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D I E TA B L A N D A PA R A P R O B L E M A S E S T O M A C A L E S D E P R I M AV E R A
DESAYUNO
Y
MEDIA
MAÑANA
(M.M)
LUNES
MARTES
MIÉRCOLES
JUEVES
VIERNES
SÁBADO
DOMINGO
Un vaso de bebida vegetal
con copos de avena, pasas,
una cucharada de polvo de
algarroba* y estevia
Un vaso de bebida vegetal
Zumo de manzana
Un vaso de bebida vegetal
Zumo de uva
Pan de harina de castaña con
membrillo y aceite de oliva
de primera presión en frío.
Pan dextrinado con
Soja cream*
Un vaso de bebida vegetal
con quínoa hinchada y
una cucharada de
polvo de algarroba*
Pan dextrinado con membrillo y aceite de oliva de
primera presión en frío
Muesli de cereales
Licuado de plátano, manzana
y ½ vaso de zumo de pera
Una manzana con
tortas de maíz (M.M)
Macarrones con algas
condimentado con albahaca
y aceite de oliva virgen
Brócoli con patata
(guardar caldo para la cena)
Puré de lentejas
con verduras
Hamburguesas vegetales
Salmón a la papillote
con chucrut
Merluza al horno con aros de
cebolla, tacos de calabaza y
semillas de lino para decorar
Papaya
Compota de manzana
Pollo estofado con cebolla,
zanahoria y patata “regar
el conjunto con caldo de
verduras”
Peras hervidas con canela
Infusión digestiva con
tortas de maíz hinchado
Infusión digestiva y
tortas de arroz o maíz con
mermelada sin azúcar
Infusión digestiva y
tortas de arroz o maíz
con membrillo
Infusión digestiva y
tostadas de pan de
castaña con compota
Infusión digestiva y
tortas de arroz y quínoa
con membrillo cocido
Infusión digestiva y
tortas de quínoa
Infusión digestiva y
un vaso de kéfir con
compota de manzana
Menestra de verduras
Sopa de avena con
caldo de pescado
Puré de calabaza
con harina de maíz
“para espesar”
Arroz hervido con caldo de
brócoli (ver comida)
Sopa de miso con
sémola espesa
Sopa de quínoa con
caldo de verduras
Huevo pochado o huevo duro
con zanahoria rallada
Platija a la plancha
Tempeh con
zanahoria hervida
Patata y champiñones al
horno con perejil picado
(una vez cocido, aliñar con
aceite de oliva al gusto)
Pavo estofado con zanahoria,
cebolla y caldo de verduras
Kéfir con tacos de
manzana hervida
MERIENDA
CENA
Tostadas de pan dextrinado
con aceite de oliva y mermelada sin azúcar
Kéfir con arándanos (M.M)
Una manzana y
una torta de arroz (M.M)
Puré de garbanzos
con verduras
COMIDA
Un yogur con trozos
de pera (M.M)
Tortilla francesa
Macedonia de frutas
Una pera y
una torta de arroz (M.M)
Arroz con verduras
(zanahoria, cebolla, calabaza)
y semillitas de lino para
decorar
Tempeh con calabacín cocido
Kéfir
Pavo hervido con
cebolla pochada
Pera
Kéfir con compota
de manzana
Tortas de quínoa con
compota de manzana y
polvo de canela (M.M)
Kéfir con trocitos
de manzana
Pera
Judías verdes con
patata y semillas
de lino para decorar
Caballa al horno con
boniato y cebolla
Cuscús con verduras
Seitán con cebolla,
zanahoria y crema de soja
Peras al vino
Manzana horno
Kéfir con miel
Dorada al horno con albahaca
Manzana
NOTA: En dolor intenso: aconsejamos evitar frutas y verduras crudas, aún así, probar tolerancia individual a todos los alimentos expuestos en la dieta.
Soja cream: queso para untar a base de leche de soja. Polvo de Algarroba: sustituto del cacao soluble, indicado para problemas gastrointestinales. Puré de legumbres colado: una vez cocidas las legumbres, pasarlas por el chino. En esta técnica eliminamos la fibra insoluble mejorando así la digestibilidad del plato. Los estofados de carne: usar poco aceite en la elaboración del plato, esta técnica de cocción sería un semi hervido. Bebidas vegetales: bebida de soja, de arroz, de avena, de kamut, de almendras, de chufa, todas con calcio y sin azúcar ni fructosa añadida. Puede adornar con
semillas de lino los platos.