Biotecnología • Licenciatura en Biotecnología • Ingeniería en Biotecnología Mensaje del Coordinador Académico Los grandes descubrimientos del siglo XX permitieron acceder a los mecanismos moleculares de la vida y la transmisión hereditaria. Los hallazgos que derivan de esos descubrimientos y de los que se continúan produciendo tendrán un enorme impacto en la economía y en la sociedad, cambios que recién empezamos a vislumbrar. La clave de esos desarrollos es la Biotecnología, que se puede definir como el uso integrado de la bioquímica, la microbiología y la ingeniería genética para aplicar las capacidades de los organismos (microorganismos, células cultivadas, animales, vegetales) o sus partes con fines específicos en la industria, en la salud y en los procesos relacionados con el medio ambiente. Los organismos con que trabaja pueden existir en la naturaleza y ser útiles en su forma natural, pero también pueden ser aislados y modificados por ingeniería genética para que su metabolismo produzca lo que necesita. Así, un microorganismo puede modificarse para que produzca una molécula valiosa, una vaca puede producir en su leche un medicamento, una planta puede modificarse para mejorar su resistencia al frío o a ciertas pestes, y una bacteria que naturalmente degrada el petróleo se puede aislar, cultivar en cantidad y utilizar para remediar un derrame accidental. Los graduados en Biotecnología se pueden desempeñar en todas las áreas productivas y de servicios donde intervienen seres vivos, creando y haciendo funcionar productos y procesos, así como controlando su calidad. Apuntamos a que los graduados de estas carreras tengan un rol importante en el desarrollo y crecimiento de áreas productivas de alto valor agregado, que nuestro país puede generar a partir de sus cadenas agroindustriales. Estamos orgullosos de nuestro plantel docente, nuestra infraestructura y nuestra red de contactos empresariales e institucionales, tanto en el país como en el exterior. Hemos conformado además un excelente grupo de investigación que, con infraestructura y equipamiento propios, desarrolla su tarea en estrecho vínculo con la industria. Presentación fi.ort.edu.uy/biotecnologia El graduado en Biotecnología combina la formación básica en biología celular, molecular y vegetal, microbiología y otras ciencias, las tecnologías de laboratorio y de procesos, y el dominio de la información almacenada en bases de datos. Dado que se trata de la producción de valor económico o social por medio de la tecnología, estudia el funcionamiento de las empresas y los mercados, junto con los aspectos éticos y legales relevantes. El graduado debe conocer y comprender los procesos físico-químicos que rigen la actividad de las moléculas de origen biológico, para poder mejorar o inventar procesos de producción que generen valor. El aspecto central de las carreras es la generación de destrezas. Incluyen una importante carga de horas de laboratorio, que durante los primeros años se basa en prácticas dirigidas y posteriormente plantea trabajos supervisados que se orientan al desarrollo de procesos o productos. El saber hacer en Biotecnología implica, además de adquirir destrezas de laboratorio, programar y utilizar software para analizar información genómica y proteómica, identificar oportunidades de negocios y conocer los impactos sociales de la actividad. Objetivos Apuntamos a que los graduados jueguen un rol importante en el desarrollo de nuestro país, no solamente desde su puesto de trabajo, sino también colaborando en la dinamización de las cadenas agroindustriales, la preservación del medio ambiente, el desarrollo de productos de alto valor agregado, la identificación de oportunidades de negocios y la creación de nuevas empresas de base tecnológica. Título terciario Apostamos a que nuestros graduados sean los futuros dinamizadores del sector. Al finalizar el tercer año de la Licenciatura en Biotecnología, nuestros estudiantes obtienen el título terciario de Técnico Biotecnólogo luego de haber completado la adquisición de los conocimientos y las técnicas de laboratorio que permiten su inserción laboral con un perfil diferencial, de alto valor en el mercado de trabajo, con un excelente nivel de destrezas tecnológicas adquiridas. Mag. Carlos Sanguinetti Coordinador Académico de Biotecnología La carrera de Técnico Biotecnólogo recibió el apoyo de la Agencia Nacional de Investigación e Innovación (ANII) a través de su convocatoria de programas técnico-terciarios. Licenciado en Biotecnología (4 años) El Licenciado en Biotecnología posee las destrezas técnicas para desempeñarse en la innovación de productos y procesos para la industria y para incorporarse a equipos multidisciplinarios de investigación y desarrollo. Puede continuar sus estudios de postgrado en el país o en el exterior. Ingeniero en Biotecnología (5 años) El Ingeniero en Biotecnología combina las destrezas y conocimientos del licenciado con especial énfasis en los procesos productivos a gran escala, los diseños de procesos, los sistemas de gestión de calidad y sus metodologías de control. 2 3 Perfil del graduado El graduado en Biotecnología puede desempeñarse en todas las áreas vinculadas a la creación, producción, control de calidad, diagnóstico y evaluación de procesos biotecnológicos. Su formación apunta a desarrollar las destrezas y los conocimientos necesarios para la generación de valor mediante procesos productivos. Es consciente de los impactos sociales de la biotecnología y de los aspectos legales vinculados a su aplicación. Posee una extensa preparación en el manejo de instrumentos y dominio de las técnicas de laboratorio de uso habitual en la industria y la investigación biotecnológica. Entre otros aspectos, puede trabajar en el análisis y la manipulación de genes, en la transformación de células eucariotas y procariotas, y en el desarrollo de mecanismos de purificación, análisis estructural y modificación de biomoléculas. Puede analizar problemas multifactorialmente y generar en consecuencia soluciones originales. Está preparado para el trabajo en equipo, colaborando con profesionales de áreas afines para la resolución de problemas concretos. Las habilidades y los conocimientos adquiridos le permiten insertarse en el sector productivo, tanto en los procesos de fabricación y control de calidad de productos biotecnológicos, como en la investigación aplicada al desarrollo de nuevas tecnologías o procesos. Tiene la capacidad de evaluar, desarrollar y mejorar las diferentes etapas de los procesos de producción y servicios en la industria biomédica, farmacéutica, acuícola, forestal o alimenticia. Puede aplicar la Biotecnología a la preservación del medio ambiente y a la solución de problemas ambientales. El foco de inserción laboral son las industrias nacionales e internacionales que utilizan organismos vivos para producir y purificar bioproductos de alto valor agregado, así como las cadenas agroindustriales en que se basa la industria exportadora nacional. Al egresar, el graduado está en condiciones de continuar sus estudios realizando postgrados en el país o en el exterior. Su formación le permite también trabajar de manera independiente, ya sea como consultor o desarrollando su propio emprendimiento. 4 Recursos académicos Las carreras utilizan laboratorios propios, especialmente equipados para el trabajo en Química, Bioquímica, Microbiología, Ingeniería Genética en células eucariotas, procariotas o vegetales y fermentación a pequeña escala. El plan de estudios prevé una importante carga de trabajo en laboratorio, necesaria para desarrollar las destrezas previstas en el perfil de egreso. Los estudiantes tienen acceso a los recursos informáticos y bibliográficos de la universidad, incluyendo una actualizada biblioteca y bases de datos bibliográficas que cubren las necesidades principales en las áreas de conocimiento de la carrera. Por medio de convenios con instituciones como el Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU), el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) y el Instituto Pasteur Montevideo, los estudiantes pueden acceder a equipamiento de gran porte, tanto para facilitar el desarrollo de proyectos y actividades especiales como para la demostración y práctica de técnicas instrumentales. Investigación en el Laboratorio de Biotecnología El grupo de investigación del Laboratorio de Biotecnología desarrolla sus líneas de trabajo en el área de las tecnologías de proteínas. Está enfocado principalmente en: • Expresar proteínas recombinantes de interés biotecnológico. • Mejorar las propiedades de enzimas de aplicación biotecnológica aumentando sus perspectivas de integración en biosensores o su utilización como catalizadores industriales en procesos de síntesis más sostenibles. • Aumentar la sensibilidad de sistemas de detección de proteínas u otras biomoléculas sobre soportes en escala nanométrica. • Desarrollar nuevas estrategias para la purificación, inmovilización y estabilización de proteínas mediante el uso de soportes diseñados a medida. 5 Plan de estudios de Licenciatura en Biotecnología Matemática 1 Química General Biología Introducción a la Biotecnología Plan de estudios de Ingeniería en Biotecnología Introducción al Laboratorio Matemática 1 Química General Biología Introducción a la Biotecnología Introducción al Laboratorio Aspectos Éticos y Sociales de la Biotecnología Laboratorio de Macromoléculas 1er año 1er año Matemática 2 Química Orgánica Química Biológica Física Aspectos Éticos y Sociales de la Biotecnología Laboratorio de Macromoléculas Bioquímica Biología Celular Fisicoquímica 1 Fisiología Vegetal y Animal Química Orgánica Laboratorio de Biología Celular 2do año Probabilidad y Estadística Economía Biología Molecular Fisicoquímica 2 Métodos y Equipos Analíticos Programación Microbiología Bioquímica Biología Celular Fisicoquímica 1 Física 2 Laboratorio de Biología Celular Genética y Evolución Biología Molecular Fisicoquímica 2 Métodos y Equipos Analíticos Laboratorio de Enzimología Fenómenos de Transporte Fisiología Vegetal y Animal Laboratorio de Biología Molecular Inmunotecnologías Gestión de Empresas Laboratorio de Microbiología Propiedad Intelectual e Industrial Laboratorio de Ingeniería Genómica Laboratorio de Enzimología Taller de Cultivo de Células y Tejidos Programación Taller de Cultivo de Células y Tejidos Propiedad Intelectual e Industrial Virología Laboratorio de Biología Molecular Microbiología 3er año Bioinformática 1 Bioprocesos 3er año Bioinformática 1 Economía Taller de Métodos Moleculares de Diagnóstico Bioprocesos Agrobiotecnologías Inmunotecnologías Gestión de Empresas Laboratorio de Microbiología TÍTULO TERCIARIO: TÉCNICO BIOTECNÓLOGO Bioseparaciones Ingeniería Genética Tecnología de los Alimentos Bioinformática 2 Nanobiotecnología Bionegocios Bioseparaciones Ingeniería Genética Biorremediación Agrobiotecnologías Virología 4to año Taller de Métodos Moleculares de Diagnóstico Bioinformática 2 Física 2do año Matemática 3 Genética y Evolución Química Biológica Taller de Física Taller de Física Probabilidad y Estadística Matemática 2 Laboratorio de Ingeniería Genómica Análisis y Diseño de Temas avanzados en Laboratorio de Bioprocesos Biotecnología Control de Calidad Taller de Ingeniería Genética Tecnología de los Alimentos 4to año 5to año TÍTULO: LICENCIADO EN BIOTECNOLOGÍA Agrobiotecnologías 2 Trabajo Final de Carrera Análisis y Diseño de Temas avanzados en Laboratorio de Bioprocesos Biotecnología Control de Calidad Trabajo de Grado Bionegocios Pasantía o Electiva Vacunas TÍTULO: INGENIERO EN BIOTECNOLOGÍA La Licenciatura en Biotecnología es una carrera universitaria reconocida por resolución oficial del 17/11/10. Ingeniería en Biotecnología es una carrera universitaria reconocida por resolución oficial del 15/06/15. Requisitos de ingreso: Bachillerato diversificado opciones Ingeniería, Medicina, Agronomía o Arquitectura. Reformulación 2006 opciones Físico-Matemática, Ciencias Biológicas, Ciencias Agrarias o Matemática y Diseño. Bachillerato Tecnológico opciones Agraria, Construcción y Arquitectura, Electrotecnia - Electrónica, Informática, Electromecánica, Electromecánica Automotriz, Termodinámica o Química Básica e Industrial. Microexperiencia 1993 opciones Científico-Matemático o Científico-Biológico. Formación equivalente de Enseñanza Media completa, obtenida dentro o fuera del país. Requisitos de ingreso: Bachillerato diversificado opciones Ingeniería, Medicina, Agronomía o Arquitectura. Reformulación 2006 opciones Físico-Matemática, Ciencias Biológicas, Ciencias Agrarias o Matemática y Diseño. Bachillerato Tecnológico opciones Agraria, Construcción y Arquitectura, Electrotecnia - Electrónica, Informática, Electromecánica, Electromecánica Automotriz, Termodinámica o Química Básica e Industrial. Microexperiencia 1993 opciones Científico-Matemático o Científico-Biológico. Formación equivalente de Enseñanza Media completa, obtenida dentro o fuera del país. El plan de estudios está sujeto a modificaciones. El plan de estudios está sujeto a modificaciones. Detalle de las áreas temáticas: fi.ort.edu.uy/licbiotecnologia/plan Detalle de las áreas temáticas: fi.ort.edu.uy/ingbiotecnologia/plan 6 7 Algunos integrantes del cuerpo académico. Cuerpo docente Para obtener el listado completo de docentes: fi.ort.edu.uy/biotecnologia/cuerpodocente Rodrigo Achigar (Microbiología) Doctor (Cand.) en Biotecnología y Magíster en Biotecnología, Universidad de la República. Licenciado en Ciencias Biológicas. Investigador, Laboratorio de Microbiología Molecular, Facultad de Química, Universidad de la República. Áreas temáticas La base científica central de la carrera está integrada por las secuencias de Biología, Microbiología, Química y Físicoquímica. Junto con la secuencia de Bioinformática (Matemática, Probabilidad y Estadística, Programación y Bioinformática), estas asignaturas proporcionan el conocimiento de los métodos y modelos que se aplican en la práctica de la Biotecnología, habilitando el contacto con la literatura técnica de más alto nivel para la actualización del profesional y la comunicación técnica. La secuencia de laboratorios y una serie de talleres permiten el desarrollo de las destrezas necesarias y la aplicación de los conocimientos teóricos abordados en la carrera. Las bases para el diseño y el análisis de los procesos productivos se proporcionan en la secuencia integrada por Fenómenos de Transporte, Bioprocesos, Bioseparaciones y Análisis y Diseño de Bioprocesos. En estas asignaturas el estudiante integra los conocimientos científicos con su aplicación práctica en dispositivos, unidades y procesos para la creación de valor. Las áreas principales de aplicación se presentan en las asignaturas Agrobiotecnología, Inmunotecnología, Virología, Tecnología de los Alimentos y Biorremediación, así como en una serie de talleres con alto contenido práctico. El área empresarial y las características específicas del entorno de aplicación de la Biotecnología se abordan en una serie de asignaturas que abarcan desde los conceptos fundamentales de la gestión hasta el desarrollo de un proyecto aplicado de Bionegocios. Patricia Acuña (Vacunas) Postgrado en Gestión de Tecnologías, Facultad de Ingeniería, Universidad de la República. Licenciada en Bioquímica, opción Virología. Responsable, Estandarización de Procesos de Producción de Vacunas Virales y Gestión de Proyectos Biotecnológicos, Laboratorios Santa Elena. José Badano (Biología Molecular) Postdoctorado, Johns Hopkins University, Estados Unidos. Ph.D. en Genética Molecular y Humana, Baylor College of Medicine, Estados Unidos. Líder de grupo en investigación biomédica, Institut Pasteur de Montevideo. Investigador Nivel II, Área Ciencias Naturales y Exactas, Sistema Nacional de Investigadores. Luciana Balseiro (Tecnología de Alimentos) Ingeniera en Alimentos. Estudios de Magíster en Gestión de Ciencia, Tecnología e Innovación, Universidad Nacional de General Sarmiento, Argentina. Ejecutiva de proyectos de Innovación, Agencia Nacional de Investigación e Innovación (ANII). Tutora de tesis de fin de carrera para Ingeniería Química e Ingeniería en Alimentos, Departamento de Proyecto Industrial, Facultad de Ingeniería, Universidad de la República. Lorena Betancor (Métodos y Equipos Analíticos) Postdoctorado, University of Cambridge, Gran Bretaña. Postdoctorado, Georgia Tech, Atlanta, Estados Unidos. Ph.D. en Biología Molecular, Universidad Autónoma de Madrid. Licenciada en Bioquímica. Investigadora Ramón y Cajal, Instituto Madrileño de Estudios AvanzadosAlimentación (Imdea). Docente investigadora de Biotecnología, Universidad ORT Uruguay. Investigadora Nivel II, Área Ingeniería y Tecnología, Sistema Nacional de Investigadores (SNI). Mariela Bollati (Biología Celular) Postdoctorado, Experimental Immunology Group, Helmholtz Centre for Infectious Diseases, Alemania. Doctora en Ciencias Biológicas, Universidad Nacional del Litoral, Argentina. Bioquímica, Universidad Nacional del Litoral. Becaria, Cell Culture Technology Department, German Research Centre for Biotechnology. Alemania. Jefa de la Unidad de Biología Celular, Institut Pasteur de Montevideo. Investigadora Nivel I, Área Ciencias Médicas y de la Salud, Sistema Nacional de Investigadores. Ángela Cabezas (Biorremediación) Doctora en Ciencias Naturales, Philipps-Universität Marburg, Alemania. Máster en Química y Química Farmacéutica, Facultad de Química, Universidad de la República. Investigadora, Instituto de Investigaciones Biológicas Clemente Estable. Docente del área de Biotecnología. Investigadora activa, nivel Iniciación, Sistema Nacional de Investigadores (SNI). 8 9 Fabián Capdevielle (Introducción a la Biotecnología) Postdoctorado, Universidad de la República. Ph.D. in Agronomy, Louisiana State University System, Estados Unidos. Ingeniero Agrónomo. Secretario Técnico en representación de Uruguay, Comisión de Apoyo al Desarrollo de las Biotecnologías que gestiona la Plataforma de Biotecnologías del Mercosur. Investigador, Unidad de Biotecnología, Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria de Uruguay. Integrante, Red de Anotación Genómica del Uruguay. Hugo Naya (Bioinformática) Postdoctorado, University of Wisconsin, Estados Unidos y Stazione Zoologica di Napoli, Italia. Doctor en Ciencias Biológicas, Universidad de la República. Responsable de la Unidad Bioinformática, Institut Pasteur de Montevideo. Investigador Nivel II, Área Ciencias Naturales y Exactas, Sistema Nacional de Investigadores. Julio Fernández (Fenómenos de Transporte) M.Sc. en Ingeniería, Massachusetts Institute of Technology (MIT). Ingeniero Químico. Exgerente de Consultoría, Tea Deloitte & Touche. Exjefe de Programación y Control, División Combustibles, Ancap. Vicerrector académico, Universidad ORT Uruguay. Cecilia Negro (Vacunas y Laboratorio de Control de Calidad) Master en Biotecnología, Universidad de la República. Licenciada en Bioquímica. Jefe, Departamento de Producción de Vacunas Virales, Laboratorio Santa Elena - Virbac. Mariana Ferrari (Química Biológica) Ph.D. (Cand.) en Química, Pedeciba Química. Magíster en Biología opción Biología Celular y Molecular, Pedeciba. Licenciada en Biología. Estudios de postgrado, Instituto de Higiene, Facultad de Medicina e Instituto Clemente Estable. Realizó estadías en la Universidade de São Paulo, Brasil, con la finalidad de entrenarse en el manejo de un modelo animal para el estudio de drogas anti-ateroesclerosis. Cecilia Pérez Peña (Gestión de Empresas) Economista. Coordinadora sectorial para la Promoción de Exportaciones y Atracción de Inversiones en Servicios vinculados a la Salud en el Programa de Servicios Globales, financiado por el Banco Interamericano de Desarrollo y ejecutado desde Uruguay XXI. Ex coordinadora, Asociación Uruguaya de Biotecnología. Consultora en programas de cooperación internacional para el desarrollo del sector de Ciencias de la Vida en Uruguay. Valeria Grazú (Nanobiotecnología) Doctora en Ciencias, Universidad Autónoma de Madrid. Máster en Química, Facultad de Química, Universidad de la República. Licenciada en Bioquímica. Investigadora asociada, Programa de Educación de las Ciencias Básicas (Pedeciba), Área Química. Directora, Investigación y Desarrollo, Nanoimmunotech, empresa de biotecnología. Ex Investigadora Postdoctoral, Instituto de Nanociencia de Aragón, Universidad de Zaragoza, España. Investigadora asociada, Área Ingeniería y Tecnología, Sistema Nacional de Investigadores (SNI). Profesora visitante. Víctor Raggio (Genética) Doctor en Medicina. Médico Genetista, Área de Genética Molecular y Policlínica de Genética Cardiovascular, Hospital de Clínicas, Comisión Honoraria para la Salud Cardiovascular. Becario, proyecto “Data Quality Management for Model Improvement in Genome Wide Association Studies”, Unidad de Bioinformática, Institut Pasteur de Montevideo. Codirector, Laboratorio de Diagnósticos Biotecnológicos. Miembro fundador e integrante de la primera Comisión Directiva, Sociedad Uruguaya de Genética. Erienne Jackson (Enzimología) Licenciada en Ciencias Biológicas. Integrante de equipo del proyecto de investigacion y desarrollo “Síntesis de nuevas nanopartículas de sílica biomimética para la asociación de biomoléculas”, Laboratorio de Biotecnología. Asistente de Investigación, Laboratorio de Biotecnología, Facultad de Ingeniería. Eduardo Reolon (Bioprocesos) Master en Biotecnología y Licenciado en Ciencias Biológicas, orientación Microbiología, Universidad de la República. Encargado del Área Biología, Laboratorio Santa Elena. Asesor Técnico, Laboratorios Celsius. Inés Kereki (Programación) Doctora en Ingeniería en Informática, Universidad Politécnica de Madrid. Diploma en Educación, Universidad ORT Uruguay. Ingeniera en Computación. Premio a la Excelencia Docente, 1998, Facultad de Ingeniería. Catedrática de Programación, Facultad de Ingeniería. Luis Silva (Gestión de Empresas) Doctor en Dirección de Empresas, Universidad de Valencia. MBA, Smurfit Business School, University College Dublin, Irlanda. Postgrado en Administración de Empresas, Universidad de la República. Ingeniero Industrial. Coordinador académico del MBA, Facultad de Administración y Ciencias Sociales. Catedrático asociado de Administración, Facultad de Ingeniería. Ex consultor para PNUD, FOMIN, BID y UE. Josefina Louge (Biología Celular) Bioquímica, Facultad de Farmacia y Bioquímica, Universidad de Buenos Aires (UBA). Asistente técnico, Unidad de Biología Celular, Instituto Pasteur de Montevideo. Matilde Soubes (Microbiología) Doctora en Química Farmacéutica, Universidad de la República. Catedrática de Microbiología y directora, Departamento de Biociencias, Facultad de Química, Universidad de la República. Investigadora, primer nivel del Pedeciba Química. Investigadora Nivel II, Área Ciencias Naturales y Exactas, Sistema Nacional de Investigadores. Ma. Lourdes Mallo (Química) Doctora en Química, Pedeciba Química y Facultad de Química, Universidad de la República. Química Farmacéutica. Ex co-coordinadora del curso de Química I y Química General, Facultad de Ciencias, Universidad de la República. Mariana Umpierrez (Química Biológica) M.Sc. en Microbiología, Pedeciba Química. Licenciada en Bioquímica. Ha desarrollado docencia e investigación en Química Analítica, Fisicoquímica e Inmunología. Ha trabajado en proyectos de investigación en optimización de inmunoensayos y en la caracterización molecular de hongos y estudio de producción de micotoxinas. 10 11 Próximos comienzos y horarios Próximo comienzo: marzo Franja horaria: Matutino: 8 a 14 h Algunas prácticas tienen lugar en horario vespertino. Si desea ampliar la información, sírvase solicitar una entrevista personal a [email protected] o por el teléfono 2902 1505 internos 1167 y 7000. Agosto 2015 La Universidad ORT Uruguay se reserva el derecho de realizar ajustes de fechas, horarios y contenidos. Las inscripciones están sujetas a quórum mínimo por turno. Los horarios mencionados no incluyen las prácticas. La universidad admite el ingreso condicional a carreras universitarias hasta con dos previas del nivel requerido para el ingreso, las que deben regularizarse en el transcurso del primer semestre, antes de obtener cualquier crédito académico.
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