderrapante
Bata blanca
Laptop
Muestra. ¿Cuál?
Insumo ¿Cuál?
Otros
Instructor: Marque con una "" los lineamientos que debe cubrir el personal que asista a la capacitación
para obtener constancia
Asistencia mínima del 80%
Enviar evidencia de réplica del curso, máximo un mes después de realizada la capacitación a los correos:
[email protected], [email protected], [email protected]
Enviar evidencia de actividad técnica, máximo un mes después de realizada la capacitación a los correos:
Indique actividad técnica:
Obtener calificación mínima de:
Otro
Especifique:
8
HOJA 1 DE 3
en la evaluación de conocimientos
CCAYAC-F-670/2
COMISIÓN DE CONTROL ANALÍTICO Y AMPLIACIÓN DE COBERTURA
CONTENIDO TEMÁTICO PARA CAPACITACIÓN A USUARIOS EXTERNOS
Instructor: Enliste los requisitos técnicos indispensables con los que debe contar el participante para recibir la
capacitación, en los rubros que a continuación se enlistan.
Participante: Marque con una "" cada requisito según sea al caso, si cuenta o no con él.
SI NO
Comentarios (breves)
1. Perfil del participante
Conocimiento en microbiología
Conocimiento de Norma 210
Conocimiento en la preparación de medios de cultivo
2. Equipo.
incubadora calificada a 36°C ± 1°C
Baño de agua capaz de operar a 35°C ± 1ºC.
3. Reactivos.
Agar Baird Parker
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CCAYAC-F-670/2
COMISIÓN DE CONTROL ANALÍTICO Y AMPLIACIÓN DE COBERTURA
CONTENIDO TEMÁTICO PARA CAPACITACIÓN A USUARIOS EXTERNOS
SI NO
Comentarios (breves)
4. Materiales.
Lo requerido en el laboratorio de Microbiología Sanitaria
5. Otros.
Nombre y firma del participante
Nombre y VoBo del Titular del laboratorio
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