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6305 - Química Analítica
PLANIFICACIONES
Planificaciones
6305 - Química Analítica
Docente responsable: BOEYKENS SUSANA PATRICIA
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Actualización: 2ºC/2015
6305 - Química Analítica
PLANIFICACIONES
Actualización: 2ºC/2015
OBJETIVOS
Formar al alumno en las diferentes técnicas analíticas. Esta asignatura tiene el propósito de desarrollar en el
alumno la capacidad para aplicar metodologías de selección de métodos estandarizados y su verificación según
la situación. Todo ello dentro del marco integral del concepto de Calidad. El campo de aplicación comprende la
evaluación de materias primas, de productos y de efluentes industriales, lo que resulta de importancia en la
protección de los consumidores y del medio ambiente.
CONTENIDOS MÍNIMOS
-
PROGRAMA SINTÉTICO
1)Introducción a la Química Analítica.
2)Métodos tradicionales. Volumetrías. Gravimetrías.
3)Estadística en Química Analítica. Verificación y validación de métodos. Calidad de los ensayos analíticos.
Normativa.
4)Métodos electroanalíticos.
5)Métodos ópticos.
6)Métodos cromatográficos.
PROGRAMA ANALÍTICO
Programa Analítico
Unidad 1
Introducción a la Química Analítica. Objetivos. Proceso analítico: Definición del problema, selección del método
analítico, muestreo, preparación de la muestra, determinación del analito, tratamiento de resultados e informe.
Escalas analíticas: su elección según el tamaño de la muestra: macro análisis, semi microanálisis, micro
análisis. Según la concentración del analito: componente mayor, componente menor y traza. Almacenamiento
de la muestra. Preparación de la muestra para el análisis: ensayos preliminares (color, solubilidad, olor, color a
la llama, desprendimiento de gases, perla de bórax); disolución y disgregación (distintos casos); destrucción de la
materia orgánica. Muestreo: su importancia en el análisis cuali – cuantitativo. Diferentes métodos: según el
estado físico, tipo de muestra (a granel o en lotes discretos), accesibilidad de la muestra, por su peligrosidad.
Unidad 2
Tratamiento estadístico de datos experimentales. Error, incertidumbre y certeza. Estimadores. Precisión y
exactitud. Distribución de errores aleatorios. Pruebas de significación. Valores anómalos. Límites de confianza.
Métodos de calibración.
Verificación y validación de métodos. Calidad de los ensayos analíticos. Normativa.
Unidad 3
Métodos ópticos de análisis. Interacción radiación – materia. Ley de Beer. Espectrometría de absorción molecular
(UV-VIS). Espectrofotómetro de simple haz y de doble haz. Fuentes de radiación. Filtros, monocromadores.
Cubetas. Prismas y redes de difracción. Detectores. Aplicaciones.
Unidad 4
Técnicas cromatográficas: clasificación. Parámetros y características. Resolución. Eficiencia. Rendimiento.
Cromatografía gaseosa: Sistemas de inyección. Columnas. Detectores. Aplicaciones.
Cromatografía de líquidos de alta resolución (HPLC): distintos tipos. Columnas. Solventes. Bombas. Válvulas de
inyección. Detectores. Distintas aplicaciones.
Unidad 5
Técnicas de espectroscopia atómica. Diagramas de bloques para Emisión Atómica y Absorción Atómica. Tipos de
atomizadores. Tipos de excitación. Lámpara de cátodo hueco. Interferencias.
Unidad 6
Métodos tradicionales del análisis químico: Volumetrías. Clasificación. Indicadores visuales. Aplicaciones.
Gravimetría por precipitación. Condiciones generales. Aplicaciones.
Clasificación de los métodos electroanalíticos. Celdas electroquímicas. Métodos potenciométricos. Electrodos
de referencia e indicadores. Electrodos selectivos de iones. Aplicaciones. Titulaciones potenciométricas.
Conductimetría. Celda. Condiciones de medida. Aplicaciones. Titulaciones conductimétricas.
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BIBLIOGRAFÍA
Análisis Químico Cuantitativo, Daniel C. Harris, Ed.Reverté, 2007
- Análisis Instrumental. K. A. Rubinson, .Prentice-Hall., 2000.
- Análisis Instrumental. D. A. Skoog y J. J. Leary. Mc.Graw-Hill., 1994.
- Métodos Instrumentales de Análisis. H. H. Willard, L. L. Merritt, J. A. Dean y F. A. Settle. Grupo Editorial
Iberoamérica, 1991.
- Química Analítica Cuantitativa, Day and Underwood, E. Prentice Hall, , 1989.
- Estadística y Quimiometría para Química Analítica, Miller y Miller, Ed. Pearson Prentice Hall, 2002.
RÉGIMEN DE CURSADA
Metodología de enseñanza
Clases teórico prácticas, con participación activa de los alumnos aplicando los conceptos teóricos en la resolución
de situaciones problemáticas.
Modalidad de Evaluación Parcial
Un parcial teórico práctico con sus dos recuperatorios y un segundo parcial integrador.
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CALENDARIO DE CLASES
Semana
Temas de teoría
Resolución
de problemas
Laboratorio
<1>
17/08 al 22/08
Feriado
Cifras Significativas
Explicación TP1
Entrega de Armarios
Análisis
Químico
Cuantitativo
Analítica Daniel
Harris
<2>
24/08 al 29/08
UNIDAD 1
Tratamiento de datos
TP1
Idem
<3>
31/08 al 05/09
UNIDAD 2
Calibracion
Explicacion TP2 y 3
Idem
<4>
07/09 al 12/09
UNIDAD 2
Calibración
TP2
Estadítica y
Quimiometría
para Química
Analítica Miller
y Miller
<5>
14/09 al 19/09
UNIDAD 3
Absorcion Molecular
TP3
Análisis
Químico
Cuantitativo
Harris
<6>
21/09 al 26/09
UNIDAD 4
Cromatografía
Explicación TP4
Idem
<7>
28/09 al 03/10
Unidad 4
Cromatografía
TP4
Idem
<8>
05/10 al 10/10
UNIDAD 5
Absorción-Emisión
Atómica
Explicación TP5 y 6
Idem
<9>
12/10 al 17/10
Feriado
Absorción-Emisión
Atómica
TP5
Idem
<10>
19/10 al 24/10
Unidad 6
Consultas
TP6
<11>
26/10 al 31/10
PRIMER
PARCIAL
Volumetrias
Explicación TP7
<12>
02/11 al 07/11
Feriado
Volumetrías
TP7
Análisis
Químico
Cuantitativo
Harris
<13>
09/11 al 14/11
PRIMER
RECUPERATO
RIO DEL
PARCIAL
Volumetrías
Explicación TP8 y 9
Idem
<14>
16/11 al 21/11
UNIDAD 6
Potenciometría
TP8
<15>
23/11 al 28/11
UNIDAD 6
Conductimetría
TP9
<16>
30/11 al 05/12
UNIDAD 6
Consultas
Entrega de Informes.
Devolución de Armarios
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Otro tipo
Fecha entrega
Informe TP
Bibliografía
básica
Visitas a
Empresas con
laboratorios de
Análisis
Instrumental.
Químico
Cuantitativo
Harris
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CALENDARIO DE EVALUACIONES
Evaluación Parcial
Oportunidad
Semana
Fecha
Hora
Aula
1º
10
19/10
16:00
502
2º
14
16/11
16:00
502
3º
4º
5 de 5