1. Ciencia

SEMINARIO DE BIOTECNOLOGÍA
PROFESORES: MANUEL ROS Y ANTONIO COLOMA
Biotecnología
• Aprovechar los mecanismos e interacciones
biológicas de los seres vivos (en beneficio de
la humanidad)
• Sus aplicaciones son muy variadas;
agricultura, farmacia, ciencia de los alimentos,
medio ambiente y medicina.
• Hoy en día requiere un abordaje
multidisciplinar nutriéndose de ciencias como
biología, bioquímica, genética, virología,
agronomía, ecología, ingeniería, física, química,
medicina y veterinaria.
• Tiene una larga historia.
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Principales Vertientes
biotecnológicas
• Biotecnología Medica.
• Biotecnología Alimentaria: agricultura,
acuicultura y ganadería.
• Biotecnología industrial: nuevos materiales y
mejora de procesos industriales
• Biotecnología ecológica: biorremediación y
biodegradación.
• Biotecnología marina: ecológica, médica,
cosmética e industrial.
• Biotecnología energética: combustibles
biotecnológicos
Biotecnología alimentaria
• BIOTECNOLGÍA ALIMENTARIA
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PANADERIA
CERVECERÍA
VINOS
LICORES
VINAGRE
LÁCTEOS
ALIMENTOS FUNCIONALES
ALIMENTOS OBTENEIDOS EN ORGANISMOS
MANIPULADOS GENÉTICAMENTE
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Biotecnología y salud
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ANTIBIOTICOS
VACUNAS
INGENIERIA TISULAR
TERAPIA GÉNICA
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