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Recetario del Mes
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Las fotografías son a modo ilustrativo.
SIMIL CHAJÁ
INGREDIENTES:
PREPARACIÓN:
350cc. de Crema Ramolac
1 lata de duraznos al natural
4 cdas. de azúcar impalpable
1 cda. esencia de vainilla
1 paq. de merengues
Hacer una crema chantilly con la crema, un chorrito
de vainilla y el azúcar impalpable.
Cortar los duraznos en trozos pequeños.
Ir alternando capas de crema, duraznos y merengues
hasta lograr el alto deseado.
Terminar decorando con trozos de merengues.
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SOPA CREMA DE ESPINACA
INGREDIENTES:
PREPARACIÓN:
C/n pan
1/2 papa
2 cebollas
Aceite de oliva
2 dientes de ajo
300cc. de caldo
2 atados de espinacas
3 cdas. de Crema Ramolac
C/n de sal, pimienta y tomillo
Picar la cebolla finita y saltearla en oliva.
Agregar el ajo bien picado. Salpimentar y agregar el tomillo.
Incorporar la espinaca, agregar el caldo y la crema.
Sumar la papa en cubitos (cocida) y mezclar.
Terminar decorando con pan tostado sobre el plato.
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PASTA FROLA DE DULCE DE LECHE
INGREDIENTES:
PREPARACIÓN:
2 huevos
200g. de azúcar
Ralladura de 1 limón
100g. de coco rallado
450g. de harina leudante
200g. de Manteca Ramolac
500g. Dulce de Leche Repostero Ramolac
Mezclar la manteca con el azúcar hasta lograr
el punto pomada.
Agregar los huevos, la ralladura de limón y la harina hasta
que quede una masa blanda que no se pegue en la mesada.
Estirarla sobre una tartera, untarla con una buena capa de
dulce de leche y poner tiritas de masa sobre el dulce
formando una rejilla.
Llevar a horno medio hasta que se vea doradita.
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FLAN DE ARVEJAS
INGREDIENTES:
PREPARACIÓN:
200g. de Crema Ramolac
150g. de Queso Cremoso Ramolac
2 latas de arvejas escurridas
C/n de harina leudante
Sal y pimienta
3 Huevos
Mezclar las arvejas con el queso.
En un bol mezclar los huevos, la crema y la harina
hasta formar un ligue.
Integrar ese ligue con las arvejas y salpimentar a gusto.
Verter en un molde previamente enmantecado y enharinado.
Llevar a horno caliente hasta que al pincharlo salga
el cuchillo limpio.
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