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LS SOLUTIONS
Plaza Independencia 822/801 CP: 11100
Tel: 4441-9462 / Fax: 4441-9462
Montevideo - Uruguay
www.lsolutions-sa.com
PRODUCTO:
ESPECIFICACIONES TECNICAS
GOMA GUAR ( Guar Gum)
Grado
:
Descripción
:Goma guar de granulometría fina, de alta viscosidad,
grado premiun, para uso en productos donde se desea
rápida hidratación y rápido desarrollo de viscosidad con
blancura superior.
Alimentario
CARACTERISTICAS
Viscosidad* (solución al 1%en agua fría, cps)
( Viscocity – 1% stn, cps)
0
2 hs
24 hs
* Viscosímetro Brookfield DVII+/RVF
Spindle N°3 o 4, 20 RPM, 25°C
4500
5500
5500
pH
5.4-6.4
:
:
Granulometría (Granulometry):
A través de Malla US 200 (75 micrones)
95.0 %
COMPOSICION
Residuo insoluble en ácidos (R. I .A %):
7 máx.
Proteína (%) – ( Protein)
10 máx.
:
Metales Pesados (Heavy Metals) :
20 ppm máx.
Pb
:
10 ppm máx.
As
:
3,0 ppm máx.
Goma (%, diff)
:
80.0 mín.
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Plaza Independencia 822/801 CP: 11100
Tel: 4441-9462 / Fax: 4441-9462
Montevideo - Uruguay
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PRODUCTO:
ESPECIFICACIONES TECNICAS
GOMA GUAR (Guar Gum)
Cenizas (Ash)
:
Perdida por secado ( Loss on Drying)
Almidon ( Starch)
1,5 % máx.
:
:
Ausencia
COMPOSICION MICROBIANA TIPICA
Recuento en placa Aeróbicos/g:
( Aerobic Plate Count)
Hongos y Levaduras/g
(Moulds and Yealds)
Max 15 %
Valores típicos
10000 máx.
:
500 máx.
Coliformes/g (como MPN)
(Coliform)
:
Neg.
E. Coli/10g
:
Neg.
Salmonella/25g
:
Neg.
Coagulasa Positiva Stafil./g
:
Neg.
Almacenamiento
:
Almacenar en lugar fresco y seco al abrigo
del calor y de la luz del sol.
Envase de presentación
:
Bolsas de 25 kg
Este producto cumple con las especificaciones del Código Alimentario Argentino y del
Food Chemicals Codex.