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lounge restaurant
Blanes
Carta Sentits
Verano 2015
Entrantes frios
1. El "Cubalibre" de foie grass de Collverd con Coca-cola y ron añejo ( Versión del clásico de Quique Dacosta ) 11,90 €
2. Mozzarella de Bufala, con centollo, pesto rojo siciliano y caviar de arenque 9,80 €
3. Carpaccio de ternera con sorbete de tomate-albahaca y bombón de parmesano 15,20 €
4. Ensalada Caesar, con pechuga de pollo, crustones de pan y queso parmesano 6,80 €
5. Salmón marinado a la escandinava “Gravelaks”, con eneldo y mostaza dulce 14,50 €
6. Los bombones de foie grass de pato con chocolates, blanco y negro 14,80 €
7. Ibéricos, jamón ibérico de bellota y lomo ibérico 19,90 €
Entrantes Calientes
8. Gambas de Blanes estilo Thai, con leche de coco, curry rojo y citronela 23,00 €
9. Nuestro cucurucho de pescado frito con pan de gambas (sin espinas) 8,20 €
10. Moluscos!! almejas, mejillones y berberechos salteados con ajo y guindilla 9,90 €
11. Calamares a la Romana con salsa de guindilla y piña 12,50 €
Arroces, paellas y fideos
( mínimo 2 personas y precio por persona )
12. Arroz caldoso con bogavante 21,50 €
13. Paella de Pescado y marisco 17,50 €
14. Fideos "rossejats" con sepia , almejas y alioli de azafrán
17,50 €
*Para la elaboración de nuestros arroces sólo utilizamos arroz redondo de Pals de la máxima calidad
Del Mar ...
15. Pescado de escama como un carpaccio tibio, con huevas de trucha, aceite cítrico, pistachos y menta 19,70€
16. Pescado de la Lonja (pieza entera) al horno, donostiarra o frito (Según mercado)
17. Caldereta de Bogavante con guisantes del Maresme (en temporada) 25,90 €
18. Gambas de Blanes a la plancha 22,50 €
19. Bogavante (Según mercado)
*Pregunte por nuestro pescado de lonja
De la Tierra ...
20. Solomillo de Ternera de Girona con escalope de hígado de pato poele y reducción de Oporto 22,30 €
21. Paletilla de Cordero Lechal a baja temperatura, con cilindros de patata al romero 24,75 €
22. Tataki de lomo alto de ternera, con chutney de manzana verde y cous cous
15,90€
23. Chuleta de vaca 800 gr 36,00€
Mundo dulce
24. Bracito de nata helado con fresas, vinagre de modena y pimienta negra molida 4,20 €
25. Cromoterapia Naranja... mango, zanahoria, naranja y mandarina 4,20€
26. Tabla de degustación de quesos Gerundenses 13,40€
27. Tatin de Manzana con helado de Baileys 4,20 €
28. Nuestro Tiramisú en maceta 4,20€
29. Pastel de queso fresco 4,20€
*La mayoria de nuestros postres son muy elaborados y precisan de bastante tiempo de preparación,
por esa razón es recomendable pedirlos al principio del servicio.
10% iva incluido
www.loungerestaurantsentits.com
Menú Gastro
( 10% iva incluido, mesa completa )
En el menú Gastro Sentits, encontrarás las propuestas más frescas y actuales de nuestra
cocina. Intentamos hacer platos con alma, donde se plasmen vivencias y experiéncias
alcanzadas, siempre respetando el producto.
Esperamos que disfrutes de ella y encuentres en nuestra propuesta el despertar de tus
Sentidos ...
Chips de pieles de bacalao con allioli y
toques de cacahuete
Ostras !!
Los mini cucuruchos, uno de ensaladilla y
el otro de centollo
El "Cubalibre" de foie grass de Collverd
con Coca-cola y ron añejo
Carpaccio de ternera con sorbete de tomate y
bombón de parmesano
Gambas de Blanes Thai, con leche de coco,
curry rojo y citronela
Pescado de lonja en Salmis
Tataki de ternera marinado a la soja
Nuestro Tiramisú en maceta
35,00€
Las Ostras
( 10% iva incluido y precio por unidad )
30. Ostras Naturales
3,40 €
31. Ostras con salsa ponzu y caviar de trucha de rio
3,90 €
32. Ostras con escabeche suave
3,60€
33. Ostras con kimchi y fresas
3,90€
34. Ostras con salsa agridulce
3,70€
35. Cata vertical de ostras Sentits (5 uni)
15,90€ precio para las 5 unidades
*Utilizamos ostras francesas tradicionales concavas (Crassostrea Gigas) como las Spéciales Gillardeau o Marinter y las Especiales Gallegas, planas (Edulis) de sabor mas intenso
y que proceden de la zona de Arcade
lounge restaurant
Blanes
Mercè Rodoreda 1
Blanes - Girona
www.loungerestaurantsentits.com
tel. 872 211 693