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semanarioÊ agropecuarioÊ deÊ circulaci— nÊ nacional
Semana del 12 al 18 de junio de 2015
ISSN 1852-9911
¿QUÉ HAY
DE NUEVO
Año 11, Nº 604
Vista aérea de parcelas
de soja de Don Mario
en Chacabuco
EN MI SOJA?
Foto: gentileza Don Mario
Nuestro país cuenta
con al menos 17
programas de
mejoramiento, que
le vienen metiendo
quintales a los techos
de rendimiento. El
esfuerzo de la genética
detrás de este objetivo.
Pág. 6
ANÁLISIS
Redescubriendo
el potencial del
mercado del sorgo
PÁG.
02
TENDENCIAS
Expectativas para
el mercado de la
soja y la carne
PÁG.
04
AGRONEGOCIOS
Tironeos de
jugadores globales
por Syngenta
PÁG.
05
SERGIO TUMINI
En Cnel. Suárez,
uno que se le
anima al trigo
PÁG.
09
TECNOLOGÍA
Recomendaciones
para el uso de los
silobolsas
PÁG.
11
PERFILES
SanCor: más
ventas, pero con
costos crecientes
PÁG.
12
2 | INFOCAMPO
Semana del 12 al 18 de junio de 2015
ANÁLISIS
LA RECUPERACIÓN DEL CULTIVO DE SORGO
E
JAVIER PRECIADO PATIÑO | [email protected]
Este miércoles 10 de junio, la
Asociación del Maíz y Sorgo de
la Argentina (Maizar), junto con
la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación (SAGyP) organizaron un seminario
para poner el foco sobre el cultivo
de sorgo en nuestro país, recalcando un aspecto central en su
posibilidad de desarrollo futuro:
la irrupción de China como fuerte
comprador global del grano y el
hecho de que nuestro país haya
suscripto en noviembre del año
pasado un protocolo para comenzar a exportárselos.
Como dijeron Alberto Morelli, vicepresidente de Maizar, y
Juan Maceira, subsecretario de
Agricultura, este cultivo tiene un
papel central, lo mismo que el
maíz, en la sustentabilidad de los
suelos, vía el alto aporte de materia orgánica que realizan, en un
esquema de rotaciones. Por otra
parte, su adaptación a ambientes
de menor calidad lo hace ideal
para sostener la
productividad de
los suelos.
Los datos que
dejó
Carlos
Poullier, de la
SAGyP, es que la
producción global de sorgo ronda los 65 millones
de toneladas, de las cuales unas
12 se comercializan internacionalmente.
Nuestro país tiene una producción en torno de las 3,5 Mt, de las
cuales la mitad aproximadamente
se exporta.
De esta forma, detentamos el 13%
Mucha gente en el seminario de Maizar/Minagri
del comercio global, por detrás
de los EE.UU., que manejan
más del 70% y por delante de
Australia,que posee un 7%, aproximadamente.
El dato de los
últimos años,
como mostraron
los panelistas (se
sumaron Juan
Gear, ex presidente de Maizar, Juan
Carlos Batista del Senasa y Mario
García de la SAGyP), es que China
pasó de comprar 600.000 toneladas en 2012 a una proyección de
9 millones de toneladas para esta
campaña 2015/16.
En algún momento se planteó que
esto era porque resultaba más
El precio FOB del
sorgo argentino
podría ganar unos
50 dólares.
fácil para el sistema comercial
esquivar posibles rechazos por
presencia indeseada de transgénicos, como ocurre en el maíz.
Esto podría ser una amenaza
para el sorgo si el día de mañana China desregulara los eventos
del maíz y el riesgo de rechazo se
minimizara.
Pero como le dijo a quien suscribe
Martín Fraguío, gerente de Maizar,
la razón por la que China estaría
comprando sorgo es porque no
quiere presionar los precios del
maíz al alza y busca diversificar
el abastecimiento de granos forrajeros entre el maíz, el sorgo y
la cebada.
Si esto es así, el cultivo de esta
gramínea de tipo Carbono 4 en
nuestro país es auspicioso.
Alberto Morelli planteó como objetivo que podríamos triplicar el
área y llegar a las 3 millones de
hectáreas sembradas.
Gear, ex titular de la asociación,
sostuvo que desarrollando la producción de energía en regiones
extrapampeanas y organizando
en torno de las plantas de etanol
producciones de proteína animal,
feedlot por ejemplo, el objetivo es
perfectamente alcanzable.
Rico en experiencia personal,
Gear recordó que en los 80 hubo
en la Argentina un boom del sorgo, debido al embargo cerealero
que los EE.UU. le aplicaron a la ex
Unión Soviética y que hizo que la
producción de este cultivo estuviera casi a la par de la del maíz.
Hoy en día, las buenas noticias
son que el precio al que la exportación adquiere el sorgo es casi el
mismo que el indicado por el FAS
teórico, lejos de los descuentos
que sufren el trigo y el maíz. La
política de ROE's "libres" para
este cultivo trajo sus beneficios.
Sin embargo, el precio FOB del
grano argentino se ubica casi 100
dólares por debajo del origen estadounidense.
No quedaron muy claras las razones por lo que esto sucede, que
seguramente se asocian a la calidad del grano, pero los panelistas explicaban que al precio que
compra China, el origen argentino podría pasar de los actuales
150 dólares a los 200 dólares.
Es una gran noticia que el sector
público y el privado se hayan coordinado para empezar a debatir el
tema del sorgo, un cultivo que en
los últimos tiempos ha quedado
opacado por el brillo del maíz. Sin
embargo, puede ser una más que
interesante opción para muchos
productores, muchas regiones y
muchas actividades de transformación.
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JAVIER PRECIADO PATIÑO
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El Renatea, con los
jóvenes de Santa Fe
✒ Apoyando la formación de los
jóvenes en las regiones rurales del
sur de Santa Fe, el Registro Nacional
de Trabajadores y Empleadores
Agrarios (Renatea) organizó una
jornada sobre cooperativismo con
los alumnos del Progresar en la
localidad de Wheelwright. Con la
presencia del presidente comunal
local, Daniel Peralba, su par de
Chovet, Esteban Bogdanich, José
Leguina, candidato a presidente
comunal de Hughes, Gastón Arcuri,
Jefe de la Unidad Territorial de
Venado Tuerto del Registro, se
iniciaron las actividades, en el club
Italo de Wheelwright. Jóvenes de las
localidades de Hughes, María Teresa,
Wheelwright y Chovet visitaron
la cooperativa textil “7 de Agosto”.
Posteriormente se proyectó un
documental sobre cooperativismo,
para cerrar la jornada con talleres
grupales, donde los beneficiarios del
Progresar Rural del sur de Santa Fe
pudieron intercambiar experiencias.
INFOCAMPO
Semana del 12 al 18 de junio de 2015
| Actualidad | 3
el gobierno y buzzi en veredas contrarias
entre el reconocimiento y el paro agro
La semana pasada, la presidenta Cristina Fernández recibió una distinción
para la Argentina por haber mantenido la desnutrición por debajo del 5 %,
habiendo alcanzado el Objetivo del
Desarrollo del Milenio. Allí, aseguró
que la única forma de combatir el
hambre es luchando contra la desigualdad y la pobreza.
La presidenta Cristina Fernández,
acompañada por el canciller Héctor
Timerman, mantuvo una reunión con
el titular de la FAO, el brasileño José
Graziano da Silva, en la sede central
del organismo en la ciudad de Roma.
Antes de disertar en la 39ª Conferencia de la FAO, Cristina Fernández
realizó declaraciones a los medios y
dijo que “el reconocimiento es para
la Argentina por la labor en políticas públicas tendientes a combatir el
hambre y combatir a la pobreza, que
es la principal causante del hambre.
En ese sentido, la mandataria señaló que Argentina además de ser un
“país productor de alimentos y de
contribuir a mitigar esto, el principal
problema es una más justa y equi-
Foto: Archivo Infomedia
La Presidenta de la Nación
recibió un premio de la FAO
por haber mantenido la desnutrición por debajo del 5%.
Mientras tanto, Buzzi reclama
por la rentabilidad del campo.
Cristina recibió el premio y Buzzi amenaza con un nuevo paro agro
tativa redistribución de la riqueza.
Alimentos hay, lo que le falta es dinero
a mucha gente para adquirir ese alimento”. “Debemos aspirar a que la
FAO sea un organismo de contralor
de la calidad de alimentos, no con
planes de alimentos para ayudar a
tal o cual país, sino para controlar la
calidad de la alimentación y de que
esta llegue bien a todos”, reflexionó
la jefa de Estado.
Por su parte, el ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación,
Carlos Casamiquela, suscribió la Carta de Milán, un legado de la Expo Mi-
lán 2015 que promueve el derecho
a la seguridad alimentaria global y
el acceso a los alimentos, dos temas
centrales expuestos por Argentina
durante su intervención de ayer, en la
primera sesión del Foro Internacional
de la Agricultura.
El documento está dividido en secciones sobre la concientización, los
derechos positivos y denegados y
obligaciones de los ciudadanos, empresas y asociaciones, que aceptan
promover los compromisos de sus
respectivos gobiernos y organizaciones internacionales, también en
vista de la definición de la agenda
del desarrollo post 2015. Entre los
puntos principales se destaca el
derecho de todos a una cantidad
suficiente, sana y nutritiva de comida, agua y energía limpia; la lucha
contra el desperdicio de los alimentos; la conservación del suelo, la
educación nutricional y el medio
ambiente; la implementación de
políticas para erradicar el trabajo
ilegal, en general, e infantil, en particular, y la defensa de la renta de
agricultores y pescadores.
La Carta de Milán
también promueve la defensa de la
biodiversidad; la
inversión en investigación e innovación;
el valor cultural de
los alimentos y la
lucha contra su
fraude y falsificación; la sostenibilidad en el uso de
los recursos naturales y los procesos
de producción.
En paralelo, las entidades del agro
están advirtiendo que podría aplicarse un nuevo paro agropecuario,
más específicamente, la voz cantante
es Eduardo Buzzi, de FAA, quien declaró: "El campo está pasando una
situación angustiante, los números
no cierran, seguimos endeudados y
nos acorralan a la desaparición de
una nueva camada de productores".
A su vez, productores agropecuarios
del sur de la provincia de Santa Fe,
dentro de la jornada del paro nacional
organizado por las organizaciones
sindicales, en la autopista Rosario/
Buenos Aires y Ruta 90, a la altura de
Villa Constitución (Santa Fe), realizaron una jornada de concentración
y manifestación.
En sintonía con el líder de la CGT
opositora, Hugo Moyano, Buzzi manifiesta que se suma "al reclamo de las
organizaciones obreras por la suba
del mínimo no imponible en Ganancias y por el intento del Gobierno de
ponerle un techo a
las paritarias".
Según Buzzi, los pequeños chacareros
son los más afectados: "Veo cómo
cada día algún vecino abandona la actividad, cómo las cooperativas hacen
malabares para seguir financiándonos,
que se hace milagroso poder sembrar
trigo sin que tengas un resultado negativo, mientras que el relato del Gobierno oculta esta realidad y siembra
más odio hacia el sector".
Así es que en tan pocos días se pasó
de recibir un premio que alude a
la baja de la pobreza mientras que
Buzzi reclama por la rentabilidad
de los productores y amaga con
un paro.
Casamiquela firmó
la Carta de Milán por
la seguridad
alimentaria.
INFOCAMPO
4 | Actualidad | Semana
del 12 al 18 de junio de 2015
precios contraídos para la oleaginosa
buenas perspectivas en el mercado
la Soja tiene revancha
en el mediano plazo
Se avizoran buenos
tiempos en ganadería
Las cosechas récord, tanto norteamericana como del Mercosur, llevaron a una contracción de precios
El precio de la soja ha caído notablemente luego de las
grandes cosechas de los países del Mercosur, pero tiene
revancha en el mediano plazo para poder volver a recuperar
sus valores históricos en el mercado.
Los precios de la soja han entrado en
una meseta, y parece que los picos
de valores han quedado lejos.
Por este motivo, Infocampo consultó
a Iván Barbero, analista de mercados de granos, quien aseveró que "de
acuerdo a datos oficiales, en nuestro
país se ha comercializado la tercera
parte de las 60 millones de toneladas
proyectadas para el ciclo 14/15, lo que
resulta casi 10 puntos por debajo de la
media de las últimas 9 temporadas".
En este sentido, el especialista comentó que "se advierte que estamos
un mes retrasados en comparación
al promedio histórico".
Sin embargo, Barbero comentó que
"en términos absolutos, hasta el
momento los productores han negociado algo más de 20 millones de
toneladas (la exportación ha comprado 9,2 millones de toneladas, en
tanto que la industria demandó a esa
fecha 10,9 millones de toneladas),
transformándose en el mayor nivel
de las últimas tres campañas, pero, al
mismo tiempo, resulta un 25% menor
a lo vislumbrado en 2010".
Además, el especialista del mercado
granario aseveró que "la estructura de
precios que está exhibiendo el mercado doméstico está avalando la retención de la mercadería, considerando
que el carry que existe entre las posiciones mayo (disponible) y noviembre
en el MATba se encuentra en u$s16,
lo que supone una tasa anualizada
en dólares superior al 15%".
Por caso, Barbero resaltó que "mirando hacia atrás, en términos estacionales, para mediados de mayo esta
brecha supera por u$s5 lo observado en 2007 y 2011 (que han sido los
mayores spreads hasta el momento),
mientras que en términos de tasa,
el mayor nivel hasta ahora se había
registrado en 2007 con casi 11,5%".
Y continuó: "Debemos tener en
cuenta que doce meses atrás, con
un farmer selling que se mostraba
aun menos dinámico tanto en términos absolutos como relativos, el
comportamiento del mercado era
completamente diferente. En ese momento se buscaba activar el ritmo de
comercialización con un diferencial
de u$s6 y una tasa anualizada que
era de tan sólo el 4%".
Por otra parte, el analista de mercado
granario resaltó que "este incentivo
para trasladar las ventas se ha acelerado en los últimos dos meses, pasando el carry de menos de u$s10 a
finales del año pasado a u$s18 en
abril. Esto ha ido de la mano de una
confirmación de un oferta récord, la
cual hace unos meses se ubicaba en
torno de 55 millones de toneladas,
y ahora que se está cerrando la cosecha se estima que alcanzará las 60
millones de toneladas".
"No obstante lo anterior, si miramos
lo que ha sucedido en los últimos
meses, la decisión de no anticipar las
ventas ha resultado un error habida
cuenta que desde finales del año pasado la soja mayo en la plaza local ha
cedido más de u$s35, en un contexto
en que EE.UU. ya había terminado
de cosechar una oferta récord, y
Sudamérica se encaminaba a una
producción cercana a 170 millones
de toneladas", indicó Barbero.
Por último, el analista de mercados
recalcó que "en términos porcentuales, la baja de precios ha sido la más
importante de los últimos años, toda
vez que alcanzó casi el 15% frente
al 11% registrado en 2011", finalizó.
a. b.
Los mercados ganaderos están de
parabienes, y con un precio estabilizado, y la posibilidad de exportar
mediante la Cuota 481, se siguen
abriendo expectativas.
En una jornada realizada por el
Ipcva en Mendoza, Dardo Chiesa,
consejero de la entidad y analista
de mercados ganaderos, aseguró
que "si uno se para frente al negocio de la carne, uno ve un mundo
absolutamente demandante, algunas cuestiones
que nos trabaron
históricamente
como el ingreso
del producto a
lugares como
Estados Unidos,
China y el sudeste
asiático se van resolviendo, porque
hemos hecho bien las cosas, o la
tecnología en el control de aftosa
nos ha dado herramientas para
demostrar que el producto sigue
siendo inocuo, y hemos revalorado
el status sanitario".
En este sentido, Chiesa resaltó que
"el mundo está demandante de
carnes, y los valores de la carne se
empiezan a despegar del resto de los
commodities, y todo hace pensar
de que el negocio de la carne, por
lo menos para Mercosur, va a ser
muy pujante".
A la hora de comentar sobre las
expectativas en el 2016, Chiesa
remarcó que "la ganadería el año
que viene va a entrar en un proceso virtuoso y más estable, pero
también entramos en un proceso
de desafío, donde tenemos problemas históricos, que no los pudimos
resolver. Esta antinomia, de mercado interno-exportación, se resuelve produciendo más, y para eso
necesitás unas
reglas claras de
juego, necesitás
que te respeten
los mercados;
el año que viene, el panorama
seguirá siendo
alentador".
Con respecto a
la Cuota 481, el analista de mercados ganaderos aseguró que "el
tema del feedlot es una cuestión
de competitividad, ha caído el euro
contra el dólar y se ha revaluado el
dólar contra las demás monedas.
Uruguay y Brasil corrigieron, pero
ahora tenemos que defender la
competitividad".
Por último, Chiesa remarcó que "la
481 es una cuota que se está probando, y tiene un potencial enorme,
pero los feedloteros tienen fe".
"La Cuota 481 hoy
se está probando,
pero tiene un
potencial enorme."
|
br eves
en la provincia de entre ríos
en salta
dictado por el cpia
✒ Con la organización de los
Centros Regionales Inta de Entre
Ríos y Corrientes, el Programa
Nacional de Cereales y Oleaginosas
y la Dirección Nacional Asistente
de Innovación, se realizó esta
semana en la Estación Experimental
Agropecuaria de Concepción del
Uruguay, el Encuentro Regional
de Investigación e Innovación de
la Cadena de Valores de Arroz.
Los objetivos eje del encuentro
✒ La Secretaría de Recursos
Hídricos entregó fondos de
asistencia a consorcios de riego.
El Consejo Asesor del Agua en
reunión informó que durante
mayo se entregaron $196.259,
en concepto de asistencia a los
pequeños consorcios de riego
y aprobación de proyectos
de infraestructura hídrica. La
primera asignación de los Fondos
de Asistencia 2015 otorgó a los
✒ El Cpia realizará una jornada
sobre cómo describir los análisis
de suelos, su importancia para
el diagnóstico de la fertilidad y
aptitud. Brindar criterios para
interpretación y uso de resultados.
La jornada será el próximo 24 de
julio. Entre los principales temas
a tratar estarán las características
generales de los suelos en la región
pampeana, y luego la estructura
edáfica de los mismos.
Se realizó exitosa
jornada sobre arroz
Fondos de asistencia
para zonas bajo riego
se relacionaron con la puesta en
común de las principales líneas
en investigación que vienen
ejecutando los grupos de trabajo
de arroz en las EEAs Corrientes y
Concepción del Uruguay, poniendo
énfasis en las estrategias para
potenciar el trabajo.
Taller sobre análisis
de suelo
pequeños consorcios Calchaquí
Norte, Canal La Australasia, Metán,
Talapampa y San Antonio, $13.000
a cada uno. Otro tema que se
abordó fue la realización del XXV
Congreso del Agua (Conagua 2015)
en la ciudad de Paraná, Entre Ríos
a efectuarse del 15 al 19 de junio.
INFOCAMPO
Semana del 12 al 18 de junio de 2015
| Actualidad | 5
las posibles fusiones deben ser aprobadas por la oficina antimonopolio
basf y monsanto compiten por syngenta
En las últimas semanas, la multinacional Syngenta tuvo un aluvión de ofertas de compras. En
primer lugar, Monsanto ofreció a
la empresa suiza u$s45.000 millones para quedarse con la mayoría de la compañía líder en protección de cultivos y que en 2014
facturó u$s15.134 millones.
Pocos días después, desde
Syngenta emitieron un comunicado a sus inversores en el que
detallaban que declinaban la
oferta por calificarla de "insuficiente", y que su equipo de abogados trabajaría en el tema en
cuestión para evaluar todos los
items que fueron propuestos por
su rival Monsanto, que continúa
con su plan de crecimiento, en
este caso a base de adquisiciones
y fusiones.
Poco tiempo después, justamente, Monsanto salió a anun-
ciar que no bajarían los brazos y
realizarían una segunda oferta y,
de ser posible, prescindirían de
áreas comerciales de Syngenta
para no tener inconvenientes
ante las autoridades antimonopolio.
En el medio apareció un jugador, hasta el momento oculto.
Trascendió que la también química Basf estaba jugando sus fichas
para comprar Syngenta, y estaría
pronta a realizar una oferta.
Es importante remarcar que la
división de químicos agrícolas de
Basf, con ventas de 5.400 millones
de euros en el 2014, tiene 11% de
ese mercado, en tercer lugar tras
Syngenta y Bayer, pero también
está interesado en meterse en
el negocio de las semillas, y por
supuesto Syngenta sería la puerta
de entrada para este negocio en
expansión. Lo mismo sucede con
Foto: Archivo Infomedia
La multinacional de origen suizo tuvo en las últimas semanas ofertas de compra. Hoy parece ser la gran puerta de
entrada que están buscando sus competidoras para crecer
en protección de cultivos y semillas.
Syngenta facturó en 2014 u$s15.134 millones
Monsanto, que sigue insistiendo
pero sin suerte.
Esta semana, la suiza Syngenta
anunció públicamente que
rechazaba una segunda oferta de
Monsanto.
"La segunda carta de Monsanto
representa el mismo precio
inadecuado, las mismas promesas regulatorias inadecuadas (...)
los mismos riesgos regulatorios y
los mismos asuntos relacionados
con los cambios de las sedes",
dijo Syngenta, en duros términos,
en un comunicado.
"El único cambio hecho por
Monsanto es agregar una compensación inadecuada", agregó.
Monsanto, que en 2013/14
logró superar la barrera de los
u$s15.000 millones en ventas,
acumulando un crecimiento
en torno del 50% en solo cinco
años, mostró una facturación de
u$s15.855 millones, con ganancias por u$s2.740 millones.
De este total, unos dos tercios
(u$s10.740 M) provinieron de la
unidad de negocios Semillas y
Genómica, donde se emplaza
lo relativo al desarrollo de germoplasmas y eventos de biotecnología.
Los otros u$s5.115 M provinieron del segmento "Productividad
Agrícola", más relacionado con
los fitosanitarios y otros insumos
agroquímicos.
Justamente, en este último segmento es donde le interesa crecer
a la firma y, claro, Syngenta también sería en este caso la más
codiciada para aprovechar que
la protección de cultivos es su
fuerte, con ventas anuales en
2014 por u$s11.381 millones, o
sea el 75% del total. En tanto, las
semillas aportaron otros u$s3.155
millones.
y. o.
br eves
adblick agro
insertarse laboralmente. Los
cupos son limitados. Para
informes e inscripción ingresar a:
http://www.argentinavision2020.
com/2015/
En junio se viene
Argentina 2020
✒ El 18 de junio, de 8 a 13 hs,
en el auditorio del IAE Business
School de Pilar, se llevará a
cabo una nueva edición de este
encuentro en el que reconocidos
líderes del sector económico,
político, empresario y académico
analizarán y reflexionarán con la
mirada puesta en la Argentina del
2020.
Para esta edición, los oradores
que aportarán sus perspectivas
serán: Mauricio Macri, jefe de
Gobierno de la Ciudad de Buenos
Aires; Federico Sturzenegger,
economista y diputado nacional
desarrollo del inta
del Pro; Juan Llach, economista;
Marcelo Paladino, profesor del
IAE Business School; Gustavo
Grobocopatel, presidente Grupo
Los Grobo, y Gerardo Bartolomé,
fundador de Don Mario Semillas,
entre otros. La jornada está
organizada por ADBlick Agro
al Centro de Agronegocios y
Alimentos de la Facultad de
Ciencias Empresariales de la
Universidad Austral de Rosario y
el IAE Business School.
Lo recaudado en el evento
será a total beneficio de la
Fundación Bisblick Compromiso
Social, dedicada a brindar a
jóvenes de bajos recursos y alto
potencial ayuda económica
y acompañamiento para que
puedan estudiar una carrera
terciaria o universitaria e
Nuez pecán con
potencial de u$s30 M
✒ La Argentina tiene 6.000
hectáreas de pecán y sólo el
25% está en plena producción.
Se estima que, en seis años,
las plantaciones alcancen
la maduración y generen un
mercado de u$s30 M por año.
El Inta desarrolló 20 cultivares
adaptados a diferentes regiones
climáticas del país. “La demanda
se ha sostenido en los últimos
años y se estima que seguirá en
crecimiento”, afirmó Enrique
Alberto Frusso, investigador del
Inta Delta del Paraná –Buenos
Aires–, al tiempo que destacó la
participación de los pequeños
productores en esta actividad. Un
cultivo para no descuidar y con
gran potencial de crecimiento.
|
INFOCAMPO
6 | Nota de tapa | Semana
del 12 al 18 de junio de 2015
La base deL rendimiento
LA CARRERA POR
MEJORAR EL
GERMOPLASMA
DE LA SOJA
Compañías nacionales, globales, cooperativas, grandes, chicas, antiguas y nuevas, llevan adelante sus programas para
mejorar el germoplasma de la oleaginosa, con el objetivo
de llevar los rindes hasta donde la biología lo haga posible.
d
javier preCiado patiño | [email protected]
detrás de una cosecha récord de 61 millones de toneladas, como se está dando
esta campaña, hay una silenciosa labor
de cientos de técnicos que desde hace
más de 30 años vienen trabajando para
agregarle potencial de rendimiento al
germoplasma de la soja.
Hay al menos diecisiete programas de
breeding de soja en el país, desde los más
grandes y antiguos, como los de don Mario y Nidera, hasta los más chicos y noveles, como el de Semara o el de Bioceres.
Asimismo, las grandes compañías globales, con alguna que otra excepción,
han abierto o reabierto sus programas
en la Argentina, integrándolos a sus redes
mundiales de investigación.
“Entre 1997 y 2013, nuestras variedades
que participan en la Recso (la red de ensayos comparativos de rendimiento de soja)
Marcos Quiroga, de Don Mario
incrementaron el rendimiento a razón
de 1,6% anual, con lo que los productores ahora tienen 23% más de potencial
que quince años antes”, apunta Marcos
Quiroga, el responsable del programa de
soja de don Mario.
La historia del cultivo de soja es relativamente reciente en nuestro país, con un
despegue fuerte a partir de mediados de
los 70. En ese momento, los materiales
que se sembraban eran mayoritariamente
introducciones desde los Estados Unidos
y Brasil, con un proceso de selección local.
de acuerdo a un trabajo de Marta Gutiérrez y Eduardo Jacobs, para comienzos
de los 80, con 2,2 millones de hectáreas
sembradas, la tarea de mejoramiento
estaba en manos de la Organización
Ferraroti para el Campo (Ofpec), el Inta,
Nidera, Palaversich, Calderó, Crawford
Keen, Asgrow y Northrup King.
A partir de allí arrancó una frenética carrera por mejorar la genética de la soja para
las condiciones de la Argentina. Uno de
ellos fue don Mario, el emprendimiento
nacido en Chacabuco, que hoy es la cuarta
semillera de soja a escala global, con el
34% de lo que se siembra en Sudamérica.
La dimensión de este programa lo puede dar el hecho de que cada temporada
manejan cientos de miles de surcos de
progenie, que es la base de la pirámide
de la cual en el extremo surgen las nuevas
Cosechadoras de ensayos, en los lotes de Asociados Don Mario, la cuarta semillera global de soja
variedades comerciales.
Pero para poder detectar las líneas de
mejor performance agronómica a esa
escala, las herramientas de la biotecnología moderna son fundamentales, como
los marcadores moleculares. “Cuando en
2008 arrancamos con el primer equipo,
teníamos capacidad para hacer 50.000
escaneos por año; hoy, con este equipo
puesto en convenio con la Fauba (Facultad de Agronomía de la UBA) y el que
tenemos en el laboratorio de Londrinas
(Brasil), podemos escanear 80.000 AdN's
Rinaldo Gosparini, de Santa Rosa
por día”, agrega Quiroga.
En el otro extremo hay dos programas de
mejoramiento, ambos bastante recien- para su evento Enlist (de resistencia al
tes, que se emplazan en la localidad de herbicida 2-4 d), montó en 2013 la base
Colón. Uno es el de Argenetics y el otro local de su programa global de mejorael de Semara Semillas. Al frente de este miento en soja, a cuyo frente se encuentra
último está el ingeniero diego Maranesi, el ingeniero Walter Santone.
que montó el programa con la idea de La compañía apunta a tener una plataobtener cultivares para la región templada forma propia de germoplasma sobre la
y para la subtropical, en este último caso cual montar tanto su evento Enlist como
con la incorporación -imprescindible- del Conkesta, este último de resistencia a ingen de “juvenilidad” en el germoplasma. sectos, independientemente de que sean
“Ya estamos terminando de inscribir las licenciados a otros semilleros.
primeras cuatro variedades, de grupo III La base local del programa cuenta con el
y IV”, explica Maranesi. “La idea es tener apoyo estratégico de los laboratorios de
una oferta alternativa de genética para los Brasil e Indianápolis (EE.UU.) en materia
interesados en comercializarla”, agrega.
de asistencia por marcadores moleculares.
Otra de las compañías que montó su “La prioridad es rendimiento, pero tampropio programa de mejoramiento es bién nos enfocamos en tolerancia a esBioceres, a cuyo frente se encuentra la trés y resistencia a enfermedades como
ingeniera Mariana Chiozza. La empresa objetivos”, apunta Santone.
comenzó su incursión en el mercado Otra de las globales que hizo pie en la
genético de soja licenciando varieda- genética de soja local es Syngenta, tras
des, pero a partir de 2009 arrancó con haber adquirido SPS, lo que llevó en 2009
sus propios cruzamientos, armando un a la reactivación del programa de mejoprograma propio. Con dos campos expe- ramiento que había sido desactivado en
rimentales ubicados en Roldán (Santa Fe) 2000. Hoy la compañía suiza integra el
y Pergamino, el programa ya registró sus trabajo argentino al que se lleva adelante
primeros cultivares y apunta a expandir en los Estados Unidos y Brasil, generando
su presencia en los mercados de la región. también una plataforma que eventualTambién entre los más recientes hay mente sea carrier de sus propios eventos
que contar a Horus, que
en 2010 comenzó a armar
su propio programa, de la
programas de genética de soja
mano de un histórico en
la materia como es Julio
Ferrarotti, hijo de quien
Nombre
Caractéristica
Breeder
inscribió la primera soja
Bayer (FN Semillas)
Global M. Eva González
obtenida en nuestro país
Dow AgroSciences
Global Walter Santone
(Ofpec Rendidora 627).
“Trabajamos con los gruMonsanto
Global
Uri Krieger
pos IV a VIII, pero enfocaSyngenta
Global
Juan Loretti
dos más que nada en V y
Agriseed
Local
VI, y apuntando no solo a
Argenetics
Local Marianela Errasti
la Argentina sino al merAsoc. Coop. Arg.
Local
Lucas Sala
cado de Brasil y la región”,
Asoc. Don Mario
Local Marcos Quiroga
adelanta Ferrarotti, para
Bioceres
Local Mariana Chiozza
agregar que las primeras
Coop.
Santa
Rosa
Local
Santiago Sujic
seis variedades propias
Horus
Local
Julio Ferrarotti
de la empresa estarán saNidera
Local
Rodolfo Rossi
liendo al mercado para la
Semara
Local Diego Maranesi
campaña 2016/17.
Todos juegan. Pero también las grandes compañías globales ingresaron
al negocio de la soja en la
Argentina. dow, que acaba de lograr la aprobación
Sursem
Inta
EEA Obispo Colombres
UN Entre Ríos
Fuente: Elaboración propia
Local Leonardo Milanesi
Pública
Luis Salines
Pública
Mario Devani
Pública
Diana Fresoli
biotecnológicos, como el de resistencia
al herbicida mezotrione.
desde la empresa sostienen que la idea
es lanzar tres o cuatro variedades nuevas
por año en el mercado local.
También se encuentran operando en este
segmento del mercado Bayer, a través de
la adquisición de FN Semillas, una compañía radicada en Salto (Buenos Aires), en el
marco de una política de posicionamiento
de la firma alemana en el negocio genético
y que incluyó también la compra de Igra
en Paraguay.
Públicas. En el sector público se encuentra trabajando, además del Inta, la
Facultad de Agronomía de Entre Ríos,
cuya breeder, diana Fresoli, se concentra
en el mejoramiento de cultivares convencionales.
En tanto, la EEA Obispo Colombres, en
Tucumán, ha logrado cultivares muy exitosos en el NOA, que está llevando a la
región y el resto del mundo. de hecho,
están esperando la autorización para el
registro de sus primeras variedades en
Sudáfrica.
Genética cooperativa. Uno de los principales jugadores en el mejoramiento de la
oleaginosa en nuestro medio es la Cooperativa Santa Rosa, que heredó el programa
que fuera de la Federación Argentina de
Cooperativas Agrarias (FACA), quebrada
en las postrimerías de los 90.
Hasta su fallecimiento, a fines del año
pasado, el liderazgo del breeding había
estado en manos de Roberto Wright, un
histórico en la materia. Ahora quedó Santiago Sujic, un técnico formado a la par del
genetista. Rinaldo Gosparini, director de
la cooperativa, sostiene que la genética de
Santa Rosa se ha expandido exitosamente
a la región (Bolivia,Paraguay, Brasil) y que
están en un nivel de 50.000 microparcelas anuales de testeo.
Por otra parte, mantienen
convenios con casi todos los
proveedores de eventos biotecnológicos para estar en la
pole position en el momento
en que se liberen. Esto implica mantener en paralelo
líneas convencionales, RR1,
Intacta, Xtend y FourWays (de
Monsanto), al tiempo que negocian la incorporación a su
programa de los traits F672
(evento de resistencia a isoxaflutole y glifosato) de Bayer y
HB4 (resistencia a sequía, de
Bioceres), entre otras.
de acuerdo con Gosparini, la
idea es mantener un ritmo de
2 o 3 nuevas variedades para el
mercado local por año -apuntando a una “vida útil” de tres
años en el mercado- cifra que
se va a 8/9 cuando se cuentan
los lanzamientos en los mercados vecinos.
Otro de los que cuentan con
Diego Maranesi, de Semara
un programa propio es la Asociación de
Cooperativas Argentinas (ACA), que tiene a Lucas Sala como responsable del
programa. “El plan de mejoramiento en
soja arrancó en 1984, más orientado a
los grupos III a V, que son los más utilizados en las zonas donde ACA es fuerte”,
comenta el técnico.
Hoy están manejando el testeo de 50.000
líneas por año y cuentan con el apoyo del
laboratorio de marcadores moleculares
que la ACA posee en Pergamino; además
realizan contraestación en Formosa.
Por otra parte, establecieron un convenio
con el Inta, cuyo programa de mejoramiento tiene base en Marcos Juárez (Córdoba) para la evaluación de germoplasma
en una primera etapa, y el desarrollo de
materiales conjuntos, en una segunda.
Epílogo. “El aporte que le hemos hecho al
rendimiento por la vía del germoplasma
es muy superior a lo que pudo aportar
cualquier trait”, sintetiza Quiroga al momento de remarcar la importancia del
fitomejoramiento.
También señala que la biotecnología no
son solo las construcciones que se incorporan al germoplasma, sino toda la
tecnología que está detrás, como apoyo
a la labor de selección. de hecho, una
de las cosas que hace don Mario es el
desarrollo de nuevos marcadores, para
lo que cuentan con un convenio con la
cátedra de Bioquímica de la Fauba.
También lleva adelante un proyecto genómico para la identificación de genes
complejos, como aquellos vinculados al
rendimiento. La empresa de Chacabuco también ha desarrollado un software
para el manejo de la información y utiliza
drones para la captura de datos desde
las parcelas.
El problema final es que, en el mercado
argentino, la semilla fiscalizada apenas
si alcanza para sembrar el 15% de la
superficie implantada con soja. El 85%
restante pasa a ser un agujero negro
donde conviven el uso propio legítimo,
con el dudoso y el mercado negro, pero
lo importante es que al final del día nada
de eso paga los derechos de propiedad
intelectual que reconocen el esfuerzo del
sistema científico tecnológico argentino,
que ha hecho un aporte fundamental a las
sucesivas cosechas récord de nuestro país.
INFOCAMPO
Semana del 12 al 18 de junio de 2015
| Producción | 7
un manejo adecuado para alcanzar grandes resultados
el girasol rindió a pleno en el sudoeste
Las precipitaciones favorecieron ampliamente al cultivo, que
alcanzó rindes históricos en el sudoeste bonaerense, con
rindes que llegaron hasta 4.000 kg/ha. El caso productivo
de Eugenio Ducos da cuenta de estos grandes resultados.
Las lluvias tuvieron un doble efecto
en la última campaña girasolera del
sudoeste bonaerense: empujaron los
rindes y volvieron a demostrar que el
cultivo responde al manejo ofreciendo elevadas respuestas productivas.
La cosecha ha tenido buenos rindes
en la mayoría de los puntos del país
y el sudoeste bonaerense no ha sido
la excepción.
Infocampo dialogó con Eugenio
Ducos, productor del sudoeste
bonaerense, quien comentó que
"en términos productivos fue de las
mejores campañas de girasol de la
zona, con rendimientos medios que
rondaron los 2.000 kilos por hectárea, frente a los 1.800 que promediaron los últimos años".
El productor, titular de la empresa
El Cencerro, junto a sus hermanos,
maneja en la zona de Coronel Suárez
alrededor de 1.000 hectáreas propias,
y además arriendan otras 2.500.
En lotes particulares, el productor
señaló que "cuando se analizan los
picos productivos, en la cosecha
reciente se llegó a los rindes históricos de 4.000 kilos por hectárea, con
muchos lotes que estuvieron entre
2.500 y 3.500 kilos".
A la hora de comentar sobre cómo ha
sido el desarrollo del cultivo, Ducos
remarcó que "el girasol no ha sufrido
falta de precipitaciones durante esta
campaña; en nuestro campo sembramos alrededor de 800 hectáreas,
con un rinde promedio de 2.440
kilos/ha".
Y continuó: "Es que los niveles de
disponibilidad hídricos de los cultivos no dependen sólo de las lluvias ocurridas durante su ciclo de
desarrollo, sino de las decisiones de
manejo y la elección del lote. En esta
región, el manejo de los lotes está en
gran medida supeditado a la presencia o no de tosca en el perfil del suelo.
Lo que resulta alentador para el cultivo de esta oleaginosa es que adop-
Precios y mercados del girasol
En el mes de marzo se interrumpió la baja que se venía registrando
en Rotterdam en el precio del aceite de girasol. De un valor promedio
mensual de 801 u$s/t, se pasa -al cierre del 12 de mayo- a otro de 885
u$s/t, para los contratos en firme de mayo.
Comparando los promedios mensuales de abril con los del mes de
marzo, hubo caídas del 3 y 1% para los aceites de palma y canola; el
de soja permaneció estable, en tanto que el de girasol aumentó 4,6%.
En el sudoeste
hubo lotes que
alcanzaron hasta
4.000 kg/ha.
La cosecha de girasol alcanzó buenos rindes en el sudoeste bonaerense
tando las medidas adecuadas existen
posibilidades productivas para las
distintas situaciones edáficas".
Por caso, sobre el manejo del cultivo,
resaltó que "al respecto destacó la
importancia del barbecho para acumular agua en el perfil del suelo”, y
dijo que “la siembra directa es una
gran aliada del girasol en nuestra zona
porque al mantener al suelo cubierto
se puede tener humedad suficiente
desde mediados de octubre hasta
fines de noviembre y esto nos permite
decidir el momento de la siembra".
La fecha de siembra es otro elemento esencial y la ventana es amplia,
desde el 10 de octubre a fines de
noviembre es la fecha óptima.
Ante esto, Ducos señaló que "en los
suelos profundos, los productores
del sudoeste bonaerense tienen más
libertad para decidir en qué momento sembrar, ya que será menor el
impacto de la sequía estival y de las
altas temperaturas de febrero. “Pero
cuando se trata de suelos no tan
profundos hay que trabajarlos en
directa, con cobertura, para poder
tomar la decisión de sembrar en la
segunda quincena de noviembre y
que la floración ocurra a fines de
enero o principios de febrero. De esta
forma logramos elevar y estabilizar
los rendimientos".
El mensaje que destaca Ducos es que
hay tecnología disponible que permite atenuar los efectos de los suelos
con limitaciones.
Con respecto al manejo y cómo ha
sido el proceso de producción, Ducos
enfatizó que "las bases del manejo de
los lotes de El Cencerro destinados
a girasol están centradas en la elección de los suelos según su aptitud,
la siembra directa con cobertura, la
fertilización a la siembra con 50 kilos
por hectárea de fosfato diamónico,
el uso de híbridos con tecnología
Clearfield, el tratamiento preventivo
con insecticidas curasemillas y el
control de insectos durante el desarrollo del cultivo como el caso de la
isoca defoliadora".
Y continuó: "En la última campaña
sumamos el control de la chinche
diminuta, que apareció por primera
vez en la región, pero si realizamos
buenos controles no tenemos graves
problemas de plagas".
Además, el productor comentó que
la rotación es con trigo o cebada.
"Esta zona es ideal para los cultivos de
invierno también, pero con la problemática que ha tenido la comercialización del cereal, la verdad se ha disminuido el área un poco en la zona".
Por último, el productor explicó que
"tradicionalmente sembrábamos año
por medio trigo, intercalando con girasol o con soja según el suelo, hoy los
problemas del trigo han desvirtuado
la rotación, pero intentamos tener
sustentabilidad en el suelo".
a. b.
|
b re v e s
demandó una inversión de $10 millones
aFa inauguró su primera carnicería en rosario
El Proyecto Carnes de AFA incluye una fuerte inversión en
producción, procesamiento y
c o m e r c i a l i z a c i ó n , q u e ya
cuenta con siete bocas de
expendio minorista.
Como parte de las políticas implementadas por el Consejo de Administración en pos de diversificar
la producción de sus asociados,
incrementar el valor agregado a la
producción primaria y llegar directamente a la mesa de los consumidores, Agricultores Federados
Argentinos SCL inauguró su primer
carnicería en la ciudad de Rosario,
la cual se suma a las bocas que ya
posee en las provincias de Buenos
Aires y Entre Ríos.
Bajo la marca "Carnes de mi pago",
la carnicería abrió sus puertas en Av.
Provincias Unidas 2.091 (Provincias
Unidas y Cerrito) y se convirtió en
un peldaño más dentro del "Proyecto
Carnes", con el fin de integrar toda
Autoridades de AFA durante la inauguración de la carnicería
la cadena cárnica. La carnicería
ofrecerá carne de vaca, cerdo y aves,
además de lácteos producidos por
la Asociación de Pymes lácteas de la
Santa Fe (Apymil).
En el acto inaugural, donde Ricardo
Charles, gerente del área de ganadería de AFA SCL, ofició de coordinador, disertaron Jorge Petetta, presidente de la cooperativa, Gualberto
Di Camillo, gerente general de AFA
SCL, Luis Contigiani, secretario de
Agricultura de la provincia de Santa
Fe, y Ricardo D`Andrea, gerente del
Frigorífico Barrancas Coloradas que
AFA posee en Hernandarias, Entre
Ríos.
En su discurso, Jorge Petetta brindó
al auditorio un detallado panorama
del Proyecto Carnes de AFA y de la
evolución de la cadena cárnica en el
interior de la cooperativa durante los
últimos años, la cual sumó al crecimiento de la comercialización bovina
y la fábrica de alimentos balanceados
de Arteaga, un feedlot en Arequito, el
Frigorífico “Barrancas Coloradas” de
Hernandarias, las carnicerías minoristas de Entre Ríos y Buenos Aires, la
comercialización porcina y el Centro
de Mejoramiento Genético Porcino
"El Nogal".
A continuación, Gualberto Di Camillo, remontándose a los orígenes
de la cooperativa, recordó que en su
acta fundacional su primer presidente, Don Esteban Piacenza, alentaba
a los productores agropecuarios a
unirse en cooperativas para evitar
las intermediaciones, idea rectora
de AFA SCL y que actualmente se
incluye en la Visión Institucional de
la Cooperativa.
Por último, Luis Contigiani valorizó la
autonomía que le genera a la cooperativa y a sus productores asociados
este tipo de emprendimientos, “…
basados en la solidaridad y la inteligencia de sus directivos al apostar
por el agregado de valor".
el 17 de junio
Fauba: jornada
gratuita sobre búfalos
✒ El próximo miércoles 17 de
junio, a las 8.30 hs, las cátedras de
Producciones Animales Alternativas
y de Bovinos de Carne de la
Facultad de Agronomía de la UBA
(Fauba) organizan una jornada
gratuita y abierta sobre producción
de búfalos, dirigida a estudiantes
de todas las universidades, técnicos
y productores. El desarrollo de la
jornada estará a cargo de Marco
Zava, ingeniero en Producción
Agropecuaria y licenciado en
Ciencias Agrarias, quien es un
reconocido especialista en el
tema a nivel internacional. Los
interesados pueden inscribirse en
[email protected] Más información
en: http://www.agro.uba.ar/
content/jornada-de-produccionde-bufalos
INFOCAMPO
Semana del 12 al 18 de junio de 2015
| Producción | 9
ante una nueva campaña de trigo
cambiar para adaptarse al contexto
En Coronel Dorrego, Sergio Tumini no se dejó absorber por
las exigencias del mercado y optó por la calidad por sobre
el rendimiento. "Entre los 2.500 y 3.000 kilos es un rinde
aceptable", dice el productor a Infocampo.
aguSTín monguilloT | [email protected]
En el útimo tiempo, sobrevuela
una cierta sensación de pesimismo
cuando se habla del sector triguero.
Mientras tanto, los productores buscan salidas para hacerle frente a la
coyuntura de mercado que atraviesa
el cultivo.
De las 2.000 hectáreas de su campo
en Coronel Dorrego, Sergio Tumini
destina unas 300 al trigo. Empezó
a sembrar a principios de abril y se
entusiasma porque las condiciones
climáticas vienen siendo ideales:
“Llevamos más de 40 días sin lluvias, así que no hemos tenido contratiempos con la siembra. Tenemos
humedad aceptable, por debajo de
los 4 o 5 centímetros y estamos sembrando en buenas
condiciones”.
Consultado sobre
sus preferencias en
la siembra del cereal, Tumini admite
que el contexto lo forzó a cambiar
de criterio: “Hace unos años buscaba
rendimiento, me inclinaba por los trigos de origen francés y obteníamos
resultados en cuanto a rinde, no tanto
en calidad. En la campaña pasada y la
actual, nos hemos orientado a trigos
de grupo de calidad I para privilegiar
la calidad porque tuvimos muchos
problemas de comercialización de los
trigos de baja proteína y bajo gluten”.
“Tengo trigos de hace 3 años que no
los he podido vender, que tienen 8,3
de proteína y 19 de gluten”, menciona.
Este año, utilizó en toda la superficie trigos Buck Meteoro y otros del
mismo estilo, buscando calidad y
rinde.
En cuanto a su expectativa de la cosecha, Tumini afirma que “un rinde
promedio aceptable para la zona
está en los 2.800, 3.000 kilos”. La dificultad que se le plantea es el rinde
indiferencia: “Teniendo en cuenta
todos los costos, estamos superando
los 3.000 kilos. Nunca hemos tenido
esos rindes de indiferencia, tanto en
trigo como en cebada, aunque esta
última un poco menos porque es
otro mercado”.
Tumini lamenta las retenciones aplicadas al cereal. "Si
se pagara el precio
lleno estaríamos
en algo de 1.800
pesos la tonelada y
sería un precio que
acompañaría. Pero
bueno, uno mira los
precios y eso cuesta
la soja hoy en día.
El panorama es muy difícil", afirma
el productor.
Por un escenario complicado en la
comercialización del trigo, Tumini
dice que sigue apostando a su siembra porque la zona favorece solamente la fina y eso le ha traído dificultades en la rotación: “No podés
hacer otra cosa que no sea trigo y
cebada. No le encontramos la vuelta
a la soja porque en verano tenemos
temperaturas muy bajas, y este año
hicimos algún lote de sorgo y de maíz.
Entre curasemillas
y herbicidas tiene
un costo del 30%
de producción.
En nitrógeno ajusta
a 120 kg/ha, y en
fósforo, 15 partes
por millón.
La zona no favorece la rotación y eso le genera problemas de enfermedades
Nos hemos dedicado en un 95% a
la cosecha fina porque no tenemos
alternativa. Los lotes se hacen fina
sobre fina y esto está causando algunos problemas de enfermedades,
concretamente de hongos”. Como
salida busca hacer “algo de girasol y
en particular algunos lotes con vicia
para rotar y buscar otros tipos de cultivo, pero es muy difícil”.
La zona se caracteriza por ser arenosa,
lo que dificulta la acumulación de
agua. “La limitante más grande que
tenemos en el campo es la presencia
de tosca, de entre 40 y 50 centímetros”,
describe Tumini, que anualmente
realiza análisis de suelo: "Seguimos
fundamentalmente lo que es fósforo y
nitrógeno, y ajustamos la fertilización
anualmente de acuerdo a los resulta-
Panorama del trigo a nivel nacional
En la presente campaña se sembrarán 4.100.000 hectáreas de trigo en todo
el país, de acuerdo a una estimación de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires.
En su panorama agrícola semanal, la entidad informó que ya se avanzó en
el 9,8% de la superficie apta, con un progreso intersemanal de 5,4 puntos,
aunque se mantiene el retraso interanual de -2,1 puntos. En total, se habrían
incorporado unas 400.000 hectáreas, aproximadamente. La mayor parte se
ubica en las provincias del norte. Asimismo, informa que en los próximos
días se producirían fuertes lluvias sobre el nordeste y centro-este del país.
dos de estos análisis. En fósforo para
mantener por encima de las 15 partes
por millón con el método Bray. En
nitrógeno es más impreciso el cálculo,
pero tratamos de ajustar a 120 kilos
por hectárea. Con eso tenemos un
horizonte de rinde de 3.000 a 3.500
kilos". Con el clima acompañando, es
decir, con menos cantidad de lluvia,
asegura que no van a tener problemas
de lavado de nutrientes.
En cuanto al programa de fertilización, el productor reconoce:
"Trabajamos por lote. No hacemos
fertilización por ambiente. Considero
que estamos por debajo de las necesidades y no ajustamos por lote. Ese es
un paso que todavía no hemos dado
en nuestra tecnología".
Para combatir las enfermedades,
malezas e insectos, Tumini destina
el 30% del presupuesto a herbicidas y curasemillas. "Este año estamos curando todo con Vibrance de
Syngenta, que es muy bueno. Como
utilizamos una baja densidad en
semillas, ponemos mucho acento en
la calidad del curasemillas y con eso
evitamos problemas de insectos de
suelo, que son muy comunes en las
últimas campañas. Los daños han
sido muy importantes en los lotes
no tratados. Además, hacemos un
seguimiento del tema malezas muy
ajustado porque estamos convenidos
que ahí está uno de los puntos más
importantes del manejo de los cultivares", concluye.
br eves
legumbres
Nuevo encuentro de
productores
✒ La Cámara de Legumbres de
la República Argentina estará
llevando a cabo un nuevo
“Encuentro de Productores de
Legumbres” en la ciudad de Orán,
Salta. El mismo tendrá lugar el 7
de julio, en el Hotel Alto Verde
(C. Pellegrini 671, Orán).
En dicho encuentro se conversará
sobre la situación actual del
mercado de las legumbres,
las buenas prácticas agrícolas
en materia de producción,
las perspectivas del comercio
internacional, y del Año
Internacional de las Legumbres,
declarado por la Organización de
las Naciones Unidas para el 2016,
entre otros temas de variado
interés para los productores y
técnicos.
Asimismo, han sido invitadas
autoridades nacionales y
provinciales, como también
oradores especializados que
expondrán puntos de vistas
técnicos para cada tópico. Por
más informes o inscripción
escribir a: [email protected]
magyp
Río Negro: entregan
aportes por $75 M
✒ El ministro de Agricultura,
Ganadería y Pesca de la Nación,
Carlos Casamiquela, anunció
hoy que el Gobierno Nacional
destinará 75 millones de pesos a los
productores de Río Negro, sumando
aportes de $20 M por emergencia,
$50 M del presupuesto del MAGyP
y otros $5 M que ya están siendo
aplicados en forma directa en la
provincia. Casamiquela destacó que
los $20 millones son para subsanar
las pérdidas por granizo, a partir de
la declaración de emergencia que
dará mañana apenas regrese al país.
INFOCAMPO
Semana del 12 al 18 de junio de 2015
| Producción | 11
almacenamiento de granos
las buenas prácticas en los silobolsas
En los últimos años, la utilización de los
silobolsas como medio de almacenamiento de granos trajo una solución a
la producción agrícola. Desde su irrupción a mediados de la década del '90,
se volvieron una alternativa frente a la
crisis que produjo la quiebra de acopios
y una opción económica al alcance del
productor.
Ricardo Bartosik, técnico del Inta Balcarce, brindó una exhaustiva charla en
el Consejo de los Profesionales del Agro,
Agroalimentos y Agroindustria (Cpia),
donde dio fundamentos del almacenamiento en silobolsa, además de las
buenas prácticas que garanticen el éxito.
“Las principales características del
silobolsa que favorecen la conservación de los granos son la capacidad de
intercambiar calor con el ambiente, lo
cual evita el autocalentamiento de la
bolsa y la hermeticidad. Cuando se logra
mantener una hermeticidad suficiente
se modifica la atmósfera intergranaria
hasta tal punto que se minimiza la actividad biológica (actividad de hongos,
insectos y la propia semilla), mejorando
la conservación”, concluye Bartosik, en
base a ensayos realizados sobre el almacenamiento en silo bolsa de trigo,
maíz, soja, girasol, colza, cebada, arroz,
maíz pisingallo y porotos, entre otros.
El silobolsa es un sistema de almacenamiento que tiene como particularidad
que es hermético. Tiene una medida
estándar de 60 metros de largo y 2,47
metros de diámetro, su capa plástica es
de 230 micrones, constituido en una triple capa y cuenta con la capacidad de
contener unas 200 toneladas de maíz,
trigo o soja. En los últimos 8 años, se
estima que se han almacenado de 35
a 40 millones de toneladas de granos
por año.
Vale desmenuzar los distintos actores
que intervienen en el proceso. "Grano, insectos, hongos y otros microorganismos
respiran, consumiendo componentes
del grano y O2 del medio ambiente, y
liberando al medio ambiente intersticial
CO2, agua y calor", detalla Bartosik.
La concentración de oxígeno y dióxido de
carbono es el resultado de la respiración
y de la tasa de intercambio de gas con el
exterior. "En grano seco suele darse una
concentración de O2 de entre 10 y 18%,
mientras que la de CO2 es de 3 a 10%.
En grano húmedo disminuye de 2 a 5%
en O2 y el CO2 aumenta de 15 a 25%",
cuenta. "Para obtener beneficios se necesita menos de 4% de O2 para limitar la
actividad macrobiológica, o más del 20%
Foto: Archivo Infomedia
Ricardo Bartosik, técnico del Inta, describe los problemas
más comunes que encuentra el productor, y da consejos para
garantizar el éxito. Mantener la temperatura y humedad, asegurar la hermeticidad de la bolsa y la prevención, las claves.
El grano seco puede almacenarse hasta 6 meses; el húmedo, hasta 3
Una perforación o
mal cierre causa
estratificación de
humedad.
de CO2, esto último relacionado a limitar
a los insectos. Esto dependerá del nivel de
hermeticidad (perforaciones, mal sellado), la húmedad del grano (cuanto más
húmedo, más rápido alcanza ese nivel),
la temperatura del grano, y de acuerdo
en donde estemos ubicados", agrega.
A partir de estas consideraciones, Bar-
tosik establece plazos donde pueda
mantenerse a salvo la cosecha: “En el
grano seco, con una humedad relativa de
equilibrio debajo de 65%, no hay efectos
negativos en la calidad durante 6 meses
si la bolsa se mantiene en buenas condiciones. En caso del grano húmedo, si
hubo clima frío hay de uno a tres meses
de almacenamiento seguro, porque me
limita la actividad microbiana. En los
meses de mayo, junio y julio va a haber
12 grados de temperatura y no habrá
problema porque está en una heladera.
Cuando las temperaturas empiezan a
levantar en primavera, ahí tengo que
ir pensando en desarmar la bolsa. En
clima cálido no tengo chances, apenas
un mes de almacenamiento seguro o
incluso menos”.
¿Cuál es el límite para que no se eche
a perder? “Cuando la temperatura de
grano supera los 18/20 grados es una
situación que se complica mucho porque es el límite de desarrollo de insectos.
Empiezan a estar activos y, además, los
hongos entran en el rango óptimo de
desarrollo”, explica.
Bartosik enumera algunas consideraciones a tener en cuenta antes y durante el
embolsado. Sobre el terreno afirma que
“tiene que ser alto, nivelado, con cerco
perimetral y una ligera pendiente para
evitar anegamientos y riesgo de roturas”.
Además, recomienda mantenerlo lejos
de las malezas y rastrojos, de las cortinas de árboles y ser preventivo con los
roedores y animales peludos.
El sellado es determinante. “Uno de los
problemas comunes, además de las bolsas anegadas o rotas por malezas o animales, suelen ser los cierres deficientes.
Tiene que estar herméticamente cerrada
y para eso es que tiene que estar bien
sellada”.
Un mal cierre de la bolsa o una rotura
pueden causar la estratificación de humedad y en consecuencia el deterioro
del contenido.
Advierte que tampoco debe abusarse de
su uso: “Que haya una correcta disposición de las bolsas. Hay que ponerlas
siempre de a dos y evitar grandes grupos.
Por Ruta 2, a la altura de Lezama, hay un
campo con 150 bolsas. Es impresionante,
pero no tenés posibilidad de manejo”.
b re v e s
laprida
inta famaillá
presentaron cultivares de caña de azúcar
Con el objetivo de ampliar la oferta
varietal de la región, investigadores en mejoramiento genético del
Inta Famaillá desarrollaron cuatro
nuevas variedades de caña de azúcar. Se trata de L 91-281, Inta NA
89-686, Inta NA 91-209 e Inta CP
98-828. Todas se caracterizan por
la adaptación a diversos tipos de
suelos y ambientes, buenos niveles de acumulación de azúcares y
resistencia a roya marrón -una de
las principales enfermedades del
área cañera-.
Roberto Sopena, especialista de esa
unidad del Inta, señaló que el contexto exige que tengan que ofrecer
nuevos materiales genéticos que
“superen pisos productivos, tanto
cuantitativos como cualitativos,
brinden mejor adaptación a diversos sitios o ambientes de producción y permitan sobreponerse
a barreras relacionadas con la aparición de plagas y enfermedades de
fuerte incidencia”.
“La actividad del mejoramiento genético es una tarea continua, que
permanentemente presenta nuevos
problemas y desafíos a superar”, indicó Sopena durante la presentación
de los cultivares que se realizó en
el Inta Famaillá.
Para Sopena, el contexto exige nuevos materiales genéticos
Asimismo, en la jornada se abordaron otras temáticas vinculadas
al rol de la institución en el sector
sucroalcoholero, los principales
ejes de innovación tecnológica y los
avances del trabajo interinstitucional para la evaluación de cultivares
con la Red Caña, entre otros temas.
Luego de 12 años de investigación,
selección, multiplicación y evaluación en ensayos de rendimientos, el
equipo del Inta Famaillá inscribió
las nuevas variedades en el Registro
Público de Cultivares del Inase y
son comercializadas por la Asociación Cooperadora del Inta Famaillá,
como semilla saneada libre de enfermedades sistémicas y de pureza
genética garantizada. De acuerdo
con Sopena, las variedades inscriptas buscan cubrir algunos vacíos en
varios aspectos. “L 91-281 se adapta
a suelos sueltos, su producción es
estable en ambientes desfavorables
y presenta buena tolerancia a roya
marrón.
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Jefa de Redacción: Yanina Otero. Redactores: Alejandro Besana - Agustín Monguillot
Nueva jornada del
Ipcva en Buenos Aires
✒ Las Jornadas a Campo del
Instituto de Promoción de la Carne
Vacuna Argentina (Ipcva) regresan al
sudoeste de la provincia de Buenos
Aires con un temario adaptado a la
región.
El evento, que no se suspenderá por
lluvia, se llevará a cabo el jueves 18
de junio en el Establecimiento "La
Juanita", de Laprida.
Algunos de los temas que se tratarán
en la jornada serán los siguientes:
conservación del forraje y calidad
nutricional, buenas prácticas de
manejo en pasturas, estrategias
nutricionales en la terminación y
la visión de la producción y de la
industria frigorífica.
Asimismo, se llevarán a cabo dos
"paradas" o salidas a campo: "Vacas
de cría en silo autoconsumo" y
"Terminación de novillos sobre
avena con suplementación".
Como todas las actividades que
realiza el Ipcva, la entrada será libre
y gratuita, pero con cupo limitado.
lechería
Encuentro sobre
nutrientes en tambos
✒ El Inta continúa realizando
una serie de encuentros con
productores, asesores y demás
interesados, para analizar junto a
especialistas de la institución, la
situación actual de los nutrientes
en sistemas lecheros de la cuenca
oeste. La charla se llevará a cabo
El jueves 18 de junio a las 18 hs.
en la Sociedad Rural de Trenque
Lauquen. Durante el encuentro se
buscará promover el intercambio
con los participantes en función
de los temas desarrollados y
las recomendaciones posibles
para mejorar la situación de los
nutrientes en los tambos de nuestra
región. Los temas a desarrollar
están basados en trabajos
recientes de relevamiento de datos
vinculados con el estado de los
suelos destinados a la producción
de forraje y con el balance de los
nutrientes a nivel de sistema.
Más información: Inta Trenque
Lauquen, [email protected]
gob.ar
Editora de Arte: Rosa María Britos Diagramación: Mónica G. Seoane. Retoque digital: Bárbara Piuma
Depto. de Marketing: Noel Jessen. Circulación: Matías Pelosso. Corrección: Miguel Ángel Averso. Jefe de Publicidad:
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ISSN 1852-9911
IMPRESCINDIBLE
Con menor producción facturó más por el
efecto inflacionario de los precios locales
Continuando con lo iniciado la edición anterior de abordar las principales compañías
lácteas, le llega el turno a la cooperativa nacional SanCor, que, junto con Mastellone
Hnos., es líder en el mercado argentino de
leche fluida y productos lácteos con mayor
valor agregado.
En su balance anual cerrado en junio de
2014 detalla: "Si bien la
operación normal de la
cooperativa se vio afectada
por la falta de materia prima en determinadas épocas
como consecuencia de las
cuestiones climáticas, hubo
factores que incidieron para
que la facturación total de
SanCor se incrementara, en
el ejercicio bajo análisis, en
cerca del 44%, llevando el
monto total a $8.450 millones".
A su vez, el período tuvo
una pérdida de $263,8 millones.
La relación mercado interno
versus mercado externo se
mantuvo dentro de los parámetros normales;
en esta oportunidad significaron el 36,84% de
sus ventas, mientras que en el año anterior
representaron el 14,18%. Básicamente, la
compañía envió al exterior menos productos
para abastecer la demanda interna en un
escenario de menor producción.
Asimismo, SanCor continúa consolidándose como el principal exportador de lácteos
del país, es así que vendió al exterior 56.806
toneladas por un valor de u$s295 millones.
"Como es tradicional, el producto más
exportado es la leche en polvo, y el principal destino de nuestras colocaciones es
Venezuela, seguido con otros productos
por Brasil, Chile, Perú, Paraguay, Uruguay
y Bolivia en el mercado regional. Donde
hubo un crecimiento importante, tanto en
volumen como en montos facturados, fue
el mercado de Argelia, significativo importador de leche en polvo. Un hecho destacado de este período es la recuperación
de la presencia de SanCor en el mercado
de Estados Unidos de América, con un
nuevo cliente, a través de exportaciones
de dulce de leche.
El mismo producto también inició durante el ejercicio su colocación en el
➲ El año pasado festejó su 75°
mercado de Israel. Es para SanCor una
novedad trabajar este mercado de nicho,
que tiene un potencial de negocios interesante para un desarrollo paulatino y
creciente", agregan.
"Se perseveró en el envío de fórmulas infantiles a China, camino iniciado en el período
precedente. El énfasis de las autoridades
chinas para garantizar la
inocuidad de este tipo de
productos generó la aparición de nuevas regulaciones
del gobierno de ese país, lo
cual condicionó los objetivos de volumen que nos
habíamos establecido. De
todas maneras, se ha logrado la aceptación de los productos con nuestras marcas
Dolivee y Dolilac por parte
de los consumidores, lo cual
se confirma con los pedidos de reposición. Durante 2013/2014 se exportaron
328 toneladas de productos
por un valor equivalente a
u$s2,6 millones. Complementariamente, se ha firmado un contrato
para el envío de leche líquida UAT en envases tetra brik de un litro y 250 ml, que se
concretará en el próximo ejercicio, por un
total de 17 millones de litros en un año."
Las ventas en el mercado interno crecieron
39% en facturación, con un importe total
de $6.291 millones; en tanto la leche destinada creció 4,1%, luego de tres ejercicios
consecutivos de caída.
aniversario de creación; es la
cooperativa láctea más grande
de la Argentina y la principal
firma exportadora de productos lácteos.
➲ A junio de 2014 obtuvo ventas por $8.450 millones, 44%
superior a las del año anterior.
También afrontó pérdidas por
$263,8 millones.
➲ El 36,84% de sus ventas
representaron exportaciones que fueron por 56.806
toneladas y u$s295 millones.
Venezuela es el principal comprador con la leche en polvo.
➲ También lograron abrir el
mercado de América del Norte
para el dulce de leche.
➲ Se perseveró en el envío de
fórmulas infantiles a China
pero en un volumen inferior al
esperado .
➲ Las ventas en el mercado
interno crecieron 39% en facturación, con un importe total
de $6.291 millones; en tanto la
leche destinada creció 4,1%,
luego de tres ejercicios consecutivos de caída.
➲ La participación por marcas evidenció la fortaleza
del nombre SanCor; el 87%
de los productos comercializados en el mercado
interno lo hacía bajo su
identificación.
➧
sxSEÑALES Y TENDENCIAS
Es líder en su segmento, y sus
marcas están consolidadas en
el mercado interno y externo.
➧
Su negocio está atado a los
eventos climáticos para
conseguir materia prima.
➧
QUIÉN ES QUIÉN
Semana del 12 al 18 de junio de 2015
Los precios internacionales
y el incremento en los costos
locales le jugaron en contra.